第一節 給水排水
第5.1.1條 商店的用水量標準，應根據商店的性質、衛生設備完善程度和當地氣候條件等因素綜合考慮確定，並應符合表5.1.1的規定。
商店用水量標準 表5.1.1
用水項目
用水量飲用水
生活用水2～4l/人·d
20～30l/人·d
註：①生活用水包括洗刷、沖洗廁所用水。
②商店加工生產和空調冷卻用水量可按實際需要確定。
第5.1.2條 給水應儘量利用自來水壓力，當自來水壓力不足時，應設內部貯水箱，其貯備量按日用水量確定。
第5.1.3條 空調設備的冷卻用水量按工藝要求確定。冷卻水系統應根據水量大小、氣象條件、空調方式等情況而定。一般採用冷卻循環用水。
第5.1.4條 給水管道不宜穿過櫥窗、壁櫃、木裝修等設施；
門市內的各種給、排水管道宜隱蔽敷設。
第5.1.5條 設定屋項貯水箱和敷設管道，在冬季不採暖而又有可能冰凍的地區，應採取防凍措施。
第5.1.6條 副食品商店、菜市場等建築內應設灑水栓和排水設施。
第5.1.7條 廁所內應設定有沖洗水箱或自閉閥沖洗的便器。
第5.1.8條 排出的污廢水，應根據排水要求進行處理，達到規定的排放標準，才能排入城市下水道、明溝或自然水體。
第5.1.9條 商店的營業和倉儲部分建築的消防設施應符合防火規範的規定。