大酒店實習報告

從七月十五日到一月十五日在外實習半年,經歷了不同的人和事,開始學會了執行命令和擔責任。這半年我是以一個完全不同於以往任何一個的角色去經歷著,學習著,體會著。

我清晰的記得從學校送我們的大巴車裡走出時我是以一種怎樣的雀躍又複雜的心情看著眼前的實習地點---寧波開元名都大酒店。那是尚是夏日,首先寧波給我的感覺就是”清爽”,這種感覺一直持續了半年,也許以後當別人再次和我提起寧波的時候,我就會第一時間覺得那是個乾淨的透徹的城市,不管是白天的雲捲雲舒還是夜晚的被燈火遮掩的有些黯淡了的滿天繁星,它們都以一種再尋常不過的存在深深的烙印在我的腦海。我想說不管這段時間我曾經經歷的又給了我以怎樣的注釋,但這些時間裡,在這個陌生的城市和二十幾位同學在一起,我們認識了更多的人,學習著怎樣的在自己的崗位上創造自己的價值,同時更是學會了如何與人相處,學會生存,在生存中成長。

感謝這次機會讓我認識了更多的以前在同一個學校、年級、卻無緣相識的同學,這次實習中我們在工作上互相提點,在生活中相互幫助,在異地一起從初來時的懵懵懂懂,到分派到具體崗位後的跟隨師父實操,以及後來大家實習結束之後微微的悵惘和對未來充滿的希冀。這段時間生活充斥著的再也不是以往在校時的話題,而是工作,這是我們第一次真正的背負起了一個作為成年人的責任。生活自然與以往再不一樣,我們也從單純的一直生活在家庭和學校的學生,慢慢的明白了所謂的社會和生存。

剛剛到酒店我們進行了為時七天的理論培訓,包括一些企業文化,酒店的布局以及相關的信息,職工工作紀律等等,然後就是分配部門,我是被分配到了西餐廳,我來西餐廳的目的很明確---練習口語。恰巧剛分到西餐廳的時候酒店正在承包一項”西洋棋比賽”的接待工作,這段時間來西餐廳用餐的外賓很多,記得第一次向外賓詢問”wouldyou like black tea or coffee ?”時甚是緊張,生怕自己的發音不夠標準,他們聽不懂,但當他們講”coffee/black tea , thank you”時很是高興,那時我覺得一切都挺新鮮,我一向喜歡和自己較真,只要是我接手的事都要求自己儘量做到自己滿意,這也是最後我的實習生涯結束時為何我的領班和經理講我是一個極認真的人,只要是認為應該做好的,都會去做到。

剛開始兩個月左右是我們接觸並慢慢適應這種生活,工作的過程,從熟悉身邊的人,到認識這個對我們很多人來說都是完全陌生的城市,接觸到更多的以前不曾見過的事,慢慢的掌握並熟練操作自己的工作流程,這段時間於我來說是一段不可多得的寧靜歲月,也許身體上是達到了以往都不曾經歷過的,但心理上我在告訴自己這是一趟旅行,歲月靜好。

剛來寧波的這兩個月,因許是夏天,風總是很大的,有的時候人窩寢室里,仍是聽到外面嗚嗚的風聲,寧波的夏雨總是來的很蹊蹺,前一刻還是艷陽高照,下一刻也許就會嘩嘩的一瀉而下,我記得有一次下雨的時候我打開窗子,看到順著牆壁而下的雨水,一時就愣住了,當時腦子裡就只有一個詞---蔚為壯觀。現在想起在那裡認識的人和在那裡也許當時覺得只是平時最為常見的事物都腦子裡留下了深刻的印象,這半年告訴了我應該把眼睛睜大一些,看一下別人的生活,品一下不一樣的風景。

記得剛剛開始脫離師傅的帶領,自己獨立上班時,那時是在西餐廳所屬的room service工作,接聽電話,後來在忙碌甚至慌亂中結束了工作時,甚至還是覺得不可思議,第一次按照規定的流程完成了一次訂餐後,還是會覺得恍惚---真的是創造了經濟上的價值。後來隨著時間的流逝,越發熟悉工作和身邊的人的不同脾性,工作變得越來越簡單,但工作的心境已經與初來的時候大大不同了。