酒店實踐管理心得體會 篇1
工夫過的真快，轉眼間，進入___公司已近兩年，雖然說以前有獨立的經營管理一個單體酒店的歷程，但工夫不長;雖然說以前有酒店管理的經歷，但都沒有像現在這樣能有機會獨立的去思考、去決定一些日常經營管理方面的事情。因此，加入___，我感到很慶幸，很榮幸，也很感恩。
在___的這段工夫里，我不僅增加了知識，提高了對社會、對行業、對人生的認識，而且也提高了實踐管理的能力，提高了對行業、市場的感知度，提高了對事物的判斷力，提高了處理複雜問題的能力。
個人工作總結與組織的工作總結是不同的，個人的總結主要針對個人的個體總結，是圍繞“個人”張開的。下面分幾個方面對20__年度的學習、工作、進步與不足較為客觀、較為系統地進行總結，從中汲取有利的可以再複製再操作的方面和需要改進的、提升的方面。
持續的學習
“學習”作為人類主要行為之一已經被各公司廣泛運用於實踐或被作為重點強調。學習一直與創新是分不開的，只有不斷創新，人類才有不斷的發展和進步。因此學習是社會不斷進步的力量源泉。學習是提高一個人的綜合素質和實踐能力的重要方法，只有不斷地持續地學習、實踐、總結，個人的能力才能得以提升，個人的消費率才會不斷提高，發展的空間才可以不斷拓寬，個人的社會貢獻和企業貢獻才可以逐漸得以完成。
結合酒店行業本質特性、行業的市場動態特徵和現代行業管理需求，利用一切可能和機會進行學習是我的日常生活的重要部分。客人對經濟型酒店提供的服務的基本訴求;經濟型酒店客源市場變化的特徵;市場客源以及市場銷售份額比例和銷售渠道的拓寬的變化;從事酒店行業人員變化了的管理特點等等。所有這些都需要去通過細心的觀察和學習才能去進行深化了解和把握。只有純熟把握這些知識，才能在日常的經營管理，切合酒店自身實際狀況加以有效整合、改進，把服務工作做到更順應市場、貼合顧客需求。
因此，作為一名相對獨立組織的“管理者”和必須要不斷地學習才可以維繫和提高該組織的運轉效率。而這一點是組織良好運轉的必要條件，而不是充分必要條件，因為影響組織生命和運轉效率的因素很多。而離開這一點，要想讓組織“青春常在”是絕對不可能的。
我的工作
給我留下印象最深的是20__年上海__會。從前期的準備工作到183天的繁忙接待，期間經歷著緊張、壓力、汗水以及熱情。緊張的是行業各級管理機構一次次會議，不斷施加的管理要求和世博接待標準，反反覆覆的蒞臨檢查。壓力來自外部客源數量和內部床位等設備的接待能力。汗水是包括所有員工在世博會期間所付出的高強度的體力。熱情當然是較為圓滿的完成世博會的接待任務。
早在春節剛過，世博管理局、旅行局、公安、消防、衛生部門等就陸陸續續抵達店內對接待規範、安全、衛生、客人登記、消防等各方面、各角落進行檢查，提出整改明細。特別是在“軟體”上提出一系列更高的要求。在緊接著的三個月里，我們進行多次的服務知識、技能培訓，強化接待服務意識，增強接待服務本領，完善接待服務標準，加強衛生質量管理，規範安全操作，加強消防檢查，規範登記手續。在此基礎上，我們才可以順利的較圓滿的完成世博會15000多人次的接待工作。在世博會期間，幾乎每天都在迎接新的挑戰，如何控制房價和出租率是確保收益化的關鍵，而如何安排接受每日的客人預訂又是確保收益化關鍵的關鍵。同時，對市場的預測和如何合理配比客源結構比例也時辰考驗著我。這些時辰變化的行業特性是日常經營管理對我提出的新的挑戰。面對這些動態的挑戰，那些細微的變化都需要加以密切關注，加以縝密的分析和謹慎的決定。
在這一年裡，另一個讓我感覺有壓力的就是員工的管理。員工招聘和流淌以及人力成本成為現實管理工作中的焦點。這不僅發生在我們旅店，在其他賓旅館的也都存在這樣的實際情況。這是個普遍存在的現象。在幾年前，我們還感到無奈的被動或手足無措，以至懷疑在這方面的管理工作是不是存在疏漏。以至有很多業內人士提出穩定員工隊伍、控制人員流失的諸多方案和措施。但是實踐告訴我們，局限於80%以上的離職員工關注的福利待遇和企業利潤再分配之間的矛盾的現實，作為管理人員所要做的就是如何面對現實，如何做好現實發生前的準備工作迎接這樣現實的挑戰，接下來就是怎樣讓穩定的服務質量得以持續來滿意不斷變化了的顧客需求。
酒店實踐管理心得體會 篇2
20xx年10月10月周一今天是實習的第五天。原來的實習沒有我想像的那么難。也許我只是去了那裡。這些天我沒有做任何重要的事情。今天幫營業部的林妹妹貼賬單等原始憑證，整理了一些原始憑證。這和在學校練習時貼券的方法和情況不太一樣。在校實習時，將原始憑證直接貼上在自製會計憑證的背面；在那裡，所有原始憑證按日期放在一起，用膠棒按順序粘在一張A4大小的原始憑證匯總表上。林妹妹還跟我說了這些原始憑證怎么貼上的又整齊又漂亮，匯總表整張紙都是均勻覆蓋的。在此之前，我一直以為會計的實際操作會和學校里老師教的和我們看到的一模一樣。我們學到的只是其中的一部分，很多東西並不像我們想像的那樣一成不變。事實上，書本上的知識只是其中之一，我們在現實中需要的東西會隨著實際情況的變化而變化。
