做菜心得體會600字 篇1
一天中午，考了滿分的我得意洋洋地走在回家的路上。心裡美滋滋地想著：我考了滿分，媽媽會不會做好一桌美味佳肴在家裡等著我呢。想到這裡，我不由得加快了腳步。
終於回到了家，喜不自勝的我望了望廚房。裡面冷清清的，沒有我心中的美味佳肴，也沒有我那漂亮賢惠的媽媽，給我心頭潑了一盆冷水。打開電飯煲，我聞到一陣香噴噴的飯香味。正準備吃飯，菜呢?喔，媽媽不在家，沒有炒好菜。
思考片刻，我果斷做出了決定：我自己來炒吧!這樣既可以試試我的手藝，也可以讓媽媽回來就能吃到香噴噴的飯菜。做什麼菜呢?有了，就做媽媽最愛吃的「豆炒辣椒」吧。
於是，我開始找出豆子，洗乾淨後放置好。再把辣椒去籽洗乾淨，放上菜板開始「大卸八塊」。由於我經驗不足，拿起菜刀叮叮咚咚的`亂切。切完後，就要開始炒了。
我先把爐灶打開，然後倒入少許油。過了一會兒，油燒開了，「噼里啪啦」地響了起來。我把豆子倒進鍋里，頓時發出一大聲響，嚇我一跳。冷靜下來後，我開始把豆子翻炒均勻。過了一會兒，我又將辣椒倒進去。
然後，我放入少許鹽進去，炒了一下子。又放入一點味素，為了更好吃，我還加了一些「炒菜王」的料。待炒到八成熟時，我關掉爐灶，嘗了一下自己做的菜。味道還不錯，只是如果再加點鹽會更有味道。
於是，我又打開爐灶，再加了點鹽。熟了以後，我把菜盛入盤子裡，再端到餐桌上，一盤菜就做好了。我拿起筷子，夾起一顆豆子送到嘴裡，哇!真是美味呀。想不到我第一次炒菜居然能炒出那麼好的菜。
我迫不及待地拿起了碗筷，盛上一碗飯，然後美美地吃了一頓。突然聽見鑰匙開鎖的聲音，一定是媽媽回來了，我要給她一個驚喜。
媽媽走進客廳，焦急地對我說：「哎呀，都這麼晚了，我還沒做飯，你去泡麵吃吧!」我故作神秘的說：「還吃泡麵，根本不需要，你去廚房看看。」
媽媽走進了廚房，霎時間，她那臉上寫滿驚訝：「你做的?」我得意地回答：「當然!」媽媽嘗了一口：「不錯!色香味俱全。」然後翹起了大拇指。我也自豪地大口大口「欣賞」著我的「傑作」。
其實，炒菜如人生，只要你用心地「炒」，並且適當地加一些「調料」，你一定能「炒」出「美味」的人生。
做菜心得體會600字 篇2
經過奶奶的精心指導，我終於學會了炒菜，完成了家庭作業。一個是番茄炒蛋，另一個是小炒青菜。雖然都不是什麼大菜，但是對於我這種初級學做飯的，已經很不容易了。
我和奶奶到了對面的菜市場，那裡人特別多，而且大部分都是老奶奶。我和奶奶一起去買了西紅柿和青菜，最後買了雞蛋。
買完菜，到了家裡，奶奶說：「先摘菜再洗菜。」我讓奶奶站在旁邊，我自己來，奶奶只好站在旁邊觀看。我拿了一個塑膠袋和一個小籃子，塑膠袋用來裝一些壞掉的青菜葉，小籃子用來裝好的青菜。揀好菜之後，打三個雞蛋，因為我之前做過，所以比較熟練。再準備兩個西紅柿，切成塊塊，材料都準備好了！
開始燒菜了，我先把油倒進鍋里，等它燒熱了，再倒入青菜，然後來回翻炒，很快就好了。只要大火快炒，就能保證新鮮爽口。第二道菜：番茄炒雞蛋。先把切好的番茄放入空碗，再把打好的雞蛋花放在番茄的前面，鍋里倒油，等它燒熱了之後，放入番茄塊兒，然後再炒一炒，放入雞蛋花，再翻炒。就這樣，兩道菜就做好了！
奶奶在旁邊不停地指揮著，我感覺自己手忙腳亂的'，快要跟不上節奏了！不過，在奶奶的精心指點下，我的菜比想像中的要好吃！
今天學了兩道菜，非常開心，希望以後能再接再厲，學到更多的烹飪技術！
做菜心得體會600字 篇3
從廚房裡傳來一陣陣嘈雜的聲響，一個小男孩在裡面忙碌，那便是我。
我拿出了一個黃澄澄、凹凸不平的髒土豆和一把鋒利的菜刀，跪到垃圾桶旁，拿出菜刀斜著給土豆脫『衣服』，時不時發出『沙沙』的聲音。我用力地披著，臉上那晶瑩的汗珠滑滑梯般地流了下來。我想：披土豆真累！早知道就不燒飯了。不一會兒，土豆那金黃的肚皮就不由自主顯露出來，聞起來有一股說不出的氣味。
接著，我把土豆放在水槽里，打開水龍頭，用水給土豆洗了個』冷水澡』，又給它全身按摩了一番。土豆似乎長腳了，滑溜溜的，一不留神就會掉到地上。
然後，我拿出辣椒和菜刀，『嚓嚓』地切起了辣椒，一會兒就切好了，裡面蹦出了許多顆又小又白的辣椒仔，像在跟我打招呼。隨後，我又拿出土豆，一手拿菜刀，一首按在土豆上，把土豆豎著切上一排。再把五六片薄薄的.土豆橫著疊在一起，拿起菜刀豎著切，切得薄薄的。然後再把一根根土豆絲放在一個盆狀的漏斗里，打開水龍頭，仔仔細細的地個『冷水澡』。做完這一大堆事後，我整個人都要垮了似的。我不耐煩地問：「爸爸，什麼時候才做完？"「不要這麼著急，還有一大堆事呢！"聽完這句話，我也只好服從命令繼續了。
最後，我在鍋里倒入油，打開油煙機、燃氣灶，把辣椒和土豆絲同時放入鍋中，再撒上鹽，倒入醬油、酒和醋，拿出鐵鏟，開始炒土豆絲了。我拿著鐵鏟上下翻滾著，炒了好久，我拿起筷子嘗了嘗，真好吃！說著我就把土豆絲盛到碗裡，大吃特吃了一頓。
自己燒的土豆真好吃，都甜到我的心田裡。爸爸笑著對我說：「做事堅持，就會有收穫！加油吧！」
時間如流水，稍縱即逝，實習已經有一年了，在這一年裡我從一名學生成功轉變為一名社會這個大家庭里一份子。在實習這段日子裡，我無論在工作方面還是在生活方面都學到了很多東西，這些東西在書本中是找不到的。
尤其是我的師傅我非常謝謝他，是他把我培養出來的，不僅教我技術還教我做人的道理。讓我從一個小小的學員轉變為麵點工，我受到了領導的重視。有時候也會有點想法，想走不想幹了但是我多次的告訴自身走了不要後悔，有也許多想法讓我打消這個念頭經過廚師長的一番話打醒了我，走了離開了這裡也不會每一件事都會順心。
其次從學校走向社會，首要面臨的問題便是角色轉換的問題。從一個學生轉化為一個單位人，在思想的層面上，必須認識到二者的社會角色之間存在著較大的差異。學生時代只是單純的學習知識，而社會實踐則意味著繼續學習，並將知識套用於實踐，學生時代可以自身選擇交往的對象，而社會人則更多地被他人所選擇。
諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認識到這一點還是不夠的，而是必須在實際的工作和生活中潛心體會，並自覺的進行這種角色的轉換。
不在我的生活中有許多第一次，比如第一次幫媽媽充公交卡，第一次去供電局交電費……可我記憶最深的還是第一次做飯。
做菜心得體會600字 篇4
今天晚上，媽媽買了一大袋排骨，我心想：還是媽媽懂我啊，知道我最喜歡吃排骨了。於是我便跟在媽媽後面說：什麼時候做飯呀?媽媽笑著說：這些排骨買來就是給你做的。什麼!我!我大吃一驚。我一聽到這個訊息，既高興，又很無奈。我先農村兩個空盆來，一個裝滿了水，我把一整袋排骨都倒了進去，那強烈的腥味可真是刺鼻我忍受不住那個味道，只好歪著脖子，用手用力搓掉排骨上殘留的血，過了一會兒，終於把血全洗掉了，我心想：原來做菜也不是那麼簡單的呀。我又照媽媽的吩咐去切生薑，我拿起菜刀用力向下一劈，只見差點就砍到手了，嚇出了我一身冷汗，媽媽見我害怕，只得手把手教我切菜。要開始炒了，我迫不及待地拿出油，就要倒進鍋里去，媽媽卻說：做菜要先打開煤氣灶才行。我一邊點頭一邊說：喔，我知道了。我把手放到開關上，把柄向下一按，轟火苗一下子全部炸了出來，我突然感到一股熱氣，連忙把手縮了回來。我先把切好的生薑和辣椒放進鍋里，我把一盆排骨也倒了進去。可鍋里一下子濺出來了很多油，我急忙向後退。媽媽則拿起鍋蓋蓋住了鍋。過了一會兒，我把鍋蓋拿了起來，媽媽往鍋里加了一碗水，我就用鍋鏟翻炒起來，然後又連續放進了兩勺鹽，一些十三香，還放了一些醬油，炒了幾下。於是就蓋上鍋蓋，把水煮乾，然後再加一碗水，再炒幾次就完成了。我親自把這道菜端上餐桌，立馬夾了一塊放進嘴裡，哇!可真好吃呀，我高興極了，忙個媽媽也夾了一塊。大家都說好。我心裡十分自豪。
這次我明白了做菜也不是這麼簡單的.，只有自己動手做的東西，吃起來才是最美味的。
做菜心得體會600字 篇5
人的一生中會經歷許許多多不同的事情，其中不乏是你的第一次，如第一次爬山、第一次騎腳踏車、第一次游泳……但我印象最深刻卻是我第一次炒菜，因為對我來說是一次難得的生活經歷，也蘊含特別的意義!
