學校營養餐自查報告

2023學校營養餐自查報告 篇1

營養餐工作管理自查整改報告自營養餐改善計畫實施以來，學校秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則開展工作。為確保“營養餐工程”安全實施，學校嚴格執行相關制度，嚴格落實安全責任，落實“六五四三”目標要求.現將我校開展對營養餐供餐質量、供餐方式的專項檢查匯報如下：

一、成立食品安全領導，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，中心學校成立了食堂食品衛生安全領導小組。組長：孔德寬（校長）

副組長：袁書銀（副校長）

成員：周遵全（總務主任）

付鐵清（食堂出納）

曹永昌（食堂會計）

郭正偉（食堂採購）

領導小組負責對本校食堂食品的安全工作進行監管。

二、自查情況

全校共有24個班，共有1441人，實行統一供餐模式。每天向學生供應兩菜一湯，並且要求每人每天達到一兩肉，學校食堂領導小組定期或不定期對食堂進行抽查，保證飯菜質量和數量。為了規範工作程式，學校還制定了食品加工流程和報賬流程，嚴格按照流程操作，保證營養餐工作有序開展。本著勤儉節約、不鋪張浪費的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴把食品安全責任關，制定並完善了食堂管理的各項制度。

(一)、就餐制度

1、嚴格按學校規定的就餐時間每周一至周五中午準時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。

2、全體教師參與營養餐管理，保證學生都能吃飽、吃好，讓家長滿意、社會滿意。

學校“營養餐”自查報告 篇1

我校為認真貫徹執行《國務院辦公廳關於實施農村義務教育學生營養改善計畫的意見》。為認真貫徹落實好平川義務教育學生營養改善計畫，認真履行好教育部門在學生營養改善計畫中的工作職責，建立工作機制，明確責任，建立監管體系。本校根據實際情況制定學生營養改善計畫實施細則，制定應急預案，實施方案、管理制度，把學生營養改善計畫納入學校日常管理的重要內容來抓好抓實。確保學生營養改善計畫的順利實施，確保食品衛生安全。

一、已做到

1、對配送到學校的營養餐要做到“四查”、“三看”，並在留樣櫃中留樣48小時。

2、每天發放早餐後，由班主任陪餐，並認真組織學生登記造冊並簽字，請假的學生每天做登記。

3、各種登記表每周送往學校營養餐辦公室專人保管。

4、學校成立以校長為組長的營養改善計畫實施工作領導小組，指定專人負責食品驗收、儲存和發放工作，保證各個環節的食品衛生安全。做好數據核實、匯總、及信息反饋上報，建立專項檔案管理制度，做好痕跡資料備查管理。認真抓好向學生宣傳並掌握簡單分辨食品變質的常識，妥善組織和管理好學生就餐，發現有問題的食品及時處理並上報。

二、針對我校營養餐實施過程中存在的問題，準備從以下幾方面展開自糾工作：

1、嚴格按要求做好營養餐食品、食材的入庫檢驗工作，要徹底做到開箱檢查，不符合要求的食品、食材一律不得入庫;

2、認真做好營養餐食品、食材的出庫檢查工作，要仔細地檢查各種指標，特別是食品的生產日期和有效期的檢查;不符合要求的食品、食材一律不得出庫;

