國小營養餐自查報告範文 篇1
中心學校：
為確保“營養餐工程”能夠安全、平穩實施，我校認真開展了營養餐工程管理自查工作，現就我校實施“營養餐工程”管理情況自查報告如下。
一、完善了“營養餐工程”管理機制。
1、我校成立了由校長任組長的學生營養餐工程領導小組和學生營養餐工程食品安全監督小組，落實了學生營養餐工程食品接收、分發人員、庫房管理人員職責，把各個環節的安全監管責任分解落實到了人。
2、我校建立了《儲存保管制度》、《發放與用餐制度》、《責任追究制度》等三項管理制度，並將這些制度裝框上牆。
3、學校設定了營養餐工程專用庫房(儲藏室)，每周對營養餐工程的管理制度落實情況、蛋奶食品衛生監管情況和學生的領取使用情況開展自查，並對存在的簽字不及時和提前簽字問題做到了及時整改。
二、加強了“營養餐工程”的過程管理。
1、我校的學生蛋奶食品由縣統一招標採購，統一配送和統一價格。供應商定時定量定期配送，專人專車專門送達學校，每天配送一次，學校實行專人專間專戶管理。
2、學校安排了一名管理人員專門對配送食品和原料進行驗收和保管，食品及原料出入庫記錄和索證資料齊備詳實。送到的雞蛋和奶保證了短時期的食用，不長期存放，並且做到了先進先出，雙鎖雙開的管理辦法。
3、實行班主任陪餐和餐前對蛋奶進行全面檢查制度，發現過期、變質、損壞的雞蛋或純奶及時清除、更換。
4、牛奶飲用前檢查保質期和外包裝。學生食用期間，每個班級均有班主任監護、指導學生食用，並做到：一看、二捏、三嗅、四嘗。
5、“營養餐工程”分管人員每天營養餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
三、切實加強質量監管，嚴格實行責任追究。
質量監督小組、安全小組必須把好質量關，凡因發放不符合國家衛生安全和質量標準的食品造成食源性疾病，要追究責任，因管理不善或工作失職，造成集體衛生事件或造成嚴重後果的，層層追究相應的責任人的責任。
國小營養餐自查報告範文 篇2
3月25日，縣兩辦督查小組對我校食品安全進行了檢查，針對檢查中出現的問題，現將整改情況報告如下：
一、檢查中出現的問題：
1、學生營養餐記錄表中缺少教師陪餐記錄，
2、食堂內無滅蚊設備，
3、無周資金公示，
4、打肉機內有殘留物未能清洗乾淨。
二、整改措施
1、學校從3月25日起，學生用餐日都有記錄教師陪餐登記表，
2、3月26日，學校已購買一台用電高壓滅蚊器，於3月29日安裝在學生食堂里，
3、從被檢查周開始，學校每周及時公示周使用資金，
4、學校規定，食堂所有需用機器、工具每次用完必須徹底清洗乾淨，管理人員負責監督，與期末績效成績掛鈎。 青槓坡國小對於檢查中出現的問題已整改，請學去辦實地考察指導！
國小營養餐自查報告範文 篇3
一、認真制定了實施方案，完善了營養餐工程管理機制
1、在20xx年月日，我校認真制定了一顆雞蛋營養餐工程實施方案，年月日，我校制訂了一兩肉營養餐工程實施方案，學校成立了後勤工作領導小組。領導小組負責營養餐工程實施管理，負責每天的營養餐食品安全的監督與管理，發現問題及時糾正，落實了學生營養餐工程食品分發人員、庫房管理人員和從業人員職責，把各個環節的安全監管責任分解落實到人。
2、建立了營養餐財務管理制度、食品出入庫管理制度、原料採購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛生管理制度、烹調加工管理制度、食品留樣監測制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛生管理制度、衛生突發事件報告制度、食堂人員衛生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛生基本要求和《工程責任追究制度》等管理制度，健全了營養餐採購、留樣台賬，規範了營養餐採購、操作、加工、分發食用流程。
