食堂委託契約 篇1
甲方：
乙方：
協定期限：
委託乙方負責學校的飲食服務工作，具體內容如下：
一、服務範圍
1、負責全校教職員工的正常供餐;
2、負責全校餐飲行業承包租賃戶的管理。
二、服務標準
(一)供餐標準
1、早餐：主食_____種以上：稀食_____種以上：小菜_____種以上。
2、午餐：主食不少於_____種;備有免費湯，夏季免費供應綠豆湯。
菜品：
(1)低檔菜(_____元/份)：_____個以上(占菜品的_____%)
(2)中檔菜(_____5元，～_____元/份)：_____個以上(占菜品的_____%)
(3)高檔菜：_____個以上(占菜品的_____%)
3、晚餐：主食不少於_____種;備有免費湯，夏季免費供應綠豆湯。
菜品：
(1)低檔菜(_____元/份)：_____個以上(占菜品的_____%)
(2)中檔菜(_____元～2元/份)： _____個以上(占菜品的_____%)
(3)高檔菜：_____個以上(占菜品的_____%)
(二)衛生標準
1、嚴格執行《食品衛生法》，制定飲食管理安全衛生制度，隨時檢查落實餐飲衛生制度，杜
絕食物中毒。
2、嚴格執行集中採購制度，嚴把“四關―進貨關、加工關、衛生關、出售關”;
3、協同口岸檢疫局、衛生防疫站對餐飲的監督檢查;
4、辦理好每年的衛生許可證和餐飲人員健康證。
(三)價格標準
1、租賃食堂按市場價;
2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中，贏利在當月應控制在2%以內，全年盈虧持平：
成本由下表比例構成：
成本構成：
原材料費_____炊具設備(大型設備除外)、維修費_____%煤氣費_____%衛生、防疫費_____%水電費_____%勞保辦公費_____%人頭費_____%管理費_____%
三、經費：自收自養。
四、違約責任
1、未達到供餐標準每次罰款_____元;
2、未達到衛生標準每次每處罰款_____元，造成食物中毒等惡性後果，除賠償損失外追究有關責任人的責任;
3、價格檢查一般按月檢查，未達到價格標準，除沒收超標所得外罰款_____元。
甲方：
甲方代表：
日期：
乙方：
乙方代表：
日期：
食堂委託契約 篇2
第一條
甲 方：
地 址：
統一信用代碼：
乙 方：
地 址：
統一信用代碼：
鑒於公開招標，由中標人乙方為甲方提供職工食堂經營管理服務。根據《中華人民共和國民法典》及其他相關法律法規，在平等自願基礎上，雙方就經營服務甲方職工食堂相關事宜進行充分協商，並達成本契約。
第二條 服務場所：
第三條 服務期限：
第四條 乙方服務內容
(一)正常供餐服務。工作日期間，每日提供早、中、晚三個餐次，每個餐次50至350人的供餐服務。其中大餐廳，提供每日早、中、晚三個餐次，每個餐次50至300人;小餐廳，提供每日中餐，就餐10至60人的餐飲服務(小餐廳供餐服務計畫，待甲方研究確定後通知乙方實施)。
(二)圍桌供餐服務。圍桌供餐服務指依據甲方需求，乙方向甲方提供在節假日或工作日期間，會議培訓、接待等供餐服務，每餐次在5至120人的供餐服務。
(三)食用材料，甲方可實施自行採購或授權乙方代購。甲方授權乙方代購食材時：
1.甲方有權參與乙方選擇或招標食材供應商的權利，以及參與審議食材供應契約條款內容的權利。
2.代購食材應是環保、衛生健康的食用材料，食材供貨渠道合法合規，符合國家衛生標準。
