3、超市投資改善工作工具,以提高效率、節約時間,更好地服務顧客
4、人員結構依據銷售量和營業額的變化而調整
5、人力資源方面投資需基於預計的利潤分析
二、培訓:
1、接受培訓和培訓他人都是首要的任務:
- 加強我們的專業技能
- 理解和分享公司的價值觀
- 維護並弘揚超市的公司文化
2、在接受任何職位前,應先得到培訓
3、管理層級負責並控制培訓事宜的進行
4、通過培訓達到個人發展和職業晉升
三、晉升:
1、每位員工都有晉升的機會,只要他/她具有商業意識,有能力完成使命、達到目標,並能不斷的自我高速和創新:
2、晉升要根據公司的需要並且考慮個人的願望。員工對於工作內容及工作地的靈活性亦是晉升的必要條件
3、鼓勵內部晉升
在賣場工作的經驗是得到晉升的有利條件。外部招聘則旨在提高專業技能
4、個人職責的失控或工作業績與既定目標之間有巨大差距,則會很快地導致失去職位
四、薪酬:
1、薪資的調整取決於超市的經營績效以及所在國家的社會、經濟環境的變化
承擔更多的職責意味著薪資將迅速的、較大幅度的上漲
2、薪酬根據工作成果和績效進行調整
五、管理:
1、授權、信心、控制是超市管理風格的基本原則。這種管理風格依靠員工的參與、積極性及意志力
2、每位員工都要參與決定以何種方式達到他/她自己的目標,以及以何種方式評估他/她自己的工作績效
3、鼓勵個人表達自己的想法
4、評估員工是至關重要的
5、鼓勵和提倡團隊的成功
6、經常性的對比有助於提高績效
六、互動交流:
1、互動交流是超市任何層級的員工都需具備的基本意識:
2、關注顧客能激發創造性,並可確保行為的積極主動性
3、收集、檢驗和評估新的想法。創新舉措需受溝通決策制度的監督
4、任何新方法都要遵循組織規則。新的工作方式和創新理念要經過國家級總部的審核
5、審核的項目由上下級協辦迅速的實施
6、誠實正直是必須的
7、微小的失誤是可以接受的,重複錯誤是不可接受的
七、溝通:
1、內部溝通使公司更有活力。有效的溝通是成功的關鍵因素:
2、信息必須是清楚、精確和可靠的:
- 信息傳播迅速
- 每位員工都要確保他/她所提供信息的準確性
- 每位員工都可以尋求他/她所需要的信息
第五部分:商品
一、種類:
1、商品種類應滿足顧客的選擇。商品種類的搭配必須清楚、齊全、滿足顧客需求且不斷完善:
2、商品種類包括一系列的價格和質量規格(最低價商品、共同商品、超市自有品牌商品、當地產商品),銷量高的單品優先考慮
3、標準化的商品種類應根據賣場的規模進行調整
4、全國性商品組織結構應包括滿足新的消費需求和顧客近期期望的產品
二、質量:
1、超市優先考慮商品的質量,由此而區別於競爭對手:
2、商品的質量對於能否入選全國性商品目錄,能否被收貨部門接受,能否在賣場裡銷售,是至關重要的
3、超市自有品牌的商品在質量、安全性、實用性上必須是完美無缺的
4、卓越的質量可以確保顧客的忠實度
三、價格:
1、商品價格著重於顧客的利益和忠實度,也可能根據不同情況有所調整。定價可以最佳化整個程式:
2、要維持在價格方面的競爭優勢,必須特別注重一些敏感性單品
3、促銷通過談判得到最低的價格,並用特別的陳列加以支持。促銷活動旨在提高顧客的忠實度和營業額。促銷是經常性的,有一定的期限,以達到最大的銷量
4、儘可能的抓住市場機遇提供商品折扣、統一調價、促銷和服務。得到的收益立即進行再投資
5、最大程度的利用促銷來強化超市的價格形象(折價)
促銷可強化超市集團的活力和在當地的價格形象
