拼 音：suanzaoren
英 文：spina date seed
拉丁文：semen ziziphi spinosae
【異名】
棗仁《藥品化義》，酸棗核（江蘇），棘，順棗，東棗，角針（山東），山棗、硬棗（河南）。
【品種考證】
酸棗始載於《神農本草經》，列為上品。《名醫別錄》云：“生河東叫澤，八月采實，陰乾。”《新修本草》曰：“此即樲棗實也，樹大如大棗，實無常形，但大棗中味酸者是。”《開寶本草》指出：“此乃棘實，更非他物。若謂是大棗味酸者，全非也。酸棗小而圓，其核中仁微扁；大棗仁大而長，不類也。”《本草圖經沙謂：“今近京及西北州郡皆有之，野生多在坡坂及城壘間。似棗木而皮細，其木心赤色，莖葉俱青，花似棗花，八月結實，紫紅色，似棗而圓小味酸。”《開寶本草》、《本草圖經》所述及《本草圖經》附圖與今之酸棗原植物特徵一致。
【來源】
本品為鼠李科物酸棗ziziphus jujaba mill. var. spinosa (bunge) hu ex h.f.chou的種子。
【植物/動物形態】
落葉灌木或小喬木，枝節上有直的和彎曲的刺。葉互生，長橢圓形至卵狀針形，先端鈍，邊緣有細鋸齒，基部偏斜，基出三脈。花黃綠色，常2～3朵簇生於葉腋；花小形，5出數；子房上位，2室，埋於花盤中，柱頭2裂。核果小，長圓形或近圓形，暗紅色。花期6～7月，果期8～9月。
分布於我國中部、北部。生於向陽或乾燥山坡、丘陵、平原、路旁。
【產地】
主產於河北、陝西、遼寧、河南；內蒙古、甘肅、山西、山東、江蘇、安徽亦產。河北產量最大，銷全國並出口。
【栽培】
喜溫暖乾燥氣候，耐旱，耐寒，耐鹼。適於向陽乾燥的山坡、丘陵、山谷、平原及路旁的砂石土壤栽培，不宜在低洼水澇地種植。 用種子繁殖和分株繁殖。種子繁殖：9月採收成熟果實，堆積，漚爛果肉，洗淨。春播的種子須進行沙藏處理，在解凍後進行。秋播在10月中、下旬進行，按行距33cm開溝，深7～10cm，每隔7～10cm播種1粒，覆±2～3cm，澆水保濕。育苗1～2年即可定植，按2～3m×1.0m開穴，穴深寬備30cm，每穴1株，培土一半時，邊踩邊提茁，再培土踩實、澆水。分株繁殖：在春季發芽前和秋季落葉後，將老株根部發出的新株連根劈下栽種，方法同定植。育苗田在苗出齊後進行淺鋤鬆土除草，冬至前要進行2～3次。苗高6～10cm時每1hm2追施硫酸銨225kg，苗高30cm時每1hm2追施過磷酸鈣180～225kg。為提高酸棗座果率，春季須進行合理的整形修剪，或進行樹形改造，把主幹1m以上的部位鋸去，使抽生多個側枝，形成樹冠；也可進行環狀剝皮，在盛花期，離地面10cm高的主幹上環切1圈，深達木質部，隔0.5～0.6cm再環切1圈，剝去兩圈間樹皮即可，20日左右傷口開始癒合，1個月後傷口癒合面在70％以上。蟲害有黃俐蛾，幼蟲期可噴90％敵百蟲800倍液或青蟲菌粉500倍液。
栽培研究進展：與中藥栽培研究資料庫連線