3、對每周對營養餐工程的管理制度落實情況、食品衛生監管情況和學生的領取使用情況開展自查，並對存在的問題做到了及時整改。
二、加強了營養餐工程的過程管理
1、自3月1日起，我校寄宿制學生的營養早餐實施學校食堂供餐，每天早上一個學生一顆雞蛋，學生在領取時，在雞蛋領取表上籤字。自月日起，每個學生每天中午一兩肉。
2、學校明確了專人保管和驗收人員，對每天採購的食品進行驗收登記後由保管人員保管，發現異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。
3、食品管理人員每天對食品留樣保存48小時，留樣食品至少為100克。
三、加強營養餐工程經費管理
學校嚴格執行營養餐工程經費專帳管理，專款專用，獨立核算，上學期共有寄宿生64人，上級撥款3674元，支出2923.16元;本學期共有寄宿生61人，還未結算。
四、切實加強台帳管理
我校建立了營養餐管理檔案，包括上級檔案、營養餐工程實施方案、採購登記和憑證等資料。
五、存在問題：
1、食品留樣還放在冰櫃中，沒有專門的留樣櫃。
2、雞蛋儲存沒有專門的冰櫃。只有在常溫下保存。
國小營養餐自查報告範文 篇4
為確保“營養餐工程”能夠安全、平穩實施，我校認真開展了營養餐工程管理自查工作，現就我校實施“營養餐工程”管理情況自查報告如下。
一、完善了“營養餐工程”管理機制
1、我校成立了由校長任組長的學生營養餐工程領導小組和學生營養餐工程食品安全監督小組，落實了學生營養餐工程食品接收、分發人員、庫房管理人員職責，把各個環節的安全監管責任分解落實到了人。
2、我校建立了《儲存保管制度》、《發放與用餐制度》、《責任追究制度》等三項管理制度，並將這些制度裝框上牆。
3、學校設定了營養餐工程專用庫房(儲藏室)，每周對營養餐工程的管理制度落實情況、蛋奶食品衛生監管情況和學生的領取使用情況開展自查，並對存在的簽字不及時和提前簽字問題做到了及時整改。
二、加強了“營養餐工程”的`過程管理
1、我校的學生蛋奶食品由縣統一招標採購，統一配送和統一價格。供應商定時定量定期配送，專人專車專門送達學校，每天配送一次，學校實行專人專間專戶管理。
2、學校安排了一名管理人員專門對配送食品和原料進行驗收和保管，食品及原料出入庫記錄和索證資料齊備詳實。送到的雞蛋和奶保證了短時期的食用，不長期存放，並且做到了先進先出，雙鎖雙開的管理辦法。
3、實行班主任陪餐和餐前對蛋奶進行全面檢查制度，發現過期、變質、損壞的雞蛋或純奶及時清除、更換。
4、牛奶飲用前檢查保質期和外包裝。學生食用期間，每個班級均有班主任監護、指導學生食用，並做到：一看、二捏、三嗅、四嘗。
5、“營養餐工程”分管人員每天營養餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
三、切實加強質量監管，嚴格實行責任追究
質量監督小組、安全小組必須把好質量關，凡因發放不符合國家衛生安全和質量標準的食品造成食源性疾病，要追究責任，因管理不善或工作失職，造成集體衛生事件或造成嚴重後果的，層層追究相應的責任人的責任。
國小營養餐自查報告範文 篇5
國小營養餐自查報告為了全面落實上級關於“學生營養改善計畫”的指示精神，進一步加強學生營養改善計畫的安全管理，規範操作，根據教育局以及鄉總校相關要求，我校於3月27日進行了過程演練，28日正式啟動“學生營養改善計畫”，現將實施情況匯報如下：
一、學校基本情況我校1—6年級共有6個教學班，學生151人，其中有1人對牛奶和雞蛋過敏，1人對牛奶過敏。
