在加拿大實習賓館管理的實習報告

旅居國外的華人那種對自己家鄉的期盼。

這次的溫哥華之旅,我們收穫滿滿,我們不但去史單利公園騎腳踏車欣賞景色,

也去了XX 冬季奧運指定滑雪的雪山cypress mountain 滑雪,也去了高速滑冰

場滑冰,親身體驗明年緊張的冬季奧運。不過這次的重頭戲卻是在我們返回多倫

多的交通工具。原本我們搭乘飛機從多倫多到溫哥華,但我們回程選擇搭乘via train,

我們搭乘火車回去。搭飛機的時程是四個小時,而搭火車則花上四天三夜,但你

卻可以橫跨加拿大,那種悸動是不會少的,而且沿途的風景真的是一輩子都不會

忘記。

回到多倫多之後,休息兩天之後的行程是前往蒙特婁以及魁北克玩耍並拜訪蒙特

婁及魁北克的朋友。我們借住在蒙特婁的朋友家,體驗了從未吃過的食物以及民

俗風情,因為他們的盛情招待,我感到無比感動,而跨年也加入了他們法語區的

朋友家派對。原來有著外國人的臉孔,他們也不一定會講英文,當然法文我們聽

不是很懂,當他們英文也不好,你便會發現原來手腳這麼有用呀!

隔天,我們去加拿大最大的滑雪學校滑雪,以及參觀席林迪翁結婚的教堂。那個

教堂,我永遠也忘不了那個如畫的畫面,是多麼的令人感動,當下都感動到想要

嫁人了。原來還有這樣讓人感動的地方。而我最期待的地方,也是夢想的旅館—

冰屋旅館。那個用冰以及手工打造的冰旅館,我終於見識到他有多麼的酷炫,也

知道,原來他沒有廁所!而冰滑梯也很有趣,還有有名的冰酒吧,杯子都是由冰

塊作成的。

下學期咬緊牙關過後,便是實習生活。我面試上了溫哥華島上的渡假飯店

tigh-na-mara resort,職位是房務員。意想不到的是—我們必須開著高爾夫球車

載著掃具去打掃房間。那是我從未想過的事情,居然我也可以開高爾夫球車,只

是功能與高爾夫運動有著天壤地別的感覺。公司的同事以及主管,都非常友善,

打掃房間的時候都是兩人為一組,每天的搭檔都不同,所以可以學習不同的人不

同的作法,也藉此對同事更臻了解。我們工作時數是做五休二,而我們的主管也

為我們安排了餐旅加強的課程,例如:見習前台的主管、宴會廳主管、存貨清點、

客怨處理、暑期夏令營及參與部門主管的會議……等等的課程。所以除了本身的

打掃工作,你還可以了解其他部門的運作。這對我來說獲益良多,因為你要當主

管前,一定要對你的工作非常了解並接觸過。

工作之餘,我常與同事出遊,例如去kayaking、tubing、河邊游泳或是賞鯨等等

的戶外活動。我也嘗試了高空彈跳,那是我永生難忘的經驗,我會想告訴有想不

開得人或許該去嘗試一下,在那之後你會很愛惜你的生命。另外的難忘經驗則是

kayaking 及tubing。kayaking 我們是玩海上的,劃那個槳真的很累也要很有毅

力,但那是我一直很想嘗試的東西,所以覺得很新鮮。而tubing 則是拿著黑膠

泳圈,從河流的上游隨著河波飄到下游,其中水與水的交界處若是急流,你便會

像是一條紙船在水中被考驗著,那一路從上游飄到下游,我們費了將近三個小

時,而沿途中,我看見了逆游向上游前進的大鮭魚,我心中真的充滿滿滿的感動,

看著他們努力的逆游,我覺得我也必須努力向上,魚都這麼努力了,我是否該做

些更有意義的事情呢?順帶一提,外國的自然環境都保護的很好,水除了清澈見

底,你還能看見小魚呢!而賞鯨之旅我也瞧見了殺人鯨、抹鄉鯨、黑熊、海獺及

海豚。

在這趟實習的旅途中,一路上有許多幫助我的老師、同學、及朋友。十四個月,

真的是稍縱即逝,但是沿途的美景都是金錢所買不到的,更別提此次交換學生的

經驗。這一趟的實習,我體驗到多種的民俗風情及生活習慣,當然也包括了自然

的美景保留區、奧運場地等等。而語言能力也加強不少,也種下了我未來想再回

加拿大的種子,我要趁念大四的期間,好好的加強自己語言能力以及專業技能,

希望我畢業之後能順利回到加拿大工作。好好的投資自己,我相信有夢最美,築

夢踏實!

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