廚師的手藝都是在他們自己在廚師自我鑑定中總結出來的。下面由本小編精心整理的廚師自我鑑定範文，希望可以幫到你喔!
廚師自我鑑定範文篇一
我叫陳強，來自四川成都。現在在桂三秋廚房崗位是爐頭，我現在要做的就是，協助廚師完成領班傳達下日常任務 衛生 出餐 五常 以及安全工作。完成上級交辦的其它工作任務。
我現在的級別是資深b級，今天我要競聘的是廚師長。對於廚師長是有點過高，但是這是一次機會，有了機會就要把握。自己要有理想。今年應該要升到什麼職位，才算對自己工作的認真付出。還要對自己要求高點。
我認為廚師長的工作職責有：
一 、認真執行公司有關規章制度。
二 、協助領班完成日常工作任務。
三 、每日負責完成衛生工作及監督所對應的廚工衛生工作。
四 、熟悉廚房運作，保證食物使用，用水，用電，用油，用氣安全。
五 、開源節流，減少損耗。
六 、與同事部門之間關係良好，發現問題立即匯報上級。
七 、不斷鞏固和提高自身業務和技術水平，正確指導下屬業務知識。
八、完成上級交辦的其它工作。
廚師還要提高個人素質，約束自己。跟樓面同事語言交流，溝通更加不斷的加強學習，不斷提高自己，同時作為一個廚師還要提高自己的專業技能。處好足進同事關係。
如果競聘沒成功，只有協助廚師完成領班傳達的任務。那就說明我還有不足的。像一些錯誤還是偶爾會犯的，不過人不犯錯誤就不可愛了。我相信每個人都有過犯錯 ，在這裡一年多了，這生活很變色，很深刻，酸甜苦都嘗試了，只有挑戰才能瘋狂的冒出頭，才能成材。
如果競聘成功，我就可以協助領班完成日常工作，我把真實的一面展現在這個舞台上。希望領導已更深的教導，嚴格的管理，其次，同仁們指導我會做的更好。
廚師自我鑑定範文篇二
我已經步入人生拼搏年，在這充滿生機和活力的新世紀，機遇和挑戰並存。我常常門心自問：“我還該不該有自己的夢想，我還有沒有夢想?我的夢想在哪裡?”我深思過，也傍徨過、惆悵過。憑心而論，我工作時間雖不是很長可人生平幾而普通。6年以來，我一直默默無聞地工作，是這次競聘廚師長的機會又一次喚醒了我沉睡的夢想。我沒有輝煌的過去，但是，我會把握好現在和將來。為此，我來這裡展示自我，讓大家認識我，幫助我，進而喜歡我，支持我。我希望能靠自己的實力，而不是靠運氣來贏得這次競聘。
我這次競聘具有四個優勢：
一、有豐富的餐飲工作經驗。，特別是在菜餚方面有深入的研究和見解，並有效的烹飪方法。
二、有較強的工作能力。在日常生活和工作中，我能不斷加強個人修養，以“明明白白做人，實實在在做事”為信條，踏實幹事，誠實待人。在領導和同事的關心幫助下，我的組織協調能力、判斷能力、辦事能力都有了很大提高。
三、有樂於奉獻的敬業精神。我出生在農村，種過田，做過小工，吃過苦。我愛崗敬業，不管幹什麼，乾一行愛一行，努力把工作做得更好。
四，我有年齡優勢。我窮的只剩下夢想，身體健康、精力旺盛、敬業精神強，能夠全心地投入所熱愛的工作中去。
假若我有幸競聘成功，我將不辱使命，努力工作：
一、加強學習，提高素養。一方面加強管理知識的學習，不斷提高自己的管理理水平;另一方面加強業務知識的學習，不斷給自己“充電”，儘快完成角色轉換，勝任本職工作。
二、擺正位置，負責到底。在工作中，向領導多請示多匯報與學習，真正做到工作到位。
三、勤奮工作，不計得失。我將兢兢業業，踏踏實實，吃苦肯乾。
今天，我是本著鍛鍊、學習、提高的目的來參加競聘。如果我競聘成功，我會努力;如果我競聘不成，我會更努力。我想，在一個人的成長過程中，每走一步，包括參與這次競聘，都屬於成功。天生我才必有用。我將以這次競聘為新的起點：對待人生，會多一份夢想;對待工作，會多一份努力;對待領導，會多一份尊敬;對待同事，會多一份微笑;對待生活，會多一份熱愛;對待家庭，會多一份責任。我相信，只要努力，有時我們自己都會驚訝自己的潛能。
各位，現在，我以一個小故事結束今天的競聘演講。著名的發明家愛迪生費盡了大半生的財力和精力，建立了一個龐大的實驗室，但是一場大火，無情地將他幾乎一生的心血付之一炬。當他的兒子在火場附近找到父親時，67歲的愛迪生居然平靜地坐在一個小斜坡上，看著熊熊大火燒盡一切。他扯開喉嚨對兒子說：“快叫媽媽來，讓她看看這場難得一見的大火。”大家都以為這場大火可能對愛迪生的打擊是沉重的，但是，他平靜地說：“感謝上帝，正是這場大火，我又可以重新開始了”。沒過多久，就誕生了留聲機。