高校畢業生實習報告 篇1
時光飛逝，從我走出校門進行實習工作的那一天開始，迄今為止，已經八個月有餘了，在此期間，我經歷了從學生到職業人的轉變，從父母的叮囑，老師的深深教誨，到自己的親身體驗，讓自己的對於這個社會有了更深刻的體會。
一、頂崗實習的目的、意義和要求
1、頂崗實習不僅我們大學期間的最後一門課程而且也是專業教學計畫的重要組成部分，是校內實訓向校外的延伸，是專業教學計畫中綜合性最強的實踐性教學環節，它對於培養學生良好的職業道德、熟練的專業技能、較強的可持續發展能力等具有重要的意義。
2、畢業頂崗實習的目的在於開闊學生的視野，使學生將所學知識及技能套用於崗位實踐，熟悉自己將要從事的行業運行情況，較全面地獲得本專業生產實際中最常用的技術知識和實際操作技能;提高學生的職業素質和獨立工作能力，激勵學生的敬業、創業精神，為就業做好心理準備，為畢業後走向工作崗位打下 紮實的基礎。
3、學生在用人單位頂崗實習應該儘量做到與專業培養目標相關聯。
4、學生在用人單位頂崗實習期間就是用人單位的準員工(或稱實習員工)，要接受用人單位與學校的雙重管理。
二、實習單位簡介
--是-在甘肅地區的管理、行銷、服務機構，公司成立於20-年6月1日，位於甘肅省地區政治、經濟、文化中心——金城蘭州。迄今為止，--在甘肅地區所管轄店鋪百餘家，擁有員工近500人。一直以來，--堅決恪守-的各項理念和文化，秉承“腳踏實地，演繹非凡”的經營理念，始終立足市場 需求，不斷追求完美服務，永遠保持行業領先地位。
三、實習內容
在此實習期間，我工作於--物流倉儲部，主要從事分貨、入庫、揀貨、理貨、審貨等工作，通過具體的工作，使我了解了自己在大學所學的倉儲知識對我的工作是有幫助的，同時也使我了解了倉儲工作的相關流程。
1、到貨分貨
(1) 公司物流倉儲部接到集團總部的到貨單及託運公司的到貨通知以後，通知具體部門負責人準備收貨;與此同時，庫管根據到貨情況對貨物的實際到貨量及損毀數量進行數據統計，並對損毀貨物進行拍照取證。
(2) 庫管吩咐託運人員將貨物放到指定的到貨區，為分貨做準備。
(3) 接下來就是分貨，首先對到貨單進行分析，然後按照型號，款號進行歸類。
2、入庫
(1) 對同款貨物進行分析，包括貨物的數量、型號、大小等，確定貨物的實際入庫量。
(2) 根據貨物的入庫量，對貨物進行入庫，同一款的儘量放到同一庫位，以便於揀貨。
(3) 貨物入到具體的庫位後，進行統計，確認無誤後輸入系統;接下來便是對貨物進行整對，並對貨物進行抽樣。
3、揀貨配貨
(1) 接到揀貨單後，先查看揀貨單的內容。依次查看揀貨單的送達門店及加盟商、貨物名稱、數量、實際庫存等。
(2) 根據揀貨單信息，揀出貨物，簽署揀貨員的姓名，等待貨物的審核。
4、 貨物的審核、打包
(1) 登入審貨系統，依次填寫審核員、揀貨員、單號，然後對貨物依次進行掃描。
(2) 審核完畢後，保存掃描信息，完成掃描，列印裝箱單，導出誤差，發於文員進行過賬。
(3) 完成審核工作後，根據門店情況對貨物進行包(市內貨物用打包帶進行打包，外鋪門店裝箱打包)，貼上發貨裝箱貼。將打包好的貨物放到指定的發貨區，等待發貨。
5、理貨
配完貨後，庫位相當亂，急需整理，這樣才能保證倉庫的6S。
(1) 貨物少於兩箱的則進行拆箱堆放，這樣可以節省庫位的有效利用空間，多餘兩箱的則進行平移;擺放同型號貨物時，要將多的貨物放在少的之後，便於揀貨。
(2) 將凌亂的貨物擺放整齊，保證庫房看起來整齊，美觀。
(3) 打掃衛生。
6、貨物盤點
(1) 做好盤點前的準備工作，包括準備足夠的採集器，盤點系統的正常運行，於財務部取得聯繫
(2) 用採集器將整個庫位上的貨物進行採集，並比對實際數量是否與採集數量統一，財務人員隨時監督。