二、硬體設施情況為保障學生營養改善計畫順利進行，學校安排了專用房屋2間，即營養餐儲藏間及營養餐加工間，並安裝了防盜、報警、監控設施。購置了專門蛋奶加工設備。
三、機構、制度建設學校成立了以校長為組長的“學生營養改善計畫”實施領導小組，王教師為驗收入庫員，李教師為出庫發放員，劉教師為學校加工發放員，各班主任教師為班級發放監督員，各成員分工明確，責任到人。學校建立健全了“學生營養改善計畫”各項規章制度，張貼上牆，相關責任人加以深刻理解。學校與相關人員簽訂了安全目標責任書，專人負責蛋奶的驗收、儲藏、加工、發放等工作，校長每天進行指導和督查，對發現的問題及時上報。
四、認真組織，及時發放營養餐學校嚴格按照上級要求，認真組織，規範管理。
（1）驗收、入庫關。安排專人負責驗收蛋奶，對於不合格的食物拒絕簽收。
（2）留樣關：蛋奶做好留樣，確保全全。
（3）加工關：對工作人員進行崗前培訓，持證上崗。要求加工人員嚴格按照操作流程規範操作加工。
（4）發放關：各班安排專人負責蛋奶的發放。學校及時收集信息，做好營養餐學生人數統計、營養餐發放登記，學生飲食用情況統計。
（5）回收關：要求各班對營養餐垃圾分類回收，存放於指定地點。五、定期、不定期完善工作學校定期、不定期對“學生營養改善計畫”的制度落實情況和蛋奶發放食用情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行。
國小營養餐自查報告範文 篇6
農村義務教育學生營養改善工作是黨中央、國務院的一項重大民生決策，也是一項愛心工程，更是一項有利於國家長遠發展的民族振興工程，是利國利民的大事。但在農村學校，學生營養午餐浪費現象十分嚴重，讓我們教育工作者必須尋找根源，從學生的品德教育和學校的管理兩方面結合去探索學生營養餐的管理新招。
一、學生營養餐浪費成因。
每天，看著食堂里那一滿盆的被學生們倒掉剩菜飯，真讓人感到可惜。不只我們學校有被學生倒掉的營養餐。在其他農村學校，學生的營養餐的浪費現象也普遍存在。當然造成學生營養餐浪費的原因不只是學生的原因，也有親職教育的原因，還有學校管理的不到位、不精細化的原因。
（一）學生的認識偏差。有部分農村學生認為，吃營養餐就是天天吃大魚大肉，或者是山珍海味，不是現在的家常便飯。還有部分學生甚至說，“營養餐不是自己花錢買的，是白得的，想吃就吃，不想吃倒掉也不可惜。”
（二）親職教育的溺愛。在農村學生中留守兒童較多，有很多孩子的父母外出打工，他們認為自己給孩子的少了些，就從經濟上去補償孩子。因此有些家長給孩子的生活費、零花錢十分充足。每天上學、放學時，街上小吃店的生意最火爆。這些學生手裡有錢，想吃什麼就吃什麼，零食反而成了這些孩子的主食，學校的營養餐也就理所當然不合口味。
（三）學校食堂的營養餐菜品偏少，是導致學生營養餐浪費的原因之一。學校的營養午餐雖然每天的菜品不同，但一天只有一葷兩素，學生缺少選擇的對象，有時候的菜品是自己不喜歡吃的，家裡嬌生慣養的這部分學生吃幾口、甚至不吃就直接倒掉。
（四）學校營養餐管理不到位、不精細化也會導致營養餐的浪費。如食堂的衛生差、就餐環境不好、就餐秩序混亂、老師的監管不到位等都會蔓延營養餐的浪費現象。如，營養餐管理的老師發現學生不吃就倒掉，沒有及時的制止和教育，就會形成“破窗理論”，有更多的學生會倒掉營養餐。
二、加強學生思想品德教育，養成節儉美德。
中學時期是學生人生觀、價值觀形成的關鍵期。結合營養餐的浪費現象，教師應加強學生的思想品德教育，讓他們養成節儉美德，形成正確的人生觀、價值觀。
（一）提高學生的思想認識。讓學生明確營養餐不是吃山珍海味，也不是大魚大肉，吃的就是家常便飯。並且給學生清楚營養餐的來歷：雖然沒有吃山珍海味，沒有頓頓吃大魚大肉，天天吃的都是家常便飯，但這是黨和國家對我們的關懷，這是黨和國家對我們的惠民政策。同時讓學生了解，在非洲糧食嚴重缺乏，每年有大量兒童死於饑荒，生在非洲的這些國家，能享受營養餐嗎？在利比亞、阿富汗、伊拉克、敘利亞這些戰火不斷的國家，又能享受到營養餐嗎？就是在中國，以前的學生誰享受了營養餐？教育學生珍惜現在的優裕的學習條件。
