食品質量與安全專業畢業實習報告範文

第二天6點多就起床了,到那兒的時候辦公室的門都沒開。今天蔡姐讓開始讓我嘗試著處理訂貨單,統計沃爾瑪訂貨的規格和數量,然後把數據填在公司的訂貨單上面,以便發貨。下午就是把這也訂貨單統計在一個一表通的程式上面,自動生成各個超市訂貨的規格、數量、單據、總金額等數據。

今天我學到了跟多。經銷那邊和我們這邊稍微不同的是,經銷商先付款後發貨,而我們直營這邊先發貨,後付款,所以我們這邊要後面追款。在處理單子的過程中,我發現各個部門都是相互聯繫的,並不是單獨的。比如說我們這邊訂貨的多少,和企劃部門的活動有緊密的聯繫。企劃部門做活動效果明顯的時候,我們直營這邊的訂貨量就越大,成正相關。而企劃部夢做活動也離不開直營部門,直營部門的理貨員負責實施促銷,理貨員的執行力度直接影響活動的效果。而且活動的執行及策劃都離不開財務部門的支持。每個部門內部的團隊,各有各的職責和分工,相互合作,相互協調,把部門內的工作做完。各個部門積極的溝通和合作,有條不紊的進行,增加銷售額,增加公司利潤。

第三天和前兩天一樣,所在開了個早會,所有人員站起來喊公司經營理念,團隊精神。報告今天的考勤、工作安排。然後各個部門開始緊張而又有條不紊的工作。所長今天讓我準備下有關office的知識,讓我和他們講解一下大致的批量處理數據的方法,提高他們工作的效率。當時我就好開心覺得終於有用武之地,有發揮的地方了。下午主要是看著蔡姐坐拿個6月份的銷售預估,練習了下一表通。還有5月份(上中下旬)的預估及達成情況。

今天我發現書本上學習的知識和現實中的差距並不是很大。一個團隊的領導者要善於發揮,引導、控制等功能。必須有專業技能、知識技能、溝通能力,用人之所長。善於發現員工的優勢,知人之長。通過引導、安排來發揮他的長處,這樣才能提高工作效率。通過培訓來挺高員工的綜合素質,有敏銳的眼光善於抓住機會,利用機會,發揮團隊的優勢,合作的力量。使團隊的各個員工和諧、合作。形成壹加壹大於貳的力量。給員工明確的任務,明確獎罰制度。做好配額工作,根據員工的能力公平的進行配額。而且要留有餘地,儘量有一個可以迴旋的餘地。我覺得做事情要提前進行計畫,留有迴旋的餘地,這是今天學到的最重要的一點。

在辦公室里就這樣做了10天左右的單據處理,基本上把這些都能獨立完成了。到5月24號的時候,陳姐安排我跟著鍾姐去超市學習陳列。在車上鍾姐和我聊了會家常及公司里的一些不滿。鍾姐比較內向,不善於表達,但是主管陳姐比較外向,聲音高,嗓門大,說話比較直。鍾姐說平時工作挺累的,但還是盡心盡力的完成了,有時候甚至做到晚上才回來。但是還是達不到陳姐的要求,經常被罵。平時還要幫業務代理處理完訂貨單,排好貨之後才能去超市理貨。而辦公室里的業務代理平時早早簡單的處理了單子就下班了。而且工資待遇不一樣,自己才1000多點。而業務代理竟然3000多元,平時還要受莫名其妙的氣。從心裡上不能接受,所以決定辭職。但是當天鍾姐還是認真負責的把我帶到超市,給我講一些陳列的基本知識,比如說陳列的原則。公司規定,產品的正面要正對走廊,而且有贈送等標識也必須放在靠近走廊的地方。貨物要按系列放在同一列,或者行,以便顧客購買。貨物擺放要按先進先出的策略,先進指前面沒有賣完的老產品,這次放的產品放在上次沒有賣完的產品的後面,顧客購買的時候一般都是先拿前面的,防止老產品的堆壓,產生臨期品或者過期產品。

