4.9∶00 D班接班
4.1 D班早班接A班的鑰匙、房卡、通訊工具、房態和交班特殊事項
4.2 報告領班特殊事項
4.3 清理房間
5.10∶00
5.1收洗衣(12∶00AM之前除DND/DL的房間,均須先打電話徵詢客人是否有衣服送洗,若無人接聽電話則敲門進房詢問)報告領班洗衣情況
5.2補充迷你吧的住客房內的消費物品,報告領班其情況
5.3清理房間
6.11:00-11:30 A班房務員用午餐,與相互的樓層房務員交接(鑰匙、房卡、通訊工具、房態和交班特殊事項)
7.11:30-12:00 D班房務員用午餐,與相互的樓層房務員交接(鑰匙、房卡、通訊工具、房態和交班特殊事項)
7.1整理工作車,
7.2檢查是否已將洗衣送到洗衣房
8.13:00 繼續清理房間
9.15:00完成房間的清理
9.1 工作車的清潔
9.2 清潔工具的維護及吸塵機的清潔
9.3 A班與B班房務員交班(房態和交班特殊事項)
9.4 A班與D班交班(鑰匙、房卡、通訊工具)
10. A班下班,到房務中心簽退
11. 16:00 D班房務員繼續清理房間
12. 17:00 D班房務員完成房間的清理
13. 工作車的清潔,清潔工具的維護及吸塵機的清潔
14. 17:30 D班與B班交班,報告領班特殊事項,例如遺留物品交到服務中心
到房屋中心簽退。
三、實習體會
在酒店裡所有的工作人員都是主人,所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴,除了在接受服務的過程中接收文化或知識,他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此,我們可以說,飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。於是,在這裡工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嘗一道菜式,而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識,包括起源、流傳、特色、新意等等,不僅更增添了品菜的樂趣,也讓客人接收到一些新的知識和信息,讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
1. 服務質量
對於酒店等服務行業來講,服務質量無疑是企業的核心競爭力之一,是企業的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業樹立良好的品牌和形象.在天璽我們看到,酒店領導十分重視服務質量的提高,即使對於我們短期實習生,也必須經過嚴格的禮儀培訓後才能上崗.對老員工進行跟蹤培訓和指導,不斷提高和改善他們的業務素質和水平.部門經理和主管經常對我們說:“你的一舉一動都代表了我們天璽,你的形象就是我們天璽的形象。”“客人永遠不會錯,錯的只會是我們。”“只有真誠的服務,才會換來客人的微笑.”
2. 酒店文化
飯店裡無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等,在飯店裡所有的工作人員都是主人,所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴,除了在接受服務的過程中接收文化或知識,他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此,我們可以說,飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。於是,在這裡工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嘗一道菜式,而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識,包括起源、流傳、特色、新意等等,不僅更增添了品菜的樂趣,也讓客人接收到一些新的知識和信息,讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員,規範的操作、職業的微笑、謙恭的神態,讓客人無時無刻不受著禮儀文化的薰陶。處於社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質與涵養。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉,飯店只是一個單體的建築,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊,有了文化的背景。對於外地客人而言,他們來到這裡或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務辦公,基本上不會衝著一個單獨的住宿環境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑藉地主的身份為客人提供儘可能多的方便。比如介紹當地的旅遊資源,比如在當地進行商務辦公的路徑指點。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務。
4.網路行銷
網際網路給酒店行銷帶來了什麼?它是一個很好的信息平台。在信息量豐富、實時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代,酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題,不能以過去傳統的手法來操作今天的事業。網際網路加快了人與人之間的溝通與了解,信息變得空前重要,誰先一步掌握信息,誰就領先於市場。酒店通過網際網路宣傳企業形象,比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動,使無形服務有形化。酒店可以利用多媒體技術,把酒店整體的設施設備、內部環境裝飾、各種特色服務等在網際網路上動態地表現出來。客人可以更快、更便捷地了解酒店,他們足不出戶便可以在自己的家裡或辦公室里得到視覺上的形象化的享受,獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細緻、更周到地在第一時間反饋客人所需要的信息,雙方達成互動。但酒店在宣傳的同時,要做到“誠實”。酒店在網上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致,甚至超出他們的期望。酒店在網際網路上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致,讓客人對酒店產生信任感。