1、對無證從事酒類、月餅生產和私屠濫宰生豬窩點要依法取締。對組織生產不規範、生產工藝落後，產品檢驗能力低下的企業，要責令限期停產整改，整改不合格的，要依法予以吊銷有關證照。
2、對摻雜使假、以次充好、偽造廠名廠址、偽造認證標誌等違法生產經營行為，要給予嚴厲打擊。
3、對加工注水肉、經營未經檢疫肉、病害肉的違法行為要依法處罰，全面遏制注水肉、病害肉上市 ，切實提高肉品質量。
（二）酒類、捲菸、月餅、肉及肉製品批發零售企業和個體經營門店要有合法的進貨渠道和經營手續，建立健全進貨檢驗、索證、索票、購銷台帳和質量追究措施。不經營來路不明，商品無標誌、質量無保證和過期變質的食品。
對經行銷售假冒偽劣酒類、捲菸、月餅、肉及肉製品的不法商販要給予嚴厲查處，決不姑息。同時，查清進貨渠道和生產廠家，追根溯源，一查到底。徹底剷除製造假冒偽劣食品、捲菸的生產經銷窩點。
（三）賓館、飯店和集體一伙食單位、肉製品加工企業等原料用肉、用煙大戶，按照國家肉品、捲菸有關管理規定，建立嚴格的肉品、捲菸購入登記制度。
對檢查發現和民眾舉報反映的購進和使用私屠濫宰肉品、非法捲菸的單位和企業，要依照有關規定給予處罰，確保貨源渠道合法和質量安全。
（四）加強對餐飲業的管理，依法取締無證、衛生條件差的單位和攤點。特別要對建築工地和學校、機關食堂、各類露天餐飲、燒烤、早餐、夜市餐飲等流動攤點進行集中治理，進一步規範其經營行為，確保飲食安全。