酒店副總經理個人述職報告 篇1
在所領導親切關懷下，在經理的正確領導下，在餐飲部全體幹部員工的大力支持下，我認真履行崗位職責，協助部門經理同全體員工一道，端正態度、克服困難、紮實工作，順利完成了各項工作任務。作為餐飲部副經理，現就以下四個方面對本年度我任職工作情況，給大家做匯報，請大家給予評議。
一、思想學習方面
1、能夠認真學習招待所相關檔案內容、領會通知精神，並及時向員工進行傳達，涉及到具體工作的，能夠協助部門經理認真組織實施；積極參與招待所組織的各項活動，在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執行工作標準，經常對個人工作進行總結和自我批評，不計較個人得失；作為一級管理人員，思想行動始終和所黨委保持一致，做到了不說影響團結的話，不辦影響團結的事，在執行管理工作時能夠做到客觀公正。這些方面我能夠給下屬員工起模範帶頭作用。
2、作為餐飲部副經理，我時刻提醒自己要加強學習，不斷提高自身綜合素質和工作能力，以適應招待所和餐飲部的發展需要，真正成為部門經理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人主心骨”。
首先學習現有的制度標準，並從工作實際出發，積累管理服務中的好經驗好做法，不斷完善制度標準，努力形成員工“看得懂、易執行”的材料和制度；其次是參加招待所安排的專業培訓，了解行業新趨勢、學習新理念，並結合部門的實際情況，及時轉訓；再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道，發現新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓，反思自己的工作不足。
過去的一年通過領導的培養和個人的學習，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。
二、履行職責方面
在過去的一年裡我認真履行副經理崗位職責，積極完成所領導和部門經理交辦的各項工作任務，努力做到狠抓安全促經營、嚴抓培訓促質量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促經營。
結合餐廳去年工作特點和實際情況，吸取前年工作失誤的經驗教訓，重點提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀。
我採取的措施是：加強教育，利用各種場合反覆宣講安全知識，不斷提高員工安全意識，避免因人員思想麻痹大意，而出現的不安全事故；加強管理，要求餐飲部所有員工，都必須認真履行崗位職責，嚴格執行安全標準和操作規程，避免因管理混亂、人員失控，而出現的不安全事故；加強檢查，對工作中容易出現問題的環節，做為我管理檢查工作的重點，積極避免因發現隱患不及時，而出現的不安全事故。
通過以上措施，餐飲部在過去一年裡，沒有出現過安全事故和較大的安全隱患，為部門順利完成全年任務，為經理把主要精力投入到部門全面建設上，創造了一定條件。
2、嚴抓培訓促質量。
針對新員工到崗、老員工晉級、vip宴會接待、重大節日的工作安排，多次組織、參與一些常規性的培訓，並對培訓的計畫、內容和考核題目進行了完善更新；針對日常服務中遇到的問題，我整理了《餐廳服務120個怎么辦》，幫助員工克服經驗不足、常識欠缺等因素，最大限度地規避工作失誤，提高了員工處理問題的能力；協助經理首次組織、開展了“賓館餐飲專業知識競賽”提高了員工集體榮譽感，增強了比、學、趕、幫、超的良好氛圍，也為以後部門開展培訓，積累了經驗；針對餐廳日常工作繁雜，臨時性工作任務多這一特點，在工作中執行走動式管理，儘量在第一時間掌握情況，發現問題能夠迅速處理和請示匯報，一年來我很少在辦公室工作。
通過以上工作，為餐飲部服務質量的穩定和提升，發揮了自己的`職能作用。
3、真抓成本促利潤。
按照部門經理的指示，加強了低值易耗品的管理，採取了“出有簽字、用有去向、損有記錄”等措施，像餐打火機、香巾隨處可見的現象得到了有效控制；加強了餐具管理，對非正常損耗的餐具，特別是新餐具、貴重餐具“追根溯源”，嚴格執行了內部和外部賠償制度，並結合所學“六常管理法”，多次組織員工學習了如何減少餐具破損的具體方法，起到了積極作用；多次組織員工對現有設備、用具進行盤點和維修，在掌握設備、用具使用情況的同時，也提高了利用率和使用壽命；加強了日常消耗水、電等消費大項的管理，在管理過程中隨時發現、隨時督導，像空調、熱風幕、燈光的使用，在不影響服務質量的情況下力行節約。
4、實抓隊伍促穩定。
在落實工作時能夠做到服從領導、下情上達，在執行管理工作時無論是對管理人員還是服務員，能夠做到尊重下屬、一視同仁；多次代表部門經理同管理人員，看望生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的溫暖；平時願意與員工進行工作和思想交流，重視員工的建議、意見和想法，盡力幫助員工解決問題、克服困難；今年8月份廚師長楊東一班人入所工作，我們本著對工作負責的態度，經常“交換意見、相互學習”，各種信息能夠及時準確進行傳遞，前台與後廚的配合比較愉快和默契，這些都促進了餐飲部團隊建設的和諧穩定。
三、存在差距及努力方向
雖然在過去的一年裡做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結果，我的工作能力、管理水平，與上級領導的要求和實際工作需要還有差距，主要表現在：
1、知識結構不夠全面，制約管理水平的提升。
2、制度執行不夠堅決，管理工作有時被動。
3、行業信息掌握不及時，創新能力明顯不足。
4、對員工業務抓的不夠，整體服務水平提高不快。
努力方向：
1、要強化個人學、注重實踐，不斷完善知識結構，提高自身的綜合素質和駕馭工作的能力，當好領導的參謀和助手，當好下屬員工的帶頭人。
2、要加大制度執行的力度，充分調動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領導的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。
3、要通過多種渠道了解瀋陽餐飲酒店業的發展趨勢，掌握周邊同行的新動向，吸收別人家的好經驗好做法，結合本部門的實際情況，開創性的完成工作。
4、要把提高部門員工業務水平，當作大事去抓，突出質檢、培訓與考核、晉級、評比相結合，常規性培訓與針對性培訓相結合，集中培訓與分批輪訓相結合，培訓的內容形式與集體活動和員工愛好相結合。
四、工作具體構想：
1、要突出餐飲服務文化氛圍。
當今顧客的消費需求已經從過去的吃飽吃好，轉變到今天的吃特色、吃營養、吃文化，所以這些方面應該是餐飲部開展行銷工作的重要環節，結合今年新菜譜的製作，要求服務人員必須掌握菜品的營養功效、精品原材料的產地、特色菜品背後的故事等，這樣才能增加我們產品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力，同時也能增加顧客在點菜和用餐過程中的樂趣。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。
通過各種形式的專業技能競賽，提高員工主動學習、主動進步的熱情，從而不斷提高部門整體服務水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式，設立“餐飲部龍虎榜”，通過競賽獲勝的員工為紀錄保持者，可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上，同時獲得一定金額的獎金，其他員工可以隨時向紀錄保持者挑戰。
3、要提倡部門全員參與管理。
涉及到部門全面建設方面的問題，鼓勵員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點子”活動，對於我們餐飲部甚至是招待所提高經濟效益、提高服務質量、提高社會知名度、提高安全防範、杜絕浪費等方面的建議，一經採納並取得明顯成效的，立即給予獎勵。改變過去管理只是少數領導的事這種思想誤區，用制度激勵人，使部門每一名員工都參與到管理中去。
4、要加強員工思想道德教育。
在經常開展專業知識培訓的同時，也不能忽略員工思想道德教育，今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進人物的光碟，像去年全國評比的各類楷模、感動中國人物、鄉約節目播出的平民成功典範，都值得我們去觀看、學習和體會，“士兵突擊”這部電視劇很多員工都看過，為什麼許三多能夠踏踏實實的乾好每件事？不是因為他傻，而是執著，只要端正態度、解放思想，我們餐飲部也會出現一批王三多、李三多、趙三多。這種方式可以加強部門的精神文明建設，提高團隊的戰鬥力和力爭上遊的和諧氛圍。
5、要強調管理的最終目的。
管理不是把員工管怕、管跑、更不是簡單的罰款，是把後進員工帶成先進，把優秀員工穩步提升樹立典型，最終目的是利潤最大化。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區域，設立“光榮榜、暴光台、趣味角”用相機和圖片記錄日常工作中，具有典型性、代表性的正面和反面人和事，同時以整改通知單的書面形式，督促責任人限期整改問題，可以避免一些低級失誤的連續出現，從而更好地表揚先進、鞭策落後。
6、要繼續完善內部資料。
今年要根據工作中遇到的新問題、新情況，繼續整理完善“餐廳服務120個怎么辦”形成“餐廳服務150個怎么辦”如果條件允許可以裝訂成冊，以口袋書的形式發給部門員工，便於大家學習和提高，更好地配合招待所“員工手冊、禮儀手冊‘的學習，不斷提高部門員工的整體素質。
7、要加大獎懲力度。
如果條件允許部門每月評比優秀員工，獎金可以提高到50元，招待所每月評比的最佳員工，獎金可以提高到100元，這樣才能更好地體現最佳優秀員工的價值；以季度為單位超過一次嚴重警告、或兩次客人投訴、或三次書面警告、或五次口頭警告應立即給予辭退，以保持服務質量和隊伍的穩定。
8、要經常走出去學習。
固步自封、閉門造車，永遠都會落到別人的後邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學習，才能不斷提高自己，因為以前管理人員外出學習後，回來後都有緊迫感、危機感，真正感受到與別人家的差距，員工則感受不到這些，總以為自己可以了，部分員工確實存在著自滿情緒，對新觀點、新理念、新方法接受緩慢，甚至存在牴觸情緒。
所以今年條件允許的話，可以多派一些一線骨幹服務人員外出學習，改變部分員工，特別是老員工的思維方式和工作態度。
最後把一句話送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步！”
以上報告不妥之處，請領導、同志們批評指正。
酒店副總經理個人述職報告 篇2
