小班《食品安全》教案 篇1
一、活動名稱：
病從口入
二、活動對象：
小班幼兒（3-4歲）
三、活動目標
1.知道發霉、變質、過期的食品不能吃，會通過顏色、氣味、性狀辨認發霉、變質、過期的食品；
2.知道吃東西前要洗手，養成良好的飲食衛生習慣；
3.學習正確的洗手方法。
四、場景創設
1.教學課件準備
2.食物道具
五、活動開展
1.知識學習
（1）教師播放教學課件，畫面呈現：一個小朋友正準備與小夥伴一起玩遊戲，但是突然肚子很疼，在地上打滾，他的臉上出現比較痛苦的表情，手捂肚子，嘴裡說著“哎呦，哎呦，怎么肚子好痛啊！不行，我要去上廁所啦！”
教師提問
T：哎呀！畫面中的小朋友怎么啦？
幼兒進行猜想，討論小朋友怎么啦？
T：小朋友為什麼會這樣？
T：他可能吃不乾淨的東西了。
他可能吃東西時沒洗手吧。
他可能吃了放壞的東西了。
（2）教學課件呈現小朋友二次出現的畫面，痛苦的表情正在掛吊瓶。
T：小朋友，你們知道他為什麼會肚子痛，還要掛吊瓶嗎？我們一起看看是怎么回事呢？”
（3）觀看教學課件：課件內容顯示小朋友因為沒有在吃東西前洗手並且吃掉了發霉變質的食品
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教師提問：
T：他為什麼會生病呢？
T：吃東西前沒有洗手。他吃的東西怎么啦？
T：他吃了發霉，變質，過期的麵包。這些東西能吃嗎？為什麼？
T：變質食物有細菌吃了會生病，有時嚴重還會中毒呢！
教師小結：畫面上的小朋友的病是因為他不講究飲食衛生，吃東西前不洗手，吃了發霉變質的食品，吃了不乾淨或細菌超標的食品就會引起人的身體不適的。
2.體驗環節
（1）食物放大鏡：認識什麼樣的食物不能吃？
教師向幼兒展示各種食物，讓幼兒觀察食物是否新鮮或變質。（提示：展示的各種食物是幼兒生活中常見到的或是經常食用的，食物最少展示8—10種，這些食物有些是新鮮的，有些是變質的）
（2）全體總動員——學習5步洗手法
T:大家都知道病從口入，我們小朋友在日常生活中不能隨便吃發霉變質的食物還要養成良好的衛生習慣。飯前便後要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗乾淨呢？我們一起來學一學5步洗手法。
先把雙手放在水裡浸濕。（兒歌：濕濕手）
用洗手液將手心和手背都擦遍。（兒歌：打肥皂）
搓搓手心，再搓搓手背，雙手交叉搓一搓）。（兒歌：搓搓手心，搓搓手背，雙手交叉一二三）用清水將手上的泡泡洗乾淨。（兒歌：沖沖水，洗乾淨）
最後用乾淨的毛巾把手擦乾。（兒歌：甩甩手，擦擦乾，我的小手真乾淨）
3.測試（多媒體一體機以圖片的形式出示題枝，教師請幼兒作答，沒有多媒體一體機的幼稚園也可用圖片代替）
（1）請小朋友指出下面哪杯牛奶可以喝
A.變質的牛奶（圖）
中國教育風險預控網
B.未變質的牛奶（圖）
（2）請小朋友選一選下面哪個麵包不能吃？
A.有葡萄乾的麵包（圖）
B.有小霉點的麵包（圖）
（3）下面小朋友在吃食物之前的行為中哪些是不利於身體健康的？
A.檢查食物有沒有霉點（圖）
B.髒手拿食物（圖）
（4）什麼是變質的食品，不能吃的食品
A.發出難聞味道的食物（圖）
B.長了小斑點的食物（圖）
教師小結：小朋友們的表現真不錯，今天的課程就到這裡啦，小朋友們一定要記住在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。
六、活動延伸
1.在家庭中：家長可以在生活中讓幼兒辨認發霉變質的食物，知道過期食物與新鮮食物的不同。
小班《食品安全》教案 篇2
教學目標：
1、通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑑別，使學生安全、健康成長。
2、了解健康的小常識。
3、培養良好的衛生習慣。
4、加強幼兒的食品安全意識。
5、培養幼兒用已有的生活經驗解決問題的能力。
教學重點：
認識合理營養及食品安全的重要性。
教學過程：
(一)談話引入課題
今天中午食堂為大家準備了哪些美味呢?愛吃嗎?
大家的回答讓我想到了中國的一句古話：民以食為天。可見食品對我們生活和學習是至關重要的。
能說說平時都喜歡吃些什麼嗎?
大家喜歡吃的東西真是各式各樣，那是不是所有的.食品對我們人體都有好處呢?
今天這節晨會課，老師想和大家一起走進食品王國，來學習一些關於食品安全的小知識。
(二)視頻引入垃圾食品
瞧，這是什麼?(辣條)好吃嗎?
這好吃的辣條背後藏著什麼秘密呢?讓我們一起來看一看
看了這段視頻，誰有話要說?
