食品安全法自查報告範文 篇1
為貫徹落實《中共中央國務院關於深化改革加強食品安全工作的意見》，落細落實學校食品安全主體責任，切實保障師生飲食安全，根據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《學校食品安全與營養健康管理規定》，20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日，由學校校長（園長）帶隊對本學校所有食堂開展隱患排查，現將食堂食品安全自查情況匯報如下（校園食品安全自查報告應包含但不限於以下重點內容）：
一、學校基本情況
學校名稱、地址、師生數量、學校食堂數量、許可證號（承包單位或校外集體用餐配送單位名稱、許可證號）、供餐方式，監管部門核定最大供餐人數、二次供水、直飲用水情況。學校食堂大宗商品原料供應商及資質。
二、成立學校自查領導機構，明確責任
依照《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規定定期開展學校食堂食品安全自查，為進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立食堂食品安全檢查小組：組長：（法定責任人），副組長：、（含後勤管理人員、食品安全管理員、食品採購、廚師長等）。
對學校食堂（或校外供餐單位）、小賣部等進行全面的檢查，尤其對食品安全管理制度的落實情況、從業人員的健康管理、食品原料控制及飲用水衛生安全、餐飲具清洗消毒、食品留樣、環境衛生、傳染病防治與管理狀況等情況進行了全面細緻的排查。排查結束後，及時進行整改，制定詳實的整改改措施，進一步完善各種規章制度，對存在問題能解決的及時解決，暫時有困難的及時向上級部門匯報，並採取有效措施杜絕隱患。學校於x月x日組織相關人員對整改情況進行了複查。
三、自查措施
（一）檢查主動公開信息是否符合要求。檢查是否主動公開米、面、油、肉等大宗食品原料的採購和檢驗證明、市場監管和教育部門日常檢查、食品安全等級評定等信息。檢查是否落實家長代表使用“網際網路+明廚亮灶”智慧監管系統情況。
（二）檢查持證經營與食品安全管理制度落實情況。一是檢查學校食堂或承包單位持證經營情況，嚴格規範健全管理制度，按照《廣東省學校食堂食品安全管理檔案建立規範工作指引》，自查學校建立的食品安全管理檔案是否規範，檢查制度內容構成是否齊全。二是檢查是否嚴格執行食品安全管理制度、關鍵崗位責任制度和操作流程。食品安全管理領導小組定期、不定期的對食堂進行隱患排查，發現問題及時督促整改。
（三）檢查設施設備維護保養情況。檢查學校食堂食品加工、存貯、運輸、清洗消毒設施設備是否滿足食堂生產經營需求，檢查防蠅、防塵、防鼠等有害生物防制設施是否健全，檢查“網際網路+明廚亮灶”系統運行情況。
（四）檢查食品採購和貯存情況。查看學校食堂或承包商與供貨單位簽訂食品安全協定情況，嚴禁供貨單位分包或轉包行為。檢查是否落實食品進貨查驗和索證索票，檢查是否建立現場評價和退出機制。檢查是否經營生食類、冷食類和裱花蛋糕、三明治等高風險食品。
（五）檢查加工控制是否符合要求。檢查學校食堂在加工製作食品時，是否按照各功能間與設備設施的用途和加工規程進行，檢查庫存食品是否過期、變質。檢查是否落實色標管理、生熟分開，檢查加工烹飪的食品是否燒熟煮透，檢查餐飲具清洗消毒、保潔是否規範，檢查食品留樣落實情況，檢查專間操作人員是否嚴格落實專間規範操作要求。
（六）檢查事故應急與處置。檢查是否按要求制定食品安全事故處置方案，並落實開展模擬演練。
四、食品安全承諾
