試題9.題目：1993年6月13日，某校學生約450人在課間餐飲用瓶裝消毒甜牛奶，飲用後1.5~4小時內有232人發病。主要症狀為劇烈嘔吐，有的多達20餘次；其次為腹痛、噁心。經治療，病人全部康復。來源：考試大
問題：
1.請設計一份個案調查表（主要內容）。
2.食物中毒應採集哪些樣品？來源：考試大
3.到達現場後，應進行的現場調查內容有哪些？
標準答案:
答題要點及評分:
1．個案調查表：
(1)被調查者的一般情況（姓名、性別、年齡、住址等）；（2分）
(2)發病情況（發病時間及主要症狀等）及治療情況；（4分）
(3)發病前24～48小時內食物攝入情況；（4分）
(4)臨床及實驗室檢驗結果（2分）；
(5)調查時間、調查地點、調查人。（2分）
2．應採集的樣品(1)剩餘的甜牛奶（學校發剩的、學生喝剩的及領到未喝的，工廠庫存的同一批號的）；（2分）
(2)病人的嘔吐物、糞便、血液、尿液；（2分）
(3)食品加工用具、容器的塗抹；（2分）來源：考試大
(4)食品加工人員手塗抹。（2分）
3．現場調查內容
(1)中毒病人和同一場所進餐者的個案調查
(2)對可疑中毒食品加工場所的現場衛生學調查