原來這美味的辣條背後藏著這么可怕的秘密。看來不是所有的食物都能吃的，有些食物雖然好吃，但對我們身體的危害是很大的。
(三)介紹垃圾食品
生活中，我們把像辣條這樣對身體有害的食品稱之為“垃圾食品”。
你還知道哪些垃圾食品?
老師也收集了一些關於垃圾食品的小知識，現在我們請楊晨宇幫我們介紹一下。
平時喜歡吃這些東西嗎?
但是這些食品存在的安全隱患，真的讓人不寒而慄啊。
食品安全和我們的健康是息息相關的，聯繫實際，你打算以後怎么做?
少吃零食不吃油炸類食品多吃瓜果蔬菜
看來今天的晨會課，大家都收穫不少啊。
(四)介紹食品衛生習慣
其實要想做到安全飲食，除了要選擇正確的食品以外，，還應該注意些什麼?
單老師這邊也有幾條注意點，對照這些要求，你覺得那些地方需要改進?
大家的決心可真大。老師相信你們一定會對號入座，真正做到健康飲食。
通過今天的學習，大家對食品安全都有了一定的了解。讓我們一起保食品安全，築健康長城。
最後老師想送給大家一句話：安全飲食，健康成長。
讓我們牢記這句誓言!
教學反思：
活動中我結合當地幼兒的已有經驗，使用了觀察法、圖示法和實物操作法等教學方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環節，利用多種感官參與活動，了解了辨別食品安全的方法。活動中，我先播放了小女孩超市購物的視頻，經過觀看幼兒知道了購買商品應該了解的包裝袋安全信息，但是由於孩子對於包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標誌，生產日期等信息時，孩子們說不出。在講述垃圾食品時，孩子們經過鼓勵，能說出身邊常見的垃圾食品，但在繪畫時多數幼兒模仿了別人，沒有畫出不同的垃圾食品，需要鼓勵。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現幼兒自主性。
小班《食品安全》教案 篇3
【活動目標】
1、認識綠色食物，並知道它們是有利於健康的營養食品。
2、知道不要挑食，要長得健康強壯必須愛吃綠色食品。
3、積極參與遊戲活動，並體驗遊戲的快樂。
【活動準備】
課件ppt、碟片、各種綠色食品、小黃牛山羊兔子公雞等各種小動物頭飾、超市售貨員頭飾。
【活動過程】
一、談話導入，引起興趣。（開始部分）
小朋友們，大家都見過或吃過綠色食物吧，它們都有什麼呢？
（引出課件）
二、傾聽故事，知道綠色食品（重點部分）
1、故事裡都有哪些小動物？
2、它們都喜歡吃什麼？
3、愛挑食的小兔子和從不挑食的小山羊身體健康有什麼不同？
4、聽了老黃牛醫生的建議後，小兔子改變了嗎？變得怎樣了？
5、聽了這個故事以後，小朋友們要怎樣做呢？
（引導幼兒根據故事內容積極進行討論）
三、認識多種綠色食品，知道多吃綠色食品有益健康（難點部分）
1、大家看到的是什麼？
2、這些綠色蔬菜大家都吃過嗎？
3、這些菜吃到嘴裡感覺怎么樣啊？
4、小朋友們知道這些蔬菜的營養價值嗎？
四、教師進行總結、評價。
在平時的生活中，我們小朋友不能挑食，要多吃綠色食品，尤其是綠色蔬菜，不要吃一些路邊攤和垃圾食品，這樣對我們的健康是不利的。
小班《食品安全》教案 篇4
活動目標：
1.進一步鞏固幼兒正確洗手的方法及吃東西前要洗手
2.初步了解什麼的"地溝油"，並學會拒絕路邊的小吃
3.懂得衛生、健康的飲食對身體的重要性
活動準備：正確洗手的步驟圖、貓媽媽和小貓的圖片、小狗媽媽和小狗的圖片、小吃(燒烤串、羊肉串等)圖片、地溝油的圖片
活動過程：
一.出示正確洗手的步驟圖，引導幼兒鞏固正確洗手的方法
1.師幼一起邊念洗手歌，邊做洗手的動作，進一步鞏固洗手方法"手心搓一搓，手背搓一搓，大拇指，搓一搓，手指縫縫搓一搓，指關節，搓一搓，小指頭
2.提問：如果小朋友們不洗手就拿東西吃會怎么樣?(引導幼兒說說洗手的重要性)
3.小結：我們要做勤洗手、講衛生的健康的小朋友
二.教師講述故事《貓媽媽的小吃》，引導幼兒理解路邊小吃好吃但不衛生的道理
1.教師語言導入激發幼兒參與活動的熱情"可是呀，有一個小朋友，他很講衛生，吃東西前都有洗手，可是有一天他生病了，肚子疼。你們想知道為什麼嗎?"