四、排面設計:
1、商品的排面展示應便於顧客購買,並最佳化利用賣場空間:
2、商品的陳列必須具有靈活性;要適應商品和銷售的迴轉及顧客流量,並考慮整體的消費情況
3、有關商品陳列方面的問題由市場部、商品部和店一起決定
4、商品製造出賣場的氣氛:
- 商品的陳列要突出數量充足和一目了然的特點
- 商品易於尋找和取得
- 促銷商品通過特定的陳列而顯得生機盎然
五、採購:
1、集中化的採購談判使我們得到更優惠的購買條件:
2、採購員負責採購,銷售員負責銷售
3、對於任何層次的採購談判而言,取得最佳購買條件是至關重要的。獲得的收益則可以進一步強化超市在折價零售業的地位。還可以提高公司的利潤率並進行更多的商業創新活動
4、向供應商倡導我們大批量採購能力和付款保障的信念。採購數量取決於潛在的銷售量
5、除談判之外,超市還尋求與具有戰略地位的供應商建立合作夥伴關係,以提高銷售量和利潤率
六、流程:
1、控制商品的流程是超市時時面臨的挑戰:
2、後勤對於商品的質量和賣場的生產力都有重要的影響。後勤選擇最佳的供貨渠道以確保最低的貨物成本
3、根據預期的銷售量來調整庫存量,倉庫只是商品的中轉區域,賣場裡不允許有缺貨
4、每位員工都要負責商品的損耗。分析商品損耗的原因並且迅速採取行動以避免更多的損失
5、信息科技幫助我們更容易、更快地做出決策,避免重複勞動,並支持管理工作
第六部分:財務
一、預算:
1、行政執行人員確保營業額和利潤目標的實現:
2、目標跟策略是一致的,且應考慮以下因素:
- 當地市場的變化
- 地域的發展趨勢
- 比較的標準
3、所有的目標均應確保總目標的實現並被各級管理層所認可
4、行政執行人員需依績效表行事,達成目標是一貫的標準
二、投資:
1、任何投資都要進行預期利潤的分析:
2、投資是出於中長期考慮;投資是為了提高營業額和利潤。所以,投資可進一步強化我們作為折價零售商的形象
3、追加的投資要最佳化,新的投資要進行具體分析
4、任何投資決策都須考慮賬面淨值。出售資產所產生的損失應為例外狀況,需經決策層認可
5、選擇新設備時要參考使用人的意見。參考研究之後,再進行集中採購。這樣可以提高生產力並降低營運成本。隨後對設備的獲利率進行跟蹤控制
三、成本:
1、成本要儘可能地降低。
2、對於成本有影響的決策須在實施前和實施後進行對比,以衡量該決策的效果:
3、每位員工都要參與成本控制
4、在對設備安全性、顧客的舒適程度不造成任何不利影響的前提下,營運成本的增長要低於營業額的增長
四、管理:
1、公司的管理是簡單、靈活而有效率的。這是符合零售業活動規律,並與現實狀況緊密相關的:
2、儘早發現預算和實際的差異,並進行分析。立即採取改進措施,以減少差距
3、行政執行人員藉助於信息科技和相關比較的運用,來最佳化日常管理
管理報表可使我們的績效對比系統化
4、在公司所有組織層面上的管理控制旨在強調獲取利潤的潛能。這顯示了跨部門之間的關聯性
五、程式:
1、正規化的程式:
2、規化的程式可以確保公司營運的一致性和安全性,規範管理是至關重要的。
3、為了控制程式的執行情況和加強管理的可靠性
超市下半年工作計畫篇三
防損員,顧名思義,貌似就是個打雜的。超市賣場中哪哪都是他們。你逛超市時,監督大家自覺自尊自愛的是他們。大部分超市里裝貨卸貨的也是他們。商品壞了,找他們;商品丟了,找他們;跟顧客起紛爭了,找他們;電、水、火起故障了還是他們的事。你說他們不是打雜的是什麼呢?