是我任xx酒店總經理的第四個年頭。回顧走過的路，再看看今天的酒店，雖然一路走來很辛勞，但我仍然感到由衷的欣慰。因為一份耕耘一份收穫，我的付出有了收穫，我的努力有了回報。四年來，我以酒店為家，兢兢業業，勵精圖治，與酒店全體員工齊努力共奮進，終於讓酒店起死回生，穩步前進，連續四年來都取得了良好的經濟效益和社會效益，職工福利得到大幅度提高，酒店硬體設施得到全面改進，服務功能不斷完善，酒店知名度和美譽度得以提升，綜合經營環境得到較大改善。
現將一年來的工作述職報告如下：
一、積極參加先進性教育活動，認真進行自我黨性分析，努力增強黨性觀念。
經過深入學習和廣泛徵求意見，我認真進行了自我黨性分析，積極開展自我批評，清楚地看到了自己的問題和不足。經過深刻地剖析自身存在的問題的內在原因，進一步明確了整改方向，並決心加強學習，增強本領，切實改變工作中急躁情緒，謙虛謹慎，廉潔自律，與酒店全體幹部員工共同學習、共建和諧、共創輝煌！
二、狠抓硬環境的建設，保持和提高硬體設施的功能。
1、綜合環境整治。
初，應市政府領要求，按時拆除了酒店停車場前兩棟有礙東湖景觀、破壞酒店整體風格的建築物，完成了近3000平方米的草坪綠化，還建公共衛生間，新修建商務中心，辦公區域全部進行了裝修，修建專用的有毒有害廢棄物存放點。改造一號樓工作間，投入資金60多萬元。
2、高壓供電增容工程。
3、新建太陽能中心供熱工程。
酒店的兩台鍋至今已使用十六年，遠遠超過使用年限，存在著巨大的安全隱患，如發生安全事故，其損失不可估量，也達不到環境治理體系的要求，運行成本高，年消耗成本達40萬元。經工程立項後，通過經理辦公會研究決定酒店辦公室和工程保障維修部共同負責太陽能工程前期市場調查、方案設計、工程合作意向的商務洽談。在xx月下旬召開的`專題經理辦公上確定了xx公司為太陽能供貨及施工單位，工程費用48萬元。我對工程提出了具體要求：確保工程質量，滿足酒店熱水供給需求，售後服務及時周到，工程費用全包乾，不再發生其它費用。現在，太陽能中心熱水器供熱效果良好。
4、網球場修復。
酒店網球場自建成後一直閒置，荒草叢生。為了增加酒店娛樂功能，投資近20多萬元對網球場地面、防護網、照明燈進行了極具專業性的修整，效果良好。
5、燙平機、烘乾機、蒸飯車的購置、床上用品的更新。新建了太陽能中心供熱水系統，原燃汽型燙平機、蒸飯車等設備不能使用，酒店投資12.5萬元購置了燙平機、烘乾機各一台、蒸飯車二台。另外，投資8.5萬元更新了全部床上用品。
6、消防設施的維護與更新。
三、狠抓軟環境的建設，創新和提升酒店軟環境質量。
1、加強行銷宣傳，提高酒店知名度，拓展客源空間。
多年來，我一直非常重視酒店市場行銷與宣傳。這項工作一直由我主理。我多次強調：做好一次接待，就是做好了一次廣告；客戶的口碑就是我們的形象。在每一次重要接待及大型會務接待前，我總是親自主持召開專題會議，交待各個工作環節中需要注重的問題，並進行分工。會後，親自到現場檢查落實情況。在我的指揮下，酒店成功接待了出席藝術節開幕式的省市領導人和國家院士及八國專家友人、評審團成員及省市領導、成功接待了百餘次各種級別的大中型會議。酒店的接待工作獲得各級領導及賓客的一致好評2、加強日常治理，提高服務質量，提高治理水平。
3、以創建活動為契機，打造良好的自然與人文環境。
，酒店完成了全國文明風景旅遊區、全國文明城市、省級衛生城市的創建活動，ISO14001環境治理體系的複評、飯店覆核。在會議上，我一再強調：“檢查不是壞事，這是對我們各項工作的檢驗和提高。我們的硬體設施比不上別人，但我們擁有得天獨厚的自然環境，假如我們不把美化環境的工作做足，不發揮好、不利用好這個優勢，我們就再沒有任何吸引人的地方了。”
四、下一步的工作打算
，在酒店全體員工共同努力下，克服了諸多不利因素，非凡是原材料漲價造成成本加大以及各項費用增加，但酒店還存在著一些制約經濟成長的因素：酒店整體硬體設施的檔次有待進一步提高；勞動用工日益緊張，勞動用工將成為瓶頸。酒店如何發展、如何走下去，走向哪裡是我永遠的研究主題。我們要學會分析，一分為二的看問題，看清自己的優勢與劣勢，找準自己的立足點。我認為：
酒店今後的發展目標就是：抓住時代進步機遇，將酒店建設成一個集會務、商務、度假於一體的四酒店，全面打造當地知名品牌。切實做到：治理專業化。建立行之有效的指揮、執行、監督、反饋四大治理系統；服務個性化。以標準化、規範化服務為基本，努力追求服務的個性化，以此贏得的利益空間；經營特色化。酒店有著豐富的會務接待經驗，我們要把會務接待做成特色，做成專業。
我將按照市政府提倡的政事分開、政企分開、立足於自收自支、效益好的多做貢獻的原則，努力探索新的治理模式、運營模式，打破舊的分配製度，建立新的激勵機制，完成大廳的裝修改造及會議室擴容改建裝修改造工程，招商引資新建別墅的新建工作，創造酒店新的輝煌！
酒店副總經理個人述職報告 篇3
本人，xx酒店樓面副總經理，在董事長及各級領導的正確領導下，率領酒店全體員工完成飯店制定的各項經營、管理指標，共同提高酒店的服務質量、管理水平和經濟效益。現就本年度的工作匯報如下：
酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程式的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期複雜的工作。酒店管理的規範化、制度化。
建設是酒店發展的基礎，本部門管理層自本部門成立之初開始，即對本部門整體規範與標準作明確規定，相繼出台了相關程式化、規範化管理檔案。在目標考核方面，按照已出台的考核實施辦法進行考核，針對制定的工作計畫，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據。
一、確立日常管理計畫及管理方針
協助部門副總經理完成餐飲部的整體管理和督導，在副總經理的授權下，具體負責某業務領域的工作。負責檢查各分部的日常工作情況；組織安排VIP客人的接待；處理好客人的相關投訴；遇到重大問題及時向副總經理匯報；與酒店相關部門做好溝通協調，保證餐飲部工作順利進行；主持召開的班前班後會議，布置相關的工作安排、總結存在的問題；在餐飲部副總經理的直接領導下，協同領班，對先進員工的工作給予肯定與表揚；對後進員工耐心的給予輔導與鼓勵，督導員工的工作質量與服務質量，留意員工的工作態度及表現，發現員工有任何情緒問題及時的與其進行當面協調溝通，並妥善解決；調動員工的工作積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭取用我們高質量，高效率的服務，為酒店贏得更多的客源。
根據我們酒店的自身特點，針對以後的餐飲部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點，不足之處，請領導給予指點：
1、提高員工服務質量，強化員工服務意識，對新員工和後進員工做好輔導工作，布置各班組製作出培訓計畫，做好員工的定期培訓工作，並督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，並且對客服務做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。此酒店服務業的“十字方針”。對表現優異的員工設立免檢樓層或高級服務員，上報餐飲部副總經理考慮其工作待遇或作為以後晉升的重要參考。
2、提高餐飲的衛生質量：加餐廳衛生質量的督導力度，務必保證每間包廂保持狀態，實行逐級負責制：員工對所清潔的小廳負責；樓層領班對所轄樓層房間的衛生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查；對當值每位員工清掃的小廳全面的督導與檢查；對死角同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強調當日結尾工作清掃完畢。並且製作出《計畫衛生表》，有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養維護，提高餐廳衛生質量及餐廳設備設施的使用壽命。
3、控制物耗、開源節流：強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物耗管理責任制。統一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時，對其所轄樓層領班將追究其連帶責任。
4、培訓下屬員工樹立全員推銷意識，如一些特色菜餚，新鮮海鮮等，增加酒店餐飲部的營業額，提高員工的責任心及工作積極性。
5、加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與銷售員加強合作，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，並及時向部門副總經理或廚房反映。
二、團結，配合，建立內部合理而有效的運行機制
為使部門的日常運作逐步納入到工作有計畫、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計畫性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各小部門建立計畫性的工作制度，通過每月總結、計畫，對各項工作有計畫、有落實，按計畫步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。
1、如有大型接待，三個樓層之間相互溝通，協調，合理化安排人員，各個班組可以隨時相互調動。
2、前台的操作完全需要後台的配合，前台的意見及時反饋給後台，這樣可以相輔相承。
3、出現問題，班組相互溝通，及時改正。
4、經常考核，評比，來增強各班組的能力。
三、酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量，培養酒店自己的優秀人才
需要一個和諧的工作環境和對優秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店採用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態度，加強監督，加強約束，加強管理。培訓工作對於酒店適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。
1、讓各班組加強日常的督導工作，做好培訓，把餐廳相關知識教給服務員，提高她們的素質。
2、從日常工作中評比，考核，來發現一些優秀員工。
3、對優秀員工放心，放手去管，讓他們充分發揮自己的才能。
四、抓服務質量，管理制度逐漸完善
質量就是生命，質量就是效益，是企業永恆的主題，其好壞直接關係到酒店及部門的長遠發展。正因如此，部門從本部門成立開始就重點抓產品質量與服務質量。
1、對本部門每一位員工在上崗之前進行了系統嚴格規範化的培訓，通過培訓使員工掌握了基本的服務流程。