關於學校營養餐自查報告 篇1

開學初我校由安全校長帶隊一行6人，對我校食堂進行了全面性的排查。

1、對定點採購的合格證書、供貨清單及憑證是否有複印件並存檔。

2、所有物品是否在保質期內，經檢查無過期食品。

3、餐飲許可證是否在保持期內，從業人員都持證上崗。

4、蔬菜新鮮、無腐爛現象，沒給學生做涼拌菜，包括鹹菜都進行炒熟，無涼拌菜現象發生。

5、食品留樣做到了保存48小時後清掉。

6、食堂衛生無死角，（個人衛生良好，無佩戴首飾上班）。

7、每兩周食堂從業人員都要進行食品安全培訓，並有培訓記錄。

8、每天校醫都要對從業人員進行體檢，一經發現有咳嗽、高燒等症狀，立即離開工作崗位。

9、就餐大廳張貼著不浪費一粒糧食，節約每一滴水等宣傳畫，使學生從小養成不浪費糧食，節約用水等習慣。

10、大力宣傳營養知識，使家長及學生了解營養餐的價值所在，實施了簽到制度，到校就餐學生數達到95%以上，

11、每周都能做到食譜的公示，做到陽光透明。

12、食堂配有足夠數量的滅火器，操作間監控都能正常使用。

總之，我校按照上級檔案精神，根據營養改善實施計畫方案進行實施，把國家下撥的每個學生4元錢全部放進學生口中，使學生在陽光雨露中快樂成長，將來為國家做有用的人。

關於學校營養餐自查報告 篇2

為了認真貫徹落實《國務院辦公廳關於實施農村義務教育學生營養改善計畫的意見》和中央、省、市農村義務教育學生營養改善計畫會議精神，以及xx縣教育局工作會議精神，結合學校實際情況，我校認真落實改善學生營養餐工作，提高學生營養水平，現將我校實施營養餐工作情況匯報如下：

2026年學校營養餐自查報告 篇1

自營養餐改善計畫實施以來，牛街鎮各學校教師就在中心學校的統一領導部署下秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則開展工作。為確保“營養餐工程”在全鎮安全實施，中心學校嚴格執行相關制度，嚴格落實安全責任，並定期或不定期進行認真自查自糾。為了貫徹落實20xx年4月13日縣教育局召開的“彝良縣營養餐安全工作視頻會議”精神，現將我校開展食堂食品安全自查自糾專項整治工作的情況匯報如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，中心學校成立了食堂食品衛生安全領導小組。組織機構如下：

組長：陳紹君（中心學校校長）

副組長：高道銀（中心學校副校長）

成員：楊恩厚（牛街鎮中心學校副校長）賈正花（牛街鎮中心學校教務主任）肖尚坤（牛街鎮中心學校會計）李鑫（牛街鎮中心學校出納）

夏紅旗（牛街鎮中心學校工作人員）

黃訓鯊（牛街鎮中心學校工作人員）

張定聰（甘家壩國小負責人）

張友立（果稠國小負責人）劉作均（花果國小負責人）肖從江（三合國小負責人）周正發（大坪國小負責人）楊恩奎（龍福國小負責人）杜富祥（水田國小負責人）萬玉林（小乾溪國小負責人）王發龍（芭蕉國小負責人）黃順勤（化稿國小負責人）趙開友（苦竹國小負責人）黃佑懷（大廟國小負責人）

萬從備（楠木國小負責人）高家銀（上白水國小負責人）

2023學校營養餐自查報告範文 篇1

為了全面貫徹落實上級有關“學生營養改善計畫”的指示精神，進一步加強安全管理，規範學生營養改善計畫的運行，根據教育局和鄉鎮綜合學校的相關要求，我校於3月27日進行了流程演練，並於3月28日正式啟動了“學生營養改善計畫”。現將實施情況報告如下:

一、學校的基本情況

我們學校1-6年級6個班，151名學生，一個對牛奶雞蛋過敏，一個對牛奶過敏。

二、硬體設施

為了保證學生營養改善計畫的順利進行，學校安排了營養餐儲藏室和營養餐加工室兩個專用房屋，並安裝了防盜、報警和監控設施。購買了專用蛋奶加工設備。

三、構和制度建設

學校成立了以校長為首的“學生營養改善計畫”實施領導小組，由王老師為值機員，李老師為送件員，劉老師為學校加工員，各班主任為分班督導員。每個成員都有明確的分工和對人的責任。學校建立健全了《學生營養改善計畫》的各項規章制度，貼在牆上，並得到相關負責人的深刻理解。

學校與相關人員簽訂了安全目標責任書，有專人負責蛋奶的驗收、儲存、加工和配送。校長每天給予指導和監督，發現問題及時匯報。

四、精心組織，及時發放營養餐

學校嚴格按照上級要求，精心組織，規範管理。

(1)驗收入庫。指定專人驗收蛋奶，不合格食品拒絕簽收。

(2)留樣:保留蛋奶樣品，確保全全。

(3)加工水平:對員工進行崗前培訓，持證上崗。要求加工人員嚴格按照操作流程規範進行加工操作。

(4)發放級別:每班安排專人負責發放蛋奶。學校及時收集信息，統計有營養餐的學生人數，登記營養餐的發放情況，統計學生的飲食情況。

學校營養餐自查報告 篇1

為了認真貫徹落實《國務院辦公廳關於實施農村義務教育學生營養改善計畫的意見》和中央、省、市農村義務教育學生營養改善計畫會議精神，以及xx縣教育局工作會議精神，結合學校實際情況，我校認真落實改善學生營養餐工作，提高學生營養水平，現將我校實施營養餐工作情況匯報如下：

