第八章胺基酸代謝
【考綱要求】
1．蛋白質的生理功能及營養作用：必需胺基酸的概念和種類。
2．蛋白質的消化、吸收及腐敗作用：蛋白質的腐敗作用。
3．胺基酸的一般代謝：①轉氨酶；②胺基酸的脫氨基作用。
4．氨的代謝：①體內氨的來源；②氨的轉運；③體內氨的去路。
5．個別胺基酸的代謝：①胺基酸的脫梭基作用；②一碳單位概念及來源；③蛋氨酸循環；④苯丙氨酸和酪氨酸代謝。 來源：考試大
【考點縱覽】
1．人體內有8種必需胺基酸：蘇氨酸、亮氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸。
2．轉氨酶的輔酶是磷酸吡哆醛。
3．胺基酸的脫氨基方式包括：①氧化脫氨基；②轉氨基作用；③聯合脫氨基作用。
4．肌肉組織內的脫氨基方式是嘌呤核苷酸循環。
5．氨的來源：①脫氨基作用；②腸道產氨；③腎臟泌氨。
6．谷氨醯胺是體內儲氨、運氨以及解氨毒的一種重要方式。
7．氨在體內的主要去路是在肝經鳥氨酸循環合成尿素。
8．谷氨酸脫羧生成gaba；組氨酸脫羧生成組胺。
9．一碳單位來源：絲、甘、組、色氨酸。fh4為其載體。一碳單位參與鹼基的合成。
10． sam是體內甲基的活性供體。
11．多巴胺、去甲腎上腺素統稱為兒茶酚胺。
【歷年考題點津】
1．人體內合成尿素的主要臟器是
a．腦
b．肌組織 來源：考試大
c．腎
d．肝
e．心
答案：d
2．下列胺基酸中能轉化生成兒茶酚胺的是
a．天冬氨酸
b．色氨酸
c．酪氨酸
d．脯氨酸
e．蛋氨酸
答案：c
3．下列胺基酸在體內可以轉化為γ-氨基丁酸 (gaba）的是
a．谷氨酸 來源：考試大
b．天冬氨酸
c．蘇氨酸
d．色氨酸
e．蛋氨酸
答案：a
4．轉氨酶的輔酶是
a．磷酸吡哆醛
b．焦磷酸硫胺素
c．生物素
d．四氫葉酸
e．泛酸
答案：a
5．肌肉中最主要的脫氨基方式是
a．嘌呤核苷酸循環
b．加水脫氨基作用
c．氨基移換作用
d． d-胺基酸氧化脫氨基作用
e． l-谷氨酸氧化脫氨基作用
答案：a
(6～7題共用備選答案）
a．半胱氨酸
b．絲氨酸來源：考試大
c．蛋氨酸
d．脯氨酸
e．鳥氨酸 來源：考試大
6．含巰基的胺基酸是
答案：a
7．天然蛋白質中不含有的胺基酸是
答案：e