2.教師邊講述《貓媽媽的小吃》，邊依據故事情節出示貓媽媽和小貓的圖片、小狗媽媽和小狗的圖片和小吃(燒烤串、羊肉串等)的圖片
1)提問：小狗為什麼生病了?當小狗想買貓媽媽的小吃時，狗媽媽說了什麼?(引導幼兒根據故事內容回答)
2)提問：當小貓想吃媽媽的小吃時，貓媽媽說了什麼?(引導幼兒根據故事情節回答)
3)提問：貓媽媽說她的小吃全都是用地溝有炸的，你知道什麼是地溝油嗎?地溝油對身體有什麼壞處?(根據幼兒回答，出示地溝油的圖片小結：地溝油是從下水道里撈上來的，有一些心腸壞的叔叔阿姨把地溝油提煉成油，做成食物買給客人。如果吃了地溝油就會生病。 小結：所以我們不能吃路邊的食物，因為它們可能是用地溝有做的，而且路邊的細菌、灰塵很多，吃了容易生病
三.師幼討論：怎樣讓我們身邊的人知道吃路邊不健康的小吃的危害?
1.請小朋友回家告訴自己的朋友和親人
小班《食品安全》教案 篇5
一、活動目標：
1.讓幼兒知道基本的飲食衛生常識：餐前要用肥皂洗淨雙手，生食瓜果須洗淨去皮，不嘆食街頭小吃。
2.初步培養幼兒良好的個人衛生習慣。
二、活動準備：
洗乾淨的蘋果一隻，水果刀一把。
洗淨去皮蘋果每人一小塊，放在乾淨盤內。
三、活動過程：
1.邊講故事邊啟發幼兒思考洋洋為什麼肚子疼。
(1)有一天幼稚園放學了，媽媽來接洋洋回家。路上，洋洋的肚子餓了，他吃了羊肉串。
(2)回到家洋洋又吃了蘋果。蘋果是從哪裡拿出來的?(菜兜里的)(3)吃了羊肉串和蘋果以後，洋洋怎么啦?(難受、肚子疼)(4)洋洋去了醫院，你們知道醫生對洋洋說了什麼?
(教師可代替"醫生"告訴幼兒：路邊攤位上的小吃不乾淨，不能吃;沒有洗、沒有削皮的水果也不能吃。)
2.進一步啟發幼兒討論還有哪些類似的東西不能吃。
如，路邊的糖葫蘆、小水餃、無遮蓋的點心等。
3.現場示範：瓜果洗淨去皮。
4.請幼兒洗手、吃蘋果。
老師為大家準備了乾淨的蘋果，可小朋友們的銷售乾淨不乾淨呢?誰能告訴老師吃東西前要先乾什麼?
四、小結
我們小朋友在餐前要用肥皂洗淨雙手，生食瓜果須洗淨去皮。不要亂吃東西，路邊攤位上的小吃不乾淨，不能吃;沒有洗、沒有削皮的水果也不能吃等。
小班《食品安全》教案 篇6
活動目的
1、通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑑別，使學生安全、健康成長。
2、了解健康的小常識。
教學重點：
認識合理營養及食品安全的重要性。
教學過程：
（一）談話引入課題
今天中午食堂為大家準備了哪些美味呢？愛吃嗎？
大家的回答讓我想到了中國的一句古話：民以食為天。可見食品對我們生活和學習是至關重要的。
能說說平時都喜歡吃些什麼嗎？
大家喜歡吃的東西真是各式各樣，那是不是所有的食品對我們人體都有好處呢？
今天這節晨會課，老師想和大家一起走進食品王國，來學習一些關於食品安全的小知識。
（二）視頻引入垃圾食品
瞧，這是什麼？（辣條）好吃嗎？
這好吃的辣條背後藏著什麼秘密呢？讓我們一起來看一看
看了這段視頻，誰有話要說？
原來這美味的辣條背後藏著這么可怕的秘密。看來不是所有的食物都能吃的，有些食物雖然好吃，但對我們身體的危害是很大的。
（三）介紹垃圾食品
生活中，我們把像辣條這樣對身體有害的食品稱之為“垃圾食品”。
你還知道哪些垃圾食品？
老師也收集了一些關於垃圾食品的小知識，現在我們請楊晨宇幫我們介紹一下。
平時喜歡吃這些東西嗎？
但是這些食品存在的安全隱患，真的讓人不寒而慄啊。
食品安全和我們的健康是息息相關的，聯繫實際，你打算以後怎么做？
少吃零食不吃油炸類食品多吃瓜果蔬菜
看來今天的晨會課，大家都收穫不少啊。
（四）介紹食品衛生習慣
其實要想做到安全飲食，除了要選擇正確的食品以外，，還應該注意些什麼？
單老師這邊也有幾條注意點，對照這些要求，你覺得那些地方需要改進？
大家的決心可真大。老師相信你們一定會對號入座，真正做到健康飲食。
通過今天的學習，大家對食品安全都有了一定的了解。讓我們一起保食品安全，築健康長城。
最後老師想送給大家一句話：安全飲食，健康成長。
讓我們牢記這句誓言！
小班《食品安全》教案 篇7
活動目標：
1、認識日常生活中各種不同樣式的門，了解其使用方法。
2、了解關門的安全使用是想。
3、提高幼兒使用門的安全意識。
活動準備：教學資料：教學DVD
活動過程：
1.導入活動
(1)遊戲“找門”，激發幼兒參與活動的興趣。
①教師：小朋友，請你找一找我們班級的門在哪裡?
