按照氣味是游離因子的邏輯，香氣是茶葉本身固有的成分，通過加工控制得到發揮的氣味，這個氣味是多變的，而且會慢慢消失的。尤其香氣在茶湯中屬於特色的時候，最容易使人忽視茶的本來面目：苦、澀、甘、滑。這個時候，你就要有一個明晰來確定茶湯裡面到底有些什麼了。
三、實習感悟
出來社會一年多，已經是半個社會人了。不能再向學生那樣，某些時候可以隨心隨意。外校企業頂崗實習，為我們提供了一個很好的實踐機會，可以讓我們更好的把理論運用於實踐，在實踐中領悟理論，更可以學習到很多書本上學習不到的，甚至比理論知識更重要的業務知識，這些實習經驗，無疑的我們畢業後就業的一大籌碼。
最後，感謝這一段曲折時光，感謝每個我所在的企業，感謝企業領導及上司對我的重視和栽培，感謝我所遇到的同事們，你們一路給我的支持與幫助，讓我在前進的路上充滿著激情與力量。感謝雲南熱帶作物職業學院，讓我在短短兩年時間裡認識了很多良師益友，讓我在知識的海洋中不斷的吸取知識和不斷的完善自己，感謝學院領導們的英明政策，讓我有機會把自己所學到的知識充分的運用到實踐中並在實踐中檢驗所學的真理，感謝各位輔導老師的辛勤付出於教導，給我們無微不至的呵護，讓我們在工作中振作起來並且找到迷茫的出口。