在西方國家，每年的10月31日被定為“萬聖夜”，作為萬聖夜標誌性象徵的南瓜燈也叫“傑克燈”，傳說一個名叫傑克的吝嗇鬼因為愚弄了魔鬼，死後的亡魂既無法上天堂也不能下地獄，只能提著白蘿蔔，裡面放著魔鬼給他的炭火照亮路面，尋找棲身之所。這個風俗後來被愛爾蘭人傳入美國，因為10月是美國南瓜成熟的季節，因此，人們便用南瓜代替白蘿蔔，並在上面雕出鬼臉，以嚇走遊魂。此後，南瓜燈就成了萬聖節一道獨特的風景，它不僅製作簡單而且創意無窮，不如就乘這個萬聖夜，做個屬於你的南瓜燈吧。
材 料
南瓜1個(應選擇個頭適中、體形飽滿、表皮光滑的南瓜)
工 具
勺子 報紙 小刀 蠟燭
大號碗 記號筆
第一步 掏空南瓜
製作之前，為了使南瓜燈看起來更美觀，最好先將南瓜外皮沖洗乾淨。然後，將報紙鋪在地面或桌子上，以免製作過程中被南瓜汁弄髒。接著，用小刀在南瓜頂端(帶把兒的一端)切出一個圓形的洞。
注意，刀子應該以45度角切入南瓜，如果垂直下刀的話，被切除的部分會直接落入南瓜內，不容易取出。
此外，還應注意切出的圓洞大小一定要容許將手塞進去。被切除的部分也不要急著扔掉，因為它將是南瓜燈的“小蓋”。
第二步：接著，用勺或直接用手將南瓜的瓤和籽掏乾淨，你可以把它們放進碗裡，方便收拾。
南瓜燈的圖案並沒有一定之規，最經典的要屬“鬼臉”、蜘蛛等。你可以在網上尋找這類圖案或自己喜歡的圖片，當然，也可以自己設計。如果你具備一定的美術功底而雕刻的圖案又不複雜，可以先用記號筆在南瓜上畫出圖案，值得注意的是，如果你選擇的圖案比較繁複，在南瓜上繪製時要儘量省略細節，只勾勒出大體輪廓就好。
如果你沒有在南瓜上作畫的信心，這裡提供一個小竅門：將圖案列印或畫在一張紙上，用膠帶將其粘在南瓜表面，再拿圖釘或鉛筆沿圖案輪廓在南瓜表層扎出小孔，即可形成清晰的圖案。
提示：圖案的位置應儘量選擇南瓜較為光滑飽滿的一面。
第三步 雕刻南瓜
接下來，就要考驗“刀功”了。在雕刻過程中，刀子與南瓜應該保持垂直，這樣有助於將厚厚的南瓜壁刺穿。此外還需注意，千萬不要將該保留的部分誤切下去，否則就前功盡棄了。南瓜雕好後，別忘了將殘留的記號筆顏色擦去。
第四步 放置蠟燭
將蠟燭點燃，小心地放進南瓜燈里。市面上那種帶底托的小燭台是最佳選擇，如果手頭沒有，可以將蠟燭放在容器里代替燭台，也可用牙籤等將蠟燭和南瓜固定在一起。
第五步 保存南瓜
親手製作的南瓜燈，總希望它能保存的時間更長一點。你可以在南瓜燈內外以及切口處塗抹一些凡士林，也可以用檸檬汁和清水調成溶液，噴在南瓜燈內部和表面。如果你的冰櫃足夠大，也能把南瓜燈放進去保鮮。