超市食品名稱中英文對照a.(肉品類)
fresh grade legs 大雞腿
fresh grade breast 雞胸肉
chicken drumsticks 小雞腿
chicken wings 雞翅膀
minced steak 絞肉
pigs liver 豬肝
pigs feet 豬腳
pigs kidney 豬腰
pigs hearts 豬心
pork steak 沒骨頭的豬排
pork chops 連骨頭的豬排
rolled porkloin 卷好的腰部瘦肉
rolled pork belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮
pork sausage meat 做香腸的絞肉
smoked bacon 醺肉
pork fillet 小里肌肉
spare rib pork chops 帶骨的瘦肉
spare rib of pork 小排骨肉
pork ribs 肋骨可煮湯食用
black pudding 黑香腸
pork burgers 漢堡肉
pork-pieces 一塊塊的廋肉
pork dripping 豬油滴
lard 豬油
hock 蹄膀
casserole pork 中間帶骨的腿肉
joint 有骨的大塊肉
stewing beef 小塊的瘦肉
steak & kidney 牛肉塊加牛腰
frying steak 可煎食的大片牛排
mimced beef 牛絞肉
rump steak 大塊牛排
leg beef 牛鍵肉
ox-tail 牛尾
ox-heart 牛心
ox-tongues 牛舌
barnsley chops 帶骨的腿肉
shoulder chops 肩肉
porter house steak 腰上的牛排肉
chuck steak 頭肩肉筋、
油較多
tenderised steak 拍打過的牛排
roll 牛腸
cowhells 牛筋
pig bag 豬肚
homeycome tripe 蜂窩牛肚
tripe pieces 牛肚塊
best thick seam 白牛肚
超市食品名稱中英文對照b.(海產類)
herring 鯡
salmon 鮭
cod 鱈
tuna 鮪魚
plaice 比目魚
octopus 鱆魚
squid 烏賊
dressed squid 花枝
mackerel 鯖
haddock 北大西洋產的鱈魚
trout 鱒魚、適合蒸來吃
carp 鯉魚
cod fillets 鱈魚塊，可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃
conger (eel) 海鰻
sea bream 海鯉
hake 鱈魚類
red mullet 紅鰹，可煎或紅燒 來吃
smoked salmon 熏鮭*
smoked mackerel with crushed pepper corn 帶有黑胡椒粒的熏鯖*
herring roes 鯡魚子
boiled cod roes 鱈魚子
oyster 牡犡
mussel 蚌、黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜
crab 螃蟹
prawn 蝦
crab stick 蟹肉條
peeled prawns 蝦仁
king prawns 大蝦
winkles 田螺
whelks tops 小螺肉
shrimps 小蝦米
cockles 小貝肉
labster 龍蝦
超市食品名稱中英文對照c(蔬果類)
potato 馬鈴薯
carrot 紅蘿蔔
onion 洋蔥
aubergine 茄子
celery 芹菜
white cabbage 包心菜
red cabbage 紫色包心菜
cucumber 大黃瓜
tomato 蕃茄
radish 小紅蘿蔔
mooli 白蘿蔔
watercress 西洋菜
baby corn 玉米尖
sweet corn 玉米
cauliflower 白花菜
spring onions 蔥
garlic 大蒜
ginger 姜
chinese leaves 大白菜
leeks 大蔥
mustard & cress 芥菜苗
green pepper 青椒
red pepper 紅椒
yellow pepper 黃椒
mushroom 洋菇
broccoliflorets 綠花菜
courgettes 綠皮南瓜，形狀似小黃瓜，但不可生食
coriander 香菜
dwarf bean 四季豆
flat beans 長形平豆
iceberg 透明包心菜
lettuce 萵苣菜
swede or turnip 蕪菁
okra 秋葵
chillies 辣椒
eddoes 小芋頭
taro 大芋頭
sweet potato 蕃薯
spinach 菠菜
beansprots 綠豆芽
peas 碗豆
corn 玉米粒
sprot 高麗小菜心
lemon 檸檬
pear 梨子
banana 香蕉
grape 葡萄
golden apple 黃綠蘋果、脆甜
granny smith 綠蘋果、較酸
bramleys 可煮食的蘋果
peach 桃子
orange 橙
strawberry 草莓
mango 芒果
pine apple 鳳梨
kiwi 奇異果
starfruit 楊桃
honeydew-melon 蜜瓜
cherry 櫻桃
date 棗子
lychee 荔枝
grape fruit 葡萄柚
coconut 椰子
fig 無花果
超市食品名稱中英文對照d(其它類)
long rice 長米，較硬，煮前先泡一個小時
pudding rice or short rice 短米，較軟
brown rice 糙米
thai fragrant rice 泰國香米
glutinous rice 糯米
strong flour 高筋麵粉
plain flour 中筋麵粉
self- raising flour 低筋麵粉
whole meal flour 小麥麵粉
brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡適用）
