（二）肉品安全監管方面
XX年以來，全市生豬進點屠宰率達到96.13%，縣城以上城市生豬進點屠宰率達到100%，病死豬和病害豬無害化處理率達到100%。截止XX年底，市區3個定點屠宰廠共屠宰生豬261205頭，檢出病害肉1572頭，檢疫檢驗率100%，病害肉檢出率為6.02‰。
一是堅持不懈地抓好生豬定點屠宰管理工作。年初及早入手加強對定點屠宰企業的管理，以市商務局名義要求屠宰企業嚴格按照《生豬屠宰管理條例》和肉品屠宰加工操作規程進行加工生產，嚴把生豬屠宰檢驗關，堅決杜絕病害豬、注水豬進廠，確保上市肉品質量安全。實行駐廠督查員制度並派人分赴各定點屠宰廠現場督查指導；根據媒體對宰殺注水豬不法行為的報導，嚴肅查處違規企業，利用新聞媒體的監督作用，加大對懲治不法行為的宣傳，震懾屠宰企業和不法商戶，嚴把影響肉品安全的屠宰加工這一關鍵環節。認真落實國家對生豬定點屠宰廠病害生豬及生豬產品實行無害化處理制度。加強生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理監督管理工作，及時做好對病害豬和無害化處理費用的補貼工作，防止病害生豬產品流入市場，保證上市生豬產品質量安全，保障人民身體健康。
二是積極做好全市生豬定點屠宰企業證照核發工作。XX年4月20日至10月20日，市商務局會同市畜牧局、市環境保護局按照《河南省人民政府辦公廳關於轉發省商務廳等部門河南省生豬定點屠宰廠（場）設定規劃的通知》（豫政辦[XX]72號）要求，按照合理布局、適當集中、有利流通、方便民眾的原則，依據國務院《生豬屠宰管理條例》規定的生豬屠宰企業設定應具備的條件，對全市現有的87個生豬定點屠宰企業的資質條件進行了審查驗收，保留了78個符合《生豬屠宰管理條例》所規定資質條件的生豬定點屠宰企業，對9個不符合規劃和設定條件的生豬定點屠宰場進行了清理整合。經過本次審查驗收，我市的生豬定點屠宰企業數量符合了河南省對我市生豬定點屠宰廠（場）XX年末規劃定點數不超過80個的要求。
三是認真開展打擊私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易整治活動。為貫徹落實商務部等七部門《關於開展打擊私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易專項整治的通知》（商秩發〔〕486號）檔案精神，及時印發了《關於開展打擊私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易專項整治方案的通知》，召開專題會議，對專項整治活動進行周密安排和部署。XX年2月至5月，市商務局會同公安、畜牧、衛生、工商、質檢等部門在全市開展了為期3個月的打擊私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易整治活動，取得了顯著成效。整治活動先後共出動執法人員1600多人，執法車輛560多車（次），共搗毀私宰窩點2個、注水窩點2個，先後對屠宰廠監督檢查47家（次），檢查農貿市場900餘次，大型冷庫及肉類批發市場100餘次，銷毀注水豬、病害豬296頭（其中瘦肉精豬26頭）。截止XX年底全市生豬定點屠宰率達到96.13%，縣城以上城市進點屠宰率達到100%。
四是加強對入鄭外埠生豬產品的監管，規範肉品流通秩序，創造公平競爭環境。我局會同市工商局、畜牧局、進一步加強對入鄭外埠生豬產品企業的監督和管理，入市企業進鄭時須到我市的報驗點進行換票登記。要求建立入市生豬定點屠宰企業質量安全信用檔案、質量信息公示制度和質量安全事故退市制度，對入市定點屠宰企業實行動態管理。根據商務部的要求，規範肉品流通秩序，鼓勵質量優、信譽好、品牌知名度高的肉品在全市範圍內流通；限制不符合要求、肉品質量安全沒有保障的肉品流通。創造條件鼓勵那些實行規模化、工廠化、機械化屠宰，採用冷鏈加工、運輸的定點屠宰企業的肉品在全市範圍內流通，逐步創建開放、公平、競爭有序的肉品流通環境。