胡蘿蔔餃子或包子

將胡蘿蔔擦絲剁爛，加肉末、鹽、油、味素、少量香菜，和成餡，做成小餃子或小包子。吃時不宜沾醋，因為酸可以破壞胡蘿蔔素。