五星級酒店實習報告

學院:xx學院

專 業:工商企業管理

姓 名:很好

實習地點:xx省xx縣xx鎮xx洲際大飯店

實習時間:XX年4月25日至XX年10月25日

一、實習單位簡介

企業性質:私營、民營企業

經營範圍:它是一家五星級酒店,它是集會議、度假、餐飲、娛樂、體閒、養生、購物、住宿為一體服務式酒店。

經營方式:獨資

經營狀況:營業額不斷上升,服務水平比較高,酒店擁有專業管理人員三百餘人,常年在崗人員約1000多人。

xx位於中國xx省xxxx自治州境內,由xx縣至若爾蓋縣,縱橫數百里,覆蓋面積3000餘平方公里,是九寨旅遊區核心區域,是集會議、度假、尋根祭祖、森林探險、峽谷漂流、科學考察、民俗文化觀賞等多功能於一體的大型綜合性生態旅遊度假區。它是集會議、度假、餐飲、娛樂、體閒、養生、購物、住宿為一體。整個建築靜臥在雪山與森林之中,鋼拱架透明玻璃結構的6000平方米大堂、10000多平方米的溫泉中心、會議中心、各色餐廳,以及具有濃郁xx風情的酒吧等生動而藝術地分布在綠樹與流水之間,奇趣橫生,溫馨自然。這裡擁有世界一流的會議硬體設施,能為全球頂級會議提供規範的國際化服務。這裡還隨時可為客人提供騎馬、漂流、登山、攀岩、越野探險等特色旅遊服務。

xx洲際大飯店力求最大限度地保持原始的生態環境,繁茂的高山花卉,爭奇鬥豔,水榭棧道依勢而為,天鵝、鷺鷥、鴛鴦等水鳥,優雅地游弋,數百株原生地的高原冷杉——銀杏撐起滿室綠意,巨大的玻璃穹頂,抖落一地陽光。散落在酒店各處的冰川紀“漂礫石”被時間撫摸的渾圓,如同震撼的“大地藝術品”沉默地不倦訴說。從大堂鋼拱玻璃結構尾端,自然過渡到室外,面積11000平方米以名族文化的建築風格被譽為“東方古堡”它由13座碉樓和中心廣場構成,這裡匯集了數十間風格各異的文化酒吧、各國風味餐廳成為中心最具文化沉澱的部分。藍天白雲、綠樹花枝、小橋流水、鴛鴦嬉戲,建築與自然完美地結合在一起。坐在小橋流水旁的茶座里,品上一壺淡香的綠茶,看著玻璃穹頂外綠的森林、白的雪山,塵俗的喧囂就在不經意間悄然淋盡。

作為風情獨具的度假酒店,7棟高低錯落的建築,依山勢扇形排列,後現代主義的建築風格與濃郁的民族文化與自然結合,1020間五星級客房,總面積達8萬平方米。房間配備有木製觀景陽台、純手工製作的藏式家具飾品、衛星電視、寬頻接口等。豪華型房間更配有電控壁爐。錯層、陽台、山景、壁爐是最大的特色。濃郁的山地別墅風情和獨特的xx特色,帶給客人別樣的居住感受,置身於寧靜的客房中,觸摸那些裝飾獨特的羌藏家具,民間老藝人的精湛手藝,令時光仿佛倒流,徜徉在觀景陽台上,樹影婆娑,似乎所有的牆壁都消失不見,令天地都無限遼遠。

二、實習主要內容

在酒店裡我主要做的是客房中心文員的工作,職責大概就是下面的工作:

1、時刻關注房態,對總台報告過來的入住或退房信息作好記錄,有房態顯示牌的或電腦中有房態顯示的,要及時做好房態的更改,以免出現差錯,尤其不能出現漏登記,使總台產生重複排房;

2、管理鑰匙,負責辦理鑰匙的收發手續及保管工作;

3、負責賓客出借物品的登記與保管;

4、做好客房每日住房報表及月度報表的製作;

5、房務中心作為客房事務處理、中轉中心,要處理好客人提出的一些要求,並及時安排人員去完成這些要求;

6、及時填寫維修項目,聯繫工程部維修,並跟蹤維修結果;

7、接收送洗客衣,並將每日的客衣的帳輸入電腦;

8、及時、有禮貌地接聽電話,及時記錄並以最佳方式回答客人的問題,滿足客人的要求,對外線打入的私人電話只作記錄不能轉接;

9、記錄每日酒水消耗情況,及時核對吧單,按照吧單發放酒水,並負責酒水飲料的調配、保管工作;

10、統計每日從客房中收回的水果數量,及時通知餐飲部收回;

11、遺留的登記和歸檔。

三、實習中的工作表現

在實習期間,我嚴格遵守該院的勞動紀律和一切工作管理制度,自覺嚴格要求約束自己,不畏嚴寒,認真工作,基本做到了無差錯事故,並在上下班之餘主動做些其他的事情,理論聯繫實際,不怕出錯、虛心請教,同帶我們的老師共同商量業務方面的問題,進行分析,大大擴展了自己的知識面,豐富了思維方法,切實體會到了實習的真正意義。