那一天風和日麗、陽光明媚，都處一片鳥語花香。我此刻的心情也特別激動，因為今天是我奶奶的生日，我要親手為奶奶做上一兩道菜，獻上這特別的生日禮物，並大聲對奶奶說：「奶奶，我愛你，祝你生日快樂!」
為此我也精心準備過，也向我的「廚神」媽媽討教一番，伊然一副胸有成竹的樣子。說乾就乾，先做什麼呢?我思索一下，先洗菜。於是我拿起一菜兜的小白菜把它通通倒進菜盆里，學著媽媽的樣子，一根一根把小白菜拿起來和著水龍頭的水，有條不紊地洗了起來。之前媽媽特別交代過，白菜的根部經常藏有沙粒、泥土，要反覆沖洗才能清洗乾淨，正因為有了這種經驗，很快一大盆小白菜就讓洗得乾乾淨淨了，我不禁長長地吁了一口氣……。
接著我又為另一道菜做準備，怎麼幹，我看著那活蹦亂跳的鮮蝦，眉頭緊鎖卻不知如何處理，嘗試著用手去抓起一隻鮮蝦，換來的卻是刺骨的疼痛，「啊，好痛!」我慌忙把手上的蝦丟掉，那蝦刺深深地刺痛了我。正當我茫然不知所措時，媽媽走了過來，對我說：「抓蝦要講究技巧，不能蠻幹，要抓蝦背避開蝦頭的刺，因為你抓蝦頭前面，蝦一受驚那刺就會刺著你，要小心懂嗎?」接著媽媽又親自示範了一遍。在媽媽幫助下，我又順利地把蝦處理得妥妥噹噹，現在是「萬事俱備只欠東風」。剩下關鍵的一步下鍋炒菜了。
正因為有媽媽在旁，我覺得信心滿滿的，於是打火下鍋，把油倒進去，「噼嚦啪啦」響過不停，那熱油濺起來，濺在手上、臉上火辣辣的。我一臉茫然地看著媽媽，媽媽說：「孩子，不要心急放油，先等鍋剩餘水分幹了，才放油。」有了媽媽的鼓勵，一步一步地按部就班，下油、放小白菜、放鹽、翻幾遍總算做好了一道炒白菜。接著又做另一道椒鹽蝦，經一事長一智，有了先前的教訓，下油、放蝦，待油把蝦炸透再撈起來，把多餘的'油份倒開，再把蝦回鍋放進適量椒鹽粉和香蔥末，總算大功告成了。我看著自己的作品，竟有些自戀了!剩下的菜式，當然是由「廚神」親自完成了。
很快全部菜都弄好了，我們全家圍在桌子旁，奶奶親自嘗了一口我做的菜，不停地表揚我說：「非常捧，這是我這輩子吃過的最好吃的菜!」我也嘗了一口，那白菜有些乾澀、椒鹽蝦太鹼，不由皺了眉，爸爸媽媽也嘗了一口，也同樣給予了我鼓勵。雖然不是太完美，但讓我收穫了滿滿的幸福!
這就是我第一次炒菜的經歷，讓我覺得既幸福，而又快樂!讓我明白做人做事，要一步一腳印，按部就班地進行，只有打好基礎，才能收穫成功!
做菜心得體會600字 篇6
從廚房裡傳來一陣陣嘈雜的聲響，一個小男孩在裡面忙碌，那便是我。
我拿出了一個黃澄澄、凹凸不平的髒土豆和一把鋒利的菜刀，跪到垃圾桶旁，拿出菜刀斜著給土豆脫『衣服』，時不時發出『沙沙』的聲音。我用力地披著，臉上那晶瑩的汗珠滑滑梯般地流了下來。我想：披土豆真累！早知道就不燒飯了。不一會兒，土豆那金黃的肚皮就不由自主顯露出來，聞起來有一股說不出的氣味。
接著，我把土豆放在水槽里，打開水龍頭，用水給土豆洗了個』冷水澡』，又給它全身按摩了一番。土豆似乎長腳了，滑溜溜的，一不留神就會掉到地上。
然後，我拿出辣椒和菜刀，『嚓嚓』地切起了辣椒，一會兒就切好了，裡面蹦出了許多顆又小又白的辣椒仔，像在跟我打招呼。隨後，我又拿出土豆，一手拿菜刀，一首按在土豆上，把土豆豎著切上一排。再把五六片薄薄的土豆橫著疊在一起，拿起菜刀豎著切，切得薄薄的。然後再把一根根土豆絲放在一個盆狀的漏斗里，打開水龍頭，仔仔細細的地個『冷水澡』。做完這一大堆事後，我整個人都要垮了似的。我不耐煩地問：「爸爸，什麼時候才做完？"「不要這麼著急，還有一大堆事呢！"聽完這句話，我也只好服從命令繼續了。
最後，我在鍋里倒入油，打開油煙機、燃氣灶，把辣椒和土豆絲同時放入鍋中，再撒上鹽，倒入醬油、酒和醋，拿出鐵鏟，開始炒土豆絲了。我拿著鐵鏟上下翻滾著，炒了好久，我拿起筷子嘗了嘗，真好吃！說著我就把土豆絲盛到碗裡，大吃特吃了一頓。
自己燒的土豆真好吃，都甜到我的心田裡。爸爸笑著對我說：「做事堅持，就會有收穫！加油吧！」
做菜心得體會600字 篇7
快過年了，如今已經是成年人了，不能再像曾經過年一樣就等著收過年錢，長大了不僅僅要表現在年齡上，更要表現在的行動上。於是今年我決定送一頓自己親手做的飯，讓感受到我的成長，趕到欣慰與溫暖。
這段時間處於年終，的工作都特別的繁忙，於是中午飯便沒有足夠的時間做。我便是在姥姥姥爺家解決中午飯，爸爸則在食堂吃。
食堂的固然完全比不上家裡的，於是我準備為爸爸媽媽做一頓中午飯。那天早上我起了個大早，提醒了爸爸媽媽中午要回家吃飯。爸爸媽媽的臉上固然是有些吃驚，但是還是笑了笑，我想他們明白我的意思。
首先去超市買菜。複雜的飯菜我固然也不會，只能做些比較簡單的，代表我的一份心意，只要是用誠意做飯，我相信會有美味可口的飯菜的。在超市我發現我完全不知道每份菜應該買多少，只能憑著感覺。我現在也才明白其實買菜並不是那麼容易，我懂得了媽媽的辛苦。每天下午下班本來就已經很累了，還要到超市買菜，想著什麼樣的飯菜合口味又營養，拎著重重的口袋去擠公交。想到這些不禁心裡有些難過，我已經成年了卻沒有辦法為媽媽分擔這樣的辛苦。
費了九牛二虎之力好不容易買完了菜，回到家便正式開始了為父母做飯。
其實我對做飯可以說是一竅不通，我在網上找到了一份食譜，相對來說比較簡單一些並且用我的所買的材料便可以完成――大鍋菜。
在廚房裡我只能用慌張，手足無措來形容自己，什麼都找不到，什麼都不熟悉。水燒開了我也沒注意到，直到漫出了鍋，我才察覺。然後我把洗好的菜放進鍋里，於是放調料又成為一大難題。我只能一點一點的加，加一點就嘗一下味道是否合適。終於自己覺得味道差不多了，便蓋好鍋蓋，靜靜的等待大功告成。由於沒有什麼經驗一鍋菜什麼時候能好，我也只能等在旁邊。經過漫長的等待終於一鍋大鍋菜做好了，但是我發現土豆幾乎都煮化了，也沒辦法了，再重新弄時間也不夠了。
折騰了一上午，全是疲憊。但是一想到爸爸媽媽終於可以在家吃一頓午飯了，心裡總是很溫暖很充實。