(3) 導出盤點數據，並進行誤差導出及過賬等一系列的工作
四、實習總結和體會
這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規定的時間上下班，上班期間要認真準時地完成自己的工作任務，不能草率敷衍了事。不能隨時可能要為一個小小的錯誤承擔嚴重的後果付出巨大的代價，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決。“天下英雄皆我輩，一入江湖立馬催。”從學校到社會的大環境的轉變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老闆，同學變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應新的環境。我們也許看不慣企業之間殘酷的競爭，無法忍受同事之間漠不關心的眼神和言語。很多時候覺得自己沒有受到領導重用，所乾的只是一些無關重要的雜活，自己的提議或工作不能得到老闆的肯定。做不出成績時，會有來自各方面的壓力，老闆的眼色同事的
嘲諷。而在學校，有同學老師的關心和支持，每日只是上上課，很輕鬆。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。實習時間雖然不長，但是我從中學到了很多知識，關於做人，做事，做學問。
高校畢業生實習報告 篇2
從20__年7月7日至9月8日，我在上海艾杜公司進行了專業實習。近年來，通過接受企業納稅申報、企業所得稅結算支付工作，結合財務專業理論，更系統地掌握了稅務工作崗位的專業知識，增強了對稅務工作崗位的認識和認同，培養了學習專業人員的興趣和積極性，激發了學習專業理論知識的積極性，使我更系統地掌握了專業知識，增強了對稅務工作崗位的認識和認同，培養了對所學專業的興趣和熱情，激發了學習專業理論知識的積極性。這是個考驗我的機會。這對我來說是一個新的開始，為我將來走向工作和社會奠定了最初的基礎。
上海艾杜公司是經國家稅務總局批准並在國家工商行政管理局註冊的稅務中介機構，專業從事稅務代理、稅務簽證和組織服務諮詢業務。目前，該事務所由兩名註冊會計師、五名註冊稅務官員、三名高級會計師和稅務行業高級人員組成。它是一家集金融代理、稅務諮詢、商務代理於一體的稅務代理機構。
7月7日，我到稅務所實習的第一天，稅務所相關負責人詳細介紹工作後，我就投入了工作。工作主要包括了解納稅申報的基本內容和對企業所得稅彙算清繳情況的審計。
首先，納稅申報分為國家納稅申報和地方納稅申報。地方納稅申報主要提供遼寧省地方納稅申報表、營業稅納稅申報表、個人所得稅申報表、醫療保險和醫囑、單位繳納和代扣代繳的養老保險表、財務報表等主要信息。國家納稅申報分為一般納稅申報和小規模納稅申報。一般納稅人的月報應提供三種形式的增值稅和會計報表，季報除月報外還應提供現金流量表和企業所得稅報表。
其次，企業所得稅彙算清繳審計是本次實習的重要組成部分。__年以前設立的企業，其企業所得稅適用地方稅;__年以後設立的企業，其工業所得稅適用國家稅。企業所得稅主要體現在稅後利潤的分配上，它直接影響稅後利潤的變化，從而影響企業的經營活動和經濟利益。因此，企業所得稅是重要的稅種，必須做好企業所得稅彙算清繳的審計工作。
談到所得稅的最終結算，首先要談所得稅。由於所得稅的範圍很廣，許多審計工作的重點是利潤表、收入確認是否正確、成本是否超支，以及工資福利費、職工教育費、固定資產折舊、無形資產攤銷和準備等方面是否值得關注各種各樣的資產。由於所得稅結算分為審計徵收和鑑證徵收兩部分，而外商投資企業所得稅結算的不同，對所得稅結算的具體審計也不同。必須優先考慮原始憑證。比如，在實習過程中，有這樣情況，這個工程公司被審計的白條超過30萬張，即無論是收據還是發票，加上其他項目的增加，一次性增加應納稅所得額100多萬。所以，一切都是基於原始憑證，所以我在這次實習中學到的不僅僅是知識就是經驗。