dark brown sugar 紅糖（感冒時可煮薑湯時用）
custer sugar 白砂糖（適用於做糕點）
icing sugar 糖粉
rock sugar 冰糖
noodles 麵條
instant noodles 速食麵
soy sauce 醬油，分生抽淺色及老抽深色兩種
vinger 醋
cornstarch 太白粉
maltose 麥芽糖
sesame seeds 芝麻
sesame oil 麻油
oyster sauce 蚝油
pepper 胡椒
red chilli powder 辣椒粉
sesame paste 芝麻醬
beancurd sheet
腐皮 tofu 豆腐
sago 西賈米
creamed coconut 椰油
monosidum glutanate 味素
chinese red pepper 花椒
salt black bean 豆鼓
dried fish 魚乾
sea vegetable or sea weed 海帶
green bean 綠豆
red bean 紅豆
black bean 黑豆
red kidney bean 大紅豆
dried black mushroom 冬菇
pickled mustard-green 酸菜
silk noodles 冬粉
agar-agar 燕菜
rice-noodle 米粉
bamboo shoots 竹筍罐頭
star anise 八角
wantun skin 餛飩皮
dried chestuts 乾粟子
tiger lily buds 金針
red date 紅棗
water chestnuts 荸薺罐頭
mu-er 木耳
dried shrimps 蝦米
cashewnuts 腰果
日本料理（japanese cooking）的一些翻譯
日本料理（japanese cooking）的一些翻譯
冷盤（刺身）：cold platters
綜合生魚片： assorted sashimi
生鮮蝦片： fresh shrimp appetizer
生鮮牛肉： fresh beef appetizer
湯：soups(shirumono)
味噌湯： miso soup
明蝦湯： prown soup
煮菜：simmered dishes(nimono)
福袋煮：stuffed tofu pockets
南瓜雞米： pumpkin with chicken
煮金線魚： soy simmered golden thread
筑前煮： chikuzen ni
金平牛蒡： beef with burdock root
煮昆布小魚： simmered kombu-fish rolls
冬瓜蟹肉： wintermelon with crabmeat
常見職業辭彙整理
常見職業辭彙整理
accountant: 會計
actor: 男演員
actress: 女演員
airline representative: 地勤人員
anchor: 新聞主播
announcer: 廣播員
architect: 建築師
artist: 藝術家
associate professor: 副教授
astronaut: 太空人.
attendant: 服務員
auditor: 審計員
auto mechanic : 汽車技工
baker: 烘培師
barber: 理髮師 (男)
baseball player: 棒球選手
bell boy: 門童
bellhop: 旅館的行李員
binman: 清潔工,垃圾工
blacksmith: 鐵匠
boxer: 拳擊手
broker (agent) : 經紀人
budgeteer: 預算編制者
bus driver: 公車(巴士)司機
butcher: 屠夫,肉商
buyer: 採購員
carpenter:木匠
cartoonist: 漫畫家
cashier: 出納員
chef: 廚師
chemist : 化學師
clerk : 店員
clown :小丑
cobbler: 制(補)鞋匠
computer programmer : 程式設計師
construction worker : 建築工人
cook: 廚師
cowboy :牛仔
customs officer :海關官員
dancer : 舞者
dentist: 牙科醫生
designer: 設計師
desk clerk: 接待員
detective 偵探
doctor: 醫生
door-to-door salesman: 推銷員
driver: 司機
dustman: 清潔工
editor : 編輯
electrician :電工
engineer:工程師
farmer: 農夫
fashion designer: 時裝設計師
fireman (firefighter): 消防員
fisherman: 漁夫
florist: 花商
flyer: 飛行員
foreign minister : 外交部長
gardener花匠(園丁)
gas station attendant : 加油工
geologist : 地質學家
guard :警衛
guide: 導遊
hiredresseer: 理髮師,美容師(女)
housekeeper : 管家
housewife : 家庭主婦
interpreter :口譯員
janitor : 清潔工
journalist: 記者
judge 法官
lawyer :律師
librarian: 圖書管理員.
life guard :救生員
magician :魔術師
masseur : 男按摩師
masseuse : 女按摩師
mathematician : 數學家
mechanic: 機械師 ,機修工
miner: 礦工
model: 模特兒
monk : 和尚,教士
movie director: 導演
movie star : 電影明星
musician : 音樂家
nun : 尼姑
nurse: 護士
office clerk : 職員
office staff 上班族
operator: 接線員
parachutist: 跳傘人.