沒過多久，爸爸媽媽便回來了，他們看著我做的飯，會心的一笑，那是我從未見過的笑容，包含了滿意與欣慰，>幸福。我們都知道飯菜的味道並不是那麼完美，那麼可口，卻給了我一種很完美的感覺，也許這就是長大的感覺吧，爸爸媽媽的臉上也始終掛微笑，這種微笑想必也並不是來源於多完美的食物，而是我的成長。從國小到高中，不論爸爸媽媽多忙都可以保證我每頓都能在家裡吃營養的午餐，媽媽則省去了自己睡午覺的時間。如今的我已經不再懵懂了，我長大了，是我應該讓他們做頓營養的午餐了。這頓午餐後我想了很多，今後我要為爸爸媽媽做更多的事，我的懂事，我的成長是給他們最大的幸福。
做菜心得體會600字 篇8
做完作業以後，我正在掃地，在一邊看書的媽媽說：「今天你炒菜吧!從買菜到做菜，全部都是你一個人完成。我在一邊指導，怎麼樣?」我聽到後，心想：這有什麼難的!誰都會!於是，我爽快的答應了。
倒完垃圾，我問媽媽：「做什麼菜?」媽媽說：「隨便，炒青菜吧!」我聽了以後，馬上去準備了。
首先，我去買了一斤青菜。可買來後，我感到無從下手。這時，媽媽說：「要先去剝葉子，再洗，然後切。」原來這麼容易啊!我暗暗想道。我馬上去接了一盆水，將菜放了進去，正準備去洗，媽媽又說話了：「你好像還沒有剝菜啊?」我一看，可不是，菜根還在上面。沒有辦法，我只好將就著剝了。
好不容易剝完了，我端著一盆水去洗，誰知，因為大意，又把水龍頭開大了，濺了我一身水。洗了一遍又一遍，終於洗完了，我擦了擦手，正準備去切的時候，突然發現袖子又濕了。唉，真沒想到連洗菜都這麼難。沒辦法，我只好先去切菜了。
開始切菜了，可我並不知道菜該切多長，只好向媽媽求助了。媽媽說：「這很簡單嗎!一寸左右就行了!」我聽了馬上開始切，爸爸突然說：「不能這樣切，會切住手的!」說著，給我做了一個示範，可我還是不會。就這樣勉強切吧!沒過多久，菜終於切完了。在媽媽的指導下，我又順利的切了蔥、姜、蒜等調料。
準備齊了，媽媽說：「可以開火了。」我聽了以後，把鍋放上去，打開火，等鍋里的水幹了以後，就正式開始了。
我先把油放進鍋里，等油熱了，就將準備好的蔥、姜、蒜放了進去。只見調料「噼里啪啦」地響，並時不時的向外濺油，嚇得我直往後退，這時，媽媽對我說：「調料好了，快放菜!放菜就沒事了!」我趕緊把菜放進鍋里，用鏟子來回戳著，干著急，翻不成，有不少的菜都掉了出去，這時，媽媽給我做了一次示範，我才勉強會。不一會，菜就快熟了，我放上鹽，關上火，又放入味素。炒青菜就做好了。
沒想到，連炒青菜都這麼難做啊。真是：看著容易做著難。
做菜心得體會600字 篇9
做菜和做其它事情一樣，主要是實踐。
做菜，做飯看上去很簡單，如果你有機會看高級廚師在那裡操作，你怎麽看，怎麼覺得簡單，整個操作有條不紊，真的是乾脆痲利的，也不覺得很難，但是其實不是那麼回事，要知道，「功夫在戲外」一點兒都沒錯兒！
記得，我第一次炒菜的時候，就把鍋給摔了，鍋把兒都掉了。再比如，往菜里放鹽，看上去很簡單的，其實也不是那麼回事的，放了鹽後，你怎麼嘗都不夠鹹，於是還繼續放，等到你再嘗的時候，是夠鹹了，但是等到菜完全熟了以後，菜已經很鹹了。因為，不懂得，鹽放到菜里後，需要解析的過程。因此，做菜絕對是實踐的過程，看菜譜，看廚師操作，而自己不上手，永遠不會炒出像樣兒的，好吃的菜來。
其實每個不同階段的時期，我們都應該用心去發現生活中的一些美好所在，或許我這樣的想法有點太簡單！可生活中大大小小的煩惱都是因為我們自己的一種心情所出現的！做菜有時並不是那麼的色香味俱全，但是懷著一種愉快的心情認真的做出來的食物是比它本事的味道更讓人有胃口去嘗試。
今天我是第一次做菜，高興的心情可想而知。
我做的是「蒜泥黃瓜」。首先將黃瓜洗淨，去掉頭和尾，切成兩半，拍打拍打，削成段，放入盆里，再將大蒜切成丁，放入盆里，然後撒上鹽和味素，最後倒上油就成功啦！
我嘗著自己做的菜，雖然味道不是那麼好，一半鹹一半淡，但這仿佛是我吃過的最好吃的菜，真是功夫不負有心人啊！
同樣通過自己的親身體驗，我感受到了奶奶的.辛苦，同樣也感受到了做菜也想做其他事情一樣，看起來簡單做起來難，重要的是，失敗並不可怕，可怕的是你沒有認真去學習、練習，只要用心去做了，我相信就一定可以成功！
今天是難得的雙休日。我一大清早，閒著無聊，便打開電視，津津有味地看了起來，我媽見我遊手好閒，無所事事，便叫我看她做菜，也在旁邊學著點，我只好恭敬不如從命。
一開始看著媽媽擇菜葉，感覺還蠻新鮮的，到後來，老這麼看感覺很無聊，媽媽一下子就看透了我的心思，便對我說：「別老看著，來，來，試一試！體驗一下！」我只好無奈的接受了媽媽的「好意」。
媽媽怕我不會擇菜葉，便坐在一旁示範，還不時地指出我錯誤的地方，我一邊擇，一邊聽媽媽的話，聽起聽起，走了神，將好的菜葉丟進了垃圾筒里，將壞的菜葉放進了盆子，後來，媽媽發現不對頭，見我是這個樣子，不由得大笑起來，後來我發現自己弄錯了，也哈哈大笑起來……
菜葉擇完了，就該洗了，媽媽告訴我：「小熊，洗菜很簡單，只要用手輕輕揉就行，最少似乎是泡在蜜罐里的小昆蟲，甜蜜的很！
我收拾著廚房，頭海又回放著剛才歡樂的畫面，而笑聲似乎還在房子裡迴蕩！
做菜心得體會600字 篇10
今天，外婆教我學做一道我最愛吃的菜——花菜炒肉片。
外婆告訴我這道菜需要一個花菜和一小塊豬肉。外婆教我先把花菜泡在水裡浸十分鐘，洗乾淨，再切成一朵一朵，就像一顆顆小樹。外婆說：「還是我來切吧，我怕你那小巧的手被刀給切了！」我再照外婆的指令把肉切成一片一片的，放在一個小碗裡，倒上料酒、生抽，放上一些生粉，攪拌一下。我把花菜放入水中煮，開鍋後，再煮五分鐘。隨後，我把花菜盛到盤子裡。把鍋中的水倒掉，放兩勺油，將醃好的肉倒入鍋中。只聽見「噼噼啪啪」的聲音，我被嚇得直往後退。「再翻炒」外婆說道，「將花菜倒進鍋里，放一些生抽，然後再翻炒，最後裝盤。」我照樣做，當我拿起鍋鏟，又放了下來，我說：「鍋鏟好重啊，外婆，還是你來吧！」外婆一把拿過鏟子，手把手教我裝盤。過了一會兒，一股香味瀰漫在廚房。
我對外婆說：「我發現豬肉沒熟的時候是紅色的，但炒熟後的`豬肉變成了淡棕色的，真是神奇！這是為什麼呢？」外婆回答：「我也不知道。」於是，我和外婆上網查了百度，上面說：因為溫度升高，脂肪溶解，蛋白質變質，酶失去了活性，所以豬肉就變色了。我答到：「原來如此！」
現在，我累得滿頭大汗，對外婆說：「燒菜真累！你每天都要燒菜，一定很辛苦。」外婆說：「只要悠悠吃得開心，這麼多付出也是值得的。」