最後，實習是大學裡一個必要的階段，但是我們在實習期間採取什麼樣的態度是非常重要的。我們必須面對現實社會，努力工作。我們對等待的實習工作要有學習的態度和正確的態度，這樣才能積極負責任地完成任務。
高校畢業生實習報告 篇3
一、實習目的
實習是大學進入社會前理論與實際結合的最好的鍛鍊機會，也是大學生到從業者一個非常好的過度階段，更是大學生培養自身工作能力的磨刀石，實習是旅遊管理專業學生在完成課程之後進行最後的綜合實習，是貫徹理論聯繫實際的原則，實現院校培養目標不可缺少的教學模組，其目的是讓學生學習了解旅遊企業常規操作模式，熟悉一般的業務手段和方法;了解旅遊業現狀，套用所學理論知識，提出改進建議;在真實的工作環境下，認識自我，磨鍊意志，鍛鍊心態，考慮就業方向的選擇。實習生應端正態度，克服實習過程中出現的困難和挫折，真正做到理論與實際相結合。培養好工作能力，顯的尤為重要。半年裡，把培養工作能力，提高自身素質作為己任，圓滿的完成了本階段實習任務。
二、實習內容
1、這次到旅行社實習，是以實習導遊的身份進去的。因此主要的工作就是熟悉導遊業務，能獨立承擔帶團的任務。此外再學習旅行社其他方面的業務知識。剛開始時時背安排負責前台接待和諮詢的工作，在這項工作中我首先是要充分了解旅行社推出的線路，如線路的行程如何安排、住宿情況、交通工具、遊玩景點和要注意的事項等等。又由於夏季是旅遊旺季計調那裡很忙就派我去給計調幫忙，除此之外，還要兼導遊的工作，剛開始是先跟著老導遊出團，慢慢熟悉一切情況，如簡單的接機和送機工作和如何做好一個地接和全陪導遊工作等等。隨著跟團次數的增加使我對導遊的工作任務也相當了解，接著就開始做帶團的工作
2、旅行社行業是旅遊業的基本組成部分，是聯結旅遊飯店、交通、景區等各個環節的橋樑式行業，是整個旅遊業的中心環節。所以，選擇在旅行社實習，有利於了解整個旅遊行業的運行狀況和發展趨勢。可以同時了解飯店業的經營模式，旅遊交通在旅遊中發揮的作用，更能進一步的了解旅遊景區的經營發展狀況。
3、在這半年的前台接待和帶團的實習中我想我也有些收穫：
旅遊接待工作首先代表了旅行社的形象。它具有以下性質和特點：
(1)綜合性。
由於旅遊產品具有很強的綜合性，包含了住宿，餐飲，交通，娛樂，遊覽，購物等服務項目，接待的過程就是上述服務實現的過程。所以，接待工作是一項綜合性很強的工作。
(2)規範性。
由於旅遊產品是先購買，後消費，為了保證旅行社的產品質量，使客人滿意消費者滿意，旅行社全部的服務過程要按照規範，標準來實現，只有這樣才能使接待工作能順利進行。所以，接待工作具有很強的規範性。
(3)文化性。
旅遊活動包含著對文化的了解，對知識的渴求，這在客觀上要求接待工作具有較高的文化性。接待工作的主要部分是導遊接待服務，導遊接待服務不僅要幫助，照顧客人的旅行生活，更重要的是要在講解的過程中傳播文化。所以，接待工作具有較強的文化性。
(4)原則性。
由於接待工作是獨立進行的，接待人員和客人是雙向交流的，所以，接待工作要遵守兩個原則：一是必須堅持四項基本原則，嚴格按照黨的方針政策辦事;二是要切實遵守外事紀律和旅遊工作的各項規章制度及有關工作細則。
計調是旅行社完成地接，落實發團計畫的總調度，總指揮，總設計。"事無巨細，大權在握"，具有較強的專業性，自主性，靈活性。。計調人員提高工作效率，避免差錯應注意以下幾個方面的問題。：
