早就聽說北京人愛吃羊蠍子，所以上周去北京，記者就急著要去吃一回羊蠍子。
記者先是直奔石景山，找到了一家較知名的羊蠍子店，但也許是生意太好，羊蠍子賣完了，無奈之下又轉到菜市口，到了下午三點這才吃到羊蠍子，真是好事多磨。
羊蠍子到底是何方神仙，輕易俘獲了北京人的心？其實羊蠍子就是綿羊的背脊骨，因其形狀像蠍子，所以北京人把它稱為羊蠍子。走進羊蠍子店，記者和同行的朋友要了半鍋羊蠍子，沒想到這一小鍋羊蠍子，竟是如小臉盆大的一大鍋，羊蠍子堆成小山似地盛裝在鍋中，鍋中的湯只淹到“小山”的半身。按照北京人的習慣，根本不加什麼調料，用手抓起羊蠍子就啃，肉啃完了再吮骨髓。於是我們也依樣照辦。
你還別說，這羊蠍子聞起來臭，吃起來卻很香，那肉很細嫩，也沒有什麼異味；那湯很濃，好像加有醬油及香料，很鮮，別有風味。不過，這樣吃羊蠍子畢竟不是四川人的強項，這半鍋到底沒有吃完。
吃完後，記者意猶味盡，便用四川人的味型將羊蠍子改編了一下：如果以紅湯來烹羊蠍子，或者將羊蠍子蘸四川的乾辣椒碟或是加有香菜、糊辣椒末、薑末、蒜末等調料兌成的蘸碟，說不定效果更好。－