一、 背景介紹（項目介紹）
項目介紹 因為康康公司在農產品深加工方面的突出作用，消化了當地大量的主要作物--玉米，並且產品在市場發展勢頭良好。****年初，康康公司申報的“特色玉米系列食品”加工擴建項目，已經獲得國家計委首批“農副產品深加工食品工業工程糧油加工專項項目”的批覆立項（計產業（****）312號），享受到國家對之相應的優惠政策。一方面由貴州建設銀行承諾進行6887萬元貸款用於擴大在生產，另一方面還加大政策扶持力度，有980萬元財政貸款貼息補貼。這樣，該項目一共可以爭取到7867萬元的資金使用。
二、 產品結構
擴建後的康康綠色食品公司擬生產以下幾種產品：1、玉米直型面（類似於掛麵）5000噸/年，2、玉米速食麵 10000噸/年，（以上麵條產品都是已經熟化的，可以開水沖泡食用的）3、玉米粉3000噸/年（可以用作餃子皮、麵條、蛋糕、點心等原料，通過添加谷朊粉也可以加工出麵包）4、玉米膨化食品（類似於國外的早餐穀物食品）或者玉米速凍食品、玉米烘焙食品、玉米飲料、玉米微波食品等其它玉米方便食品。 副產品有玉米油1500噸/年，和混合飼料12500噸/年。
三、 技術工藝介紹
（1）已經生產出來的玉米速食麵等產品，在國內玉米食品的加工方面處於絕對領先水平，也將是國內規模最大的玉米食品加工企業。擴建後的康康綠色食品公司定位於世界一流的玉米食品加工企業，生產玉米面條和玉米速食麵的技術與設備擬從美國引進，生產成本和產品質量都很有競爭力，將居於世界先進水平。
基本工藝流程如下：
玉米清理 脫皮、脫胚、粉碎 和面壓延 擠出膨化 整形切塊 烘乾 包裝
（2）將來生產玉米粉的技術計畫採用中國農業科學研究院的超微粉碎技術，將玉米粉經過生物發酵後，由粗糧變細糧，接近小麥粉的加工品質，可以廣泛套用於麵食製作，如用作餃子皮、麵條、蛋糕、饅頭、點心等原料，通過添加谷朊粉也可以加工出玉米面包。
工藝流程如下：
玉米清理 玉米脫皮脫胚 加菌加霉生物發酵
玉米顆粒烘乾 微粉機械粉碎（加香） 包裝
四、 市場前景（附市場調查表 目標市場和消費潛力）
玉米在五穀中的食用價值相當高，同時保健作用也很明顯（可以降血脂，減少肥胖），被世人稱為黃金食品，在已開發國家，玉米食品在主食中占有很大的比重。以美國為例，美國玉米產量占世界總量的40-45%，除部分供作飼料外，每年加工為食品、釀造、糖類、化工澱粉、精細化工品、藥品的玉米數量即達650萬噸之多，其中玉米通過深加工製成的食品有粉條、麵條、燒麥皮、餅乾、糕點、麵包乾、飲料及烘烤油炸小食品達到100多種，獲取了巨大的經濟效益。法國也是發展玉食品生產獲益較多的又一典範，不僅畜牧業得到發展，人民的食品結構也得到明顯改善。隨著物質生活水平的提高，人們在飲食結構上追求“返樸歸真”、“均衡營養”，象玉米方便食品這樣的營養豐富、風味獨特、食用方便的食品會越來越受到人們的喜愛。據****年6月8-9日在北京西單華潤超市、北京廣安門華普超市向購買速食麵的顧客進行玉米速食麵購買意向調查，占有72.4%的人表示願意購買玉米速食麵進行嘗試。可以預測（正在委託專業調查公司進行玉米方便食品的市場調查）玉米方便食品在今後將會成為大中城市居民方便食品的消費熱點。