(1)人性化。
計調人員在講話和接電話時應客氣，禮貌，謙虛，簡潔，利索，大方，善解人意，每個確認，每個報價，每個說明都要充滿感情，以體現你合作的誠意，表達你作業的信心，顯示你準備的實力。書寫信函，公文要規範化，字面要乾淨利落，清楚漂亮，簡明扼要，準確鮮明，以贏得對方的好感，以換取對方的信任與合作。
(2)條理化。
計調人員一定要細緻地閱讀對方發來的接待計畫，重點是具體時間，人數，用房數，是否單雙間，小孩是否占床，用早，政府稅如何繳納;抵達大交通的準確時間和抵達口岸，核查中發現問題及時通知對方，迅速進行更改。此外，還要看看人員中有否少數民族，或宗教信徒，飲食上有無特殊要求，以便提前通知餐廳;如果發現有在本地過生日的遊客，記得要送他一個生日蛋糕以表慶賀。如人數有增減，要及時進行車輛調換。條理化是規範化的核心，是標準化的前奏曲，是程式化的基礎。
(3)周到化。
"5定"(定房，定票，定車，定導遊員，定餐)是計調人員的主要任務。隨著海南旅遊市場的需要，現在增加了一個"定高爾夫球"。共"6定"。儘管事物繁雜繚亂，但計調人員頭腦必須時刻清醒，逐項落實。
(4)多樣化。
組一個團不容易，往往價格要低質量要好，計調人員在其中往往發揮很大作用。因此，計調人員要對地接線路多備幾套不同的價格方案，以適應不同遊客的需求，同時留下取得合理利潤的空間。同客戶"討價還價"是計調人員的家常便飯。有多套方案，多種手段，計調就能在"變數"中求得成功。
(5)知識化。
計調人員即要具有正常作業的常規手段，還要善於學習，肯於鑽研，及時掌握不斷變化的新動態，新信息，以提高作業水平，肯下工夫學習新的工作方法，不斷進行"自我充電"，以求更高，更快，更準，更強。如要掌握賓館飯店上下浮動的價位;海陸空價格的調整，航班的變化;本地新景點，新線路的情況，不能靠"聽人家說"，也不能靠電話問，應注重實地考察，只有掌握詳細，準確的一手材料，才能沉著應戰，對答如流，保證作業迅速流暢。
三、實習收穫
旅行社在一個動態的市場環境中生存和發展，旅行社服務的無形性、不可見性、差異性、不可貯存性等特點，對服務人員的主動性、積極性、創造性和適應性提出了更高的要求。這個假期我在長春市仲意旅行社進行了認識實習，通過實習我學習到了很多東西，我個人認為，旅行社專業服務人員應該一專多能，他們應具備以下幾方面的能力：
(1)交際能力
善於與他人交往是旅行社專業服務人員應具備的首要能力，專業服務人員必須懂得怎樣與顧客接觸，建立和維持關係，學會傾聽別人的意見，表達自己的想法，注重交往藝術，能夠區別不同性格、不同場合、不同年齡、不同文化背景的人應採取的交往方式，有正確的服務意識和服務態度，才能為顧客提供優質的服務。
(2)合作能力
旅行征服務工作不像某些物質生產那樣工序分明，無論是前台還是後台的服務人員，都必須與上司、下屬、同事、顧客、供應商等進行合作。專業服務人員應有全局的觀念，較強的協調、溝通意識，學會與供應商協商，與同事合作，充分發揮不同角色的作用，利用現
有各種因素，為顧客提供滿意的服務，真正發揮旅行社的紐帶、中介作用。
(3)學習能力
旅行社專業服務人員為顧客提供服務的過程，也是一個學習的過程。服務人員必須根據顧客的具體需要確立服務方式。服務人員越了解顧客的期望，就越能為顧客提供優質服務。市場需求的不斷變化，要求旅遊服務人員應有不斷學習新知識、新技能的能力，有較強的適應性。
(4)教育、說服能力
在旅遊服務過程中，顧客往往必須參與服務過程，配合服務人員的工作，因此，顧客在消費過程中，學習必要的知識和技能。然而，不少顧客，特別是第一次接受旅遊服務的顧客，卻缺乏消費經驗和足夠知識，這就要求專業服務人員做好這類顧客的指導和培訓工作。旅行社專業服務人員應具備通過語言去吸引人、打動人、說服人的能力，懂得清晰、簡潔、明了地表達自己的思想，為顧客提供準確、易懂的信息，服務的過程也是一個信息溝通的過程，個人溝通能力直接影響到溝通的結果。