2、通過一對一的幫扶制度對服務質量欠佳的員工進行崗上再培訓，使他們在服務質量和服務意識上有了很大的進步與提高。
3、進一部加強衛生監督管理制度，先後制定和出台了衛生責任到人的一系列監督制度。
4、加大培訓力度，強化標準意識，在前台培訓上，總結情景模擬培訓效果，繼續深入開展前台各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓和客史資料的培訓，確保操作標準統一。
五、存在的主要問題
從酒店成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距酒店的期望值還相差甚遠，其主要表現在：
1、在抓前台管理和人員的培訓上力度不大，員工在規範化、標準化的服務上參差不齊。
2、一味的強調經營而忽視了員工的思想動態，與員工的交流、溝通的次數較少，導致部門人員流動。
六、今後工作努力方向
1、鞏固成果，挖掘經營潛力，提高創收能力。
2、狠抓兩個質量，力爭客源及經營效果明顯提升。狠抓前台服務質量，進一步提升我們的服務質量。狠抓包廂就餐衛生質量，繼續實行衛生責任到人制。
3、加大培訓力度，強化標準意識。
20xx年即將結束，雖然開業半年的工作業績不是很明顯，但在新的一年中，我會一直就抱著“合作、奉獻”的態度，認真學習，團結、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團隊；盡心做好自己的本職工作。在生活中，勤勤懇懇做事，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模範帶頭作用。敬請領導給予審議，歡迎對我的工作多提寶貴見意。
酒店副總經理個人述職報告 篇4
20xx年，本人做為酒店執行總副總經理，在主持全面工作的同時，分管前廳、客房、康樂、協調餐飲等工作，由於新開業酒店的全新設施，銷售收入和淨利潤指標同比雷同縣城屬於業績良好的水平，但是全年的質量管理上不去，需要硬體的完善去彌補，這是本年度工作失策的一方面。現將一年來工作情況報告如下：
一、所做的主要工作
(一)、在主業經營方面：
1、主行銷售收入方面，按權責制計算實現X個月經營收入近X萬元，因屬新店經營，無法與上年同期對比，但是能夠看出來的是全年因包裝推廣，加之對不穩定因素及組合、磨合的有效控制，保證了銷售額的穩步經營。
2、由於不直管財務，對於實現稅前利潤暫時無法做出對比，該具體工作由財務部具體向總副總經理做專項回報。
(二)、在內部管理方面的好與壞：
1、推行績效管理，按月兌現績效工資。對各部門及班組推行。
績效考核，每月都會進行匯總並兌現績效工資，雖然由於經營當中存在溝通上的問題，但是績效的真正功效還是充分的發揮了一部分，由於團隊的戰鬥力相對還是比較薄弱，所以績效考核未能發揮的淋漓盡致，通過第四季度的強化思想管理，基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工作質量方面得到了改善，促使管理層關注業績。
2、組織開展員工技能比賽，提高員工們素質。為了提高員工綜合素質與服務水平，年中著手制定服務技能比賽方案與標準，並由各部門基層管理人員對員工進行技能輔導培訓，人事部參與指導教學，初試效果良好，力求在x年能組隊參加隴南市旅遊飯店服務技能大賽中獲得名次，真正做到縣級賓館參賽成績的代表隊。
3、通過自主管理，並通過X 市X 局星評組成員對我店缺項及不足之處的指出，我們調整了管理方向，既然不能成為商務酒店，那么就改型走綠色旅遊飯店的路線，打造自身品牌。由於我們自身管理團隊的“戰鬥力”有限，未能在x年裡一舉拿下“綠色旅遊飯店”的殊榮，在新的一年裡，我將為此殊榮而奮鬥，並竭力為建徽拿下“綠色旅遊飯店”。
4、繼續完善服務功能與項目：在失敗中總結教訓，前後X次引進足浴健康理療項目，但是現在始終存在著經營與管理上的不足，在x年我將對其進行徹底整治，使足浴與酒店同步。
5、根據飯店管理規定，計畫對各方面硬體進行了維護及保養，防止硬體加速折舊，確因管理中的監督跟進不及時，導致了康樂部的部分硬體折舊加速，並影響美觀，為做好此項工作，杜絕類似問題再次發生，我會與酒店經營與管理班子的其他同志認真研究，制定方案，並組織檢查整改，對有關硬體老化拿出具體實施方案，通過我們的努力，讓公司負責人充分給予認可。
6、做好政務接待，樹立行業品牌形象，爭創我縣優秀飯店。
x年酒店先後配合X接待辦接待了X，創建徽以來規格，全年接待省部級領導X次，地廳級以上領導近XX次，同時承接集團內部多次重大會務活動住宿與用餐，由於精心準備和做好現場跟蹤，未出現重大服務質量事故，尤其在接待領導人工作中受到了省、市接待辦領導的表揚和認可。全年員工拾撿歸還客人現金數萬元、手機XX餘部及其它大小物品近件，均聯繫歸還客人。由於酒店務實經營管理，注重品牌形象建設。在行業組織的相關檢查評比中受到了主管部門的認可，對尚不完善的工作，我會努力與決策層領導及管理班子的同志一同研究，在新的一年裡做出新的成績。
二、工作中存在的主要問題與不足：
(一)酒店經營管理方面：
1、由於酒店在x年進入社會，投向市場，初期經營成本大，對酒店淨利潤指標而言就出現虧損，餐飲因承包經營管理不善導致酒店品牌形象受到影響，做為經營班子的負責人，我負有不可推卸的責任。
2、自己對內部管理的放鬆，導致日常服務細節問題經常出現，除餐飲外尤其體現在康樂，出現了客源波動、在投訴增加問題上沒有去很好的治理。
3、因餐飲承包經營，本人疏於餐飲工作管理上的溝通，無度的管理加速酒店投資硬體設施的老化，影響了接待服務和酒店品牌形象建設。
4、由於酒店管理層處於“年輕化”，實際管理工作經驗尚不豐富，酒店各部門一線員工的流動性相比較大，優秀員工及外地人才引進難，受酒店體制所限，減員增效和提高薪酬壓力較大。
三、XX年任職想法：
1、餐飲自主經營：由於餐飲引進承包經營，通過近一年的運行，雖然發現了管理中的問題，但並沒有得到良好的溝通，使之無法承上啟下，在x年出現了經營管理上的問題，嚴重影響了酒店品牌形象，為此x年應該加強雙方的溝通，將餐廳經營管理真正納入酒店管理範疇內，根據徽縣市場量身制定配套銷售方案。我們將重點圍繞餐飲硬體維護、菜餚質量提高、菜品推陳出新、價格調整適當、員工隊伍建設、薪酬激勵、企業文化建設和服務質量提升來著手，打造大眾餐飲徽縣第一品牌，保障餐廳的利潤增長點，以此來維護與酒店雙方的良性合作。
2、關注硬體改造升級：酒店主要設施自投資建設，目前已經運行近一年以上，已經穩步度過磨合期，在磨合期內所發現的各個硬體上的問題，提出理性的改造升級方案，讓新酒店對比和競爭起來，體現明顯的優勢，另外對能源成本控制要多加關注。對客房餐飲設施進行裝修改造，具體計畫：
(1)對餐廳室內環境氛圍提出酒店合理化建議供承包人考慮及選擇，以改變餐廳陳舊老化現狀，打造成零點宴會消費亮點，扭轉目前外界對餐飲的意見，以期成為新的盈利點。
(2)八樓客房投資X萬元，對X間豪華標準間內增設商用電腦台，由原來的豪華標準間房改裝為商務數碼間，改造後收入將由原來的月均XX萬元提高到XX萬元，投資成本預計良性運營半年、或保守預計一年即可收回。
酒店副總經理個人述職報告 篇5
xx月xx日，受董事長及達聲總部領導的委派，本人負責廈門xx大酒店籌建工作，由於前期遺留問題較多，各項工作處於停頓狀態。為使工作順利進入狀態，本人主要開展以下幾方面工作：
一、解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，加快主體工程建設，目前各項工程處於收尾階段。
由於前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態，工地停工，員工情緒動盪。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設，才能推動籌建工作的進展，穩定民心。在董事長及總公司領導的支持下，本人組織人員進行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司契約，吸引有實力、有資質、有經驗承建商共同合作，現已完成以下幾項主體工程：
1、弱電工程：電話線、視頻線、網路線鋪設；消控室和總機房靜電地板項目。有線電線設施完成90。目前唯有衛星接收系統項目處於洽談中。
2、設備工程：完成空調主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設備。
3、裝修工程：完成別墅外牆油漆及90別墅裝修；主樓裝修完成90（包括水、電、地、牆、天花）；酒店外牆大理石完成80。
4、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術長廊、酒店廣場、店標石。園林工程、海邊休閒涼亭完成90；酒店停車場完成90；酒店噴水池完成90；草地照明完成90；
二、廣布信息，開展各類招標活動，對各類設備、用品、材料選樣及機器設備選型，並簽定契約
在上述主體工程如火如荼進行同時，各類設備、用品及材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與董事長及合作方相關領導溝通下、輔以自身多年酒店行業經驗，進行選樣定型。在供貨商的選定上，採取招標辦法，在招標過程中，嚴格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實信用的原則，堅持了資格審查，實地考察，小組審議，上報批准的工作程式與供貨商簽定契約。目前中央空調、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列契約已簽定，總計契約50份，契約總額達1802.6萬元。
三、確立人員編制、架構，分步有序進行人員招聘，保證人員儲備，加強人員培訓
xx年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結合酒店特點搭建組織架構，制定人員工資標準體系。目前xx大酒店確立為總經理領導下的各部門相互分工合作的有機整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節約控制人力成本，海灣大酒店採取分步有序，逐步到位的辦法進行人員的招聘。對於職位缺口較大的部門，採取了多種的招聘方法來儘快補足，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還通過網上發布招聘信息，請勞動職業介紹所幫忙發布信息和推薦人員，通過勞動局關係和同行協助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財務部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，行銷推广部9人，人力資源部5人，廚房31人，採購部3人，工程部10人，保全部25人。以上數據未包含xx年元旦後入職的部分員工和已經落實的四十名實習生。
