在新建北路做調查時，遇到了正與家人在燒烤店消費的張女士，張女士說：“我家就在附近，晚上沒什麼事情，一家人出來吃吃燒烤，吹吹晚風，感覺很不錯。而且夜市小吃都比較便宜，比去大飯店消費實惠多了。” 有需求就有供給。作為種類豐富的流動性小商品市場，夜市不僅包含了各色小吃，也容納了各種生活用品，價廉物美又是它最大的標誌；另外夜市依附在社區居民居住地或市民時常活動的熱鬧小街，很容易就融入市民的生活；還有就是在城區各大商場早早關門的情況下，夜市也滿足了市民購物的需求。
在實行攤點夜市的過程中，政府對夜市市場逐漸實行了規範管理，建成了多個衛生規範的早夜市小吃城。 5月23日，在喜慶的禮炮聲中，我市首個大型早夜市小吃城在上郡路建成開業，市綜合執法局、“雙創”辦、工商局、商務局、城建局、衛生監督所等相關領導出席開業慶典。
據悉，上郡路早夜小吃城建成總投資186萬元，占地面積1.91畝，建築面積2945.7平方米搭設防雨涼棚487平方米。可容納小吃攤點30個，小商品、農產品經營攤點80個，提供就業崗位190個。在建設中堅持市場建設與“雙創”緊密結合，為活躍與繁榮市場經濟，滿足廣大市民飲食文化生活，擴大就業崗位，整頓沿街雜亂攤點，積極回響我市創建國家級衛生城市的工作中。
小吃城實行公司化、規範化、標準化、集約化管理，嚴格按照“六統一”標準，安裝水、暖、電、氣，購買桌椅灶具，統一燈箱牌匾，統一服飾，統一衛生管理、垃圾收集、污水排放。把食品安全放在首位，積極營造健康、和諧、放心的消費環境。
榆林的夜市正在一步步走向規範合理、規模化經營，使得夜市的發展逐步趨於健康有序，能夠更好的滿足市民需求，成為榆林經濟發展不可或缺的一部分。
三、宣傳策劃案
在做了初步的大體調查後，明確了夜市發展的廣闊前景，對榆林的夜市發展狀況進行了初步的分析。同時，利用消費者消費的過程與其攀談，進一步了解消費者的需求。對鄰近的夜市攤點進行走訪，了解競爭對手的基本情況。綜合所有數據和意見建議，對於如何在眾多賣家中突出來，制定一個基本方案。
這一策劃的目標就是要提高“小李夜市和小杜燒烤”的知名度，首先在一個小圈子裡樹立一種“品牌形象”。由於這一攤位位於榆林學院附近，具有得天獨厚的地理優勢。附近的蘇州中學、職教中心、高專附小與附中、榆林學院等學校，故學生成了一大消費群體。針對學生新增加多個品種的餐點和燒烤，再加上特色的飲品店，更能吸引學生。因為大學生有一定的消費能力，情侶又追求浪漫，就增加了情侶套餐的新品，這是恨多夜市所沒有的。
“小李夜市和小杜燒烤”的定位是大眾兼品味，這樣既能滿足普通市民的需求，又能符合青年人的追求。在所有情況都和其他夜市相同的情況下，就要做到“人無我有，人有我優”。很多夜市都會在顧客特別多的時候，只去照顧那些消費額高的顧客，而冷落那些消費額低的顧客。就針對這點，“小李夜市和小杜燒烤”爭取做到顧客一律平等，按照先後順序進行服務。我們的服務理念是真誠、快速，儘量滿足顧客的一切合理需求，禮貌服務，熱情周到。這樣一來，就在消費者心中產生一種好感，便贏得了回頭客同時樹立了一種形象