2、嚴把“八關”、杜絕“三無”，為師生健康護航
學校食堂飯菜質量直接關係著師生生命的安全。為了確保師生身心健康，學校嚴把“八個關口”，杜絕“三無”食品進入校園。所謂“八關”,一是指嚴把原材料採購關，杜絕不合格產品進入食堂。防止“三無”產品及霉爛變質食品進入學校。對於進入學校的商品，始終堅持索證制度，包括食品衛生檢驗合格證、化驗單、營業執照以及相關證照，由總務處驗收，凡是“三無”產品一律不準購買。二是嚴把食品驗收關。三是嚴把入庫關。四是嚴把出庫關。五是嚴把操作關。六是嚴把加工關。七是嚴把銷售關。每次當班管理人員及食堂工作人員必須提前半小時試餐。我們將其歸納為：“望、聞、問、切”，看食品顏色，是否已熟；聞食品味道，是否霉變；問操作過程，是否規範；摸食品感覺，是否符合要求。如果在試餐期間發現問題，及時解決。八是嚴把留樣關。每餐堅持留樣品，規定專人負責。
3、注重過程，強化監管，為辦“放心食堂”鋪路
（1）不斷改善師生就餐條件，今年學校又投資十五萬元，重新將食堂裝修一新，又購餐桌100套，解決了學生吃飯無座位的問題。
（2）工作人員堅持持證（健康證）上崗。同時，學校為每名工人配備了“四大件”（帽子、口罩、衣服、雨鞋），在食堂外的更衣室里換上了“四大件”才能上操作台，杜絕一切有害細菌進入車間。學校管理人員每天必須進入食堂，後勤主任每周必須檢查一次，查看飯菜質量、花樣品種、衛生狀況。分管的副校長每月必須深入食堂檢查一次，並將檢查情況報到校長辦公室。同時搞好每周的餐具消毒，填好食堂管理日誌。
由於後勤職工每天都在與錢、財、物打交道，沒有嚴格的要求、嚴格的管理作保障，容易“濕鞋”、“失足”。因此，為防止管理失控，我們要求後勤職工秉公辦事，堅持原則，嚴格執行財務制度，維護財務紀律，遵紀守法；凡符合規定的事認真辦，不符規定的堅決不辦；要實事求是，廉潔奉公，不徇私舞弊，不弄虛作假；對不按規章辦事、謀取私利者，一經發現，立即解聘並追究其責任。
（3）注重技能培訓。
學校把強化職工技能培訓，作為提高飯菜質量的重要途徑，採取多途徑讓職工進行學習。只要是市里組織的業務培訓，學校就是經濟條件再差，也要想辦法滿足他們的學習需求，借於提高他們的操作水平。學校每學期都要深入班級，進行問卷調查，了解師生喜歡吃什麼，希望吃哪種口味。並根據師生的需求，不斷完善飲食結構，不斷變換花樣，做到一天一更換。儘量不賺學生的錢，即使有時略有盈餘，也全部用於改善學生一伙食中。
同時，學校每學期都要開展“優質服務”競賽活動。通過這一活動，增強後勤員工的服務育人、管理育人、環境育人意識，變被動服務為主動服務，變封閉服務為開放服務，想師生之所想、急師生之所急，切實把後勤工作做實、做好。
（4）注重家校聯繫。
針對部分學生家長對學校食堂的認識偏差，我們先是通過“三家”（家訪、家長學校、家長座談會）的形式，與家長就學校的就餐管理模式進行溝通。並向學生家長承諾：家長可以隨時到校免費就餐，可以就學校食堂員工服務態度、學生飯菜的質量、數量和價格，向學校提出合理化的意見和建議。學校根據家長的意見和建議進行改進，並將改進情況及時與家長取得聯繫，力求達到雙贏的效果。
二是注重細節管理，保障學生安全
1、健全機構，完善制度。
在機構上，學校成立了以校長為組長，政教主任為副組長，班主任、男、女宿舍管理員為成員的住宿生管理機構，做到了崗位、目標明確，責任人的責、權、利相統一。在制度上，學校制訂了《住宿生管理制度》、《寢室衛生管理制度》、《寢室安全管理制度》、《“文明寢室”評比細則》等。制度的制定，既使學校的工作有章可循，又增強了宿管員的工作責任心。
2、強化責任，狠抓落實。
（1）注重寢室文化建設。
對於寢室的布置，除了學校統一的布置（如學生值日名單、各項管理、評價制度等）之外，還要求各班自主創意，求新圖奇，真正讓寢室凸顯“家”的氛圍，讓學生住在裡面能有“家”的感覺。
（2）堅持“七查”。
為了加強對學生的管理，每周，學校都要不定時的對寢室進行“七查”。查寢室衛生，看是否符合要求；查物品擺放，看是否規範整齊；查生活用品，看是否備足備齊；查違禁物品，看是否有安全隱患；查就寢狀況，看是否按時到位；查班主任到崗，看是否按時簽到；查寢室量化，看是否公正公平。