(5)企業環境、顧客知識
在服務過程中，對企業內部環境、對市場情況、對顧客的特點掌握得越全面，就越能為顧客提供滿意的服務。例如，服務人員善於觀察顧客的消費行為，設身處地為顧客著想，根據企業本身的特點，調整自己的服務方式，可以使服務工作更順利地完成。
(6)文化修養
旅遊不僅是一項物質享受，更是一項高尚的精神文化享受，旅行社專業服務人員無疑應具備一定的文化修養，才能夠與顧客更融洽、更有效地溝通。旅行社專業人員若能“上知天文，下曉地理”，具備廣博的知識和良好的精神面貌，將有利於與顧客之間的感情交流。
四、實習總結
1、通過這次實習，我深切的了解到，獨立和好學是一個實習生首先應該具備的。只有培養自身的獨立能力，不過分的依賴，自己主動的去發現問題解決問題，這樣我們才能真正的提高自己處理問題的能力，才能在工作上得到進步。
2、如何與人和睦相處，良好的進行溝通，是一名實習生必須要學會的。在與人相處方面，我一直堅信，誠實加真心，自尊與尊重他人，肯定不會被拒於千里之外的。在這次實習中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學會了如何調整自我的心態。
3、經過了半年的旅行社實習，使我們對旅行社的基本業務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，做旅遊更加如此，要敢於開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對於客人的要求，要盡全力去滿足，儘管有些不是我們職責範圍的事情，也要盡力幫其轉達;儘管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫助他尋求其他解決方法。
在半年實習過程中，我對整個旅行社行業的運作模式和日常操作程式都有了一定得了解。在此過程中，我不僅在我的專業知識領域有了新的突破和進展，同時，也在我的人生經歷中增添了非常重要的一節，這將是我一生中珍貴的財富。它教會了我運用所學知識去解決現實問題，更教會了我怎么去與人溝通交流，怎么樣做一個合格的旅遊從業人員。有句許說得好：實踐出真知。作為一名大學生，要想成為21世紀的一名合格人才，必須跨出校門，認識實習，走向社會，把自己所學的理論知識套用於實踐，從實踐中不斷分析、總結，從而提高自身解決問題的能力。走向社會，認識實習，可以幫助我們擺正自己的位置：不盲目自大，也不過分自卑。參加認識實習，對我們樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀有著很大的幫助，對我們培養事業心、社會責任感也起到了一定作用。
高校畢業生實習報告 篇4
一、實習概況
1、實習目的：通過理論聯繫實際，鞏固所學的知識，提高處理實際問題的能力，了解設計專題的主要內容，為畢業設計的順利進行做好充分的準備，並為自己能順利與社會環境接軌做準備。並通過自己的所見所聞，以及同當地麵筋廠領導及員工的交流，增進我們對於麵筋形成的基本原理、方法及製作的認識，以及了解麵筋廠老闆對於麵筋機械製作的真正需求，人們對麵筋製作過程清潔、衛生的迫切渴望。
2、實習內容：
(1)實習時間
20__年3月19日至3月21日，在鹽城工學院過程裝備與控制工程實驗室實習。
20__年3月22日至3月26日，在江蘇鵬飛集團實習。
20__年3月27日至3月31日，龍岡澱粉廠以及鹽城樓王澱粉廠。