（二）加強品德和行為教育。通過集會、班隊、團隊活動教育學生養成良好的行為習慣，踐行“光碟行動”，不亂倒飯菜，要珍惜糧食，節約糧食;不亂花錢，孝順父母，孝敬父母，替父母著想，要艱苦樸素，勤儉節約。可以通過社會實踐活動，讓學生體驗“粒粒皆辛苦”教育學生，營養餐也是成千上萬的勞動人民辛勤勞動的成果。作為學生，我們要有遠大的理想，首要任務是學習知識、提高能力，要做一個優秀的中學生，要做一個將來有作為的人，對國家有用的人。
（三）進行感恩教育
營養餐，是要讓每個學生健康成長，快樂學習。學生衣食無憂，部分導致思想上、行為上出現偏差，這時老師一定要曉之以理、動之以情，進行思想教育。讓他們明白：營養餐既普通又不普通，普通是因為它不是山珍海味；不普通，是因為它是黨和政府的一顆溫暖之心，是愛民餐，是母親飯。教育學生們要有感恩的心，滴水之恩，當湧泉相報，要好好學習，將來報效祖國，決不辜負黨和政府對我們的養育之恩。
三、強化管理，養成良好習慣
讓每一份營養餐都吃進學生肚子去，促進學生健康成長。管理的源頭在食堂，包括食品安全、菜品的製作、食堂衛生等。老師的就餐管理、家庭、社區共管是抓好營養餐工作的保障。
（一）從食堂源頭抓起，讓營養餐更放心
1、保障食品安全。食品安全牽涉到千家萬戶，一不留神出了差錯，就將會造成不可挽回的損失。食品採購、加工是保證食品安全的重要環節。採購保證質量，貨真價實；食品加工要乾淨衛生，一定要做到“三洗一煮一嘗”；營養餐食品留樣24小時；餐前餐後嚴格按照要求清洗消毒。這樣才能讓學生吃的放心、安全。
2、保障菜品營養、豐富、味美。食堂工作人員經常性的了解學生的口味，弄出學生愛吃的可口飯菜來。還可以根據食材變換做法，做出不同花樣的飯菜，讓學生有新鮮感。營養餐的營養搭配要合理。學校要努力根據當地的食材進行採購，讓師傅根據學生的營養要求膳食搭配，基本保證了色香味俱全營養餐菜品營養、豐富、味美。
3、食堂管理精細化，培養學生良好習慣。食堂衛生，餐前餐後的桌面、地面衛生，餐具清洗消毒。學生固定餐桌座位，每桌設有桌長負責就餐紀律和衛生，讓學生自主管理。學生米飯自添，本著吃飽不浪費的原則。設立表揚欄，每天表揚優秀的餐桌，樹立文明用餐，節儉榜樣。張貼節約用餐廣告語，隨處可見的教育影響。制定詳細的食堂管理制度和學生就餐規範，嚴格執行。培養學生講文明、講衛生、守秩序、愛惜糧食等良好的行為習慣。
（二）加強教師監管，遏制浪費現象
教師輪班陪餐，維持就餐秩序直到學生就餐結束。對學生的營養餐浪費現象抓現形，給予適當教育引導，並與學生的操行分掛鈎。讓學生嚴格遵守就餐紀律。學校、班主任定期對學生進行行為習慣教育，教育學尊重勞動成果，不鋪張浪費。
（三）家庭、學校、社區共管營養餐
學校要充分利用廣播、牆報、宣傳欄和集會等宣傳陣地，加大學生營養改善計畫的宣傳力度，提高社會的知曉度，引導和鼓勵社會團體、人民民眾及家長、學生主動參與學校營養餐的監督、管理，全社會更多關注營養餐、關注學生的健康成長。教師還要加強與學生家長的勾通，要求家長參與對學生勤儉節約的教育，不給學生多的零花錢，使學生養成勤儉節約的習慣。營養餐的浪費現象才能有效遏制，才能讓營養餐落到實處，有利於學生的健康成長。
總之，營養餐工程是國家推進教育公平，提高農村中小學生身體素質的重大舉措。學校必須科學管理、合理實施，讓學生吃得好，吃得安全，吃得有營養，有效遏制浪費現象，培養學生節約糧食、熱愛勞動、尊重勞動成果、養成良好的飲食衛生習慣、懂得感恩的美德。讓營養餐的真正促進學生健康成長。