②教師：他們都一樣嗎?哪裡不一樣?
③教師：想一想，家裡的門是什麼樣子的?和幼稚園里的門一樣嗎?
(2)觀看DVD，引導幼兒觀察片中小朋友使用門時的各種行為。
①教師：大家要仔細看看片中都出現了什麼樣式的門?
②教師：小朋友是怎么關門的?手放在了哪裡?發生了什麼事?
③教師：片中的小男孩在玩什麼?你覺得這樣做對嗎?玩著玩著，小男孩發生了什麼危險?
(3)交流討論，引發幼兒思考並討論使用門的注意事項。
①教師：開關門的時候，手放在門縫處會不會有危險?為什麼?
②教師：隨便推拉擺弄門玩對不對?這樣可能會發生什麼危險?
2.概念學習
(1)觀看動畫，了解使用門時一些安全與不安全的行為。
教師：使用門時，哪些行為是安全的，哪些行為是不安全的?來看一段動畫吧。
(2)交流並學習安全使用門的方法，知道不安全地使用門將會出現嚴重後果。
①教師：用力地開關玻璃門，會發生什麼危險?
②教師：開門時要注意什麼?
③教師：為什麼不能爬到門上或把自己掛在門上玩?(會撞到別人。會摔傷。)
④教師：大家再想一想，除了這些，使用門的'時候還有那些安全要注意?(引導幼兒遷移生活經驗，說出其他關於門的使用安全，教師可及時提示，如：不在門後玩耍等。)
3.教師小結。
4.教師：開關門動作輕，慢推拉靜無聲，不攀爬不掉掛，不在門後玩遊戲。家裡的門有很多不同的式樣，在使用這些門的時候，一定要注意安全，這樣才不會讓自己受傷，也不會傷害到別人。
幼稚園小班,日常生活,小朋友,秋季,動畫
小班《食品安全》教案 篇8
教學目的：
讓學生了解食品衛生安全知識，認識食物中毒特徵，提高自我救護意識，預防發生食物中毒。天氣變得越來越熱，食物很容易變質，為此國小組織各班為孩子們上“食品安全教育課”，讓孩子們樹立起嚴格的食品安全觀念。
教學過程：
一、導入
1、有些學生在吃了一些食品之後會有腹瀉、腹痛、嘔吐等現象。
2、讓學生說一說怎樣區分問題食品，預防食品中毒。
二、重點講述
預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理髮，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室環境的清潔衛生，養成飯前便後洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標籤上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。
1、認識食物中毒特徵。
潛伏期短：一般食後幾分鐘到幾個小時發病
胃腸道症狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱
2、提高自我救護意識
出現上述症狀，應懷疑是否食物中毒，並及時到醫院就診，同時報告老師。
3、預防發生食物中毒
a.養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便後，用除菌香皂，洗手液洗手
b.不吃生、冷、不清潔食物
c.不吃變質剩飯菜
d.少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食
e.不要長期吃辛辣食品
f.不要隨便吃野果，吃水果後不要急於喝飲料特別是水。
g.劇烈運動後不要急於吃食品喝水。
h.不到無證攤點購買油炸、煙燻食品，儘可能在學校食堂就餐。
4、食品飲食衛生的基本知識。
（一）細菌性的食物中毒事件的預防
1、細菌性的食物中毒是最常見的食物中毒，細菌也有不同的種類。
（1）有一些細菌常常存在於被感染的動物及其糞便當中，進食受到污染的禽類包括肉、蛋、魚、奶及其製品的時候就可以導致食物中毒，一般在進食後12至36個小時出現中毒的症狀，中毒的表現主要有腹痛、嘔吐、腹瀉、發熱等，一般的病程有三到四天。
（2）有一些細菌，存在於人或者動物的化膿性的病灶當中，進食受到污染的奶類，蛋及蛋製品、糕點、熟肉就可以導致這一類的食物中毒發生。發生這一類的食物中毒一般是進食後一到六個小時出現症狀，症狀有噁心、劇烈的嘔吐、腹痛和腹瀉，一般在一到三天就可以好轉，痊癒。
（3）有一些細菌，存在於土壤、空氣、塵埃當中，進食受到污染的這個剩米飯、剩菜、涼拌菜等，就可以導致食物中毒。這種中毒一般進食一到五小時以後就可以出現症狀，主要的症狀也是噁心、嘔吐、腹痛腹瀉等。
2 、細菌性的食物中毒的預防措施