pharmacist藥劑師
photographer:攝影師
pilot: 飛行員
planner: 計畫員
policeman: 警察
postal clerk: 郵政人員
postman :郵差
president: 總統
priest: 牧師
processfor: 教授
real estate agent: 房地產經紀人
receptionist :接待員
repairman :修理工人
reporter : 記者
sailor: 船員，水手
salesman/ selespeople/ salesperson: 售貨員
scientist: 科學家
seamstress 女裝裁縫師
secretary: 秘書
singer: 歌手
soldiery: 士兵,軍人
statistician : 統計員
surveyor: 測量技師
tailor: 裁縫師
taxi driver計程車司機
teacher: 教師
technician : 技術人員
tour guide: 導遊
traffic warden: 交通管理員.
translator: 翻譯（筆譯）
tv producer: 電視製作人
typist: 打字員
vet: 獸醫
veterinarian獸醫
waiter: 侍者(服務生)
waitress: 女侍者(服務生)
welder : 焊接工
writer: 作家
職位名稱中英文對照表
marketing and sales(市場與銷售部分）
vice-president of sales 銷售副總裁
senior customer manager 高級客戶經理
sales manager 銷售經理
regional sales manager 地區銷售經理
merchandising manager 採購經理
sales assistant 銷售助理
wholesale buyer 批發採購員
tele-interviewer 電話調查員
real estate appraiser 房地產評估師
marketing consultant 市場顧問
marketing and sales director 市場與銷售總監
market research analyst 市場調查分析員
manufacturer\'s representative 廠家代表
director of subsidiary rights 分公司權利總監
sales representative 銷售代表
assistant customer executive 客戶管理助理
marketing intern 市場實習
marketing director 市場總監
insurance agent 保險代理人
customer manager 客戶經理
vice-president of marketing 市場副總裁
regional customer manager 地區客戶經理
sales administrator 銷售主管
telemarketing director 電話銷售總監
advertising manager 廣告經理
travel agent 旅行代辦員
salesperson 銷售員
telemarketer 電話銷售員
sales executive 銷售執行者
marketing assistant 市場助理
retail buyer 零售採購員
real estate manager 房地產經理
real estate broker 房地產經紀人
purchasing agent 採購代理
product developer 產品開發
marketing manager 市場經理
advertising coordinator 廣告協調員
advertising assistant 廣告助理
ad copywriter(direct mail) 廣告文撰寫人
customer representative 客戶代表
computers and mathematics(計算機部分)
manager of network administration 網路管理經理
mis manager 電腦部經理
project manager 項目經理
technical engineer 技術工程師
developmental engineer 開發工程師
systems programmer 系統程式設計師
administrator 區域網路管理員
operations analyst 操作分析
computer operator 電腦操作員
product support manager 產品支持經理
computer operations supervisor 電腦操作主管
director of information services 信息服務主管
systems engineer 系統工程師
hardware engineer 硬體工程師
applications programmer 套用軟體程式設計師
information analyst 信息分析
lan systems analyst 系統分析
statistician 統計員
human resources（人力資源部分）
director of human resources 人力資源總監
assistant personnel officer 人事助理
compensation manager 薪酬經理
employment consultant 招募顧問
facility manager 後勤經理
job placement officer 人員配置專員
labor relations specialist 勞動關係專員 recruiter 招聘人員
training specialist 培訓專員
vice-president of human resources 人力資源副總裁
assistant vice-president of human resources 人力資源副總裁助理
personnel manager 職員經理
benefits coordinator 員工福利協調員
employer relations representative 員工關係代表
personnel consultant 員工顧問
training coordinator 培訓協調員
executive and managerial(管理部分)
chief executive officer(ceo) 執行長
director of operations 運營總監
vice-president 副總裁
branch manager 部門經理
retail store manager 零售店經理
hmo product manager 產品經理
operations manager 操作經理
assistant vice-president 副總裁助理
field assurance coordinator 土地擔保協調員
management consultant 管理顧問
district manager 市區經理
hospital administrator 醫院管理
import/export manager 進出口經理
insurance claims controller 保險認領管理員
program manager 程式管理經理
insurance coordinator 保險協調員
project manager 項目經理
inventory control manager 庫存管理經理
regional manager 區域經理
chief operations officer(coo) 營運長
general manager 總經理
executive marketing director 市場行政總監
controller(international) 國際監管
food service manager 食品服務經理
production manager 生產經理
administrator 醫療保險管理
property manager 房地產經理
claims examiner 主考官
controller(general) 管理員
service manager 服務經理
manufacturing manager 製造業經理
vending manager 售買經理
telecommunications manager 電信業經理
transportation manager 運輸經理
warehouse manager 倉庫經理
assistant store manager 商店經理助理
manager(non-profit and charities) 非盈利性慈善機構管理