目前與與酒店簽定“校企合作協定”的大中專院校有“天津商學院”、“廈門南洋學院”和“海峽工貿學校”等三所。實習期從xx年1月3日至xx年6月30日止。本批實習生都是經過人力資源部挑選和相關部門面試，從中挑選的，基本上都達到了酒店培訓的要求。在所有實習生入店實習後，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實習生簽定“實習協定”，用以保證我們酒店實習生的穩定性。現在南洋學院和海峽工貿的學生已經來我酒店開始實習了。酒店現有的員工人數已經達到編制（307人）的85左右，已經能夠保證酒店試營業的員工數量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總數的96以上。接下來，由於已經臨近年關，人力資源部主要通過知會同行，了解過後一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好後備人選。
為了能夠跟上酒店進行試營業時新入店員工的培訓，海灣大酒店著手開展了兩次共八節培訓課，對所有已入店員工進行系統的培訓，培訓內容涉及：酒店軟體和硬體的介紹、酒店的儀容儀表規範、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養、職業道德、消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。
四、規範管理，完成建章立制，實現辦公電子化
經過近半年的努力，xx大酒店已制定一套比較完整的`管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本選單核算。全面清查酒店資產，建立一套完整的資產實物台帳及制度，保證酒店資產的安全。完成財務後台電腦軟體的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩定性。
五、確立市場定位，加強行銷推廣，開展市場調查，提高酒店知名度。
隨著旅遊經濟的復甦，廈門星級酒店逐步完善與增多，並陸續有國際品牌酒店進駐，廈門酒店行業面臨嚴峻的市場競爭。根據本酒店情況，確定酒店的市場定位為商務旅遊度假酒店，客源定位為跨國企業、外資企業、大型企業、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰不殆”酒店組織行銷人員開展對周邊區域的市場調查、上門拜訪與洽談溝通，對環島內高級寫字樓及各家國際旅行社與網路訂房中心商談合作。目前已簽協定單位有419家，旅行社56家。
通過開展對各大型企業、跨國集團、外資企業、上市公司的重點銷售回訪，得到反饋信息有：xx大酒店定位五星級酒店較合理，房價也可以接受，地理環境得天獨厚，適合接待高級客人。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網路訂房對xx大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店並表示滿意，以後將把日本、韓國、歐美等國團隊安排xx酒店。這說明各企業、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務、休閒一體商務旅遊度假酒店的思路是正確的。
酒店副總經理個人述職報告 篇6
本人做為酒店執行總副總經理，在主持全面工作的同時，分管前廳、客房、康樂、協調餐飲等工作，由於新開業酒店的全新設施，銷售收入和淨利潤指標同比雷同縣城屬於業績良好的水平，但是全年的質量管理上不去，需要硬體的完善去彌補，這是本年度工作失策的一方面。現將一年來工作情況報告如下：
一、所做的主要工作
(一)、在主業經營方面：
1、主行銷售收入方面，按權責制計算實現X個月經營收入近X萬元，因屬新店經營，無法與上年同期對比，但是能夠看出來的是全年因包裝推廣，加之對不穩定因素及組合、磨合的有效控制，保證了銷售額的穩步經營。
2、由於不直管財務，對於實現稅前利潤暫時無法做出對比，該具體工作由財務部具體向總副總經理做專項回報。
(二)、在內部管理方面的好與壞：
1、推行績效管理，按月兌現績效工資。對各部門及班組推行。
績效考核，每月都會進行匯總並兌現績效工資，雖然由於經營當中存在溝通上的問題，但是績效的真正功效還是充分的發揮了一部分，由於團隊的.戰鬥力相對還是比較薄弱，所以績效考核未能發揮的淋漓盡致，通過第四季度的強化思想管理，基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工作質量方面得到了改善，促使管理層關注業績。
2、組織開展員工技能比賽，提高員工們素質。為了提高員工綜合素質與服務水平，年中著手制定服務技能比賽方案與標準，並由各部門基層管理人員對員工進行技能輔導培訓，人事部參與指導教學，初試效果良好，力求在x年能組隊參加隴南市旅遊飯店服務技能大賽中獲得名次，真正做到縣級賓館參賽成績的代表隊。
3、通過自主管理，並通過X市X局星評組成員對我店缺項及不足之處的指出，我們調整了管理方向，既然不能成為商務酒店，那么就改型走綠色旅遊飯店的路線，打造自身品牌。由於我們自身管理團隊的“戰鬥力”有限，未能在x年裡一舉拿下“綠色旅遊飯店”的殊榮，在新的一年裡，我將為此殊榮而奮鬥，並竭力為建徽拿下“綠色旅遊飯店”。
4、繼續完善服務功能與項目：在失敗中總結教訓，前後X次引進足浴健康理療項目，但是現在始終存在著經營與管理上的不足，在x年我將對其進行徹底整治，使足浴與酒店同步。
5、根據飯店管理規定，計畫對各方面硬體進行了維護及保養，防止硬體加速折舊，確因管理中的監督跟進不及時，導致了康樂部的部分硬體折舊加速，並影響美觀，為做好此項工作，杜絕類似問題再次發生，我會與酒店經營與管理班子的其他同志認真研究，制定方案，並組織檢查整改，對有關硬體老化拿出具體實施方案，通過我們的努力，讓公司負責人充分給予認可。
6、做好政務接待，樹立行業品牌形象，爭創我縣優秀飯店。
x年酒店先後配合X接待辦接待了X，創建徽以來規格，全年接待省部級領導X次，地廳級以上領導近xx次，同時承接集團內部多次重大會務活動住宿與用餐，由於精心準備和做好現場跟蹤，未出現重大服務質量事故，尤其在接待領導人工作中受到了省、市接待辦領導的表揚和認可。全年員工拾撿歸還客人現金數萬元、手機xx餘部及其它大小物品近件，均聯繫歸還客人。由於酒店務實經營管理，注重品牌形象建設。在行業組織的相關檢查評比中受到了主管部門的認可，對尚不完善的工作，我會努力與決策層領導及管理班子的同志一同研究，在新的一年裡做出新的成績。
二、工作中存在的主要問題與不足：
(一)酒店經營管理方面：
1、由於酒店在x年進入社會，投向市場，初期經營成本大，對酒店淨利潤指標而言就出現虧損，餐飲因承包經營管理不善導致酒店品牌形象受到影響，做為經營班子的負責人，我負有不可推卸的責任。
2、自己對內部管理的放鬆，導致日常服務細節問題經常出現，除餐飲外尤其體現在康樂，出現了客源波動、在投訴增加問題上沒有去很好的治理。
3、因餐飲承包經營，本人疏於餐飲工作管理上的溝通，無度的管理加速酒店投資硬體設施的老化，影響了接待服務和酒店品牌形象建設。
4、由於酒店管理層處於“年輕化”，實際管理工作經驗尚不豐富，酒店各部門一線員工的流動性相比較大，優秀員工及外地人才引進難，受酒店體制所限，減員增效和提高薪酬壓力較大。
三、xx年任職想法：
1、餐飲自主經營：由於餐飲引進承包經營，通過近一年的運行，雖然發現了管理中的問題，但並沒有得到良好的溝通，使之無法承上啟下，在x年出現了經營管理上的問題，嚴重影響了酒店品牌形象，為此x年應該加強雙方的溝通，將餐廳經營管理真正納入酒店管理範疇內，根據徽縣市場量身制定配套銷售方案。我們將重點圍繞餐飲硬體維護、菜餚質量提高、菜品推陳出新、價格調整適當、員工隊伍建設、薪酬激勵、企業文化建設和服務質量提升來著手，打造大眾餐飲徽縣第一品牌，保障餐廳的利潤增長點，以此來維護與酒店雙方的良性合作。
2、關注硬體改造升級：酒店主要設施自投資建設，目前已經運行近一年以上，已經穩步度過磨合期，在磨合期內所發現的各個硬體上的問題，提出理性的改造升級方案，讓新酒店對比和競爭起來，體現明顯的優勢，另外對能源成本控制要多加關注。對客房餐飲設施進行裝修改造，具體計畫：
(1)對餐廳室內環境氛圍提出酒店合理化建議供承包人考慮及選擇，以改變餐廳陳舊老化現狀，打造成零點宴會消費亮點，扭轉目前外界對餐飲的意見，以期成為新的盈利點。
(2)八樓客房投資X萬元，對X間豪華標準間內增設商用電腦台，由原來的豪華標準間房改裝為商務數碼間，改造後收入將由原來的月均xx萬元提高到xx萬元，投資成本預計良性運營半年、或保守預計一年即可收回。
酒店副總經理個人述職報告 篇7
尊敬的領導：
作為酒店的一名副總經理，一年的管理工作做下來，我也是發覺自己有了很多的一個收穫，這是我升任副總經理的第一年，有很多地方還在是學習，同時也是在學習中得到進步，自己的管理水平也是得到了很大的提高，現在就這一年的工作來做下總結。
一、管理督促工作
作為副總經理和以前不一樣，以前是按照領導的要求去做事情，很多時候不用想那么多，只要把自己的事情乾好就行，可以說非常的輕鬆，雖然說有時候也累，但是和現在當副總經理卻完全是兩回事，在做副總經理的過程中，我更多的是思考，是去管理，去監督員工做好事情，和之前只要做完事情就好是完全不一樣的，對於工作更要有計畫，也是需要我更加有條理的把事情去分配安排好，同時也是要對下屬做的事情去監督，確保工作能做得好，不出錯誤。
同時也是需要和其他部門的工作去配合好，作為酒店的副總經理，我明白不是只管好自己的下屬的工作就可以了，而是需要各個部門去相互的配合，大家一起協作，才能做好工作的，不然不配合的話，很多工作也是很難做好的，酒店的工作是一個整體，只有大家一起協作，一起去配合，才能做得更好。
二、個人學習成長
作為副總經理，這是我的第一年，也是我不斷積累管理經驗的一年，剛開始的時候，我還不太懂的如何的去做好管理，也是對於店長給予我的信任我感到很大的壓力，但我知道，既然不會，那么就學，所以這一年來我在工作的同時也是積極的去向其他的副總經理請教，去向店長請教，自己也是認真的去參加一些培訓的課程，看管理相關的書籍，讓自己能更好的做好管理的工作，作為表率，我也是提早來到酒店，把每一天的工作計畫做好，認真的去監督，去和下屬聊天，關心他們的工作，了解他們工作的進度，在一天天的工作當中，我勤勤懇懇，積極的去做，讓自己能更快的做好，同時也是在做的過程中得到學習，得到收穫。
一年的時間在忙碌中過得很快，我也有很多沒做好的地方要在來年繼續改進，讓自己的管理做的更加好，我知道做副總經理的經驗不夠，但是只要我願意做，認真的學，一定會進步，並且會做的越來越好的。一些不足的地方也是要在今後的工作當中繼續去改進，讓自己在副總經理的位置上繼續做得更加優秀。
酒店副總經理個人述職報告 篇8