（1）食堂從業人員應該堅持健康的檢查制度，凡是患有一些消化道疾病，痢疾、像傷寒、病毒性肝炎等疾病的不能從事直接接觸，入口食品的工作。
（2）食堂從業人員如果有皮膚的潰破、外傷感染、腹瀉等不要帶病加工食品。
（3）食堂的從業人員要有良好的個性衛生習慣。
（4）嚴格把握食品的採購關，禁止採購腐爛、變質或者其他感官性
小班《食品安全》教案 篇9
教學目標：
1、指導幼兒學習看錶格選單，並能根據選單進行匹配買菜。
2、通過幫胖阿姨買菜，培養幼兒助人為樂的良好習慣。
3、增強思維的靈活性。
4、加強幼兒的安全意識。
教學準備：
1、教學掛圖表格選單一張。
2、幼兒操作材料一份，漿糊等。
教學過程：
1、導入活動師：每天爸爸媽媽都要燒很多好吃的菜給你們吃，這些菜都是從哪裡買來的呀？（菜場上買來的）是呀，菜場上有許多不同品種、營養豐富的菜，我們寶寶吃了才慢慢地長得高、越來越聰明。可是，今天有個胖阿姨身體有點不舒服，不能上菜場去買菜，想請我們小朋友幫忙買菜，你們願意嗎？你們真是個懂事的'好孩子。
2、學習看錶格師：那胖阿姨到底要買些什麼菜呢？這裡胖阿姨給你們開了一張選單，我們一起來看一看好嗎？（出示選單表格）師：唉，這是一張表格式的選單，我們一起來看看是什麼意思好嗎？先來看第一行，一個紅色的橢圓形，胖阿姨說它代表要買紅顏色的蔬菜，右邊的數字3，告訴我們要購買的數量是三種，所以第一行告訴我們的是：要買綠顏色的蔬菜三種。（請個別——集體重複再說一遍，鞏固對表格的認識）誰來說說第二行要買什麼顏色的蔬菜，一共要買多少？（請個別幼兒來回答，然後請大家說說對不對）第三行、第四行、第五行同前。
3、學習買菜師：現在我們來買菜（出示蔬菜圖片），這些菜你們都認識嗎？一起說說看，有紅顏色的辣椒…….胖阿姨給我們每人準備一隻籃子，你們把買好的菜放在籃子裡。胖阿姨說你們不能隨便買菜，一定要按照選單來買，所以呀你們一定要看清楚選單上要買什麼顏色的蔬菜，是多少，好嗎？
4、幼兒買菜師巡迴觀察指導，關注幼兒是否按選單買菜，幫助幼兒理解表格選單。
5、收拾整理展示幼兒作品，共同檢查買的對與錯，並表揚大家今天你們為胖阿姨做了一件好事，你們真是個助人為樂的好孩子。
活動延伸：
師：今天你們為胖阿姨買了一藍子蔬菜，回家後和爸爸媽媽也來開一張選單，去買買菜好嗎？
小班《食品安全》教案 篇10
活動來源：
主題目標：
1、學會在室內玩耍時保護自己的方法。
2、培養幼兒遊戲時識別安全和危險的能力。
3、了解戶外活動時要注意的安全知識。
4、幫助幼兒懂得用不正確方法玩滑梯易造成傷害
5、幫助幼兒了解在陽台上的安全知識，知道不爬陽台，不往陽台外扔東西等。
家園共育：
1、利用家庭生活督促、指導幼兒注意安全，加強幼兒安全意識。
2、為孩子準備適合他們使用的小牙刷和兒童牙刷，和孩子一起早晚刷牙，餐後漱口。
3、不帶孩子吃街頭不乾淨的食品，防止病從口入。
4、帶孩子乘公共汽車時，提醒幼兒遵守交通規則，不把頭、手伸到車廂外面，要坐好，站穩。
5、將家裡存在安全隱患的所有物品全部存放在孩子接觸不到的'地方。
環境創設：
1、將所有對幼兒存在安全隱患的物品入櫃存放或放在幼兒接觸不到的地方。如：消毒液、洗滌劑、水果刀、大頭針、老師的水杯等。為幼兒提供操作材料時，不要提供過小的珠子、豆子。
2、在樓梯口地面上張貼表示上、下樓方向的小腳印(人或動物)或箭頭標記，提示幼兒。
3、在大型器械旁邊張貼正確玩法的示意圖張貼正確玩法的示意圖，如：排隊玩滑梯、抓緊扶手攀登、繞開搖動的玩具走等等
4、要創設多樣新穎的空間環境、問題情況，提供豐富可變的材料，多途徑、多通道地引發幼兒投入到活動中去。(如：創設《安全我知道》的主題環境牆飾、張貼安全方面的兒歌等，通過圖文並茂的方式讓幼兒了解如何玩才是安全的
區域活動：
在認知區，可提供一些判斷對錯的圖片，再為幼兒準備兩個分類筐(可以和幼兒一起商量，採用他們商量好的符號分別表示對錯)，引導幼兒在比辨別的基礎上，進行分類。
教學反思：
作為一名小班的教師，班上的孩子年齡幼小，缺乏保護自己的能力，老師就要將工作做到最細微處。在今後的工作中我要多學習，積累，調整。我想，隨著教育改革的深入，我們一定會有越來越多的好方法，那時，幼兒的安全問題不會再成為困擾我們的一個難題。
小班《食品安全》教案 篇11
活動準備：
幼兒用書《發霉了》、白麵包數片、盤子、保鮮膜、水、冰櫃、顯微鏡、紙、蠟筆、白紙
活動過程：
1、請幼兒自主閱讀幼兒用書《發霉了》
集體討論：
這些是什麼食物?為什麼會變成這個樣子?
