中藥炮製學知識點輔導：其他製法——烘焙法

1．定義
將淨選或切制後的藥物用文火直接或間接加熱，使之充分乾燥的方法，稱為烘焙法。
2．目的
對某些昆蟲或其他藥物，為了便於粉碎和貯存，往往採用烘焙的方法進行處理。
3．操作方法
烘，是將藥物置於近火處或利用烘箱、乾燥室等設備，使藥物中所含水分徐徐蒸發。焙，是將淨選後的藥物置於金屬容器或鍋內，用文火經較短時間加熱，並不斷翻動，焙至藥物顏色加深，質地酥脆為度。
烘焙法不同於炒法，一定要用文火，並要勤加翻動，以免藥物焦化。