《元史》卷八十七 志第三十七

光祿寺，秩正三品，掌起運米曲諸事，領尚飲、尚醞局，沿路酒坊，各路布種事。至元十五年，罷都提點，置寺，設卿一員、少卿三員、主事一員、照磨一員、管勾一員。二十年，改尚醞監，正四品。二十三年，復為光祿寺，卿二員，少卿、丞各一員。二十四年，增少卿一員。二十五年，撥隸省部。三十一年，復隸宣徽。延祐七年，降從三品。後復正三品。定置卿四員，正三品；少卿二員，從四品；丞二員，從五品；主事二員，從七品；令史八人，譯史、知印各二人，通事一人，奏差二十四人，典吏三人，蒙古書寫一人。

大都尚飲局，秩從六品。中統四年始置，設大使、副使各一員，俱帶金符，掌醞造上用細酒。至元十二年，增副使二員。十五年，升從五品，置提點一員。後定置提點一員，從五品；大使一員，正六品；副使二員，正七品。

上都尚飲局，秩正五品。皇慶中始置，提點一員，大使、副使各一員，品秩同上。

大都尚醞局，秩從六品，掌醞造諸王百官酒醴。中統四年，立御酒庫，設金符宣差。至元十一年，始設提點。十六年，改尚醞局，從五品。置提點一員，從五品；大使一員，正六品；副使二員，正七品；直長一員，正八品。

上都尚醞局，秩從五品。至元二十九年始置，設提點一員，大使一員，副使、直長各一員，品秩同上。

大都醴源倉，秩從六品，掌受香莎蘇門等酒材糯米，鄉貢曲藥，以供上醞及歲賜諸王百官者。至元二十五年始置，設提舉一員，從六品；大使一員，從七品；副使一員，正八品。

上都醴源倉，秩從九品，掌受大都轉輸米麴，並醞造車駕臨幸次舍供給之酒。至元二十五年始置，設大使一員，直長一員。

尚珍署，秩從五品。掌收濟寧等處田土子粒，以供酒材。至元十三年始立。十五年，罷入有司。二十三年復置。設達魯花赤一員，令一員，並從五品；丞二員，正七品；吏目二員。

安豐懷遠等處稻田提領所，秩從九品，掌稻田布種，歲收子粒，轉輸醴源倉。定置提領二員。

尚舍寺，秩正四品，掌行在帷幕帳房陳設之事，牧養駱駝，供進愛蘭乳酪。至元三十一年始置監。至大元年，改為寺，升正三品。四年，仍為監，尋復為寺。延祐三年，復降為正四品。定置太監二員、少監二員、監丞二員、知事二員。

諸物庫，秩從七品，掌出納。大德四年置，設提領一員、大使一員、副使一員。

闌遺監，秩正四品，掌不闌奚人口、頭匹諸物。至元二十年，初立闌遺所，秩九品。二十五年，改為監，正四品。二十八年，升正三品。至大四年，復正四品，尋復正三品。延祐七年，復為正四品。定置太監一員，正四品；少監二員，正五品；監丞二員，正六品；知事一員，從八品；提控案牘一員，從九品；令史五人，譯史一人，知印兼通事一人，奏差五人。

尚食局，秩從五品，掌供御膳，及出納油麵酥蜜諸物。至元二年置提點，領進納百色生料。二十年，省並尚藥局為尚食局，別置生料庫。本局定置提點一員，從五品；大使一員，正六品；副使二員，正七品；直長一員，正八品。

大都生料庫，秩從五品。至元十一年，置生料野物庫，隸尚食局。二十年，別置庫，擬內藏庫例，置提點二員，從五品；大使二員，正六品；副使三員，正七品。

上都生料庫，秩從五品，掌受弘州、大同虎賁、司農等歲辦油麵，大都起運諸物，供奉內府，放支宮人宦者飲膳。提點一員，大使一員，副使二員，品秩同上；直長一員，正八品。

大都大倉、上都大倉，秩正六品，掌內府支持米豆，及酒材米曲藥物。至元五年初立，設官三員，俱受制國用使司劄付。十二年，改立提舉大倉，設官三員，隸宣徽。二十五年，升正六品。定置二倉各設提舉一員，正六品；大使一員，從六品；副使一員，從七品。

大都、上都柴炭局各一，至元十二年置，秩從六品。十六年，改提舉司，升五品。大德八年，仍為局，降正七品。置達魯花赤各一員，正七品；大都大使一員，上都大使三員，各正七品；副使各二員，正八品；直長各一人，掌葦場；典吏各一人。