本人JOANNA，格蘭德假日俱樂部總經理兼廈門亞洲海灣大酒店總經理，在PETER董事長及達聲總部的領導下，率領兩酒店全體員工完成總公司制定的各項經營、管理指標，共同提高酒店的服務質量、管理水平和經濟效益。現就度的工作匯報如下：
一、確立酒店的經營計畫發展規劃及經營方針，制定酒店的'經營管理目標，並指揮實施。
格蘭德假日俱樂部自開業以來，受諸方面因素影響，經營情況不容樂觀，制定度發展規劃及經營方針即是圍繞著改善經營狀況進行的，基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強行銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經營方針。
度俱樂部原計畫收入為3709.04萬元，實際收入為2329.65萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂部計畫收入為1613.40元，實際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐計畫收入為401萬元，實際收入為436.29萬元，完成率為108.8%，客房計畫收入為1186萬元，實際完成1145萬元，完成率為96.5%。
為推動住房，帶動消費，俱樂部在經營方面主要採取以下措施保證經營持續增長：
1、對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優惠活動，以此激勵商務公司的訂房並對新開業的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調低周末價來吸引住客。
3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調價，將自助餐午餐價格上調至58元/位，同時新推出下午茶項目。
4、俱樂部經營未達目標，主要原因為中餐收入與計畫相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，於9月11日宣布停業。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。
5、指導制定策劃中西方節日活動，實現創收高峰。
二、主持制定和完善酒店各項規章制度，建立健全內部組織系統，協調各部門關係，建立內部合理而有效的運行機制。
為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計畫、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計畫性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計畫性的工作制度，通過每月總結、計畫，對各項工作有計畫、有落實，按計畫步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。
酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程式的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期複雜的工作。現該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程式及流程已制定。
酒店管理的規範化、制度化建設是酒店發展的基礎,酒店管理層自年初開始，即對酒店整體規範與標準作明確規定，相繼出台了相關程式化、規範化管理檔案。
在目標考核方面，一方面按照已出台的考核實施辦法進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的工作計畫，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據。
酒店副總經理個人述職報告 篇9
作為酒店的一名副總經理，一年的管理工作做下來，我也是發覺自己有了很多的一個收穫，這是我升任副總經理的第一年，有很多地方還在是學習，同時也是在學習中得到進步，自己的管理水平也是得到了很大的提高，現在就這一年的工作來做下總結。
一、管理督促工作
作為副總經理和以前不一樣，以前是按照領導的要求去做事情，很多時候不用想那么多，只要把自己的事情乾好就行，可以說非常的輕鬆，雖然說有時候也累，但是和現在當副總經理卻完全是兩回事，在做副總經理的過程中，我更多的是思考，是去管理，去監督員工做好事情，和之前只要做完事情就好是完全不一樣的，對於工作更要有計畫，也是需要我更加有條理的把事情去分配安排好，同時也是要對下屬做的事情去監督，確保工作能做得好，不出錯誤。
同時也是需要和其他部門的工作去配合好，作為酒店的副總經理，我明白不是只管好自己的下屬的工作就可以了，而是需要各個部門去相互的配合，大家一起協作，才能做好工作的，不然不配合的話，很多工作也是很難做好的，酒店的工作是一個整體，只有大家一起協作，一起去配合，才能做得更好。
二、個人學習成長
作為副總經理，這是我的第一年，也是我不斷積累管理經驗的一年，剛開始的時候，我還不太懂的如何的去做好管理，也是對於店長給予我的信任我感到很大的壓力，但我知道，既然不會，那么就學，所以這一年來我在工作的同時也是積極的去向其他的副總經理請教，去向店長請教，自己也是認真的去參加一些培訓的課程，看管理相關的書籍，讓自己能更好的做好管理的工作，作為表率，我也是提早來到酒店，把每一天的工作計畫做好，認真的'去監督，去和下屬聊天，關心他們的工作，了解他們工作的進度，在一天天的工作當中，我勤勤懇懇，積極的去做，讓自己能更快的做好，同時也是在做的過程中得到學習，得到收穫。
一年的時間在忙碌中過得很快，我也有很多沒做好的地方要在來年繼續改進，讓自己的管理做的更加好，我知道做副總經理的經驗不夠，但是只要我願意做，認真的學，一定會進步，並且會做的越來越好的。一些不足的地方也是要在今後的工作當中繼續去改進，讓自己在副總經理的位置上繼續做得更加優秀。
酒店副總經理個人述職報告 篇10
來到我們酒店，擔任副總經理的工作已經有快走兩個月的時間了，馬上就要到轉正的時間了。作為副總經理，這個崗位的工作可以說是十分重要的，一個酒店的總副總經理管理著公司的各個部門，他的工作可以說是會直接影響到酒店的運營的，而我作為總副總經理助理，自己的工作就是為他提供各方面的信息諮詢，幫助他處理好各類事物，所以我的工作同樣不能有馬虎的存在。這兩個月的工作，我也還有是不少的感觸的，對於試用期裡面的工作我也覺得也非常有總結的必要。
一、日常工作
對於各個部門同事遞交給總副總經理的各項檔案，只要不是直接交到總副總經理手上的，都需要我先給檢查一遍是否有誤，如果存在問題我們去要打回去讓他們重新修改列印一遍再交給總副總經理的，這樣可以減少總副總經理的檔案審核時間，畢竟他要管的是整個酒店的所有部門。同時在總副總經理召集開會之前，我也要將總副總經理的檔案列印好，開會的時候分發給各位開會的人員，會議中我也要做好會議記錄，在會後將他們整理成檔案進行存檔。我還需要做好總副總經理每天的工作安排表，知道總副總經理什麼時間有什麼事情，這樣才好安排總副總經理的會客時間，在總副總經理接待客人的時候，我也要禮貌的做好接待。
二、其它工作
因為總副總經理經常要到各個城市去開會、考察和調研情況，所以我要做好總副總經理的行程安排，給他訂好開會的車票、機票和酒店安排，同時也要好對方公司做好對接工作，跟他們反映好總副總經理去考察的時間。按道理來說總副總經理出去開會的時候我身為總副總經理助理應該是要陪同去的，不過我現在還是試用期員工，能力還不足，所以我目前還是沒有跟著總副總經理一起出去調研，我會加快學習的。
三、欠缺的地方
助理的工作是要求比較細膩的人來做的，雖然我在這行業裡面做了也有些年頭了，但是我做事情還是不是特別細緻，容易犯一些小錯誤，雖然影響不大，但終究是個不好的存在，我馬上就要轉正為正式員工，在今後的工作中我必須要加強對自己的要求才行，一定努力將自己的工作做到，做事情也要更加的認真和細緻才行。一定要將自己助理的工作做到位做全面，讓領導看到我的進步。同時，自己也要加強自己的為人處事的能力才行。
酒店副總經理個人述職報告 篇11
尊敬的各位領導：
您們好！
時光飛逝，斗轉星移。轉眼間我來舒客商務酒店已有兩年多了，到崗的第一天我就感受到了這是一個充滿朝氣、充滿活力，組織十分嚴密、思路非常明確、管理相當人性化的一個團隊組織。有這么一個優秀的團隊組織，能讓我聯想到過去舒客人的偉大和成功，展望未來讓我看到的是舒客的希望和收穫！從而使我更加有信心的為之付出、為之努力！
隨著國家經濟體制的改革的不斷深入，為了適應市場經濟的環境和變化，為了我們把自己的業務很快提高，公司領導決定今年在我們舒客商務酒店要進行規範學習、晉升晉級業務考核，努力提升自己。是學習的一年，也是為所有員工和管理人員提供了一次展示自己才能的好機會。我身為其中一員，也應積極參與其中，以使真正將自己鍛鍊成才，從而是公司和個人取得更好的經濟效益和社會效益。
我現擔任工程部經理一職，雖然兩年來的時間不長，但我也是同大家一塊學習一塊成長起來。來酒店之前，我是在幾家民營企業打工，到後來也參與了管理工作，從了也造就了我人生，因此深知這份工作對自己的重要性，從來酒店的第一天起，我就告誡自己，時刻乾好自己的本職工作。我相信一份耕耘，就會有一份收穫。從走上這個崗位後我感到肩上的擔子沉甸甸的'，因為這是領導和同事們對自己的信任和期望。所以我從各方面去嚴格要求自己，加強自身學習，安排好日常工作，深知自己不僅是一個工作者，同時也是最基層的管理著。身為管理者應該以身作則，時刻牢記自己的職責，遵守酒店的各項規章制度，始終把酒店的利益放在首位，工作中遵章守紀，服從分配，勤學肯乾不怕髒，不怕累。兩年多來自己樓上樓下，樓里樓外，爬頂子、下井道，幾乎跑遍和爬遍了酒店的每一個角落，熟悉了酒店現有的所有設備，酒店每一次的維修和安裝，自己幾乎都參加了，所以對酒店的所有設備幾乎全都知道它的位置，為酒店設施設備的正常運轉付出了自己心勞智慧和汗水，當然自己先後兩次被評為優秀員工，三次得到了現金獎勵，以至達到現在的經理崗位。
本人高中文化，曾在民營企業幹了十八年的電氣和機械裝配維修工作，曾擔任過電工、質檢員、設備檢修工、鉗工、鉚工、擔任過車間主任、庫管和銷售、以及代理廠長等職務。但自己很清楚，酒店的設施設備保養工作對於我說是一個全新的行業，因此要結合實際把自己的經驗用於實際工作中去，雖然工作有時候顯得緊張繁忙，但我無半點怨言。在排班和安排時，充分考慮人員特長的搭配，努力完成上
酒店副總經理個人述職報告 篇12
尊敬的領導、各位同事：
大家好!
20xx年，是我就任x賓館副總經理的第一年，也是新x賓館經營發展的第一年。雖說僅僅3個多月時間，但在這幾個月里，我和酒店全體員工在x領導班子的正確領導和社會各界的支持下，堅持[以人為本、以誠待人、賓客至上、服務至佳"的經營理念，不斷總結經驗，進一步提高服務質量，致力賓館品位的提升。通過全賓館員工的共同努力，克服資金緊張、人員流動、同行競爭壓力加劇等諸多困難，賓館從x月x號試營業，經營業績穩步上升。在x領導的帶領下，x賓館人連續奮戰x個多月，從籌備到開業，經歷了風風雨雨，賓館人的敬業、愛崗、吃苦耐勞的精神得到了校領導的肯定和業內同行、社會各界人士的認可。
