隨著萬聖節越來越近，各式各樣的萬聖節主題美食紛紛出爐。
它們很大一部分是南瓜主打(取其形取其味都有)，還有些巫師啊骷髏造型的小點心;還有些蛋白霜做成小鬼造型，很萌很可愛。下面收集了一些資料來做一款萬聖節點心，快來看看吧！
女巫手指餅乾絕對是材料簡單，做法簡單，味道好吃，氣場也超強的典範，話說做這個餅乾實在是簡單，真正的挑戰是拍照的時候如何把它拍得更恐怖。
滿滿一碟子“手指”，請你吃，哈哈!
當然，這個餅乾不僅僅是形態取勝，味道其實也蠻好吃的，因為加了杏仁精，所以有淡淡的杏仁香氣，特別是拿著一根“手指”，咬下去第一口，吃到一大顆杏仁的時候，好香喔!
材料：
無鹽黃油(室溫軟化)：220g(原方用了1 cup，因為我家只剩下220g了所以就用了220g)
細砂糖：1/2 cup(原方其實是1cup，難以想像會有多甜，外國人的餅乾方子我基本上都會直接把糖量減半，這次減成1/2cup還是覺得蠻甜的)
雞蛋：1顆
杏仁精：1 teaspoon(almond extract)
香草精：1 teaspoon(vanilla extract)
中筋麵粉：2 cup(原方2 cup，因為我把黃油量減少了些，所以麵粉也適當減了些)
泡打粉：1 teaspoon(baking powder)
鹽：1 teaspoon
杏仁：適量(用來做“指甲”，每根手指配一顆，也可用去皮杏仁或者杏仁片)
做法：
1，先把軟化的黃油，糖，雞蛋，杏仁精，香草精放一起，用stand mixer或者打蛋器打發;
2，另將麵粉，鹽，泡打粉混合均勻，然後小心加進黃油里(機器同時也在工作，速度可以調慢一些，加粉要小心些以免麵粉滿屋子飛喔);當然，這一步也可以用手操作，將麵粉跟黃油混合均勻即可，不要過度揉面;
3，將混合好的面從容器里取出，裝進食品袋裡面，形成一個麵團，放冰櫃冷藏30分鐘以上(如果用手混合的話就自然已經形成麵團了，無須放袋子，隨便用個容器裝起來放冰櫃即可);冷藏的目的是為了讓麵團變硬一些以便整形;
4，冷藏後的麵團取出，杏仁準備好，另取一個小勺子;
5，舀一小勺麵團，搓成一端小一端稍大的長條(跟手指差不多長，但是最好比手指細，因為烤的時候餅乾還會變粗些)，形成“手指”雛形;
6，取一粒杏仁，按進較小的一端，成為“指甲”;
7，再稍微把“手指”捏兩下(這個大家自己發揮，就一邊觀察自己的手指一邊做就好)，最後用小刀或者勺子按幾條“皺紋”出來，整形就完成了;
8，依次完成所有的“手指”，放入鋪過烤紙的烤盤，“手指”與“手指”之間儘量留出空隙(圖中這個就太密了，要更稀鬆一些才好)，因為烤的過程中餅乾會長大些;
9，烤箱預熱165攝氏度，將餅乾放入烤20-25分鐘即可。
tips：
1，原方整形完成就直接烤了，不過我把它放冰櫃里再冷藏了一會兒才開始烤，大家看自己的喜歡吧，這個關係不太大;
2，我這是第一次做，經驗不足，手指做得太粗了，烤的時候這個麵團會軟掉，變扁些變寬些，所以烤好之後形狀就遠不如烤之前那么形象了(這個問題貌似原方並沒出現，我估計是我修改方子造成的，也有可能是別的原因)，如果我下次再做，整形的時候我會做得比實際的手指細一些，這樣烤好之後才會比較好看;
3，餅乾與餅乾之間一定要留出足夠空隙，否則烤成一團就不好看了喔!