發霉的食物還可以吃嗎?為什麼?
2、請幼兒分組進行試驗：
將一片乾麵包和一片噴過水的`麵包分別放在盤子裡，用保鮮膜封起來，在上面貼上標籤，寫上日期。
將乾麵包和噴過水的麵包一起放在科學活動區。
為每一位幼兒提供一份“實驗觀察記錄表”，提醒幼兒每天去觀察麵包是什麼樣子的，顏色有什麼變化，按照日期記錄下來。
3、等麵包過幾天后出現黑黑的黴菌，請幼兒一起分享他的觀察與發現，並一起算算第幾天開始發霉的，將天數記錄下來。
小班《食品安全》教案 篇12
活動準備
實物：蘋果、餅乾每人一份；鉛筆、橡皮、衣服、玩具。
活動過程
一、利用實物導入活動。
1、出示蘋果、餅乾等小零食，引起幼兒興趣。提問：小朋友們都認識它們吧，大家嘗嘗，它們是什麼味道的？
2、教師出示實物鉛筆、橡皮、衣服、玩具，師幼一起說說鉛筆、橡皮、等的作用，鼓勵幼兒大膽地說。
二、情報模擬。教師手拿鉛筆，採用擬人化的口吻，告訴幼兒幾種物品的不安全因素：
1、小朋友，你們認識我嗎？我是鉛筆小弟弟，我喜歡看書，協助和畫畫的小朋友，但我求求你，千萬不要把我放在你的嘴裡，我身上含有有害物質，會影響小朋友健康成長，你記住了嗎？
2、我是漂亮的橡皮擦，身上五顏六色，嗅一嗅還有點香味，你喜歡我嗎？可我身上常常有毒性，你喜歡我但一定要記住不能把我放在嘴裡喔。
三、活動討論。
1、討論：鉛筆、橡皮衣服、玩具能放到嘴裡咬嗎？為什麼？
2、小結：鉛筆、橡皮、玩具有相當一部分的材料是有毒性的，放在嘴裡咬，容易把有毒、有害的物質吃到肚子裡，不衛生，不安全。
四、請幼兒在教室里找出不能用來咬的'東西，並說說為什麼。如：各種玩具、積木、課本、布娃娃等。
活動反思
本次活動讓幼兒學習到在日常生活中，把玩具放到嘴裡含著玩、咬手指甲、睡覺咬被角等這些行為都是不講衛生的行為，老師不斷強化幼兒對食品衛生的安全意識，使幼兒逐步養成良好的衛生習慣。
小班《食品安全》教案 篇13
目標分析：
一、知識目標：
（1）、舉例說出什麼是合理營養怎樣做到合理營養。
（2）、關注食品安全掌握食品安全的有關知識。
二、能力目標：
1、能為長輩設計一份營養合理的食譜，並親自下廚烹飪。
2、收集、整理資料的能力。
3、分析、解決、總結問題的能力。
三、情感目標：
1、通過親自為長輩烹飪可口的飯菜，關心長輩的飲食和健康。
2、認同環境保護與食品安全之間的統一性。
重點和難點：
重點：1、關注合理營養和食品安全在健康生活中的意義。
通過分析，認同環境保護與食品安全之間的統一性。
難點：設計一份營養合理的食譜，將所學知識上升為意識再將意識轉化為行為。
從目標可以看出，學生要能舉例說出什麼是合理營養，那么前提就應從例子上也能判斷出怎樣的飲食是不合理，怎樣的飲食是合理。這種合理最後歸納為能滿足人體每天對能量和各種營養物質的需要，包括了對食物的成分和吃的量的一個認識，是日常生活常識、信息與現有科學知識相結合的理解和綜合運用。
教材開展了一個為家長設計一份午餐食譜，是把情感與知識相結合的一種綜合教育，體現了知識的套用和造就了親子活動的溝通平台。
所以關注合理營養和食品安全在健康生活中的意義，和通過分析，認同環境保護與食品安全之間的統一性是本節課的學習重點。設計一份營養合理的食譜，將所學知識上升為意識再將意識轉化為行為是本節課的教學難點。
學情分析：
營養問題是不容任何人迴避的，關係到青少年身體健康的重要問題，通過前階段的學習學生已經了解了人體需要的營養物質和人體的消化方面的知識。本節知識與學生自身健康密切相關，學生有感性認識。但現代中學生大都是"衣來伸手、飯來張口"，生活實踐能力都較差。據此本節課教學定位於對學生進行實踐能力的培養和情感體驗的升華。提前布置學生利用網路媒體等查找有關合理營養的知識，布置觀察生活實踐，增加生活常識性知識。通過為親人設計食譜，鼓勵他們親自到市場購買原材料，在家長的協助下親自烹飪，提高他們的生活實踐能力，並通過此活動學會關愛身邊親人。同時通過關注食品安全的真實事件，引起學生對食品安全的重視，從而在生活中關注食品安全，關注家人健康。
教學方法：
本節課不單純是向學生進行知識、技能的傳授，更重要的是通過讓學生的親身感受和體驗，體現科學知識在指導健康生活上的價值，促使學生養成合作、分享、關愛他人、孝敬父母、有責任感的良好個性品質。