3.對代購食材，甲方每日進行驗收並由甲方進行倉儲管理;代購食材費用的發票和票據應合法合規，並以轉賬方式結算;正常情況下，甲方於每月15日前結清上月代購食材費。
(三)提供整潔衛生健康的就餐環境和餐具。
(四)維護保養食堂設備設施，以及防毒、防蟲害、防火、防盜等。
(五)經營管理包括控制收支平衡、建立相關檔案，配合做好政府相關部門對食堂衛生監督和檢查;招聘合格的上崗人員，制定崗位職責和考核制度等。
第五條 服務費及結算
(一)正常供餐服務費，按乙方中標報價確定，一年含稅服務費。甲方按季支付正常供餐服務費，在每季第一個月25日前，支付乙方含稅服務費
本項服務費，甲方按乙方指定銀行賬戶支付，費用包括乙方人員基本工資、社保、福利、辦公、管理、稅金等(附屬檔案3)。
本項服務費按季支付，由乙方制表上一季度圍桌供餐服務詳細清單後，提交甲方審核並按乙方指定銀行賬戶轉賬。
第六條 甲方對本公司員工採用補貼或現金充值方式管理，員工憑IC卡在食堂刷卡消費就餐。甲方按日、按月下載IC卡收費系統，統計匯總食堂日常售賣食品食物的實際銷售額。
第七條 自契約簽訂之日起5個工作日內，乙方向甲方繳納履約保證金：人民幣伍萬元整(￥50000元)。契約期滿後的30日內，如無發生違約 問題，甲方全額無息退回履約保證金給乙方。
第八條 甲方權利和義務
(一)維護就餐員工的合法權益，監督食堂經營服務管理。
(二)按《考核辦法和考核評分標準》(附屬檔案1)和《員工就餐滿意度調查表》(附屬檔案2)內容，對食堂檢查評審。
(三)投訴乙方工作人員的服務態度和服務質量，知悉乙方核實之處理的結果。
(四)甲方提供食堂餐廳場所，以及必要的辦公場所和辦公用品。
(五)甲方提供食堂餐具、廚具、設備、盛具、場地衛生清潔用品，以及廚房、餐廳等水電費和烹飪燃氣等費用。
(六)乙方申報，甲方鑑定核實並承擔食堂的日常設備維修及費用。
(七)甲方負責辦理食堂《餐飲服務許可證》及《衛生許可證》等相關事項，乙方給予配合。
第九條 乙方權利和義務
(一)提供安全健康、符合衛生標註的餐飲食品，保本經營管理食堂並承擔相應責任。
(二)獲甲方授權代購食材及相關物品時，做好收支平衡管理，嚴格把控進貨渠道及進貨質量，嚴禁購進變質過期的食物，保證食品衛生安全。
(三)乙方負責招聘、培訓食堂工作人員，建立健全的崗位職責及考核管理制度。
(四)對使用的設施設備進行日常保養和維護，待契約期滿，整體保持完好移交甲方;按規定做好廚房、餐廳、餐具的保潔及消毒工作。
(五)配合甲方及政府相關部門對食堂進行的各項檢查、監督、考核、評比等工作，並建立健全的食堂檔案管理，及時準確提供經營過程所需的資料。
(六)遇市場物價上漲，食堂連續二個月虧損的情況下，應向甲方提出食品銷售價格方案，甲方市場調查確認，決定是否調整食品銷售價格。
(七)乙方提出、申報更換或添置使用中的設備設施、餐具，應獲甲方同意後更換或添置。
(八)乙方工作人員應遵守甲方的有關規章制度，工作期間必須佩戴工號牌並持證上崗，工作時間需穿工作服、戴帽、戴口罩、穿圍裙。
(九)乙方工作人員上崗，必須持合規有效的健康證，並將複印件交付甲方保管備查;嚴禁無健康證人員上崗。
(十)乙方嚴格食品衛生監督和管理，保證食品安全及餐具用具的清潔衛生;做好防火、防毒、防盜;若發生責任事故，將承擔相關責任和賠償相應的經濟損失。
第十條 違約責任