20__年4月1日，整理實習報告。
(2)實習過程
在此我著重介紹和我畢業設計相關的龍岡澱粉廠以及鹽城樓王澱粉廠的實習情況。
由鹹斌、倪文龍等老師帶隊,我們先去了龍岡麵筋廠(龍岡麵筋廠是一家私營的中小型企業，主要的產品有食用麵筋和澱粉。)，停留進行觀察和調查，了解麵筋的加工原理及製作過程，跟師傅學習卷麵筋，聽取師傅講解卷麵筋的竅門;後來到鹽城樓王澱粉廠(鹽城樓王澱粉廠是一家生產規模較大的私營企業，每天要生產大約3萬斤的食用麵筋。麵筋主要銷售給附近地區的經銷商。)，工廠負責人帶我們參觀麵筋製作工藝過程，隨後帶我們觀看了麵筋絲機工作過程，(麵筋絲機——工廠人員自己研發的一種製作麵筋絲的機器。)工廠負責人還手工演示麵筋的製作過程，
最後工廠負責人同我們一行人共同探討了麵筋製作過程中的一些問題以及研造麵筋機的些許困難及注意點。(2)實驗室實習,實驗室有上屆學長設計的麵筋機的模型,這台麵筋機的主要工作原理和絞肉機的原理是相似的：主要是把麵筋通過螺旋軸傳送到坯片導出口，經過輥子壓成片狀結構。其主要缺點是麵筋卷繞的問題不能解決，並且下料很困難，麵筋的粘性不能處理好以至於麵筋機不能連續工作。這兩台機子的優缺點都是我在這次麵筋機設計中重點需要注意的問題，我必須在我設計的麵筋機中保留它們的優點，改進它們的缺點。
3、實習達到的目標：在下工廠實習之前，我們通過課外資料和網路了解了關於麵筋的營養及其簡單的製作原理。在實習過程中，通過工廠師傅的講解以及自己的觀察，將老師講授的麵筋機知識同實際聯繫起來，發現原來有許多細節都被我們忽略了，一些習以為常的事情背後還有大文章。通過實習，也認識了食品及食品機械方面的知識，為畢業設計打下基礎。
二、實習記錄
以下是加工麵筋的一般過程，其包括麵團的調製、麵筋與澱粉的分離、麵筋成形的製作。
1、麵團的調製
通過工廠相關人員的解說，我了解到了傳統的麵筋製作是將麵粉與水混合成麵團，靜置一段時間後使其成麵筋網路，然後用水洗滌衝去澱粉，最後得到麵筋。而麵團的調製也有六個階段和現象這六個階段與現象分別為：
1.1 拾起階段為調製麵團的第一個階段。小麥粉等原料被水調濕，似泥狀，沒有形成一體，且不均勻，水化作用僅在表面發生一部分，麵筋沒有形成，用手摸麵團硬，無彈性和延伸性。
1.2 捲起階段此階段水分被小麥全部吸收，麵團成為一個整體，已不粘附洗面機和螺旋軸，此時水化作用大致結束，一部分蛋白質形成麵筋，用手摸麵團，似有粘性，手拉麵團時無良好的延伸性，易斷裂，缺少彈性，表面濕潤。
1.3 麵筋擴展階段 隨著麵筋的形成，麵團表面逐漸趨於乾燥，且較光滑和較有光澤，出現彈性，較柔軟，用手拉麵團，具有了延伸性，但仍易斷裂。
1.4 完成階段此時麵筋已完全形成，外觀乾燥、柔軟而具有良好的延伸性，麵團隨調粉機的轉動並發出拍打調粉機壁的聲音，麵團表面乾燥而有光澤、細膩整潔而無粗糙感，用手拉取麵團時，具有良好的延伸性和彈性，麵團非常柔軟，此階段為最佳程度，應立即停止調粉，開始發酵。
1.5 攪拌過度階段如完成階段不停止，繼續攪拌，麵筋超過了攪拌的耐度，開始斷裂，麵筋膠團中吸收的水分又開始溢出，麵團表面再次出現水的光澤，出現粘性，流動性增強，用手拉麵團時粘手而柔軟，麵團到這一階段，將對製品的質量產生不良影響。
1.6 破壞階段若繼續攪拌，則麵團變成半透明並帶有流動性，粘性非常明顯，麵筋完全被破壞，從麵團中洗不出麵筋，用手拉麵團時，手掌上回留有一絲絲的線狀透明膠質。
2、麵筋與澱粉的分離