做菜心得體會600字 篇11
今天是星期六，媽媽在打掃衛生，快到中午了，還沒做飯，我的肚子都咕咕叫了。我決定今天中午自己學著來做這頓飯。於是我學著媽媽的樣子圍上圍裙，走進廚房。先把電飯鍋洗乾淨，在電飯鍋里放兩小碗米，揀出米中的雜物，加水輕輕搓洗，再慢慢地泌水，用同樣的方法洗兩遍後。
加水，水高出米的3厘米，接著把電飯鍋外面的水擦乾，最後插上電源，按下開關，把電飯鍋調到煮飯檔後，就可以了。準備開始妙菜，炒什麼菜好呢!我打開冰櫃，裡面有西紅柿、雞蛋、白菜。那就做西紅柿炒雞蛋和白菜湯吧!在冰櫃里拿出白菜、西紅柿、雞蛋。把白菜掰成一瓣一瓣的，摘掉爛葉，再打開水龍頭，在盆里盛上清水，在水裡浸泡幾分鐘，接著細心地洗掉沙子和泥土，一直要把每一片菜葉都洗乾淨，最後把菜撈起來放進籃子裡。洗西紅柿就簡單多了，用水一衝就好了。
西紅柿要切，我先放在案板上切，可是弄了一案板西紅柿汁。這時我突然想起媽媽平時是拿在手上切的，我也照樣子小心翼翼地向碗裡切去，不到一會兒，就把西紅柿切好了，我向鍋里裝兩瓢水，打開火，等鍋里水燒開的同時我把雞蛋打入碗裡，攪勻後放在一邊。這時，鍋里的水開了，我把白菜倒進鍋里，煮五分鐘就好了，用大碗盛起來。
等鍋里的水幹了，把油倒進鍋里，沒多久，就看見鍋里冒煙了，原來油熱了，我趕緊把雞蛋倒進鍋里，不停地翻著，並把雞蛋弄成一塊一塊的，倒入盤裡，接著把西紅柿倒進鍋里，也左右翻動，一會兒，又把雞蛋放回鍋里，放調料，攪勻後，倒進盤了里，一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋就做好了。我打開電飯鍋一看，飯也做好了，就把它們盛出來，端上桌，準備吃飯。媽媽邊吃邊誇我是個好孩子。我為自己能幫媽媽減輕家務負擔而感到高興，為自己學會了做飯這件小事而感到自豪。
做菜心得體會600字 篇12
「黑暗料理」是一個讓「胃」聞風喪膽的名字。而我老姐就是黑暗料理界的高手，在黑暗料理界，她稱第二就沒人敢稱第一。
今天我媽不在家，姐姐做午飯。聽到這個訊息，我的內心一下子就崩塌了。
一會兒，姐姐走向廚房，她拿了一瓶可樂，接下來出場的居然是綠油油的青菜，難道是可樂炒青菜？我驚訝極了，一定要阻止災難的發生！我下意識地走了過去，對姐姐說：「姐姐，可樂炒青菜有點奇怪，要不你就做可樂雞翅吧。」她搖搖頭，笑著說：「我們應該換換口味，做菜就要勇於嘗試。」
她開始做了，先把青菜放進鍋里，一滴油也不放，因為她說吃油容易發胖。她一邊翻炒，還一邊唱著「一起搖擺……」哎，她也太興奮了吧？也許是在為自己創新了一道新菜感到高興。過了一會兒菜差不多熟了，姐姐又倒進去一大罐可樂，還放了些鹽。天吶！這都是什麼搭配呀？！我無奈地搖搖頭。舉世無雙的`「可樂青菜」出鍋了，她端了過來，鄭重地夾起一片青菜送進嘴裡，然後閉上眼睛，細嚼慢咽，邊吃邊說：「此菜真乃人間極品呀！」看她十分享受的樣子，我也禁不住誘惑，夾起一片放進嘴裡。哇！這也太難吃了吧？一股酸，一股鹹同時湧入胃中，這奇怪的味道襲擊著我的胃，還真是「回味無窮」。姐姐看著我痛苦的樣子，一臉壞笑。
姐姐讓我的胃只能陷入無邊的黑暗了。
做菜心得體會600字 篇13
我親愛的爸爸媽媽非常疼愛我，平時什麼都不讓我乾，這樣下去，我什麼時候才能長大呢?要知道，學會承擔，是我們成長的「必修課」啊!於是，我常常和爸爸媽媽說：「愛我，就讓我學會承擔一切呀!」可爸爸媽媽總不給我機會。
一個周末的傍晚，已經六點多了，媽媽和爸爸還沒回家。由於中午我調皮吃得不多，爸媽這麼晚還沒回來，直把我餓得飢腸轆轆，著急地在屋子裡直打轉。突然，我急中生智，大腦中靈光一閃：何不趁爸爸媽媽不在家親自動手準備幾道可口的飯菜呢?這樣，既解決了肚子的問題，也會給爸媽一個驚喜，還可用此來證明我已經長大了!一舉多得，何樂而不為呢?
從小到大，經常吃著爸爸媽媽給我做的香甜可口的飯菜，而我從小就是個「美食家」，喜歡經常偷看菜譜，第一是滿足自己的「看覺」，第二是希望學會做出一道道香氣撲鼻的菜餚。日積月累也記住了幾道簡單的菜的做法。爸爸媽媽，我已經長大了，我也要學會自己照顧自己，自己動手做一頓可口的飯菜嘍。!
說乾就乾。我發現家裡的冰櫃里還有一些火腿腸、雞蛋、魚丸、青菜、西紅柿和水果等，原材料還算豐富。經過一陣深思熟慮後，我決定做一道魚丸炒火腿、西紅柿炒雞蛋和水果拼盤。哈哈，第一道菜你沒聽說過吧?
先做魚丸炒火腿：首先將魚丸解凍，再小心翼翼地切成兩半，然後把火腿腸去皮切片，只是咱的刀工不熟練，切出來的片片有厚有薄，不太均勻;然後剝一棵香蔥，洗乾淨後，切成段，案板上有現成的薑片，一切準備好後，我小心翼翼地學著媽媽平時的樣子打開天然氣的閥門，打著火，開始往炒鍋里淋油。我雖然看過很多怎樣炒菜的文章，但要放多少油在我心裡還是個未知數，算了，一勺吧。放完油後，隨著油溫的升高，只見油花「噼里啪啦」地真往外竄，我趕忙把鍋蓋當「防護盾」擋住了油的「攻擊」。過了一會兒，油不往外「蹦」了，我把蔥段和薑片快速扔到炒鍋里，又聽得「刺啦」一聲響，蔥段和薑片在炒鍋里四處飛濺，嚇得我急忙退後一步，又連忙將魚丸和火腿片放入鍋中，炒鍋里「噼里啪啦」的氣勢立刻減弱了許多。我鬆了一口氣，趕快拿著鏟子在炒鍋里翻來覆去地炒，因為魚丸和火腿腸本來就是鹹的，就不用放鹽了，只是放了少許生抽和雞精，眼看著魚丸和火腿片漸漸變成紅亮亮的顏色，我把火苗調成最小的狀態，將菜從炒鍋里一鏟一鏟地乘出來，吹了吹熱氣後，就夾起一片火腿迫不及待地咬了一口，嗯，味道還挺香的。(-^__^-)嘻嘻……首戰告捷哈!
接下來，我把炒鍋清洗乾淨，炒起了西紅柿炒雞蛋，這回油沒「蹦」出來，因為鍋里根本就沒有放油(匆忙中忘記了，呵呵)可是雞蛋已經被我倒進鍋里，只好糊裡糊塗地炒了，我趕忙把西紅柿放在裡面，放了些調料後炒了幾下，乘了出來。得，湊合著吃吧。
隨後將梨、桃子、蘋果削皮去核，切成了小塊，做好了色彩鮮艷的水果拼盤。
媽媽和爸爸回來後，聞見了飄香的菜味兒，親口品嘗了我做的菜後，直誇我長大了，是個能幹的好孩子呢。我心裡甭提多美了!今後就算爸爸媽媽不在家，也不用擔心餓肚子啦!
爸爸媽媽們，愛「我」就讓「我」承擔啊，只有這樣，我們才會成長，才會進步!