賓館經營目前呈現出良好的發展趨勢，以[用心營造、至高致遠"的價值理念和企業品牌，不斷強化市場。為使經營管理更趨合理和科學，促進賓館持續長遠的健康發展，確保賓館利潤、增加員工收入、提升賓館品牌服務，我深知責任重大。因此，我會一直為此而盡心、盡力、盡職的工作。現在，我向各位領導和同事述職，請予以審議。
一、基本完成賓館的籌備工作
我自從20xx年8月13日來到x賓館，首先制訂了x賓館工程進度表倒計時，每天確定了工作明細計畫，對推進開業日程起到了突出的作用。其二，制訂了管理人員和工作流程。做到明細分工，職責明確，使管理層有工作目標，杜絕了盲目出工的現象。其三，與賓館接軌，合理出台，使員工感受到了親切感、溫馨感。現在我們基本完成了籌備工作，已經完全可以完成大規模的接待任務。
二、狠抓培訓和經營舉措
1、人員管理制度化
從8月下旬開始，我們賓館結束員工招聘工作，開始為期半月的軍訓和一個月的崗位理論培訓，使員工在挑戰自我、克服困難、吃苦耐勞方面有了質的變化。並對員工灌輸了[有情、制度無情、管理無情"的管理理念，使員工有了新的心態、新的認識。企業要發展，關鍵是人才，我們在用人上採用能者上庸者下，在優秀員工中選拔了主管、財務、倉管、領班、行銷、辦公等職務，對員工起到了積極向上的作用。
另外在制度上我們嚴格要求，出台餐飲部制度、房務部制度以及樓層、前台、前廳、後廚的明細制度，還制定一系列的衛生制度和制度和培訓。
2、抓經營，顯成效;
1月18號以後，我們賓館積極展開行銷力度，把握各種人際關係，並且在濟源日報、都市廣告、一周商訊上刊登廣告，使x賓館提高了知名度，在社會上引起了極大的反響，賓館入住率達到8%，餐廳首次接待了婚宴，並且接待4人的旅遊餐，在人員不足，服務經驗不足，餐具、桌椅不夠的重重困難之下，餐飲奔影嗉擁悖採用提前安排，重視細節的工作方式，接待數次大型團隊，受到了客人的好評。房務部在布草不足和各類工程不到位的情況下，積極發揚主人公精神，合理安排員工作息時間，比較及時的完成接待任務，為我們x賓館發展做出了應有的貢獻。
3、嚴抓飯菜質量、餐飲使用"五常法"
眾所周知，廚房是一個酒店的心臟，廚師的好壞直接影響著餐廳的效益。x賓館廚師採用各大酒店流行的包廚式，這樣便於調換廚師、更新飯菜。對總廚的管理要求，採用定時換、定時出新菜、定期培訓的制度。菜餚質量上，實行土洋結合，家常為主，在這期間他們的鐵板牛扒、特色肥牛等菜餚多次受到薛書記的好評。在廚房管理方面採用五常法管理模式，即[常整頓、常檢查、常、常組織、常計畫"。廚師制定64字廚師公約，以制度辦事，嚴格要求，精益求精。
4、愛護財產、節約降耗;
賓館設備設施運營時間最多三年，進入了設備運行階段，最主要是保養，我們已經制訂了一年兩次保養詳細計畫，為延長使用壽命而努力。節約水電氣，是賓館人員應盡的義務，做到分片負責制，制定責任人，不定時抽查，違規罰款等舉措，起到了一定的效果。
5、講文明，樹形象，抓思想
強化服務，文明禮貌。全體員工精誠團結、共同努力較好地完成了賓館下達的服務標準。文明從我做起，我的形象代表賓館等形象工程，員工很好的落實貫徹賓館思想，在三個月里，連續兩次出現拾金不昧的高尚風格，廚師楊月棉拾到5元現金和數張銀行卡及身份證，范佳拾到戶口本等物，他們在金錢面前不動心，立即交到賓館部門代交失主，受到顧客的熱烈好評和贈送錦旗的表揚。
6、抓培訓、備人才;
賓館在發展中，人才需求加大。我們通過各種途徑強化員工培訓，組織全體員工學習最新酒店管理教材、服務規程。對在崗員工實行在崗培訓，即將實施實行送出去、請進來的培訓方法強化培訓。在鄭州結盟1家朋友酒店，全年計畫外出學習1餘人次，組織集中學習2餘次。酒店內部實行了輪崗制，對管理崗位進行不定期調整，讓他們得到充分鍛鍊，提高管理水平與綜合管理能力。
7、存在的問題：
⑴、信息溝通渠道欠通暢，部門與部門之間的聯繫有待加強;
⑵、上菜速度慢客人投訴意見較大，程式有待最佳化;
⑶、員工個人的綜合素質及對客服務意識有待提高;
⑷、工作流程的規範有待加強，對員工的培訓力度還有待於提高;
⑸、突發事件的處理預案不完善，應變能力有待加強。
三、我的工作體會
1、需要儘快提高綜合競爭力;
20xx年，濟源市新增的酒店有玉都快捷酒店、居美快捷酒店、精緻商務酒店，銀座商務酒店這些大型酒店將對濟源酒店業發起衝擊，酒店業將面臨著又一次新一輪的命運變革，規範化、人性化，定位準確、物美價廉才是我們在競爭中的立足之本與優勢，提高我們的產品質量，夯實我們服務技能是當務之急。
2、不斷的貫徹和發展企業文化;
企業文化是我們競爭制勝的重要因素，我們需要繼續秉承以x為核心的價值理念，認真落實和逐步完善各項管理制度，保證賓館規範、健康發展，展開行銷渠道，確保固定客戶，提高賓館效益。
3、搞好後勤服務解決員工後顧之憂;
堅持[以人為本、以誠待人"的企業文化和核心價值理念，努力改善員工的工作壞境，加強對宿舍、員工餐的人性化管理。本著服務好員工的目的，及時了解員工思想，解決員工實際困難，以實際行動溫暖人心，讓員工感受到賓館對員工的關心和重視。賓館經常組織員工開展系列活動，既豐富了員工的業餘生活，又增強了企業的凝聚力，為員工提供了一個展示自我的平台。
四、20xx年度
1、根據賓館工資、獎金、津貼管理制度，完善賓館績效考核，在執行中真正起到獎勤罰懶的作用，進一步加強賓館的日常經營管理，為賓館發展培養和儲備人才，指導各部門的工作，提高整個賓館的服務質量和員工素質。
2、加強企業文化建設，竭盡全力完成x下達的各項任務，進一步提升企業的市場競爭力，把握機遇，迎接挑戰、開拓市場。
3、建立、健全賓館的組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化。閱讀消防和質量檢查情況匯報，並針對各種問題進行和講評。傳達x有關指示、檔案、，協調各部門之間的關係，使賓館有一個高效率的工作系統。
4、健全各項財務報表制度，閱讀分析每日、每月、每季度財務報表。檢查分析每月營業情況。監督財務部門做好成本控制、財務預算等工作。檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款，指導財務工作。
5、有重點的定期巡視公共場所及各部門工作情況，檢查服務質量，及時發現問題，解決問題，並將巡視結果傳達至有關部門。
6、加強賓館的安全管理工作和維修保養工作。
7、與社會各界人士保持良好的公共關係，樹立良好的賓館形象，並代表賓館接待貴賓。
8、以身作則，關心員工，獎罰分明，使賓館有高度的凝聚力。
最後，再次感謝x領導和各位同事給予我工作的支持，賓館也將始終遵循x為核心的價值理念。在校長的領導下，發揚精誠團結、艱苦創業的精神和頑強作風，繼續保持數月來這種拼搏精神，保持說到就要做到的做人原則，經營和管理好x賓館，充分發揮賓館對外宣傳視窗和內部服務作用。逐步在全市各提升價值。為x賓館的快速平穩發展和做大、做強而勤奮努力的工作。
酒店副總經理個人述職報告 篇13
—x考核小組：
—xx年我局深入貫徹市委xx屆二次全委（擴大）會議和區委xx屆三次全委（擴大）會議精神，認真落實區xx屆人大四次會議通過確定的各項任務，把實現全區經濟大發展、大跨越做為我們工作的壓力和動力。團結帶領全體幹部齊心協力，開拓創新，認真履行職責，採取有力措施保證了20__年各項工作任務的順利完成。現將我局黨政班子履行職責和完成工作任務情況報告如下：
一、堅持把發展作為第一要務，積極探索和全面發揮經濟管理服務的職能作用。
一年來，我局圍繞全區經濟巨觀管理和微觀服務，在積極探索和充分發揮經貿局職能方面做了大量工作，並取得了一定的經驗，使我區經濟運行質量穩步提高，各項經濟指標圓滿完成，顯示出強勁的發展勢態。
（一）全區工業企業在完成年計畫的基礎上實現了增長。
工業總產值（不變價）全地區工業總產值（不變價）—x月份完成—x萬元，同比增長—x%，其中，規模以上工業企業—x月份完成工業總產值（不變價）—x萬元，同比增長—x%，完成年計畫的—x%。
全區工業增加值：1—11月份累計完成—x萬元，同比增長—x%，規模以上工業企業累計完成—x萬元，同比增長—x%。
工業產品銷售率：全地區工業企業產銷率1—12月份為—x%，同比下降—x個百分點；規模以上工業企業產銷率1—12月份為—x%，同比下降—x個百分點。
（二）以重點工業項目建設為突破，培育我區新的工業經濟成長點。今年我區列入市重點工業項目12項，列入區重點工業項目—x項，現均已全部落實。其中列入市重點工業項目真心食品的—x系列產品、xx集團公司生化藥用明膠、xx集團公司的彩色感光膠項目等12個工業項目，前期工作進展順利，前景看好，均為明年的經濟發展打造了基矗我區確定的25個重點工業項目，目前正在開工建設的項目—x個，擬新上的重點工業項目—x個，除鋁電一體化項目外，這些新上項目的總投資預計可達7億元，項目完成後，新增銷售收入—x億元；其中—x個在建重點工業項目計畫總投資—x億元，項目完成後可增加銷售收入—x億元，新增利稅—x億元，現已完成投資—x億元。
（三）加快工業園區建設，發揮比較優勢，發展特色經濟，增強綜合經濟實力。現已完成了國家鋁業生態工業園區規劃論證過程中我局承擔的相關工作。對xx區工業企業的總體發展情況、分布情況及下一步可能入園的企業情況進行了詳細摸底和考察，為規劃論證提供了較為詳實的依據。目前除xx集團在區以外，還吸納了—x脂廠、—x廠，—x水泥廠等企業入園。
（四）充分利用中小企業服務體系，積極為企業提供全方位服務。今年，為—x公司等3戶企業申請了市“統貸、統還”資金，並積極為—x公司、xx集團等戶企業爭取了市“百佳”公司貸款—x萬元，一些企業的資金已經到位。我們以實施工業重點項目為切入點，加快調整工業產品結構和產業結構，促進傳統工業的提升最佳化。促使xx鄉—x鐵礦與河北—x集團的聯營，投資2400萬元，項目已開工實施。在此項目中，我局直接參與洽談，並承擔起該項目籌備處的工作職責，使項目得以順利實施。這是我區—xx年重要經濟成長點。經調控還將—x廠，—x公司，食品納入規模以上企業行業，成為區域經濟的重要增長因素。
二、狠抓安全生產、建立健全安全管理機制
（一）加強安全生產監督管理，健全安全生產監督管理組織網路。今年，我們加強了對全區安全生產的監管力度，按照年初與各辦事處，駐區企業簽訂的安全生產目標責任狀，採取面上管理與重點管理相結合，常效管理與突出檢查相結合的辦法，確保了全區安全生產工作的順利運行，全區全年沒有發生一起安全事故。
（二）加強對全區煤炭企業和屠宰市場的管理服務工作。我們抽調專人，兩次對全區煤炭市場進行了整頓。在整頓檢查中對15戶煤炭企業提出了整改和處理意見，清理制止了在工業園區中建煤場企業，對4戶違規營業的煤場採取了停止經營的措施。