麵粉的主要成分是蛋白質和澱粉，而食用麵筋就是麵粉中的蛋白質。工廠師傅告訴我們在麵粉中蛋白質和澱粉的比例約是4：6，他們還告訴我們麵筋其實是製作澱粉的一個附屬產品。隨著食品工業的不斷發展，食品機械也發展的很快，在工廠車間裡我們看到了幾台洗麵筋機，知道了現在麵粉中蛋白質和澱粉的分離已經機器化。師傅介紹洗麵筋機主要是通過兩根螺旋軸的不斷旋轉攪拌麵團，從而使麵粉中的澱粉與麵筋分離出來。澱粉隨著水到達沉降池沉降，經過24小時的沉降後在經過烘乾等一系列機械化的操作製成澱粉。
3、麵筋成形的製作
麵筋從洗麵筋機中拿出來後先放在地上一會，等麵筋里的組織結構勻稱後再用剪刀剪成大約一兩一個的麵筋塊，工人再用筷子把它捲成螺旋形狀的。師傅說麵筋卷的時候不能太大也不能太小，不然不美觀。卷完的麵筋放在蒸汽水裡面蒸，一般要蒸四十分鐘，麵筋剛放在水裡的時候是沉在底部的，等麵筋浮上水面然後再沉下去的時候才能撈起來。煮熟的麵筋就像瘦精肉一樣是一絲絲的，如果麵筋中的澱粉沒有洗乾淨，麵筋就會出現網狀的小孔，而且韌性也不是很好，澱粉含量越高越容易斷裂。
4、麵筋絲的製作
加工麵筋卷沒有機器但麵筋絲卻是用機器加工出來的，工廠的員工通過自己的智慧和經驗，在不斷摸索中發明了麵筋絲機，而且在麵筋絲機的不斷使用中員工也不斷發現了問題，比如說：為何麵筋絲機下面的出料孔直徑不能太大?為什麼麵筋絲機加工的麵筋絲中必須要含有一定量的澱粉?工廠的負責人不但給我們詳細得講解了麵筋絲機的工作原理和工作要求，還耐心的把上面這兩個問題的答案解釋給我們聽：麵筋絲機的出料孔要是太大的話，出來的料不是絲狀的而是球狀的。如果麵筋中沒有澱粉的含量，麵筋就會竄至壓輪的上面而不是從孔中冒出絲來。另外，我們還知道了壓輪的轉速不能太快否則麵筋絲機很容易壞。
此外,通過對實驗室麵筋機觀察，我知道了麵筋必須要有水，如果沒有水的參與,麵筋就很粘，擠壓和成形就很困難。麵筋機由於常時間與水接觸，所以麵筋機的材料就要考慮到防鏽的問題。
三、分析與討論
注意到這次實習中不論是老師和工廠師傅的講解，自己的觀察還是對員工訪問的過程中，都提到了不少關於麵筋加工機器化的問題，不管是提高效率，減低勞動強度還是清潔衛生都是老闆和員工的共同需要，因此在我的麵筋機的設計中我應該著重考慮到這幾個問題，必須把我的設計構思同人們的真實需要聯繫起來。還有在這次實習中我注意到了在製作麵筋的整個過程中都有水，水可以起到潤滑的作用，但其也有腐蝕的作用，所以在設計麵筋機的時候必須考慮到麵筋機的選材問題。手卷麵筋最後多出的一點麵筋是塞在裡面的，所以在設計麵筋機的時候必須要考慮麵筋卷完下水後不鬆開的問題。另外，我還注意到了樓王澱粉廠雖然自己研發了麵筋絲機，但其還在有些方面沒有考慮周全，比如，麵筋絲從機器中擠出來後不能定時剪斷，很長的麵筋絲下蒸汽水蒸時很容易卷在一起。因此，我們在設計麵筋機的時候就要把這些細節考慮到。
四、收穫與問題
實習是一次用自己的眼和耳去感受、去學習的機會，該次實習，真正到達了食品加工業的第一前線，了解了我國目前食品加工業的發展狀況也粗步了解了食品加工機械化的發展趨勢：食品機械裝備業是實現食品工業結構調整和產品升級換代，加快食品工業技術創新步伐的關鍵性配套部門和基礎行業。隨著“十五”我國食品工業產業能力的快速提升，食品機械裝備業的落後已成為食品工業上新台階的“瓶頸”問題。在新的世紀裡，科學技術必將以更快的速度發展，更快更緊密得融合到各個領域中，而這一切都將大大拓寬食品機械化加工的發展方向。
在實習的過程中，經老師的講解，我體會到了創新與實踐兩者間關聯的重要性。同時通過提出與解決問題，增進了知識，加深了理解，糾正了自己的一些錯誤認識。在這次實習中，我感覺的最大的困惑就是，人們的需求或者願望與發展現狀的矛盾。因此加快我國食品工業的科技進步，提高我國食品工業的科技創新能力,強化我國食品工業技術創新平台與能力建設，建立自主創新的食品科技發展體系已經很重要。
高校畢業生實習報告 篇5