做菜心得體會600字 篇14
每個人都有自己的一些經歷，我當然也不例外。使我感觸最深的事是我學會了自己做菜。
那是一天下午，我為了完成老師的任務「當一回小廚師」，我決定試試。做菜戰鬥開始了。我打開冰櫃，嗯，有排骨、雞蛋、土豆……OK!我先取出菜，然後洗菜。把菜葉、菜梗等洗好後，放到鍋里炒。我長要往菜上倒油時，油星立刻濺起，把我的手背燙著了。我「哎喲」一聲，然後蹲下來，揉了揉手。「我不幹了!」我說完，洩氣的跳上沙發上坐。媽媽見了，問：「怎麼了?是不是燙著手啦?沒事兒的。」然後她又教了我怎麼樣炒菜。
「那好吧，我再試試。」我又有勁了。我按媽媽說的，很快就炒好菜了。接下來是切土豆。我挑好土豆之後洗乾淨，接著削皮。一刀切下去，太輕了，只削掉一點點。再一刀，又太重了，削了一大塊。我笨手笨腳的，但我繼續堅持削。慢慢地，削得好看多了。削完了，我把土豆切得一小塊一小塊的，然後加了些配料和土豆一起炒。
接下來是魚。魚太難做了吧，只好請教高人媽媽指導。媽媽幫我把魚肚割了下來。我看著覺得很噁心，我最怕魚腥味，不知從何下手。研究了好一會兒，才想到了方案。我把魚放置在案板上，由於我不敢碰魚，就雙手握刀，往下切魚。結果，魚肉都被切得大小不一。炒的時候，我不知道應該下什麼配料才好，拿起醬油，一倒下鍋就倒下了太多醬油了。怎麼辦?喔，水!我想完，急忙端起碗，裝了些水就往鍋裡面倒。不小心倒了太多水，魚好像變清淡了，我不管三七二十一，胡亂加配料。
對了，還有飯沒煮。媽媽見吃飯時間快到了，就幫我做了煮飯的工作，然後讓我看著。我只顧把土豆、菜、魚裝上盤，沒管飯。過了一會兒，一陣焦味撲鼻而來。一種本能的反應使我朝飯鍋那裡看去。「飯，飯焦了!」我大喊，趕緊把火給關了。 終於開飯了。我的戰果是：底「鑲」金飯，苦在其中的魚，清淡無味的土豆和菜。我和媽媽一起試了試味道。媽媽說：「第一次做，算不錯了的。但是，那飯太差了，全都焦了。」我說：「廣告上不是講，『飯要金香，米要金香』嗎?」「土豆和菜太淡了。」「清淡的食物對身體有益。」「那魚太苦了。」「苦口良藥嘛。」媽媽一聽我這麼解釋，不由得哈哈大笑起來。
通過了這一次做菜，我受益良多。即使我吃的是山珍海味，也不及自己的凡香，並且，做什麼事情都要堅持不懈。
做菜心得體會600字 篇15
俗話說：「學做飯，有能力;會生活，終生益。」
下午在家看到老爸在做菜，我也想學著點兒，學的就是怎麼做西紅柿炒雞蛋。
我先請家中大廚站在一旁，給我講一下做西紅柿炒雞蛋都需要什麼：準備2-3個雞蛋，兩勺鹽，兩個西紅柿;首先把雞蛋打開放入碗裡，用筷子攪拌均勻，使蛋清和蛋黃融為一體;然後把西紅柿洗淨，切成橘子瓣大小;接著倒油進鍋，把雞蛋液一點一點倒入鍋內，待炸至金黃，撈出，接著放入西紅柿，使西紅柿染上一點雞蛋的清香，過一分鐘左右把雞蛋再次放進鍋內翻炒，一直到發出濃濃的香味撈出，裝盤，搞定。
老爸講完望向我，我說：「OK!OK!簡單，我來吧!」接著洗鍋倒油，等待老爸的指令。「放雞蛋吧。」一聲令下，早就迫不及待的我一下把雞蛋液倒入鍋內，頓時升起一股濃煙，老爸說：「大哥啊，是一點一點倒，哪有你這麼倒的，不僅難炒，油煙一起，還看不見。」我尷尬地笑了笑，捂住嘴鼻，一陣翻炒。
當鍋里傳來淡淡的清香，我知道要把雞蛋盛出來放入西紅柿了。
可誰知西紅柿一放下去，油就炸得四面八方直竄，幾點油星飛到我拿鍋鏟的手上，一陣劇痛傳來，我驚叫一聲：「啊!」手一縮，鍋鏟掉進了鍋里。老爸在一旁嘆了口氣，以迅雷不及掩耳之勢把鍋鏟從鍋里拿出放到水龍頭下沖洗降溫，一邊對我說：「做菜就是這樣，你得控制局面，不然怎能做得一手好菜?」
我慚愧地點點頭，接著準備放鹽。
我拿起鹽勺伸到鍋的上方，輕輕抖了一下，只見鹽一點一點落下，爸爸在一旁要我再放一點鹽，我照做，手一抖，結果沒想到滿勺鹽全飛入了鍋內。
我黑著臉把菜裝在盤子裡，端出廚房。我和老爸你看看我，我看看你。誰都沒有先吃。
「老爸，來來來，你嘗一下，看看味道怎麼樣?」我說。
老爸斜著眼看了看發黑的西紅柿炒雞蛋，又看看我，皺著眉頭，閉著眼睛，夾了很小很小的一塊放入嘴裡。他突然一把抓起水杯，猛灌了幾口水，說：「嗯——這鹽炒得不錯，還帶著一點蛋香。」說完又猛灌了幾口水。我撇撇嘴。
老爸抬起頭，接著說：「第一次做能做成這樣，為父已經很開心了，但不妨再練練，這樣下來你就能做得一手好菜，熟能生巧嘛!但是——」老爸話鋒一轉，我一下就緊張起來，「為了能讓你知道自己有哪點不足，你得自己吃你做的東西，去分析下次應該怎麼做……」我聽到這裡，臉一抽，說：「別啊，您負責評鑑，別找我啊，我……我肯定吃不出什麼來，還是您來吧!」說完我尷尬地笑了笑，飛快衝進房間溜走了。
我聽見老爸在背後喊了一句：「自己做的菜，含著淚也必須吃完!」
唉，想想就覺得肚子疼啊!
做菜心得體會600字 篇16
今天你當家。媽媽話音剛落，我便迫不及待地跑進廚房。早就想學著做做飯，炒炒菜，體會一下當廚師的樂趣了。今天這個機會我怎會錯過。第一次做飯，我可要做好。我暗自下了決心。
你今天的任務是炸薯條，炒白菜。接到任務，我高興地拍起了胸脯：沒問題!
我先將爐子打開，讓鍋燒熱，再倒進了一些油。媽媽告訴我炸東西油要多放點油。等油燒開後再放入薯條。我按媽媽說的話去做，油冒煙了，該倒薯條了。薯條倒入鍋中。油使勁地往上沖。那些薯條就像掉進水裡的小孩一樣拚命的掙扎著。不過掙扎了半天，得到的`結果卻是一樣的：顏色變黃了，身子也漸漸變硬。怎樣才算熟呢?性急的我每過幾秒鐘就要問媽媽：媽媽，你來看，熟了沒有。媽媽笑著說：究竟是誰在掌勺呀?你應該自己判斷薯條硬了沒有，看看顏色變化了沒有，是不是和你平常吃的一個樣，那就能判斷好了沒有。於是，我跑到鍋前，拿著鏟子東敲敲，西弄弄。感覺差不多了決定起鍋。我小心地用筷子將薯條一根根夾到盤子裡。媽媽說太慢，其他的薯條會炸焦的。讓我將火擰小，再用撈子撈。就這樣，在我的努力下，第一盤黃澄澄，香噴噴的油炸薯條就誕生了。真香呀!看得我的口水都流了三千尺了。
開始炒白菜了。燒好油，將白菜倒入鍋中，我這裡炒炒，那裡翻翻。等白菜變了顏色就將作料加進鍋里。又翻炒了一會，就這樣，第二盤菜也誕生了。
做菜心得體會600字 篇17
星期四，老師布置了一樣特別的作業——學會炒一道菜。
回到家，我很傷心，心想：長那麼大，從來就沒有炒過菜，這下該怎麼辦呢?這時，媽媽來了，看到我很不高興的樣子，就說，「今天怎麼了?那麼不高興。」我嘆了口氣說：「今天，老師布置了一項作業，讓我們學會炒一道菜」。媽媽高興地說：「很好呀!」今天我要教你學一道你喜歡的菜——土豆炒肉絲。」我心想：那麼簡單的菜，我一定能炒好!可是，是不是我想的那樣呢?媽媽告訴我先削土豆的皮，我說：「好簡單啊!」可我削皮的.時候不但把土豆上的肉削掉不少，而且我的手還被弄傷了。削好土豆就開始切土豆，先把土豆切成圓片，在把它切成條子。然後，放在水裡泡一泡。切洗好土豆後，我就開始切肉，那肉特別難切，我切幾下都切空了。廢了好大力氣，我終於把肉切好了，洗好。切好蔥，我把泡在水裡的肉拿出來。倒一點油入鍋，等鍋熱了把肉放進去炒一會兒，倒點醬油後把土豆放進去，放點青椒，加點大料、姜、鹽、雞精……再炒一會兒，就這樣一道土豆炒肉絲就做好了!
雖然，這道菜不是很難做，但我還是做了好長時間。當我把土豆炒肉絲夾進碗裡，我總覺得這道菜沉甸甸的。吃一口，覺得這是世界上最好吃的!這件事讓我明白：只有自己做的東西，自己才會珍惜!同時也讓我深深感悟到媽媽每日的辛苦!