(一)乙方在食品粗加工、切配、烹飪、備餐供餐過程，以及麵點製作、燒烤加工、食品再加熱、食品添加劑、餐具清洗消毒保潔、食品留樣貯存等工序中，發生違反《飲食服務食品安全操作規範》行為的，每發現一次須向甲方支付100元違約金。
(二)乙方工作人員發生違反《飲食服務食品安全操作規範》中個人衛生規定行為的，乙方每次須向甲方支付50元的違約金。
(三)因乙方責任不及時維護更新破損的防蠅、防塵、防鼠設施的，每項須向甲方支付50元的違約金，並在規定的時間內整改完畢，否則可再次翻倍處罰。
(四)乙方工作人員不得私自開小灶或挪用廚房食材，每發現一次，應向甲方支付200元的處罰金。
(五)工作期間，乙方員工一律佩戴工號牌上崗，如被投訴或發現未佩戴者並經核實，一次性罰款20元並向甲方繳納。
(六)乙方代購食材以次充好，提供假冒偽劣食品的，經核實按偽劣食品價格十倍罰款，並承擔因偽劣食品而導致就餐人員病情的，依法承擔相應責任和經濟賠償。
(七)違約造成甲方損失的，乙方應負相應賠償責任。
(八)甲方未按契約約定支付乙方服務費、代購食材費的，每天按核定費用的3 ‰作為違約金支付乙方。因甲方原因，不能及時支付乙方員工工資而產生的勞資糾紛，由甲方負責;因代購食材費用不能及時支付，導致正常供餐的，由甲方承擔過失責任。
第十一條 其他事項
(一)本契約執行期間，如遇不可抗力，致使契約無法履行時，雙方按有關法律法規及時協商處理。
(二)本契約在實施過程中未盡事宜，雙方協商解決;如協商不成，任何一方可以向甲方所在地人民法院提起訴訟。
(三)契約期滿，結清款項，設備、設施清點交接完畢，契約終止;契約期滿前，如一方提出不再續約的，應提前一個月通知對方。
第十二條 本契約一式四份，甲、乙雙方各執二份，自雙方簽字蓋章之日起生效，契約附屬檔案與本契約具法律效力。
甲方(蓋章)： 乙方(蓋章)：
負責人： 法人代表：
或委託代理人： 或委託代理人：
聯繫人： 聯繫人：
電 話： 電 話：
_____年____月____日 ____ __年____月____日
食堂委託契約 篇3
甲方：
乙方：
乙方賬戶信息：
甲乙雙方就甲方食堂勞務承包事宜訂立本協定。
一、承包方式
甲方提供餐桌、場地、水電、蔬菜、葷菜、原料用大米、油鹽及調味品，乙方負責食堂清潔衛生(包早、中、晚就餐時間的桌面、地面衛生清潔)、餐具清洗、蔬菜葷菜製作等勞務。
二、承包期限：
1、承包期限為 個月，從 年 月 日起至 年 月 日止。
2、乙方如需提前終止本協定，應提前 日通知甲方，並做好交接工作;乙方如未按前款約定提前通知甲方，由此給甲方造成的一切損失，由乙方負責。
三、承包人數、費用及支付方式
1、乙方必須按甲方的要求配置同等或以上的人員為甲方提供服務，具體人員配置標準請參照上表，每少一人，甲方扣除2500 元/月/人的勞務工資，乙方人員配置高於甲方標準，甲方嚴格按上表執行勞務費用的支付;若甲方因會務或培訓短時間人數增加，乙方不得收取其它增加費用。
2、工資結算周期為簽訂本契約日起延伸一個月，乙方提供上一結算周期勞務發票，甲方自收到發票起，15個工作日內支付勞務費到乙方指定賬戶。
3、甲方因周末有會務其它原因，需要提供就餐服務，乙方應無條件配合甲方安排，不得收取任何費用。乙方必須按甲方的要求配置同等或以上的人員為甲方提供服務，具體人員配置標準請參照上表，每少一人甲方扣除20xx 元/月/人的勞務工資。乙方工作人員調休，自行解決。