學校校長是學校食堂食品衛生安全的第一責任人，是否將學校食堂食品安全列入學校重要議事日程，是否建立健全食堂食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任追究制度，能否承諾已對學校食品安全狀況開展全面自查，並採取有效措施杜絕隱患。全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規。
食品安全法自查報告範文 篇2
根據縣人大、縣政府辦傳達的《關於檢查〈中華人民共和國食品安全法〉實施情況的方案》（贛市常辦[20__]45號轉發）要求，我局就貫徹實施《食品安全法》情況進行了自查，現報告如下：
一、主要工作開展情況
（一）高度重視，強化宣傳和培訓
我局站在貫徹落實科學發展觀、全面推進依法行政和監管責任制的高度，深化對《食品安全法》重要意義的認識，強化宣傳培訓力度，為《食品安全法》的全面貫徹實施奠定良好基礎。在第一時間印發食品安全法全局人手一份，並由食品辦組織統一學習和知識競賽；在食品安全法正式實施前，5月25日通過縣人民網站“線上交流”平台與網民進行線上交流，零距離共話“效能質量安全”，對網友關注的食品安全法有關知識問答一一解答；我局還組織11家食品企業負責人參加市局組織的企業法人法律法規培訓，組織江西齊雲山食品有限公司職工等參與國家質檢總局舉辦的“食品安全法知識競賽”活動。
同時，我局開展了形式多樣的宣傳活動，主要做法：
一是印製《崇義質監》、《質量技術監督宣傳資料》食品安全法1專刊，共4期，發放宣傳資料840餘份。
二是充分利用“3.15”、9月4日“質量月”現場諮詢活動等系列活動，採取懸掛橫幅、現場諮詢、質量月標語、印發宣傳材料、實物比較、電視報導等形式，廣泛開展了全方位、多視角、多角度的食品安全法宣教工作。
三是積極報導、協調食品安全工作，在市質監局網站、刊物、縣政府入口網站、各簡報上刊發食品安全監管工作動態和食品安全知識。
（二）積極探索新形勢下食品安全監管機制，落實食品生產經營者食品安全第一責任人意識
我局積極主動深入到食品生產加工企業開展企業主體責任指導服務，20xx年度，我縣12家食品生產企業均已簽訂《獲證企業產品質量承諾書》，15家食品小作坊也與我局簽訂《小作坊質量安全承諾書》。我局還按照《食品安全法》的規定，認真執行產品監督檢驗制度，免收檢驗費用，受到了企業的歡迎，截至目前，我縣完成食品定期監督檢驗計畫19個樣，合格率為94.8%，對抽查不合格的企業，增加企業對產品送檢頻次，加大產品質量監督抽查。作為質量月活動之一，我局還將組織消費者參觀部分食品生產企業，增強企業法人主體意識和消費者信心。
（三）突出工作重點，狠抓專項整治
堅持日常巡迴監督與專項整治相結合的工作方式，加大對食品生產加工企業的執法檢查。
一是對轄區內27家食品加工企業（其中獲證企業12家、食品小作坊15家）加強巡查，在全縣範圍內開展了食品生產加工質量安全大檢查活動，嚴厲打擊無證無照、超範圍生產加工、使用非食用原輔料、濫用食品添加劑和回收的原材料以及違禁物質生產加工食品違法行為。截至目前，已經對17家食品生產加工單位存在的問題進行了責令整改，對9家企業的違法行為進行了立案查處。
二是抓好以傳統、重要節日為重點的節日食品安全檢查，特別是針對國慶中秋食品安全進行執法檢查周專項行動。
（四）加強與政府的溝通，積極爭取政府資金和政策支持
我局嚴格按照法律規定開展相關工作，並及時向政府匯報食品安全監管工作情況，這些舉措得到了縣委、縣政府的支持，20xx年度，縣政府安排解決了我局食品安全專項經費4萬元，並爭取將定期和監督抽查的檢驗費、買樣款以及巡查經費列入政府今後年度財政預算。
二、整改意見、建議落實情況
（一）積極籌措經費，保障執法工作。在省、市局投入專項經費不足的情況下，縣政府按照分級負責的原則，把食品安全專項經費納入財政經費預算，安排解決部分專項經費，確保我縣食品安全監管工作到位。