作為一名即將畢業的大學生，我實習的目的很明確，就是為了獲得工作經驗，把理論和實際工作結合起來，所以第一天就下定決心要好好乾。進公司的那一刻，就感受到了濃濃的工作氛圍。無論是貼在牆上的圖片和標語，還是各種報告和數據，都給了我很棒的新想法。我想這可能就是我想要的生活，一份不斷挑戰自我，實現自我的工作。
由於剛從學校來到公司，作為新人，儘快熟悉崗位職責和業務流程是非常必要的，在這裡也感受到了自己的不足。因為學校學的是書本上的知識，只停留在理論上，而在平時的工作中，理論有時是用不到的，所以應對這種變化是關鍵。經過九天的實習，我逐漸對公司運輸和生產的整個操作流程有了完整的了解，雖然崗位職能和我的專業還有很大差距。
在兩個月的實習中，我以一種特殊的方式在公司實習。每天和正式員工一樣，過著朝八晚六的生活。在實習期間，我能夠實際參與到工作中，也能夠與從上到下的人交流。親身經歷，冷眼觀察。通過這一段時間的實習，我了解到了一個公司從起步到成長所經歷的艱辛歷程。看到了一個公司日常運作的基本模式；學會了個人和公司同事之間什麼樣的關係最有利；我感覺到自己的很多優點和缺點。
最後，我覺得一個人實習的目的無非就是兩點：一是感受公司，二是認可自己。在這兩個月的實習中，我經歷了艱辛，得到了我應得的。
經過一天的工廠參觀和實習，我真的學到了很多課本以外的東西，真的受益匪淺！
在這個過程中，從無知到認知，再到深入了解，我學到了很多。同時也開始漸漸喜歡上這個全新的專業，覺得學習過程是最完美的。在實習生活中，每天都會有新的經歷，新的感受，感覺自己各方面每天都在不同程度的提升，但最重要的還是工作潛力的提升。
我的腦袋是我自己的一些總結和收穫。
1、學會堅持。無論我們在哪個工廠，哪個公司實習，一開始都不會被要求做什麼工作，而是觀摩學習。短則幾天，長則幾周。所以在這段時間裡，我通常會感到無聊和無所事事，我可能會有離開的想法。但是，這個時候是最重要的階段。在這個階段，我們會學到很多課本之外的有用的東西，所以一定要學會堅持。堅持就是勝利！
2、做事勤快。當我們在工廠或公司實習時，我們通常不會被分配重要的事情去做。所以，這個時候，我們會很閒，卻要主動找一些小事做，無非就是一些無關緊要的零工。但是，通過勤勤懇懇的做事，可能會引起領導的重視，不斷獲得領導的賞識和信任，逐漸被安排去做一些重要的事情，逐漸獲得領導的重用！
3、多聽，多看，多思考，多做，多說。因為我們在課本上學到的只是一些理論知識，缺乏具體的時間操作，所以要虛心學習。聽聽別人的指導，看看別人的操作流程，想想怎么從自己做起，然後自己多做。有不懂的地方請教別人。這樣才能慢慢熟悉自己的工作，學到一門真本事！
4、調整心態。由於你剛到一個新的環境，可能不熟悉，不適應。同時，你可能會抱怨環境的艱苦。這樣不僅會影響自己的工作情緒，還會增加自己的壓力，甚至影響與同事的關係。所以要調整心態，處處看積極的一面，摒棄消極的.一面，這樣才會對工作充滿活力！
5、虛心學習由於我們對全新的工作既不熟悉也不熟悉，上手有點困難。所以要虛心學習。我們不會徵求領導和同事的意見。當別人向我們求教時，我們也要虛心理解，共同探討！
6、儘量少犯錯誤。剛工作的時候難免會犯一些錯誤，但是要積累經驗，從這個錯誤中吸取教訓。第一次犯錯是可能的，但再犯同樣的錯誤是不可取的。所以要細心，注意，儘量少犯錯！
在實習期間，我學到了很多實踐知識，同時也進一步加深了對理論知識的理解，理論知識和實踐知識都得到了提高。另外提高了自己的工作潛力，為就業和以後的工作帶來了寶貴的實踐經驗！
酒店實踐管理心得體會 篇3
實踐是每一個大學畢業生必須擁有的一段經歷，它使我們在實踐中了解社會、在實踐中鞏固知識;實踐又是對每一位大學畢業生專業知識的一種檢驗，它讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，既開闊了視野，又增長了見識，為我們以後進一步走向社會打下堅實的基礎，也是我們走向工作崗位的第一步。
剛開始對於從未接觸的崗位，我感到是那么的陌生和懼怕，因為我不想做不好，但是我相信只要有信心，就一定能做好。
我被分到自動化事業部研究所工作，最開始跟著師傅學習組態王軟體的開發及其套用，發現真正步入一個企業接觸到的知識要比學校里深入的多了，所以很多地方需要向師傅請教，經過師傅的耐心培養，每天看軟體開發的視頻教程，自己可以對組態王軟體進行簡單的編程。根據師傅給我安排的實踐計畫，有了親自去現場觀察實踐的機會。
這四個月不僅僅是去工作，更重要的是學到了一種工作方法，一種應對不同問題的經驗，一種面臨難題的解決思路，當然也注意到了一些自身的問題，意志不夠堅定，中途有退出的想法，遇到問題有畏難情緒，但我最終還是堅持下來了，總的來說實踐還是收穫不少。
我很感謝實踐單位給我們實踐培養計畫安排，讓我學到了一些在學校所學不到的東西。讓我學會了如何與人相處，學會了面對困難，學會了獨立思考問題，從中收穫了毅力，收穫了一份堅持。