一、硬體設施齊備，經費投入到位

實施實施營養餐工程以來，上級領導和學校對食堂建設高度重視，在經費非常緊張的情況下，仍然抽出部分資金對食堂進行修繕。食堂內設有糧油儲存間、蔬菜儲存間、乾雜調料儲存間、操作間、配餐間、辦公室、更衣室等。防火、防盜、防毒、防鼠、防塵、防蠅、防蟑螂、防潮設施齊全。餐廳內配有餐桌8人座80套、4人座40套，可同時容納800人就餐。餐廳整潔衛生，為學生提供了舒適溫馨、安全衛生的用餐場所。

二、加強組織領導

成立以學校校長為組長，分管領導為副組長，學校其他行政領導和各班班主任為成員的營養餐工作領導小組，領導小組下設辦公室由總務處負責具體辦公。學校制定了切實可行的方案，對實施營養餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養餐改善奠定了堅實的基礎。

三、學生刷卡消費、均衡膳食、葷素搭配

我校學生營養餐的就餐模式採取學校食堂供餐，科學制定學生營養膳食食譜。“營養餐工程”按每生每天3元的補助足額用於為學生購買原材料（原材料只能是：肉、雞蛋、菜油、蔬菜等），將每生每天3元的營養標準合理搭配。每餐每生至少1兩肉和1個雞蛋，營養湯按學生各自的需要免費供給。

學校關於“營養餐”的自查報告範文 篇1

為了全面貫徹落實上級有關“學生營養改善計畫”的指示，進一步加強安全管理，規範學生營養改善計畫的運行，根據教育局和鄉鎮綜合學校的相關要求，我校於3月27日進行了流程演練，並於3月28日正式啟動了“學生營養改善計畫”。現將實施情況報告如下：

一、學校的基本情況

我們學校1-6年級6個班，151名學生，一個對牛奶雞蛋過敏，一個對牛奶過敏。

二、硬體設施

為了保證學生營養改善計畫的順利進行，學校安排了營養餐儲藏室和營養餐加工室兩個專用房屋，並安裝了防盜、報警和監控設施。購買了專用蛋奶加工設備。

三、構和制度建設

學校成立了以校長為首的“學生營養改善計畫”實施小組，由王老師為值機員，李老師為送件員，劉老師為學校加工員，各班主任為分班督導員。每個成員都有明確的分工和對人的責任。學校建立健全了《學生營養改善計畫》的各項規章制度，貼在牆上，並得到相關負責人的深刻理解。

學校與相關人員簽訂了安全目標責任書，有專人負責蛋奶的驗收、儲存、加工和配送。校長每天給予指導和監督，發現問題及時匯報。

四、組織，及時發放營養餐

學校嚴格按照上級要求，組織，規範管理。

(1)驗收入庫。指定專人驗收蛋奶，不合格食品拒絕簽收。

(2)留樣：保留蛋奶樣品，確保全全。

(3)加工水平：對員工進行崗前培訓，持證上崗。要求加工人員嚴格按照操作流程規範進行加工操作。

(4)發放級別：每班安排專人負責發放蛋奶。學校及時收集信息，統計有營養餐的學生人數，登記營養餐的發放情況，統計學生的飲食情況。

學校營養餐管理自查報告 篇1

一、基本情況

我校是一所義教階段山區農村寄宿制完全國小，本期在校學生x人，其中1人沒有學籍，不能享受營養餐，所以享受營養餐學生人數為x人，學生營養餐全部在中餐提供，所有學生全部在學校就餐，學校食堂由學校自主經營管理。學校食堂本著堅持公益性、非營利性原則為全校師生服務，本期豬肉價格持續上漲，學生生活費一直保持原價，所以食堂質量有所下降，但提供的學生營養餐做到保質保量，沒有剋扣營養餐資金的現象，工作逐步做到規範化。

二、自查情況

本周我們組織校委會成員對學校食堂進行逐條自查，具體情況如下：

1、嚴格根據在校學生情況統計享受營養餐學生實名制信息，做到數據準確，與學籍相符，並及時公示。月末做好電子帳，並公示一月食堂收支情況，接受全校師生監督。

2、我們根據上周學生的喜好，提前制定好下周的食譜，及時公示，並嚴格按照菜譜製作，做到食譜實際一致，從下周開始製作帶量的食譜。

3、我們一直沒有代辦一伙食費的情況，也沒有收到行政帳拔付的一伙食費。

4、開學初查驗供貨商資質，與供貨商簽訂供貨契約，做到有據可查。每天所供食材嚴格查驗質量，不符合要求的不準備進入食堂，關好食材的第一關口，每月月末與供貨商結清當月貨款，統一開具稅務發票，並將資金打到供貨商帳戶，做到資金處向明確。

