第
16
周
第七章
第一節葡萄糖 蔗糖
第二節 澱粉 纖維素51、了解糖類的組成和分類，掌握葡萄糖的結構式，了解葡萄糖的還原性
2、了解食品添加劑和人體健康的一些知識
3、了解澱粉、纖維素的重要性
4、了解澱粉、纖維素主要用途以及他們在日常生活和工農業生產中的重要意義
1、葡萄糖的結構，葡萄糖的銀鏡反應和酯化反應
2、澱粉、纖維素的水解反應
實驗，
第
17
周
第三節 油脂
第四節 蛋白質51、了解油脂的組成和結構，了解油脂的化學性質和用途，了解肥皂和合成洗滌劑的性質及用途
2、了解蛋白質的組成、性質及用途
1、油脂的氫化反應和水解反應，油脂的組成和結構
2、蛋白質的性質、組成
第
18
周
第八章 合成材料6合成有機高分子化合物的結構和基本性質
1、合成有機高分子化合物的方法
2、根據高分子化合物的結構簡式，分析、判斷單體的結構簡式和形成高分子化合物的反應類型
媒體
第
19
周
有機化學複習5能根據結構判斷物質的性質，並根據性質推斷物質結構
能用對比的方法進行分析、理解
能形成知識鏈，有一個完整的知識體系
各種有機物結構與性質的關係練習
第
20
周
期末考試
第
21
周