從防損員的招聘要求中就能看出,防損員在超市這個大結構的“地位”。一般超市、賣嘗商場招聘防損員要求很簡單,男性(也有招女性的,比較少),年齡不超過35歲(估計會比較費體力),身高1.70以上(也有比較小的賣場不要求身高的),高中文化(條件優秀者國中亦可)曾任過保全,退伍軍人最佳。一個要求越低的崗位,說明這個崗位的事情可能會偏向體力,或者枯燥的方向比較大。這個崗位有什麼前途嗎?好像看不到陽光。
是不是就因為看不到自己職業的前景,所以很多發生了很多起超市內防損員監守自盜以及很多防損員,保全等強行搜顧客身,打顧客,甚至有個別案例是毆打顧客流產,毆打顧客致死的事件呢?他們是不是因為看不自己的職業前景而暴躁,而不珍惜自己的崗位。是不是因為這個崗位要求很低,所以他們可以很懶散的工作,大不了在這個超市乾不下去了,我換個超市乾。
防損員這個職位真的是沒發展前景嗎?他真的就只能是個打雜的嗎?但是據我調查,了解,查閱資料,不是這樣。廣大的顧客朋友,請你們下次再見到防損員的時候不要在小瞧他們。而所有的防損員朋友們,也希望你們能做好自己的工作,其實你們的職業前景是很大的。
要說一個職業的前景,我們必須先了解這個崗位的職責。
何謂防損員嗎?防損員是指超場或超市的內保,主要職責:
一、保證安全,排出一切安全隱患!
二、控制一切損耗!尤其要防止小偷、控制生鮮、食品、非食品等物品被竊。
防損員的職位要求他們要如何呢?
第一、良好的精神面貌。
顧客進入超市的第一眼看到的就是門口的防損員,防損員的儀表和行為代表著超市的經營形象,有可能成為顧客再次光顧超市的動力,也可能使顧客產生負面印象,影響著顧客的再次購買情緒。因此,防損員要富有朝氣,充滿活力;站姿要端正,昂首挺胸;儀容、儀表要整潔大方;思想要集中,注意力不分散,既有親和力又不乏威懾力,這是做一名合格防損員的重要前提。
第二、保持清潔。
防損員需要保證本崗位範圍內推車、提籃、存包櫃、安全服務設施等方面保持整齊清潔。每天營業前後適當擺放門店的商品廣告牌以及開關店堂內的照明系統;還需要保證顧客購物、付款時通道的暢通;隨時撿起收銀台及出入口附近地面的紙屑,如有水漬和污垢應及時通知保潔員清潔;定期對消防和安全防盜器材進行保養、清掃;適時安排、整理顧客車輛停放。
第三、安全防損。
這是防損員的工作重點,也是超市經營管理的難點,主要包括消防安全和防盜防損安全。
消防安全主要做到:
一、熟悉門店內火災消防設備的配置和檢查;二、做好火災預防措施的宣傳和觀念普及;三、參與救災工作的演習和演練;四、堅決貫徹消防安全制度的實施;五、對門店內的電器、電路、煤氣管道、機械設備定期檢查,預防隱患。
二、防盜防損安全應做到:一、禁止顧客攜帶大型背包和提袋進入賣場,應規勸他們將其放在存包處;二、顧客攜帶小型背包和提袋進入賣場時要留意其行為;三、檢查商品上的條形碼,防止其脫落;四、協助理貨員將一些貴重商品陳列整齊;五、如顧客在賣場內邊瀏覽邊吃食品,應婉言規勸,並請他們到收銀台付款結算;六、人多時,應提醒顧客勿將付過款的商品再拎入賣場內;七、要警惕各種混亂情形。職業偷竊者常結夥行動,借一人製造混亂之機,其他人則帶著商品偷偷溜走;八、有條件的門店,防損員可選擇性地對商品出門進行驗票。
實踐證明,驗票能起到一舉三得的作用,既可防止收銀員錯收、漏收,又可防止不法分子將未付款的商品趁機帶出,並且能夠對某些促銷商品的贈品發放起到宣傳作用;九、應意識到偷竊者可能來自內部。
第四、文明服務。這是做一名合格防損員的有力保證。防損員必須具備一定的素質修養,有一定的商品知識,熟悉門店內陳列商品的具體位置,掌握一定的溝通技巧,才能很好地為顧客服務。當顧客進入賣場時,防損員為其準備一枚一元硬幣或其他開啟存包箱的工具,可以幫助他方便、快捷地存包;說上一句禮貌的噓寒問暖話,使顧客感到親切;面對老人、孩子和殘疾人時,一句“小心地滑”的提示語,使他們感到備受關心和尊重。當顧客詢問時,防損員必須精力集中,面帶笑容,目光正視對方,使顧客充分意識到你在認真地傾聽他的問題。當顧客走出門店時,防損員主動說上一句“歡迎你再次光臨”、“請慢走”等用語時,都會使顧客對門店留下很深的印象。這一系列的服務能夠對顧客再次光臨超市起到事半功倍的效果。