學校食堂衛生安全管理工作計畫 篇1
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛生法》，進一步加強學校食堂衛生管理，依據《食品衛生法》，《學校衛生工作條例》，結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環境，保證就餐的順利進行。特制定食堂工作計畫如下：
一、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。
二、在乾好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。
三、嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故。
四、搞好食品採購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和腐敗食品，堅決不預採購，以防食物中毒。
五、搞好學校食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發生。
六、食品要洗盡，飯不夾生，儘量做到現吃現做。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的採購，抓好月底
九、各種物資、食品、蔬菜的採購要保證質量，供應必須及時，少採勤購。
十、正確處理伙房人員之間的工作關係，要相互支持，友好相處、協同工作。
十一、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。
十二、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸菸以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡、理髮、不得留過長指甲。對於分給個人的衛生區，要堅持及時收拾乾淨，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。定期對食堂進行大的全面清理，使食堂始終保持清潔、衛生、有序。
十三、以提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質量為重點，抓真抓實。
學校食堂衛生安全管理工作計畫 篇2
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛生法》，進一步加強學校食堂衛生管理，依據《食品衛生法》，《學校衛生工作條例》，結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環境，保證就餐順利進行。特制定食堂工作計畫如下：
一、指導思想
以黨的"xx大"精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強後勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為大學工作中的一個靚視窗，讓教師安心，家長放心，讓學生歡心。
二、工作構想
(一)安全衛生
1、 通過正常渠道採購食品，索取契約攤位的合法證件，認真做好農藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要乾淨，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用
2、 一絲不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，並做好消毒記錄。
3、食堂工作人員均須持健康證和衛生知識培訓合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛生，衛生不符要求的不得上崗，環境衛生分人分塊包幹，保證每周一次大掃除
4、 食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規範操作，時刻注意 用電和燃油的安全。
5、加強衛生管理，解決衛生死角，工作定崗定位，做到地面無菸頭無雜物，垃圾桶要及時清理。
6、滅蚊蠅、蟻、鼠等衛生設施必須齊備，並放在正常使用處使用。
7、加強清洗場地，後場、前場、灶台上下不得有污垢、垃圾等不衛生的狀況。
8、制點地、工作地、成品點、成品與半成品、生熟、葷蔬分開。做到整潔有調理。
學校食堂衛生安全管理工作計畫 篇3
20_年度，__安全生產工作在上級有關部門的指導下，在連隊黨支部的領導下，在全連廣大職工民眾的支持下，認真抓好安全生產工作，為連隊職工民眾的經濟生產、生活創造了良好的安全環境。現將一年來__連的安全生產工作總結如下：
一、建立健全組織機構，完善管理制度
安全生產工作直接關係到人民民眾的生產和生活，__連黨支部對此項工作給予了高度重視，建立健全了以連長、書記為組長的安全生產領導小組，配備專門的安全員，具體負責單位的安全生產工作。在年初制定完備的安全生產工作計畫、管理制度，並在全年的生產經營活動中加以落實，形成長效機制。同時，將安全生產責任層層分解、落實到人，在全連形成上下一心、齊抓共管的良好格局。
安全生產例會每月召開一次，全年召開安全生產會議十二次。會議上形成的決議事項和工作安排都得到了有效的落實。做到每月勤檢查，發現隱患及時督促整改，及時填報隱患整改記錄表。對於重大隱患的消除情況做多次複查。
二、注重安全生產的宣傳，提高職工民眾安全生產意識
連隊利用橫幅、廣播、宣傳單、宣傳標語，將安全生產的法律法規、規章，向全連的廣大職工民眾進行宣傳，將安全生產思想灌輸到職工民眾心中，使他們在生產生活中更加注重安全，形成良好的安全生產工作習慣。全年發放安全生產宣傳單_份，春季秋季防火宣傳標語_余條，板報_期。在安全生產教育月活動，還組織職工集中學習安全生產法律法規，並進行了考核，參與學習人數_餘人次。經過廣泛深入的宣傳，全連職工民眾的安全意識明顯增強。
三、以重大節日為契機，抓好全年安全工作
在春節、安全月、國慶和十八大期間，連隊作為重中之重抓好各項安全工作。春節期間、國慶和十八大期間均安排民兵_人，幹部和其他人員_人輪流值班，分白天和黑夜進行巡邏，對來往連隊車輛和人進行排查和盤問，發現問題及時匯報和處理。並重點排查出行車輛、場院、機務院和辦公室的電路問題，門前和營區道路積雪打掃，家庭門窗、取暖煙窗、危房住居和泵房等方面，及時消除隱患。在安全月活動中，安全生產小組堅持日常檢查，對場院、農機院、碾米房、養殖戶圈舍飼草堆放、住家戶用電和防盜措施進行了專項安全檢查，對所查出的隱患(問題)進行了整改。對生產當中農藥的安全使用、機車安全作業、農機具安全檢修和黑車非駕等方面，通過檢查認真查找各類隱患和管理漏洞，及時整改存在的問題，消除安全死角。_月_日連隊積極配合團安辦開展好消防應急演練活動。
四、加大安檢力度，將安全生產管理貫穿於各項工作中
20_年，__連黨支部在積極配合上級有關部門進行安全檢查的同時，加大安全生產自查力度，發現隱患，及時改正。每月進行的安檢形成工作制度，在日常工作中，對安全生產做到時時講安全、事事講安全，在整個農業生產經營活動中，尤其是在春耕生產、夏種秋收工作中，由連隊的主要領導及單位的安全員時常深入生產作業第一線，進行安全生產檢查，有效地杜絕了安全生產事故的發生。
總之，經過一年的努力，__連在20_年度的安全生產工作中，上下一心，形成合力，通過廣泛的宣傳教育，形成了人人講安全，事事講安全的良好氛圍。全年未發生一起安全事故。