這天可以說學到了很多做人做事的道理。理論和實踐慢慢的結合了起來。首先現在是信息社會,溝通起著至關重要的作用。做人要有認真的態度,己所不欲勿施於人。認認真真的做好自己的本職工作,出現問題時,從自身找原因,找缺點。與相關的人員主動溝通,請教別人指出自己的缺點。虛心學習,接納別人的意見。作為一個領導者必須學會如何管理和引導員工,使員工積極主動的做好本職的工作。還必須具備較強的溝通能力,及時發現員工存在的問題,並幫助其解決。要會用獎勵和懲罰制度結合來激勵員工。做到公平對待每個員工,工作上積極帶頭,起到模範的作用,通過滿足員工的需求來提高員工的工作積極性和工作效率。在工作之中不只是同技術、同設備打交道,更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時要注意的。我在這方面得益於在學校學生會的長期的鍛鍊,使我有一個比較和諧的人際關係,為順利工作創造了良好的人際氛圍。做事方面一定要肯做認真做,不能眼高手低,現在就是感覺自己高估自己,覺得自己什麼都能做,什麼都會做,理論上都懂,但是真正動手操作的時候,才發現很困難,甚至做不了。有時候有些事情可能單調無聊,機械而重複,但是又必須去做。這就是為什麼同樣的工作,不同的人做結果卻不同。總的來說態度要端正。

就這樣單調而重複的做了一個周左右,到6月11日,我們直營組在企劃部們的幫助下開始進行買贈活動。由於去年給大超市催貨,送了很多貨,而且由於比同類產品價格高了很多,導致各個超市里有很多2024年7、8月份的產品。實際也就是庫存的轉移,導致產生很多臨期品(馬上到期)。所以公司決定買3+2餅乾實行買3送1,妙芙蛋糕買2送一盒伊利純牛奶。每天都提著4件餅乾或者純牛奶去超市做贈品活動,到了超市還要通過超市收貨部。先把超市的臨期品數量種類統計出來,然後在收貨部貼贈品貼,把產品條碼貼住,以免一些超市做小動作。就這樣重複的一直做到實習結束,快結束的時候在超市還見到了因為產品的規格放錯位置,導致和標價不一致,從而導致顧客與售貨員直接的爭執。

近2個周的贈品活動,出入各個超市,見到了各個超市的各種特色,有的空間大,比如沃爾瑪、王府井、人人樂;有的空間窄,比如重客隆、永輝。有的貨架高,比如沃爾瑪、人人樂。有的貨架低,如卜蜂蓮花。等各有個的特色。對超市和百貨的區別,貨物的陳列等有更深切的理解。無規矩不成方圓,各個公司有各自的規定,必須建立明確的獎懲制度。同競爭者直接的鬥智鬥勇,在價格、質量、種類上尋求自己的優勢,進行價格戰等競爭戰略。快銷品的促銷活動一定要快準狠,一步到位,降價就一次性降。儘快把臨期品促銷完成。感覺公司送奶獲得與我們學的理論知識有很多聯繫。與顧客的需求相聯繫,尋求顧客的不同需求,尋找滿足這些需求的公司,形成戰略聯盟。

這一個半月的實習使我學到了很多,學會了很多做人做事的道理,並把學到的理論和實際緊密的結合了起來。最重要的是學習到了如何與人打交道。通過實習,通過接觸社會、接觸企業、接觸市場,了解社會、了解企業、了解市場;通過實習,培養勤奮認真、敬業負責的工作態度,理論聯繫實際、開拓創新的工作作風;親身體驗企業對行銷人才的能力素質要求,提高社會適應能力和樹立正確的擇業觀念;鍛鍊和培養開拓能力、抗挫折能力和社會交往能力,豐富學生的實踐工作經驗,推動就業工作。為以後找工作奠定了基礎。