在實習過程中，我了解到酒店都有淡旺季之分，而各家酒店在客房定價方面基本一致，節假日均提價一倍以上。要使酒店有贏利，年平均入住率要達百分之八十以上。
對員工素質要求方面，都要求員工要有謹慎細緻的工作態度，特別是在對客房檢查的員工要求甚是嚴格。而前廳部員工則應有較強的語言交流能力和敏捷的思維，協調能力強。因為客人提出的問題是無法預料的。前廳部一般兼有推銷客房的功能，要保證客房的收入。酒店的每一位員工都應保持微笑，以客人為關注焦點，為客人提供一流服務。比如金版納酒店對老客戶贈送鮮花、水果提高回頭客。而我個人認為，更重要的是個人的自我約束，要求自己有嚴格的工作態度嚴以律己，懂得團結協作，團結同事，積極認真的完成工作，才能在酒店乃至社會立足。
深入了解，展望未來
實習收穫
經過一個星期的實習，使我印象最深的是金鳳賓館和金版納酒店。金鳳賓館二樓的大宴會廳可分成幾個小餐廳，又根據菜色和所在位置均取有文雅的名字，可接待大型宴會也可接待小型賓客宴會。在有限的地方靈活運用，一方面節約成本，提高酒店的經濟收入，同時還可避免客源衝突；另一方面“小地方大利用”符合酒店節能環保的發展方向。
三星酒店要求舒適，而四星則要求豪華。而我覺得星級酒店不一定就要有豪華奢侈的設施設備，而更在於服務。服務員要在法律範圍內儘量滿足客人的要求是不用說的，而比如在房間的擺放、設備就是小事的體現。例如金版納酒店在客房的床頭特意安裝兩個小小的燈，明亮但不刺眼，是為客人睡前看書用的，床頭櫃也是根據客人睡覺是的需要高度來設計的。在衛生間裡擺放裝飾物，花瓶之類的給客人以賓至甚歸的舒適感。
酒店還可多方面經營，除了酒店內部的客房、餐飲、娛樂中心桑拿等主要銷售產品外還可以場地外租，以提高酒店經濟收入。
綜合了解，揚長避短
實習體會
一、自身存在的問題
優質的服務有利於飯店的長期利益，是無法用貨幣來表現的。有效管理飯店的實質就是要學會如何即不超出預算又提供優質服務，這就要求管理人員既要懂得服務又要懂得成本。然而，對於我們來說，社會閱歷和生活經驗淺薄，還沒有堅實的理論專業知識。比如，做床和擺台不夠熟練，時間較長。但是，我性格開朗，善於交談，我將加強努力學習理論專業知識，強加練習實操，向著以後的職業生涯邁向堅實的一步。
二、酒店存在的問題
飯店的商業周期——淡旺季始終存在。飯店員工的比例也會調整。在調整過程中，處於旺季是通過各種渠道招聘的員工，員工素質普遍較低，而處於淡季時又造成人力資源浪費。有時員工為追求速度，經常忽略了質量，在做房、擺台時並不很規範。
三、總體體會
考察酒店標準有地理、採光、安全三個因素。一個酒店要想獲得廣大賓客的青睞。首先，顯眼獨特的建築吸引更多消費者的注意是重要的；第二，酒店更要有自己酒店的特色，包括服務特色、餐飲特色；第三，通過各種渠道網路、顧客、一些省內乃至國家國際組織提高知名度也是必不可少的；第四，酒店自身的產品餐飲、客房、服務就是最好的宣傳；第五，對於酒店企業自身來說更要有卓越的組織，遠大的戰略目標；第六，可通過各方面的經營，在保證質量的同時，節約成本，提高效率，最終提高經濟效益。