4、甲方如要求做宵夜，將額外支付80元/餐的加班費給乙方。
5、該費用包含了乙方員工的工資、服裝費、加班費、福利、保險、損耗、安全文明、稅金、利潤、管理費等全部費用;乙方員工食、宿由甲方負責免費提供。
四、乙方負責為甲方員工提供早餐、中餐、晚餐、宵夜，用餐時間依據甲方就餐時間安排;早、中、晚餐製作標準：乙方根據甲方提供的原材料進行製作。
五、雙方權利與義務：
1、乙方必須嚴格執行國家相關食堂加工及衛生標準，提供菜品品種留樣並保存48小時，保證食堂工作人員身體健康並持健康證上崗。
2、乙方需確保甲方員工的正常用餐，按甲方要求確保食堂正常供應，若甲方員工超出所提供的人數，雙方另行協商解決。乙方必須保證通訊正常，每月累計2次聯繫不上,甲方將以100元違約金;每增加一次按100元/次進行累計疊加。
3、甲方有權對材料節約、飯菜品質、就餐環境、衛生狀況、服務態度等方面進行隨意抽查和民意調查。
4、甲方將能滿足正常使用狀況的設備及設施交予乙方使用(由乙方簽字確認清單為準)。如有非正常損壞，乙方照價賠償。承包期限內發生的正常維修費用由甲方承擔，乙方有義務提供及時的幫助和支持。
5、乙方僱傭人員因操作不當或不遵守操作規程產生的相關費用由乙方自行承擔，甲方概不負責。
6、乙方僱傭人員必須遵守甲方的規章制度，不得隨意進入甲方工作區域，如有發生，承擔100元/次的違約金。乙方需為員工購買工傷意外險，乙方僱傭人員在甲方場地發生任何事故均由乙方承擔。
7、甲方為乙方僱傭人員免費提供早、中、晚餐及住宿，用餐標準和甲方員工一致。
8、月底抽查發現飯菜質量問題不合格或成本控制未達到甲方的要求時，每出現一次，乙方須承擔500元違約金。
9、所有餐具必須經過認真清洗、消毒後方可使用;若發現未經清洗消毒而投入使用的餐具，乙方須承擔200元次的違約金。
10、乙方必須保證用餐環境及設施的衛生、安全;窗戶明亮。天花、牆體、地面乾淨無污物、無塵網、不打滑;餐桌、椅保持乾淨無油污;如發生上述問題，乙方須承擔200元次的違約金。
11、乙方向甲方繳納5000元保證金，從第一個月工資扣除。甲方開具收據，甲方有權從保
六、契約的變更、解除與終止
1、雙方可以協商變更或終止本協定。
2、乙方有以下行為之一的，甲方有權解決本協定;
2.1：乙方替換或嚴重浪費甲方提供的米飯、蔬菜、葷菜等材料，甲方有權單方面隨時解除本契約。
2.2：乙方如因食品衛生質量引起甲方員工身體健康損害的，乙方應承擔由此發生的一切損失及相應法律責任，本協定自動解除。
2.3：如連續兩次甲方民意調查結果為不合格，滿意度低於70分(依據甲方滿意度調查表平均分)，甲方可以隨時解除本協定。
2.4：如發生飯菜質量等問題，或成本控制明顯未達到甲方的要求，甲方可以隨時單方面解除本協定且有權要求乙方承擔違約責任和賠償相應損失。
2.5：如發現乙方對甲方的蔬菜、葷菜、大米、油鹽、調味品及其它物資帶出食堂甲方有權隨時單方面解除本契約，構成刑事將依法移交與公安機關處理並賠償甲方損失。
七、乙方人員不得以任何理由和任何方式向甲方人員行賄或變相行賄。乙方有權檢舉甲方人員的受賄索賄行為。
受理部門：甲方審計監察部
舉報電話：地址：
八、本協定自雙方簽字蓋章之日起開始生效，其他未盡事宜，由雙方協商解決。
九、本協定一式肆份，甲方持叄份，乙方壹份。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日