牛奶凍的製作方法 篇1
材料：牛奶500ml，白糖40g，玉米澱粉40g。
做法：
1.冷牛奶倒入小鍋加入白糖、澱粉。
2.充分攪拌均勻，攪拌至感覺沒有糖粒，沒有澱粉塊為止，大約也就兩分鐘。
3.小鍋放入爐灶上，開小火慢慢熬，邊熬邊攪拌，絕對不能偷懶，要有耐心慢慢熬慢慢攪拌。
4.熬到牛奶變得濃稠，關火借著餘溫用勺子快速攪拌1-2分鐘成為牛奶糊。
5.將牛奶糊倒入模具中，放入冰櫃冷藏3-4小時，直至牛奶糊變Q硬，成為凍。
6.取出時，用手指輕輕按壓牛奶凍的邊緣，並輕輕向牛奶凍的中心推，牛奶凍的邊緣便和模具脫離，倒扣在盤子上，按照喜好在表面澆上甜味醬，即可開吃。
牛奶凍的製作方法 篇2
材料：牛奶、碎冰、西瓜塊(做幾個要幾個，不要太大)、白砂糖50克、一個大碗、牙籤、製冰器(模具)
做法：把西瓜塊、白砂糖倒在碗裡，然後把牛奶、碎冰依次倒在碗裡，攪拌一下，倒在模具里，冷藏2-3小時，插上牙籤就做好啦!
牛奶凍的製作方法 篇3
材料：
瓊脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。
牛奶凍製作流程：
將瓊脂浸入足量的水(分量外)中30分鐘至1小時，以恢復原狀。
1、將恢復原狀的瓊脂擠乾水分，放入鍋中，加水煮至溶化;煮開後放入砂糖，攪拌至溶化。
2、加入牛奶攪勻，未煮開前熄火，趁熱加入香草精。
3、將2倒入用水潤濕過的平底模具中，放入冰櫃冷凍約2小時。