（二）積極改革創新，健全完善機制。
一是認真從源頭上抓質量，督促引導獲證企業全面落實證後監管制度，強化食品生產企業原材料進廠，產品出廠和生產過程監管，確保取證企業不出問題。特別要督促取證企業進行化驗室整建和改造，引導企業開展自檢，嚴把產品質量關。
二是深入走訪，積極主動幫助企業協調申證難題。
（三）強化宣教力度，完善培訓機制。今明兩年，緊密結合《食品安全法》的實施，進一步加大食品安全法律法規和相關知識的宣傳力度，全面增強企業第一責任人和人民民眾的食品安全防範意識。
總之，在縣政府、市質監局的正確領導和縣人大的監督下，我們將以飽滿的政治熱情和良好的精神狀態，克服重重困難，狠抓落實，為《食品安全法》的順利實施紮實工作，為建設平安、和諧崇義做出新的貢獻。
食品安全法自查報告範文 篇3
一、《食品安全法》實施的基本情況
1.加強組織領導，完善食品安全監管體系和機制。第一，建立組織和領導。成立市食品安全委員會，負責全市食品安全工作的研究部署、全面指導、監督檢查、評估評估。辦公室設在市場監督管理局。各區、鎮也成立了食品安全工作領導機構，明確了職責、任務和工作制度。建立了村(居)食品安全協調員和信息工作者隊伍，市、鎮、村組織網路全面覆蓋。制定《市政府關於進一步加強食品安全工作的意見》，明確食品安全監管的職責分工和主要任務。第二，完成食品監管機構改革。成立市場監督管理局，承擔食品藥品管理、工商行政管理和質量監督管理三大職能，實現食品監管體制從分割到統一的轉變。同時，在全市各區、鎮設立機構(市場監管分支機構)，確保食品生產、流通、消費安全的統一監管。公安機關加快食品藥品領域專職刑偵隊伍建設，成立食品藥品和環境犯罪偵查中隊，建立行政執法與刑事司法聯動機制，與食品安全監管部門共同打擊食品安全犯罪。第三，加強目標責任考核。完善食品安全監管責任制和責任追究制。市委、市政府將把食品安全工作納入區鎮目標管理績效考核，簽訂各級目標責任書，對重大食品安全事故實行“一票否決制”。
2.突出安全防範，強化食品安全監管全覆蓋。按照各自的職能分工，各司其職，相互配合。通過改進和完善監管方式，加強風險排查監管和執法，食品安全監管責任制層層落實，過程控制得到加強，執法力度加大，監管效率提高，食品安全整體水平不斷提高。20__年，全市監督檢查食品生產經營單位1萬餘次，整改問題1200餘個，完成食品抽檢3267批，快速檢驗3200多批，覆蓋主要食品品種85%以上，合格率98.2%。
3.開展專項整治，嚴厲打擊食品安全犯罪。在農產品管理過程中，我們將開展農產品質量安全專項整治活動，重點是蔬菜水果中使用劇毒農藥、瘦肉精、原料乳中禁用物質、畜禽屠宰、獸用抗生素、農產品假冒等。，並重點檢查農產品生產單位是否違反規定使用農藥、獸藥、添加劑、瘦肉精和濫用抗生素，深入開展農產品質量安全聯合執法行動。20__年，監管部門共立案查處違法食品經營案件115起，罰款320多萬元。公安機關立案查處食品刑事案件8起，抓獲涉案人員20人，其中刑事拘留6人。
4.加強技術支持，構建食品安全社會共治格局。第一，加強食品檢驗能力建設。制定並實施《關於海門市食品安全檢驗檢測體系建設的指導意見》，明確總體目標、功能定位和重點任務，力爭在2年左右時間內逐步形成以市綜合檢驗檢測中心為核心、其他檢驗機構為骨幹、基層快速檢驗室為基礎、第三方檢驗檢測機構為補充的多層次、全過程的食品安全檢驗網路。二是加強食品安全技術監督信息平台建設。初步建立覆蓋全市的食品安全監管綜合平台，實現監管信息共享。推進農產品質量安全和食品安全可追溯管理信息平台建設。最佳化食品安全風險監控網路平台建設和套用。第三，重視應急監測和回響。