本節課以學生活動為主，充分體現學生的主體性，教師在課堂上主要扮演服務者（即為學生製備必要的課件），合作者（即協助學生完成探究的主題），引導者（即對學生的方案提出合理化建議幫助完善），參與者（即參與學生的調查、討論和交流），組織者（即與學生一同匯總材料為課堂展示做準備），為學生展示個性搭建平台，注重給不同的學生提供不同的發展的空間與層次。教學手段：充分利用多媒體課件，並結合實物教學。
教學過程：
課前準備：
學生：
1、準備小品《不吃早餐的壞處》
2、學生早餐和正餐情況的調查報告
3、收集有關食品安全的資料
4.第1小組（5人）制定調查表，調查本班同學飲食習慣並歸納分析。第2小組（會做飯菜的學生）根據膳食指南，為家庭中的長輩設計一份食譜，記錄長輩的評價。第三小組（約20人）向父母或醫生等諮詢怎樣注意食品安全，匯總。第四小組（餘下的學生）收集食品包裝袋，歸納購買食品應該關注什麼?提前一周準備，明確小組中的分工，人數過多的大組要繼續分成小組，確保人人參與，任務明確，調查表的製作教師要給予適當指導
教師：
1、收集若干食品包裝袋和包裝盒，以備教學需要
2、課前培訓學生，指導小組長如何開展調查和收集、整理資料
3、指導學生寫出調查報告，並將收集到的資料製成多媒體課件或錄相帶
4、讓學生明確科學知識在指導健康生活中的價值。
教學過程：
（1）創設情境引入新課導言：80年代的富人比肚子，90年代的富人比房子、車子，現在的富人比什麼呢?——比健康!雖然人生的財富、地位、名譽、家庭都是很重要的，但是都是零，健康才是一，有了健康就有了未來和希望，失去健康就失去了一切。這一節課就讓我們一起來關注我們的健康，關注與我們健康密切相關的合理營養與食品安全。我們每天都吃飯，或許你會說，吃飯不過是一件平常的事情，可是，對於其中的學問你能了解多少呢?其實，飲食的質量和衛生與我們的身體健康有很大關係。什麼樣的膳食結構才算均衡合理?什麼樣的食品才是衛生安全的？現在我們請一位同學來介紹一下，他是如何吃早餐的。學生介紹後，其他同學幫助分析早餐營養是否合理。那么什麼樣的飲食算是合理的營養?如何注意食品安全?設計意圖：創設逼真的教學情境，激發學生主動學習的熱望。在剛剛上課就以牢牢抓住學生的注意力，由此引出課題：什麼是合理的膳食?怎樣做才能吃出健康呢?
（2）聯繫實際、交流合作多媒體呈現問題：生活中還有哪些飲食現象是不合理的?說出其中的道理。引導學生回歸生活，感悟科學道理。學生在其中討論分析，感悟、交流。設計思想：讓學生通過觀察、舉例，利用學過的有關食物的消化和吸收、食物中的營養物質等知識，結合生活中的具體做法自己去分析、體會偏食和挑食等作法的不良危害，激發學生學習的熱情
和探究的欲望，為學習合理營養做好鋪墊。
（3）閱讀分析、自主學習利用課件展示“平衡膳食寶塔”引導學生閱讀分析：“平衡膳食寶塔”中的食物分哪幾種類型?一日三餐中的食物能量比例?什麼是合理營養?最後總結、歸納出合理的飲食結構。設計思想：利用課件引導學生通過觀察、思考、分析，逐步深入進行探究，重點理解什麼是合理的飲食結構?從而得出合理營養的真正含意。
（4）實際設計、合作探究利用學過的合理飲食結構的相關知識，鼓勵學生利用所掌握的合理營養知識，為親人獻愛心，設計一份營養合理的午餐食譜。學生要注意討論在設計食譜時應考慮到哪些因素?設計思想：這一環節讓學生通過動手實驗設計，展示、交流設計的結果，使他們從機械接受知識轉變為自主學習、主動探究，讓學生在積極參與和主動學習的活動中學習知識，從“學會”轉變成“會學”。
（5）實物展示、交流合作請學生拿出自己課前收集的小食品包裝袋，仔細觀察包裝袋上的各項內容，並和同學交流，怎樣判斷包裝食品是否過了保質期。同時，向大家提出什麼樣的食品才是安全食品?從而調動同學們的探究欲望，引出綠色食品概念，增強食品安全意識。設計思想：讓學生通過實物展示、觀察、交流，既培養了學生收集和處理信息的能力，又能有效增強學生的合作意識。
（6）情感升華、結束新課課件展示常見的十大拉圾食品，增強食品安全意識，概括說明只有既營養又安全的食品才是放心的食品，才能吃出健康的身體。體現生物學的實用價值以及在指導學生健康生活當中的指導作用。
結束語