我於--年-月-日到-月-日去--公司進行實習，該公司是以紡織品和服裝為主的國際貿易公司，主要產銷國是北美的美國和東南亞地區，以及南美的巴西等國，該公司有兩個業務部和一個單證部，一個財務部組成了貿易主體，我就是在其中一個業務部門進行實習，這個業務部主要負責服裝的進出口工作，在實習期間，我了解了基本的貿易業務知識，學會了電腦製作外貿銷售契約，以及按信用證要求製作裝運創匯單據，熟悉了客戶通電和業務人員按工廠要求對外報價，了解了專業外貿公司目前的現狀，感受了外貿業務的艱難。
由於是以紡織品和服裝為主的貿易公司，所以對布料要有一定的認識，所以到那裡的第一天，我就對各種布料進行了學習，了解了各種布料的成分和規格，因為在貿易中布料的成分是是否符合契約的一項重要依據，不光要了解的學名，還要了解布料的代號，因為契約中往往出現的是布料的代號，同時布料的規格也一樣重要，因為客戶一般是要檢查樣品的，在檢查之前一定要有符合其要求規格的布料給其看，這樣才能進行下面的步驟。所以對布料的熟悉程度，是檢查一個是否合格業務員的基本指標。可以說，這個公司的所有貿易都是建立在對布料的熟悉程度上的，通過此次國際貿易實習，我們首先了解了再生鉛的生產工藝流程.通過此次國際貿易實習認識到自己要什麼、該做什麼、該如何做，怎樣才能做好。
實習日期：--年-月-日到-月-日;實習單位：-金洋冶金股份有限公司;實習地點：-襄樊穀城縣石花鎮;實習目的：了解國際貿易專業實際工作流程，提高實際操作能力。-金洋冶金股份有限公司位於道教勝地武當山東麓，名城襄樊和東城十堰之間。公司是以有色金屬再生冶煉、鉛基系列合金研製與生產為主的專業化公司，國家科技攻關項目“無污染再生鉛技術”科技示範廠，-省高新技術企業，擁有營進出口權，通過iso9002和qs9000質量體系認證。通過此次國際貿易實習，我們首先了解了再生鉛的生產工藝流程。
對於此工藝的學習，使我們對一線的工作有了比較全面地了解，接觸到了以前從未接觸過的全新領域，增加了對不同行業的了解，也為今後參加工作，如何能夠更好，更快地了解，適應一線的工作打下了良好的基礎。
結束了幾天的一線體驗後，我們進入了行銷部門開始正式的專業實習，負責帶我們實習的是一名中南財大畢業的師姐，她首先給了我們一些關於再生鉛合金技術的外文資料讓我們翻譯。這些資料包含了大量的化工專業術語，對於我們學習貿易的學生來說是一個挑戰，但同時，這也是一個學習的好機會。因此，我們翻譯的時候，要查閱大量的資料、字典、文獻，並且，為了能夠把一句話翻譯的“信、達、雅”，我們這一組的成員也經常在一起討論，這不僅是體現了我們團隊成員的良好團隊精神，也提高了對於英語的學習水平。最後，我們順利完成了翻譯任務，為此次圓滿完成國際貿易實習任務起了一個良好的開端。
之後，師姐又給我們拿來了一些單證，eg：海運提單、裝箱單、發票、產品質量證明書等一系列與國際貿易流程有關的單據副本。之前，這些單據我們在上課的時候都有學習過，但是，我們都覺得書上講的東西理論性太強，實踐中一定用不到。但當真正看過這些單據後，才發現理論與實踐是密不可分的，此時我們看到的、用到的、正是書上所講、我們所學的。這些單據大大加強了我們的實踐操作能力，也讓我們對如何填寫這類單據有了進一步的認識。其實，只要虛心，用心的學習，很多實際操作就會很容易掌握。
國際貿易實習期間，根據公司領導的安排，我還非常幸運的和師姐一起去襄樊市農業銀行國際結算部和外匯局進行了一次出口收匯核銷。雖然很辛苦，一天之內要在襄樊和石花之間跑兩個來回，但是，我覺得值得，也並不覺得辛苦，畢竟是學習到了東西。當自己真正去實踐一次的時候，甚至是非常簡單，只是我們並不了解，而覺得神秘，才把國際貿易複雜化罷了。