5、食堂開學初制訂了各項規章制度並上牆，包括食堂管理制度、安全事故應急預案、食堂衛生管理制度、食堂原材料加工制度等，並與職工簽訂安全責任狀，供貨商的供貨資質、經營許可證、健康證等資料齊全。每天食材來校後，及時查驗再進行入倉庫保管，做好入庫記錄。每天將食堂各種器具進行消毒並做好記錄、每餐按要求進行留樣並保留48小時。餐後及時處理餐廚垃圾，並做好記錄。

為了全面落實上級關於“學生營養改善計畫”的指示精神，進一步加強學生營養改善計畫的安全管理，規範操作，根據教育體育局相關要求，我學區進行了過程演練，14日正式啟動“學生營養改善計畫”，現將實施情況匯報如下：

一、學校基本情況

我學區1-6年級共有35個教學班，學生716人，其中有1人對牛奶和雞蛋過敏，1人對牛奶過敏，範文之整改報告:關於“營養餐”工程的自查報告。

二、硬體設施情況

為保障學生營養改善計畫順利進行，學校安排了專用房屋2間，即營養餐儲藏間及營養餐加工間，並安裝了防盜、報警、監控設施。購置了專門蛋奶加工設備。

三、機構、制度建設

學校成立了以校長為組長的“學生營養改善計畫”實施領導小組，各學校總務、各班主任教師為班級發放監督員，各成員分工明確，責任到人。

學校建立健全了“學生營養改善計畫”各項規章制度，張貼上牆，相關責任人加以深刻理解。

學校與相關人員簽訂了安全目標責任書，專人負責蛋奶的驗收、發放等工作，校長每天進行指導和督查，對發現的問題及時上報，整改報告《關於“營養餐”工程的自查報告》。

四、認真組織，及時發放營養餐。

(1)驗收、入庫關。安排專人負責驗收蛋奶，認真驗貨，每次由供應商運來的蛋奶必須經蛋奶管理人員認真檢查驗收，查奶的生產日期、保質期與檢疫報告單是否一致，對袋裝奶的包裝認真查看是否密封嚴實，是否有破損，是否有擠壓褶皺和劃痕，並用鼻聞聞是否有異味。對雞蛋檢疫報告單和包裝認真核對，並對雞蛋質量進行檢查，是否符合契約要求的平均克數，是否受到污染，用手電光照射和搖聽等方法檢查是否過期變質。對於不合格的食物拒絕簽收。

國小營養餐自查報告範文 篇1

中心學校：

為確保“營養餐工程”能夠安全、平穩實施，我校認真開展了營養餐工程管理自查工作，現就我校實施“營養餐工程”管理情況自查報告如下。

一、完善了“營養餐工程”管理機制。

1、我校成立了由校長任組長的學生營養餐工程領導小組和學生營養餐工程食品安全監督小組，落實了學生營養餐工程食品接收、分發人員、庫房管理人員職責，把各個環節的安全監管責任分解落實到了人。

2、我校建立了《儲存保管制度》、《發放與用餐制度》、《責任追究制度》等三項管理制度，並將這些制度裝框上牆。

3、學校設定了營養餐工程專用庫房(儲藏室)，每周對營養餐工程的管理制度落實情況、蛋奶食品衛生監管情況和學生的領取使用情況開展自查，並對存在的簽字不及時和提前簽字問題做到了及時整改。

二、加強了“營養餐工程”的過程管理。

1、我校的學生蛋奶食品由縣統一招標採購，統一配送和統一價格。供應商定時定量定期配送，專人專車專門送達學校，每天配送一次，學校實行專人專間專戶管理。

2、學校安排了一名管理人員專門對配送食品和原料進行驗收和保管，食品及原料出入庫記錄和索證資料齊備詳實。送到的雞蛋和奶保證了短時期的食用，不長期存放，並且做到了先進先出，雙鎖雙開的管理辦法。

3、實行班主任陪餐和餐前對蛋奶進行全面檢查制度，發現過期、變質、損壞的雞蛋或純奶及時清除、更換。

4、牛奶飲用前檢查保質期和外包裝。學生食用期間，每個班級均有班主任監護、指導學生食用，並做到：一看、二捏、三嗅、四嘗。