做菜心得體會600字 篇18
今天，我跟媽媽學做了一道菜――辣椒炒牛肉。
首先，我按媽媽的吩咐：把牛肉放進鍋里煮一煮，消除腥味，順便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，順著牛肉的斜紋切，我拿著刀往上一切，牛肉就滑了下去，「咦？這刀子怎麼了？怎麼不聽我的話呢？以前看媽媽是那麼順手呀！」我鼓起勁，先把牛肉切成一塊塊的，再切成一小片一小片的。
總算過了準備這一關，炒菜又會讓我碰到什麼困難呢？讓我們一起來看吧！牛肉切完了，該下鍋了，我先把牛肉放進鍋里炒，再放一點料灑一起炒，清除腥味，再加點油，油在鍋里跳來跳去，還跳到我身上來了呢！火也不聽話了，也升了上來。我再向裡面放點鹽，再加五六個辣椒。「嗯！已經有一點香味了嘛！」我聞了聞，開心得說。突然，我一不小心，把鍋里的一點牛肉弄了出來，「完了，這下完了。」我灰心地想。媽媽似乎看出了我的心思，「沒關係，炒菜要慢慢地來，加油。」媽媽鼓勵我說。聽了這話，我又有了勁，便又開始做了，費了九牛二虎之力，一道香噴噴的菜從我手裡做出來了。晚上，我吃著自己做的菜，心裡甜蜜蜜的。我想：媽媽爸爸天天的家務事多難做呀！我一定要好好學習，不要辜負爸爸媽媽對我們的'希望。
有人說父親是山，母親是水，我總覺得不確切。父母親，不單單只是山或者是水，他們都是山和水！山山水水一直保護和養育著我們，現在的我雖然只能做做家務來幫父母減輕生活的一點點負擔，總比什麼都不做的好。
其實，幫助父母做事，只是講孝的一種方式，更重要的是要有體會，不能只做不思，也不能只思不做。父母養我們，我們要報恩。怎樣報最少自己心裡應該心存感恩，體會到爸爸媽媽的苦衷，不讓他們為我們擔心。然後要行動起來，為他們做事，小到家務事，大到父母老時做到老有所養。因為，他們既是我們的第一位老師也是我們的唯一不會背叛的最好朋友。絕大多數情況下，父母是唯一可以不顧一切幫助兒女的人。因為父母的愛是世界上最無私的愛！
白雲在蔚藍的天空中飄蕩，細繪著那一幅感人的畫面，那是白雲對哺育它的藍天的感恩；落葉在空中盤旋，譜寫著一曲感恩的樂章，那是大樹對滋養它大地的感恩。因為感恩才會有這個多彩的社會，因為感恩才會有真摯的友情，因為感恩才讓我們懂得了生命的真諦。
做菜心得體會600字 篇19
暑假裡，老師留了一項奇特的作業，那就是做一次飯。意面對我來說是我美食之中的鐘愛，我怎麼會放過這次大好機會呢?我按照自己的口味在材料中加了蝦和番茄醬，準備了意面必備的肉醬、番茄、意大利麵條和花椰菜。
材料準備好後，我開始做面了。我知道麵條煮的時間很長，特別是意面，所以先把意面倒入一個大鍋里，加入沸騰的開水，不一會就見一根根麵條像海豚一樣在水中忽上忽下地嬉戲玩耍。麵條下鍋後，我趁著空開始切番茄，平時看電視上的大廚們切菜那叫一個行雲流水，快如飛，我拿起菜刀卻只覺得沉，剛切了兩下右手就感覺不聽使喚了，無奈之下我只能雙手並用，連兩個胳膊的力量也用上了，與其說在切菜不如說在剁菜，「原來做飯也是一件體力活啊。」我心想。我剁了幾下番茄，把它切成了許多薄片，隨後又把薄片壘成一摞，把番茄切成無數個井字形，這時番茄已經變成一個個蕃茄丁了，用刀把切好的蕃茄丁刮入一個大碗裡，切菜告一段落，這時我已經滿頭大汗，雙手十分無力了。
蕃茄丁準備完畢，我把炒鍋放入灶上，往裡面倒入一些油，直至油鋪滿鍋底，我把鮮紅的肉沫倒入鍋中，把火調到最大，肉在鍋里噼里啪啦響個不停，我趕忙用鍋鏟不停翻炒，擔心可別糊了。當火紅火紅的肉漸漸變成灰色時，我向肉上擠了兩包番茄醬，高溫的鍋和液態的番茄醬一相遇，響聲更大了，廚房裡像放鞭炮一樣吵。
一會，響聲漸漸停了下來，炒鍋里冒出一股濃濃的肉香味，我迅速把半個西瓜容量那麼多的西紅柿丁倒進炒鍋中，當看到鍋里滿目紅色，肉已經不見蹤影時，我才後知後覺地發現西紅柿太多了，「壞了，西紅柿太多，肉都看不見了，這可怎麼辦，不會影響味道吧?」正想著，我聽見鍋里傳來「噝噝」的聲音，我往鍋里一看，發現西紅柿在變小。「對了，西紅柿里有水，高溫自然會蒸發掉一些，我差點忘了，可以再觀察一下，實在不行就盛出來一些。」我心裡想著，手上不停，抓起鏟子把滿滿一鍋料往前一推，再把鏟子伸到鍋底，往右一翻，重複做了好幾遍，直到西紅柿和肉完全融合在一起，變成濃濃的西紅柿肉醬。
之前的意大利麵已經煮好撈出放入盤子，我把鍋里的西紅柿肉醬倒入意面上，並把他們充分攪拌了一下，加上煮好的花椰菜和蝦，大功告成，我自己迫不及待地先塞了一大口，「自己做的面就是不一樣」我感嘆道。
難得第一次做飯就很成功，給了我很大信心，只不過這中間有媽媽的指導，我應該有機會多幫媽媽打打下手，爭取下次能自己真正露一手。
做菜心得體會600字 篇20
在我很小的時候，我就想像爸爸媽媽一樣，在廚房裡做出美味的佳肴，這是一件多麼有趣的事情呀!我讓媽媽教我，可每一次媽媽的回答都只有一個：你還太小，做不了菜的，再說了，你在傷著自己多不值呀!而我每一次都會想：不就是做菜嘛!有什麼難得呀!終有一天我要當一次主廚，做一道菜給你們瞧瞧。
今天，我當主廚的心愿終於可以得到滿足了。因為我有勞技老師給的「家庭主廚通行證」。也就是老師留了一項做一道菜的作業，我為此真是高興極了。媽媽一看這張暢通無阻的「通行證」，也就只能支持我了。
於是，我打算做一道比較複雜的魚香茄子，我一定要好好把握這次難得的機會。
到了中午，戰鬥拉開了帷幕。我帶好圍裙，信心十足地走進了廚房。我先將茄子洗淨，用小刀將茄子皮慢慢地削掉，削乾淨，再將茄子切成條。我從一堆茄子條中隨便抓了一把，想要欣賞一下自己的刀工，可我一看卻傻了眼，這茄子有的比我的大拇指還粗，有的卻比我的小手指還細，有的和我的中指差不多，真是千姿百態，我很是失望。站在一旁的媽媽安慰我說：「沒關係，一會兒下油一炸就好了，你這畢竟是第一次。」聽了媽媽的話，我又重新鼓起信心，把切好的茄子放在了一個盆里，備用。接著我將蔥、姜、蒜切成了末，放在一個小盤子裡備用。從冰櫃里拿來了豆瓣醬和糖。
材料備齊了以後，我把鍋放在爐子上，點上火，在鍋里放入了油燒熱。剛放入茄子，沒想到鍋里的油就濺了出來，我情急之下，一把抓起鍋蓋，當盾牌來使，我這才相安無事。我用鏟子將茄子翻炸。過了一會，茄子炸透了，軟了以後，我用鏟子把茄子瀝乾，盛到一個盤中。這時的茄子真是色澤金黃，十分誘人。我不禁有點沾沾自喜了。
接下來，我又將鍋中留少許油，放入了豆瓣醬，炒出了紅油。加入了老抽，香醋，適量開水，拌勻，又依次加入了少量白糖，鹽，蔥、姜、蒜末，炒出香味後，再放入炸好的茄子，這時我才想起來忘了要用水澱粉勾芡。我手忙腳亂的從廚櫃裡找出澱粉，加上水調開後，連忙就倒入了鍋里，翻炒了幾下就出鍋了。戰鬥結束了。
最後我將茄子盛在了一個盤子裡，又把洗好的香菜切成小段，撒在了茄子上，使茄子平添了幾分色彩，終於完成了。我看著這一盤茄子，真是誘人極了。經過媽媽的評審，認為這道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，高興得一蹦三尺高。
這是我第一次做菜，圓滿成功!
做菜心得體會600字 篇21
今天，我「張大廚」要閃亮登場啦!這是人生當中第一次做菜，好高興呦!終於可以提前感受當大人的感覺了。
開始做了。第一步，準備食材。2個西紅柿、2個雞蛋、蒜4瓣、蔥半根、姜少許。我先剝蒜皮，給蒜脫掉了一層白衣裳，露出來光溜溜的身體，有兩瓣雙胞胎蒜，頭上還長了嫩綠的芽，說明它倆是先發育的蒜哥哥。土黃色的姜像一位慈祥的老爺爺，總是在我感冒的時候用薑湯為我治病。第二步，切蔥姜蒜。我一手拿刀，一手按住調料，小心翼翼地切著，媽媽提醒我切菜時左手彎曲，指關節對著刀，離刀遠一點，就不會切到手。第三步，攪拌雞蛋、燙西紅柿，攪拌雞蛋時，我右手拿筷子，左手拿碗，順時針快速攪拌，直到蛋清和蛋黃融合在一起。我用開火燙西紅柿時，總覺得它像是在泡溫泉，再把西紅柿先中間切成兩半，再各切成四小份。
第四步，炒雞蛋。我先放一些油，放蔥，等油熱了，蔥的香味出來時，把雞蛋倒進去，我的腦袋離得遠遠的，因為小時候被雞蛋崩過，很疼，媽媽說只要沒水，把火關小，沒事的，然後媽媽教我用鏟子把四周的雞蛋液攏到一起，雞蛋先起小泡泡，慢慢變成餅餅的形狀後，我用鏟子把雞蛋翻到另一面，等雞蛋完全成形後盛到盤子裡待用。
第五步，炒西紅柿。放少量油，放姜、蒜，油燒熱後放西紅柿快速翻炒，等它變軟時，倒入炒好的雞蛋，並用鏟子把雞蛋劃成一塊一塊的。然後放一勺鹽，再翻炒1分鐘後，最後放點雞精，香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。
我和媽媽各自嘗了一口，媽媽稱讚我：「張唯珍第一次炒菜，就這麼好吃!」我也很滿意，還用手機拍了視頻。我覺得，炒菜呀，每一個細節都是學來的，需要注意的地方也很多!看似簡單的菜，其實裡頭大有學問!當大人還真是不容易呀!