建立健全自上而下高效運行的食品安全應急體系，加強輿情監測和分析，有效防範重大源頭食品安全事故和系統性、區域性風險的發生。制定了《海門市食品安全事故應急預案》，統計了多起農村聚餐引起的腹瀉嘔吐疑似食物中毒事件，啟動應急處理程式，有效、穩步處理事件。第四，推進食品安全信用體系建設。強化食品生產經營單位的責任意識，督促企業嚴格執行培訓評估、風險自查、產品召回、全過程記錄、應急回響等管理制度。新修訂的《食品安全法》實施以來，為食品從業人員舉辦了58期培訓班，為食品從業人員培訓了1.4萬人，進行了20多次宣傳諮詢，分發了2萬多份《食品安全法》。同時，推動食品行業協會加強行業自律。
5.全面推進國家食品安全城市建設。一是組織體系逐步完善。成立以政府主要負責人為首的創建國家食品安全城市領導小組。根據城市的創作計畫，對創作任務進行詳細分解，將28個創作項目細分為80個創作具體任務。根據創建指標體系，制定了130項具體工作要求，明確了主要責任部門和工作時間安排。二是“四責兩責”進一步落實。把創建食品安全城市作為民生實事工程，加強組織統籌，落實工作責任，著力構建安全責任體系、監管執法體系、技術支撐體系、應急體系、產業發展體系、社會共治體系等六大體系。三是重點工程有序推進。我市有關部門制定了“八個放心工程”實施方案，明確了放心糧店建設、農產品質量提升、農村聚餐管理、小作坊登記管理、小餐飲綜合管理等工作重點和實施步驟。進一步加強畜禽集中屠宰、農產品專項整治、水產品特殊處理、安全肉類、安全早餐、安全豆製品建設項目。
二、存在問題
第一，法律的宣傳普及需要進一步加強。目前，對食品生產經營者的法律培訓還只是初步的，廣度和深度還遠遠不夠，對公眾的社會宣傳還有很多工作要做。第二，少數食品生產經營者沒有意識到食品安全的主體。我市食品行業發展水平普遍較低，經營者食品安全意識、法律意識和食品安全主體意識不夠強，存在一定的食品安全隱患。第三，食品安全執法力量有待加強。與全面履行新職能的要求相比，現有的團隊結構、人員配備、檢查能力和裝備水平遠遠落後，迫切需要調整和最佳化。第四，主動發現和解決問題的能力有待進一步提高。要進一步完善食品安全監管的方式方法，不僅要監管面積大的小企業，還要監管大型和超大型企業，既要監管食品，又要監管行為。第五，實現食品安全社會共治的方法需要進一步探索和實踐。食品安全領域的一些老大難問題，如無證食品生產經營，需要形成長效管理機制。
三、下一階段的工作計畫
1 .進一步做好食品安全法的宣傳普及工作。通過批量輪崗培訓、上門宣傳等方式，切實做好食品生產經營單位的宣傳教育工作，提高食品行業從業人員特別是企業負責人和質量安全管理人員的法律意識和責任意識。採取民眾喜聞樂見的形式，廣泛深入宣傳食品安全法和食品安全知識，加強政策解讀，不斷提高社會對食品安全法的認識。
2.進一步落實食品安全責任。完善“屬地政府負總責、監管部門各負其責、食品生產經營者為第一責任人”的責任制，切實加大組織協調、評估監管力度，推進監管工作有序發展、無縫對接。同時，繼續嚴格監督管理，加強行政執法，督促食品生產經營者切實承擔食品安全第一責任人的責任。
3.進一步加強食品安全監管能力建設。加大食品安全工作財政投入，加強食品安全監管硬體建設，加強基層監管機構標準化建設，完善執法裝備和檢驗檢測技術條件，統籌規劃整合食品安全信息網路，實現食品安全信息和食品檢驗資源共享。進一步加強執法隊伍建設，努力提高執法人員依法監督管理水平。
4.進一步加強食品安全整治。堅持以民眾反映強烈的疑難熱點問題為重點，採取暗訪、突擊檢查等形式。，加大集中整治力度，有序系統解決。加強聯合執法，加強行政執法與刑事司法的銜接，狠抓大案要案的查處。定期組織監督檢查，發現和解決工作中遇到的新情況、新問題。