三、深入貫徹“三個代表”重要思想、把工作從大處著眼、小處著手全面落實。
（一）加強領導班子建設，建設一支高素質的幹部隊伍。局領導班子成員能夠相互交流，相互溝通，形成了既有分工又有合作，坦誠相待、合作共事、齊心協力幹事業的良好氛圍。凡遇重大問題按規定程式集體討論決定，保證各項決策、決定落實到位。並堅持認真執行上級紀委關於領導幹部廉潔自律的各項規定，自覺抵制各種腐—敗現象。全體機關幹部通過機構改革，竟爭上崗，進一步最佳化了人員配製，合理設制了內設科室，提高了工作效率和整體素質，根據經貿局新的工作職能和經濟發展形勢做到把長線工作與短期的具體工作相結合；把巨觀經濟工作與微觀經濟工作相結合；把重點工業項目的扶持與工業經濟指導相結合；把運做規模企業的服務與非規模優勢企業的發展相結合；把當好區委、區政府經濟參謀與指導區域經濟工作相結合；把注重巨觀經濟的重心工作與日常職能的發揮相結合。大家全力以赴為經濟建設服務，充分體現經貿局領導班子和全體幹部的是一支具有戰鬥力、能打硬仗的高素質隊伍。
（二）為確保各項指標的完成，每月堅持了經濟運行分析，對企業運行進行了有效監控、協調、指導。經常性地深入企業進行調研，及時掌握了企業的動態，從協調服務入手，幫助企業排憂解難。
（三）抓好重點工業項目建設的實施和落實工作。我們還經常深入各項目企業了解情況，反饋問題，協調解決困難，爭取方方面面資金，促進項目儘快實施，並將全區重點工業項目和各部門幫扶重點項目的進展情況按月報送區委、區政府以便督查。
（四）加強調研，掌握情況，為區委、區政府當好經濟工作的參謀和助手。今年我們加強了對各辦事處、企業及針對全區經濟發展動態的調研工作，使他們更好地開展工作。我們將《商貿區調研報告》、《—籍商戶基本情況的報告》、《中央、盛市駐區大企業基本情況》、《全市及xx區個私經濟發展戶數下降原因》及定期的《全區經濟運行分析》等以書面材料報送區委、區政府，為區委、區政府領導掌握情況和決策提供了一手資料。
（五）進一步發揮產業優勢和區位優勢，加快商貿經濟和服務業發展。今年，通過努力，我區商貿經濟呈現出良好的發展態勢和前景。—xx商廈，已於今年—x月份開業；—x集團投資—x萬元，在我區新建—x大酒店，酒店主體高為—x層、—x米，是我區一家四酒店，酒店現已開工建設，預計明年—x月份開業；—xx有限公司在我區投資—x萬元，現已試營業；xx市場投資—x萬元完成三期改造已經開業；—x商貿城已經正式開業。
（六）建立健全安全組織機構，形成層層負責、層層落實的組織網路，今年我們努力抓了全區安全生產組織機構的建立，抓了安全生產責任制的落實。對全區68戶安全生產重點單位進行了監控，對—xx煤礦等企業進行了重點整治和管理，確保了—x煤礦安全無事故。
另外我們還加大了對安全生產工作宣傳力度，全年開展大型宣傳活動2次，舉辦培訓班3期，共培訓安全工作人員700多人，做到了安全生產常抓不懈，警鐘常鳴。
在市場經濟條件下政府與經濟的連線和推動經濟發展的手段、區縣級政府巨觀經濟的管理模式，仍然是處在不斷探索階段，因此，我局黨政班子成員和全體幹部通過對xx大精神的學習和討論，形成共識，大家認為：實現東河區經濟跨越式發展，全面建設小康社會，最關鍵的是調動一切積極因素，聚精會神抓經濟，一心一意謀發展，千方百計抓落實。
四、最佳化提升產業結構、穩步加快推進我區經濟建設
—xx年，為了實現我區經濟大跨度發展，我們的總體思路是：
（一）全力搞好生態工業園區建設。制定優惠政策，吸引四方資金進入園區。
（二）全力抓好重點工業建設項目和工業集群的發展。
一是全力以赴完成現有項目的建設，努力實現項目的預期效益。
二是動態看待項目，動態管理和實現項目。
三是不斷充實新項目。
在引進人才，引智工作方面有突破性進展。採取有效措施，促進大專院校、科研院所、大企業財團的高、中級。
（三）花大資本，下大力氣，千方百計招商引資。走出去，引進外部資金，使外邊的資金融入—x區，做大我們的經濟規模。
（四）抓好原有傳統產業、工業的升級改造，促進其體制創新。技術創新和管理創新。根據產業結構調整和要求，根據產品在市場中的位置，把好市場準入關，使我區工業經濟結構合理，市場前景好，有發展的空間和潛力。
（五）搭建政府與企業新型的關係，使政府儘可能支持企業發展壯大。市場經濟條件如何定位，政府的職責在於提供公共產品，搞好公共服務，營造良好環境，也就是把政府職能真正轉到經濟調節，市場監管，社會管理和公共事務管理上來。協調有關部門切出一定資金用於扶持企業的貼息。項目前期貸款擔保、技改扶持，組建專門為小企業貸款服務政策性機構，以解決小企業融資等老大難問題，也解決小企業群體吸納社會就業的迫切問題。
（六)專業人才的智力流動，讓他們為我們經濟發展和企業進步諮詢會診，擔任顧問與特別高參，都將為經濟發展帶來不可估量的效益。
發展是硬道理，發展是第一要務，只要我們解放思想，堅定信心，與時俱進，大膽創新，建設經濟強區的目標，就一定能實現。
酒店副總經理個人述職報告 篇14
我於20xx年參加夜場工作，至今將近九年的夜場工齡及經驗，驀然回首，感慨萬千。九年來，我在不同酒吧的各級高層領導的親切關懷和培養下成長迅速，思想方面臻成熟，業務水平不斷提高，綜合素質越升上新台階。特別是進入高層管理之後，使得到了更好的全方位的鍛鍊。責任重於泰山，一切都促使我不斷努力學習掌握新潮的酒吧管理經營知識與方法。創新管理方式、方法，加強和員工同事的溝通協調，對於工作中出現的新問題，“舉一反三”的進行自檢自查，努力將問題和投訴消滅在萌芽狀態，堅決防止事態的擴大化。自覺擁護和支持本公司及部門的方針決策，積極引導員工的思想，貫徹落實酒吧的公司領導的有關指示。回顧這些年的工作經驗總結以下幾點工作：
一、不斷學習新知識、努力適應新環境。
海南夜場是一個人才濟濟，精英雲集的地方，面對各種壓力和批戰，我以只爭朝夕的精神努力學習各方面的知識，爭取實現後發趕超。主核計法有：
1、虛心請教資深的老領導。
2、在重複的工作中尋求突破點，關注細節，對存在的問題進行研究，對客人的心理進行揣摩。例如，我們員工進行服務時，熟記客人喜好，在以後服務中進行針對服務。
3、通過專業書籍和上網查詢新潮的表演、音樂、資料了解前沿知識；
4、根據經驗和所學知識，結合酒吧情況，針對海南客人的實際需求，進行細節方面的調整。
二、創新管理方式，注重員工心理。
高層管理，如何管理好，發揮好，團結好這個隊伍就成了很重要的問題了，管理人員的管理方法事關整個團隊的優秀與否，也凸顯出管理人員本身駕駛全局的能力和人格魁力。我在平日的管理工作中注重以下幾個方面：
1、努力破除不利於團隊發展，不利於提升業務水平的體制機制；
2、注重發揮中層管理及員工的愛好和特長，儘量的安排合適的工作崗位，以實現人盡其能的目的。
3、重視員工及管理層各部門工作人員對工作方面的建議和意見，採納合理建議。
4、利用休息時以談心聊天方式了解員工的心理動態，積極引起導員工思想，激勵員工努力上進。為員工解析面臨的一系列問題和矛盾，促進身心健康發展。
三、強化細節服務，實現完善標準。
細節決定成敗這一道理在實踐的過程中得到了充分的印證，一些酒吧的工作者認為“成大事者無拘小節”，但事實恰恰相反，酒吧行業性質特殊，它要求從業者需具良好的心態外，還要做到“五勤”因此，服務人員就必須敏銳的洞察力，顧客人之所想，做客人之所做，以專業的水準讓客人享受到物超所值的服務。但真正要做到這一點卻有相相當的難度，雖然如此，我們還要盡力的去追求完善，我個人在這方面的做法是：
1、通過關注客人的言談舉止，判斷其需要，進行個性化服務，這裡要關注的是客人說話的語氣、表情、動作等。
2、悉心服務，每一個姿勢，微笑都要力求完善，呈現給客人的是一種美的享受。
3、培養員工團隊對細節的關注，無論是生活還是工作上都是如此。特別是員工直接對客細節服務過程中出現的毛病，要明確指出並為其更正，以使員工養成良好的習慣，於公於私都是有益的。
4、要嚴格樹立“完善”概念，絕對不能有“儘量”的'思想，這並非強逼員工實現完善的標準，這是不太現實的，這裡指的是要求員工及管理層次以上追求完善為目標，不懈努力！
直接上級：董事總經理
直屬下級：現場管理
本職工作：配合董事會、董事總經理及直屬下級、向客人提供正確，頂級高效優質超前主動的服務。
直接責任：
1、每天向下級員工講解當天工作情況及注意事項。
2、正確傳達上級指示，並貫徹執行。
3、按工作程式做好與相關部門的橫向聯繫，並及時對部門間爭議提出界定要求。
4、掌握酒水庫狀態，做好酒水控制。
5、制定下級的崗位描述界定下級的工作。
6、受理下級員工上報的合理化建設，按照程式處理。
7、制定下屬員工崗位技能，計畫報批通過後，協助、培養部實施、考核。
8、定期向直接上級述職。
9、關心所屬下的思想、工作、生活。
領導責任：孟家輝
1、對所屬下級的紀律行為，工作秩序，整體精神面貌負責。
2、對酒吧給飯店造成的影響負責。
3、對酒吧上工作流程的正確執行負責。
4、對酒吧所撐管的秘密負責。
主要權力：孟家輝
1、有對下級崗位調配建議權。
2、對下級員工、工作爭議有裁決權。
3、對下級員工、工作有監督、檢查、考核權。
4、對下級員工有獎懲的建議權。
5、對下級員工的業務水平有考核權。
管轄範圍：孟家輝
1、酒吧所屬員工
2、酒吧所屬場所，設施和設備。
3、酒吧衛生責任區。
4、酒吧所屬的餐具、酒具。
酒店副總經理個人述職報告 篇15
一、加強學習，努力提高自身素質
這些年來，同落實上級要求和創造性的開展工作結合起來，以增強幹好工作的責任感和使命感，並緊緊圍繞“觀念怎樣轉變，思路怎么創新，物業如何發展”這些深層次的問題去實踐。自從玉山物業公司成立之日起，我便以一個物業新兵的姿態去努力學習物業管理知識，去研究物業企業的發展方向和物業市場的發展趨勢，我始終認為物業公司要生存，就必須走規模化道路。對此，我在思想上始終與社區保持一致，超前工作，做到了“認識到位、思想到位、工作到位”，在較短的時間內使公司的各項工作實現了有序運轉。在工作中，我同班子成員一起研究確定了公司的管理運作模式、工作目標和“規範化管理、標準化服務、規模化經營、品牌化建設”的總體工作思路，並圍繞這一思路開展了一系列紮實有效地工作，使公司的整體管理水平得到了進一步提高。我深知，作為一名管理者，要想帶領大家創市場、求生存就必須不斷的學習。為了提高自身領導能力和管理水平，我幾年如一日的堅持經常性學習，學習物業管理相關知識，學習市場經濟理論，並擠時間參加MBA基礎理論知識的學習，以不斷充實自己，提高自己適應改革發展的需要。
二、履行職責，努力做好本職工作
作為公司經理，把精力用在管理上，用在抓服務上，用在抓隊伍和品牌建設上，這是本職要求。6年來，我堅持按照“精、細、美”的工作標準和“嚴、恆、細、實”的工作要求去安排、布置、檢查各項工作，制定並完善了公司各項工作制度、工作標準和考核辦法，按照精幹、高效的原則，組建了符合公司特點的運行機構，並對基層工作運行情況進行不間斷的檢查。我堅持定期到各隊站聽取意見，指導工作，幫助解決困難，在基層幹部中樹立起了“不乾則罷，乾就乾好”的爭一流精神。在抓好管理和服務的同時，我與班子成員一起積極協調各方關係，努力開拓外部市場，增加公司收入，並積極籌措資金，改善基層的辦公條件。為了強化素質教育，在抓好員工崗位培訓的同時還積極創造條件組織管理人員外出學習，開擴視野，增長知識，以提高基層幹部的工作能力。工作中，我注重發揮班子成員的作用，堅持“重大問題集體決策，具體工作分工負責”的原則，及時溝通交流，工作上能夠盡職盡責，盡心盡力形成合力地做好各項工作，是一個團結穩健、充滿活力的班子。