做菜心得體會600字 篇22
今天是星期六，我在客廳里寫作業，剛寫完作業，媽媽就在廚房裡喊道：「陽陽，你們老師不是說讓你們學做一樣菜嗎？今天剛好晚上要做番茄炒雞蛋，你來炒吧。」我想：既然是老師說的，今天又有菜可以做，我就勉為其難的做吧！想到這我便跑到廚房對媽媽說：「媽媽今天我來做這道菜吧。」媽媽點了點頭說：「好。」
我說乾就乾，我從冰櫃里拿出來幾個雞蛋和幾個番茄，我先把雞蛋打在碗裡攪拌均勻，然後把番茄切成一塊一塊的，然後就開始炒了。
我先在鍋里倒了一些油，然後鍋就開始噼里啪啦的直響起來，我都快要嚇死了！這時媽媽說：「這是因為鍋沒有燒乾裡面有水，這時放油進去就會噼里啪啦地響。」我鼓足勇氣走上前，把攪拌好的`雞蛋倒入鍋中。鍋里忽然發出「滋滋」的響聲，我用鏟子翻炒了一會兒讓雞蛋均勻的受熱。我又把番茄倒了進去，我開始翻炒了一會兒，撒上一些鹽和痲辣鮮調料，繼續翻炒，我看雞蛋結塊了，番茄快炒出汁了，我問媽媽：「這是不是快熟了？」媽媽說：「是的。」然後我把火關上把番茄炒雞蛋盛到盤子裡，一盤番茄炒雞蛋就在我手中誕生了！我把菜端到客廳里叫媽媽來品嘗。媽媽嘗了後贊不決口地說：「第一次炒就炒的這麼好吃。」我和媽媽津津有味的吃了起來。
今天我不僅會學會了做番茄炒雞蛋，還知道了炒菜的時候鍋一定要燒乾不然就會「炸鍋」，真感謝老師布置的這個任務，讓我更加熱愛生活了！
做菜心得體會600字 篇23
這天，爸爸和媽媽都去上夜班很晚才能回來。我做完作業，玩了一下電腦，肚子就「咕嚕，咕嚕」的唱「空城計」了。我東翻西找，可仍是找不到東西吃，沒辦法，我只好自己來來做菜了。可一到廚房，我可眨傻眼了。我可是個讀獨生子女——在家是個小公主。媽媽不讓我做菜，我只能在一旁看了。可這次讓我自己做菜，，而我一盤菜也沒做過呀！這真讓我難堪極了，可肚子還在不滿的「咕嚕，咕嚕」的叫著，沒辦法，我只好硬著頭皮來給自己來做菜了。
說乾就乾，我便開端切豬肉了。咦，怪事，這把刀在媽媽手上那麼好用的`，可到了我手上卻顯達得十分的重！我拚命操控大刀，留意翼翼的切著。一個不留心，因為刀太重了，它從我手旁划過，好在我腳離大刀比較遠一些，只劃破了一點皮。最終，費了九牛二虎之力。最終把肉切完了。可擺在我眼前的不是一些皮薄如紙的豬肉塊，而是一些厚度0.5厘米的豬肉、大小不一。
開端炒了，我翻開煤氣爐，開了火，就慌慌張張的把油放了進去，過了一會兒，只聽「吱，吱」的聲響，我便理解油熱了，就把豬肉從半米外拋進去了，沒想到扔進去時油會跳出來的，那時只聽「吱」一聲，把我下得魂不付體了。安靜下來後，我拿起鏟子，把豬肉輾轉反側，然後蓋上蓋子。豬肉快熟了，我便翻開蓋子，放了一些鹽去，再蓋上蓋子熱一熱。就能夠夾出來吃了。
我熱飯之後，就開端吃了。我夾起一塊豬肉，咬一口，呵，好香呀！真甘旨。
這天，我太高興，因為我學會了做菜呀！
做菜心得體會600字 篇24
做菜的心得體會 做菜和做其它事情一樣，主要是實踐。
做菜，做飯看上去很簡單，如果你有機會看高級廚師在那裡操作，你怎麽看，怎麼覺得簡單，整個操作有條不紊，真的是乾脆痲利的，也不覺得很難，但是其實不是那麼回事，要知道，「功夫在戲外」一點兒都沒錯兒！
記得，我第一次炒菜的時候，就把鍋給摔了，鍋把兒都掉了。再比如，往菜里放鹽， 看上去很簡單的，其實也不是那麼回事的，放了鹽後，你怎麼嘗都不夠鹹，於是還繼續放，等到你再嘗的時候，是夠鹹了，但是等到菜完全熟了以後，菜已經很鹹了。因為，不懂得，鹽放到菜里後，需要解析的過程。因此，做菜絕對是實踐的過程，看菜譜，看廚師操作，而自己不上手，永遠不會炒出像樣兒的，好吃的菜來。
其實每個不同階段的時期，我們都應該用心去發現生活中的一些美好所在，或許我這樣的想法有點太簡單！可生活中大大小小的煩惱都是因為我們自己的一種心情所出現的！做菜有時並不是那麼的色香味俱全，但是懷著一種愉快的心情認真的做出來的食物是比它本事的味道更讓人有胃口去嘗試。
做菜心得體會600字 篇25
今天，我跟媽媽學做了一道菜——辣椒炒。
首先，我按媽媽的吩咐：把牛肉放進鍋里煮一煮，消除腥味，順便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，順著牛肉的斜紋切，我拿著刀往上一切，牛肉就滑了下去，「咦？這刀子怎麼了？怎麼不聽我的話呢？以前看媽媽是那麼順手呀！」我鼓起勁，先把牛肉切成一塊塊的，再切成一小片一小片的。
總算過了準備這一關，炒菜又會讓我碰到什麼困難呢？讓我們一起來看吧！牛肉切完了，該下鍋了，我先把牛肉放進鍋里炒，再放一點料灑一起炒，清除腥味，再加點油，油在鍋里跳來跳去，還跳到我身上來了呢！火也不聽話了，也升了上來。我再向裡面放點鹽，再加五六個辣椒。「嗯！已經有一點香味了嘛！」我聞了聞，開心得說。突然，我一不小心，把鍋里的一點牛肉弄了出來，「完了，這下完了。」我灰心地想。媽媽似乎看出了我的心思，「沒關係，炒菜要慢慢地來，加油。」媽媽鼓勵我說。聽了這話，我又有了勁，便又開始做了，費了九牛二虎之力，一道香噴噴的菜從我手裡做出來了。晚上，我吃著自己做的菜，心裡甜蜜蜜的。我想：媽媽爸爸天天的事多難做呀！我一定要好好學習，不要辜負爸爸媽媽對我們的希望。
做菜心得體會600字 篇26
星期六的中午，我做完作業以後和媽媽商量，讓我做道菜，而且由我獨立完成，媽媽只能口頭指導，媽媽同意了。
媽媽先拿給我一把韭菜，叫我把韭菜洗乾淨。我在水龍頭下面把韭菜根部的泥土都洗乾淨了，把裡面枯黃的葉子都挑出來，韭菜洗乾淨以後都放到砧板上，用刀把它們切成一小段一小段的，放在那裡準備做菜時用。接著媽媽叫我拿出六個雞蛋出來，讓我把雞蛋一個個敲碎，一起放在一個碗裡，然後再用筷子把雞蛋全部和均勻了，我用筷子不停地和，終於和好了，媽媽又叫我放點鹽在雞蛋裡，準備工作終於都做好了，當時心裡很激動很激動。
我打開了液化汽灶，把一隻乾淨的鍋放在上面，當火把鍋里的一點水燒乾了以後，我倒了大概兩湯匙的油在鍋里，等油開始冒煙的時候，我把韭菜和鹽快速地放進鍋里炒起來，在韭菜八分熟的時候，我把雞蛋倒了進去，等了一分鐘左右的`時間，估計貼近鍋那一面已經熟的時候，我把韭菜和雞蛋翻了個身，在這一面也要熟的時候，我就一直不停的炒著，當鍋里散發出香味的時候，媽媽告訴我菜已經好了，我拿出盤子，把菜裝到盤子裡。
當爸爸到家了，媽媽裝好了飯，端上了她燒的菜以後，我也端上了我的韭菜炒雞蛋請他們品嘗，他們趕緊先嘗我的菜，還沒等我請他們說出評價時，他們異口同聲地說：「哇！真好吃！沒想到我兒子第一次做菜就這麼香，我們到老有口福了」。雖然做菜累了，但我聽了美滋滋的，心裡想：原來經過自己的勞動以後收穫的果實才是最美味的。
做菜心得體會600字 篇27