食品安全重於泰山，俗話說得好：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”食品安全問題不僅是關係到人身體健康的大事，也是社會和諧穩定的保證。即使食品不可能做到"零風險"，那么有關方面也應該努力去為大家創造一個相對放心的飲食環境。這就需要執法部門、餐飲業把人民的生命安全放在重中之重，做出切實有利的行動來，我們消費者平時應該多了解一些基本的飲食常識，關心自己的日常飲食，關注家人的身體健康。培養的健康理念，時時關注健康，關注食品安全，學為所用。我們要將健康意識滲透到日常生活中去。記住，要用知識生活，而不要用習慣生活。（並把這一點做為發展性評價的重要內容。）
小班《食品安全》教案 篇14
活動目標：
1、了解吃各種食物(果凍、魚、熱湯、水果等)時要注意的安全事項，學會正確進食方法。
2、明白吃飯時不包飯和裹飯，細嚼慢咽才有利於健康，不要一邊吃一邊說話。活動準備：
掛圖
活動過程：
一、教師經過與幼兒談話，引出活動主題
1、教師：小朋友，你們平時都愛吃什麼東西呢零食是我們小朋友愛吃的東西，你們都吃過哪些零食呢
引導幼兒回答。
2、教師：剛剛小朋友都說了很多自我愛吃的零食，那除了零食以外，我們還要吃飯菜，小朋友，你們吃過的飯菜又都有哪些呢
教師引導幼兒進取回答。
二、引導幼兒了解進食可能遇到的危險
1、教師：小朋友，你們明白嗎飯菜可口，零食好吃，可是如果我們在吃東西的時候不注意，也會很容易發生危險的喔!
2、教師說一說因為飲食不當而造成不良後果的事例。如：有些孩子因為吃果凍造成窒息，有些小朋友中午把飯含在嘴巴裡面睡覺也造成窒息等等。
三、讓幼兒自我發現由於進食不當所產生的危險
1、教師：小朋友，此刻請你們說說你們在吃東西的時候應當要注意哪些事情呢
2、教師引導幼兒說一說自我在進餐時有哪些不正確的方式，應當要怎樣樣做，才能夠避免危險的發生。
3、教師小結：吃飯時不能含飯在嘴巴裡面，吃魚的時候應當慢慢吃，防止被魚刺卡到;湯太燙的話應當等一會兒再喝等等。只要我們在吃飯的時候慢慢吃，多加注意，就不會發生這些危險。
四、出示掛圖，進一步了解進食時要注意的安全
1、教師：小朋友，請你們看一看這幅圖裡面都有什麼資料呢圖上頭是怎樣樣提醒我們在進食的時候要注意的事情呢
2、引導幼兒仔細觀察圖畫，用自我的語言說一說。
3、教師小結：細細滑滑的食物要一小口一小口咬碎以後再咽下，我們在吃水果時要及時吐核，吃有刺的食物時要慢慢吃，過熱的食物要等到稍涼以後再吃。
五、教師引導幼兒回顧並總結今日活動的資料，期望幼兒在日常生活中養成良好的習慣，注意進食安全。
小班《食品安全》教案 篇15
活動目標：
1、知道小食品有優劣之分，知道不能隨便吃東西。
2、知道一些辨別優劣食品的方法。
3、知道要到正規的商家購買食品，不能在小攤販上購買不正規的食品。
活動準備：
1、幼兒從家帶小零食。
2、準備對比性較強的兩種食品。
3、由劣質食品引起幼兒生病的圖片若干。
活動過程：
一、出示圖片導入。
提問：
1、圖上的小朋友怎么了？（生病了）
2、為什麼會生病呢？
導入故事《貪吃的毛毛》
二、教師講述故事《貪吃的毛毛》。
邊看圖片邊講述，講完後提問：
1、毛毛怎么了？（生病了）
2、為什麼會生病呢？（亂吃東西）
3、他吃的東西在哪兒買的？（小攤販上）
4、他都買了哪些食品？（劣質的速食麵，沒有生產日期的果凍，麵包，還有一些黑黑的辣絲等）
5、這些東西能吃嗎？為什麼？
6、醫生對毛毛是怎么說的？（毛毛的病是他貪吃，亂吃造成的，小朋友要吃乾淨有營養的食品，不能購買小攤販上的“三無”產品，吃了不乾淨或細菌超標的食品就會引起人的身體不適的）
7、毛毛後來是怎么做的？（再也不多吃亂吃東西了）
三、怎樣辨別小食品的優劣呢？
教師出示一件劣質的小食品和一件正規廠家生產的小食品，引導幼兒觀看：
1、看外包裝圖案。（是否鮮艷清晰）
2、看生產日期，保質期，生產廠家。
3、看裡面的物品，優劣進行比較。
4、比較這些物品的購買處。
教師小結簡單的辨別食品優劣的方法。
四、幼兒拿出自己帶來的小食品。
1、引導幼兒查看外包裝，進行初步辨別。
2、打開以後，看，聞。
3、介紹自己小食品的購買處。
五、教師總結。
劣質食品對人體的危害。如何辨別食品的優劣以及如何購買優質食品。