三、嚴格自律，樹立良好形象
日常工作生活中，我嚴格要求自己，以身作則，注意聽取班子成員的意見，尊重、團結每一個班子成員，不搞一言堂，不搞特權，不謀私利，自覺遵守廉潔自律的各項規定，對涉及到採購，隊伍錄用，契約簽訂等敏感問題，自己始終堅持“工作人員具體運作，分管領導嚴格把關，主要領導最後負總責”的工作原則，能夠做到不插手，不介紹，嚴格要求自己“堂堂正正做人，踏踏實實做事”，要在職工中樹立一個良好的幹部形象。
四、存在不足及改進方向
一是成本控制力度還略顯不夠，雖然成本控制指標不超，但成本控制的機制還沒有完善起來。
二是在摸準下情上做的還不夠，聽取職工對公司發展的建設性意見較少。
三是公司某些方面、某些環節按照“精細美”的工作標準去衡量還有一定差距，還沒有把“精細美”的工作標準貫穿到各項工作的全過程，需要在精細管理上下功夫。
崗位的改變並沒有改變我工作的熱情，在今後的工作中，我將繼續發揚成績，克服不足，帶領廣大幹部職工奮勇爭先，努力做好上級安排的各項工作。
酒店副總經理個人述職報告 篇16
20xx年1月1日我就任公司副總經理到今天已經三個多月了，這三個是公司極為重要的三個月，我作為公司副總經理，積極配合二位總經理工作，現就三個月來的履職情況報告如下：
一、及時調整思想，更新觀念，適應市場新環境工程管理的需要；
1、樹立好角色意識，當好總經理配角。作為公司的副總經理，嚴格按照公司的授權與管理範圍，職員隊伍圍繞公司下達的年度工作計畫指標和企業發展的實際需要，始終堅持以人為根本，以市場為導向，以規章為支撐，積極謀劃公司的行銷施工策略與發展，協助總經理建立健全項目管理規章制度與獎懲機制，並想方設法地開動腦筋，銳意進取，拓展市場，完善服務。
2、加強自身建設，貫徹“以身作則”的人本管理理念。做好施工管好項目。企業管理者是企業的一面旗幟，起著領頭羊的指引作用。三個月來，本著以人為本的思想，從嚴要求自己，堅持以管理為中心、向公司負責任的積極態度，矢志不渝加強自身素質建設，努力培養正確的世界觀、人生觀與價值觀，用積極、健康、飽滿的熱情與工作態度來引領管好班子、帶好隊伍。對公司我所要管的事務，我們堅持做到大事講原則，小事講風格，平常講人格，以此樹立公平、公正，平等的管理氛圍，讓一切有能力的人為公司所用，為公司奮鬥。
二、以人為本，身體力行，致力培育團結、和諧、高素質的經營管理工作團隊：
1、採取多種措施，營造良好的學習環境，著力提高職員素質。
“人是企業發展的第一要素，職員素質的高低決定著企業管理和發展水平。按照創建中國夢的社會要求，結合企業經營管理需要，積極倡導建設學習型單位，採取“請進來、走出去”多種形式的學習教育培訓方式，使在崗位人員經過培訓人人持證上崗，以良好的學習氛圍帶動職員願學樂學好學的學習熱情，從而使企業整體文化水平與業務素質得到全面的快速的提升，為企業發展奠定堅實的文化基礎。
2、堅持“以德為之，以情動之，以行導之”的管理原則，不斷提升自身及班子的標竿。在企業中，我們積極尋求建立科學的人際工作關係和處事方法，要求管理層在對待職員時，要用“德”立身，用“情”溝通，用“行”示範，職員們時時處處看得見，摸得著，想得通，從而有效及時地化解工作出現的矛盾與隔閡，並積極培育團結、和諧的工作氛圍，純潔職員隊伍的思想，增強企業的凝聚力，合力地完成公司的計畫與任務。
3、作為公司分管領導，經常親臨施工現場巡查、指導。20xx年4月我公司除了xx酒店，和成世際在等待施工之外，還分別有華日輕金，恆豐海悅國際酒店，藝展中心，蘇荷酒吧，等等項目正在施工。我經常親臨上面工地巡查工程進度、施工質量以及施工安全等情況，並提出指導意見。由於藝展中心施工時間緊，任務重我配合總指揮協調完善施工工作，加之我司又是第一次直接承接這樣的空調整改項目，藝展中心空調改造項目初期，更是常去工地現場，協調各方關係，指揮前期工作。協助總經理保證了建設方下達的三天完成舊空調改造和安裝任務。
三、目前存在的問題和今後努力的方向
1、協助總進一步理順企業內外關係，努力營造滿足企業經營發展需要的良好外部環境。
2、加強自身建設，進一步提高自身素質，以適應企業工作需要。
3、協助總科學、合理、完善健全企業經營管理機制，培育獨特的企業文化，逐步建立現代企業制度，推動企業健康、有序、持續發展。
酒店副總經理個人述職報告 篇17
尊敬的各位領導，同志們：
根據相關要求，我現在就x年度擔任副總經理的工作進行述職，請予審議。
我的述職共分五個部分：一是工作職責;二是履職成效;三是主要工作開展情況;四是自身建設情況;五是存在的不足及下步努力方向。
一、工作職責
協助總經理主抓紀檢監察、財務、生產運營等工作，負責風電場安全生產管理等工作。
二、履行職責情況
今年以來，能夠嚴格以“實事求是、坦誠待人、用心想事、認真做事”為準則，按照發展戰略和各項部署,明確公司x年工作思路和年度工作計畫安排，和工程副總一起協助公司總經理帶領公司全體幹部員工以"保持二企業、創建三企業"為總體目標，認真組織開展“創建企業”、“無違章創建”、安全性評價、安全生產標準化達標評級等方面工作，認真履行崗位職責，全力抓好分管工作，各項工作取得了良好的成效。
三、主要工作開展情況
一年來，在正確領導下，在公司各部室和全體同事的支持和幫助下，我認真履行崗位職責，全力抓好責任工作，圓滿地完成了今年的各項工作任務:
1.安全生產形勢持續地穩定
公司全年未發生責任事故和設備事故,完成了安全生產目標,累計安全生產天。
2.生產技術指標明顯改善
全年完成發電量萬千瓦時，綜合廠用電率完成%
3.生產運行管理不斷加強
我多年來一直從事火力發電廠生產管理工作，對風力發電系統雖然從理論上懂得一些，但畢竟不是很了解;為更好地履行職責，配合好公司一把手做好生產運營管理工作，我從20xx年11月份到之後，積極努力學習有關風力發電設備知識，了解各項規章制度及生產情況。針對風電場冬季冰凍問題，發電量完成不理想、生產運行人員壓力巨大、維護人員技術力量薄弱等問題,我提出了要樹立“度電必爭”的思想。狠抓設備缺陷管理，做到有周分析、月份析，找出設備共性問題，對多次重複性發生的缺陷，做到有分析、有措施、有落實，真正做到設備可控、在控，確保設備長期安全穩定運行;為有效防禦雷電災害對我風電場安全運行造成危害，針對今年雨季雷暴的強度高於往年，發生的頻率多於往年，搶前抓早,及時落實風電場進行風機防雷保護裝臵檢測工作,對防雷中心對22颱風電機組防雷接地裝臵進行檢測後出具的檢測報告中提出10颱風機接地電阻值偏大問題,組織召開分析會,查明問題原因,提出整改措施並立即落實整改,以確保雷雨季節風機安全穩定運行;同時我高度重視風電場基礎管理工作，從運行規程、檢修規程、值班紀律、風場車輛管理以及文明生產等方面，不斷規範管理行為;
2.積極開展創建企業、安全性評價、達標投產等活動，為企業不斷發展助力
按照X公司工作安排，組織風場進行上級檔案精神學習貫徹，進一步深化反違章和隱患排查治理工作，做到與創建企業、安全性評價、達標評級工作有機融合，全面夯實安全基礎。
(1)根據《關於開展x年安全性評價工作的通知》要求，x年3月1日至x年9月30日期間，組織公司各部門分階段開展了風電場生產管理安全管理勞動安全和作業環境兩方面的安全性評價自查及整改落實工作。
x年10月15日至18日期間，安全性評價驗收專家組一行9人在帶領下，分成安全管理專業、勞動安全/作業環境和專項管理專業、輸變電設備專業、風電機組/通訊和監控專業、生產和土建管理等五個檢查組，本著“貴在真實、重在整改”的原則，對風電場安全性評價查評情況進行全面檢查、驗收。通過查評，檢查組對我公司安評自查評工作能夠紮實有效開展給予充分肯定，對我公司各項管理工作中的工作亮點給予了較高評價，同時也對風電場的整改工作提出了相應的整改建議。
針對專家組提出的問題，公司及時制定整改計畫，並結合本次檢查，深刻反思，舉一反三，深入開展全面複查及整改落實工作，防止同類問題的重複發生。在安全、生產等方面進一步加強管理，健全、完善有關規章制度，進一步理順管理，使我公司安全生產管理工作水平提升到一個新的台階。其中,截止11月30日，安評專家組提出問題X項，公司各部門累計已整改完成X項，整改完成率%，其餘26項將結合風電場生產實際逐步整改。
(2)在去年創建二發電企業的基礎上，為保證今年三發電企業創建工作有序開展和穩步推進，組織各部門按公司《x年發電企業創建實施方案》責任分解內容及要求分階段開展x年創建發電企業工作。截止目前，公司已完成自查整改及自查情況總結上報工作。
(3)依據《國務院關於進一步加強企業安全生產工作的通知》(國發[20xx]23號)、檔案要求，根據省電監辦組織召開的《安全生產標準化達標》
工作會議精神，為加強電力生產安全監督管理，規範發電企業安全生產標準化工作。-06-01至-09-30期間,結合公司實際制定達標評級實施方案，組織開展達標評級自查評工作。按計畫要求，現階段已完成安全生產標準化自查工作，自查中發現問題計畫將於20xx年上半年全部整改完成，並做好20xx年四季度發電企業進行安全生產標準化達標評審迎檢準備。
四、自身建設情況
在日常的工作和生活中，能夠積極參加上級黨委支部組織的各項學習，能夠自覺的學習有關各項法規和規章制度及黨的方針路線、政策，使自己的政治思想覺悟有較大提高，時刻以一名黨員的標準嚴格要求自己，能夠嚴於律己，堅持原則，用好自己手中權利，把握好手中的權利，不做任何損害集團利益和單位利益的事，不以權謀和，用黨員的標準規範自己，做到了清政廉潔，受到了民眾的一致好評。
工作中，能夠堅持經常聽取生產一線聲音，主張“重在落實，不走過場”。管理活動中，我能夠經常提示自己做好溝通和協調，加強橫縱向的理解和支持，確保我和公司總經理在公司生產管理上思想統一，步調、方向一致，高效率地推進了公司生產工作健康可持續發展。
五、存在的不足及下一步努力方向
回顧自身的不足，主要有以下三個方面：一是工作中用於溝通的時間和精力還不充分;二是對於深入基層投入的時間和精力還有些欠缺。
下一階段，我將按照“有信心、有*、有思想、有方法”的總體要求，努力從以下三個方面完善自己，力爭取得更大的成績：
第一，我將繼續加強自己在專業領域和政治理論方面的學習，全力適應公司生產管理髮展的需要。
第二，我將在公司一把手的帶領和指導下，不遺餘力地做好分管生產工作，通過不斷提高設備穩定性，保證投入率，在風季高峰期搶發電量，確保公司全年生產目標實現。
第三，我將注意統籌好當前與長遠、重點工作和一般工作的關係，加強與其他、公司內部等各方面的溝通協作，確保公司各項生產管理具有良好的資源空間，達到預期效果。
以上為我的述職報告，不當之處，請各位領導和同志們批評指正。