星期六，媽媽教我學做菜。我們先去菜場買菜，我看到菜場裡人山人海。我們先來到賣海鮮的地方，我看見了活蹦亂跳的魚蝦，橫行霸道的螃蟹，還有吐著泡泡的小貝殼，有趣極了。接著，我們來到肉食區，案板上有鮮紅的豬肉，嬌小的`雞翅，我和媽媽買了一些中翅。最後，我們來到蔬菜區，看到綠油油的青菜，紅紅的胡蘿蔔，還有紫瑩瑩的茄子等，菜場裡的菜可真豐富啊！
買完菜，回到家，我們就開始做菜啦。我先把番茄切成一小塊一小塊，紅紅的番茄汁流了出來，讓我的口水直流。現在應該撒上白糖了，用瓢羹把白糖均勻地撒在番茄上，涼拌番茄就做好了。接下來是做可樂雞翅的時候了。媽媽說：「先把雞翅中間切一刀，再放上一點姜和蒜，倒上一些料酒，這樣醃製十五分鐘，燒起來就更入味了。」等雞翅醃製的差不多了，媽媽先把油放到鍋里燒熱，然後把醃製好的雞翅也放入鍋中煎，煎到兩面金黃的時候，再倒入適量的可樂燒熟即可。這樣，媽媽自創的可樂雞翅就新鮮出爐啦。看到我學得有模有樣，媽媽高興地說：「你真是我們家的小廚師呦！」聽到這句話，我心裡樂開了花。
一桌豐盛的晚餐誕生了，有酸酸的拍黃瓜，金黃的荷包蛋，香噴噴的可樂雞翅，爽口的涼拌番茄，還有綠油油的青菜湯，真是色、香、味俱全。我們迫不及待地開吃了。我狼吞虎咽地吃著，媽媽看見了，笑著說：「別急，別急，要細嚼慢咽。」我一連吃了兩碗米飯，小肚子撐得圓鼓鼓的，像個球。自己親手做的飯菜就是好吃！
做菜心得體會600字 篇28
晚上放學回到家，竟然發現爸爸在廚房做飯。
「咦 ？老爸，怎麼是你做飯啊？」「哈哈，你奶奶出去了，今天就讓你嘗嘗你神廚老爸的手藝！」
「……」在我眼裡，老爸似乎從來沒做過飯。
只見老爸將菜板放到「嘩嘩」的水流下，用刷子在菜板上「刷刷」的洗了一遍。接著，從盤子裡拿起一大塊魚肉，「嗒」的放到菜板上，「咚咚」的把魚切成了幾大塊，然後 「啪」的一聲把煤氣灶打開，往鍋里倒了點油，就一股腦兒地把魚到進了鍋。頓時，「噼里啪啦」的一陣油炸聲，油星子跳出了鍋，燙得老爸「嘶嘶」地吸涼氣。倒了點水後，油不炸了，老爸也「呼」的鬆了一口氣。他又向鍋里胡亂放起調味品來。「天啊，有這麼燒菜的嗎？」我叫起來。「沒關係的'，我一定讓你吃上煮熟的魚！」老爸邊說邊把鍋蓋「砰」的蓋上。
過了一會兒，我想把鍋蓋揭開看看。爸爸說：「別動！再過一會兒！」二十分鐘後，鍋里響起「咕嘟咕嘟」的聲音，爸爸操起鏟子，「乒桌球乓」把魚肉盛了出來。我探過頭去一瞧——媽呀，魚已經分不清頭、身、尾了。
我夾了一塊魚肉，放進嘴裡。頓時，酸甜苦辣鹹各種味道一齊向我湧來，我都來不及品味。 憋了半分鐘後，「哇」的一下，全吐了出來。我大叫起來：「爸——」
「乓！」哎，爸爸「惱羞成怒」，把鍋蓋都摔地上了。
做菜心得體會600字 篇29
今天本少女要做一道驚天地泣鬼神宇宙無敵超級好吃的菜——土豆絲。
打開冰櫃門，我拿出了兩個「灰頭土臉」的土豆。擰開水龍頭，我嫌棄的把它們放到水龍頭下面，用力地搓著，恨不得把手指搓掉一層皮。我左手拿著刮皮器，右手拿著土豆，隨手的動作，一片一片的土豆皮被我削了下來。削完皮的土豆是淡黃色的，比沒削皮時漂亮了不少。
我拿出砧板，把兩個土豆放了上去。經過商量之後，媽媽決定讓我和她各切一個土豆，看看誰切的好，年齡小的優先。我沾沾自喜：哈，等你看了本少女的刀功之後，你就等著無地自容吧。我得意的拿出土豆，把它橫著放在砧板上，手指內扣按住了土豆。菜刀貼著指節，慢慢的切了下去，生怕切到了手。三四秒之後，一片厚度約三毫米的土豆片兒被我切了下來。按照這個厚度和速度，我切完整個土豆用了整整5分鐘，老媽打趣兒：要是你來做菜，我非得餓死在半路上不可。我把切好的土豆片兒斜斜的鋪在砧板上，用菜刀慢慢地切成絲。儘管我切得慢吞吞的，切出來的土豆絲也不是很細，但是我的自我感覺仍然很好。下面就輪到老媽來切了，老媽在刀功和我比快了不知多少倍，而且切的片也比我薄，媽媽切的絲差不多，三根合起來才等於我一根的粗細呢!嘖嘖嘖，打臉來的太快，我根本無地自容!
媽媽告訴我：「切好的土豆絲要用水泡著，不然就會變色，變色之後就不好看了。」做完這些，把輔料辣椒和蒜一起切了。
接下來就是重頭戲：炒菜了。媽媽先讓我試了一下她平時炒菜的鍋，看看我能不能端起來，結果很悲催的發現我竟然兩隻手都沒辦法把那個鍋抬起來。於是媽媽只好給了我一個另一個很小的不粘鍋。
開火的時候我搗騰了好一會兒才把火打開。把辣椒放進去之後，媽媽說要把辣椒炸的脆脆的，再把土豆絲放進去。該放土豆絲了，我先把盤子裡的水給倒掉，再把盤子裡的土豆絲輕輕的掃到了鍋里。我用飯勺把土豆絲兒在鍋里翻炒著，這裡翻一下，那裡翻一下。儘管我已經很努力的在翻了，可還是有一部分土豆絲兒糊了。媽媽說：「幸好你用的是不粘鍋，你要是用的平常我用的那個鍋呀，早就把土豆絲兒粘在鍋上，扒都扒不下來了!」「嘿嘿嘿。」我不好意思地笑了。土豆絲炒的半熟的時候我放了一點點鹽和味素，我學著媽媽又放了一些蚝油在土豆絲兒里，用鍋鏟使勁地翻炒著土豆絲，可是我發現蚝油好像不能完全化開。媽媽也發現了這個問題，向我提議：「可以放一些水在鍋里，這樣的話蚝油就會容易化開一些。」我遵從媽媽這位老廚神的意見，又放了一些水進去，炒了炒，蚝油果然化開了。炒了一會兒，土豆絲的香味漸漸散發了出來。我覺得差不多，於是就把火關掉，拿出一個盤子，把土豆絲倒進了盤子裡。
就這樣，一盤香噴噴的土豆絲兒出爐了!我嘗了一口，簡直是人間美味!我下次我還要做!
做菜心得體會600字 篇30
我今天一放學，就寫作業，我很快就寫完了作業。這時，我聽到了「嘩嘩嘩」的聲音，我就知道是媽媽在洗菜。我走進廚房看見媽媽正在洗菜，我說：「媽媽，能不能讓我來試一試燒菜啊?」「可以啊」媽媽說。於是我便開始第一次的燒菜歷程。我要燒的菜是西紅柿炒雞蛋。我先把西紅柿放到盆里，打開水龍頭，只聽水聲「嘩嘩」響，盆里的水一會兒就滿了，我讓西紅柿在盆里泡會澡。只聽「咔」「咔」，兩個雞蛋都「跳進」了碗裡，「鐺鐺鐺鐺」，我接著攪雞蛋。
攪完雞蛋之後開火，只聽「啪」的一聲，火開了。先倒了一些油，等油鍋冒泡泡了，我把雞蛋倒進了油鍋，只聽「刺啦」一聲，鍋里立刻冒起了一陣青煙，雞蛋在鍋里「嗞嗞」的直響，我轉動鐵鍋將雞蛋攤成餅，並用鐵鏟將雞蛋翻過來翻炒，很快就將碎雞蛋盛了出來，放在一邊。這時，我把泡在水裡的西紅柿拿了出來，在自來水中沖了沖，然後放在菜板上，「咔咔咔」的把西紅柿切成一個個小塊。
我重新打開火，放些油，等油鍋開了，我把西紅柿放進鍋里翻炒，等西紅柿出紅色的油的時候，我再把炒好的雞蛋放進鍋里一起翻炒，隨著不斷的「嚓嚓」聲，菜燒熟了，放了一點鹽，西紅柿雞蛋出鍋了。聞著那淡淡的帶著一點點酸味的香氣，我陶醉了，口水都要控制不住流下來了。這是我第一次燒菜，全程都是媽媽指導的，我從中學會了很多，以後有時間我還要燒更多的菜，為爸媽減輕生活壓力和辛勞。