在用西餐的時候，遇到了一些意外情況，如果處理得好，不僅展示了自己的修養，也會使在座的人對你“刮目相看”，更加贏得別人的敬重。
1．碰到主人做感恩怎么辦？
有的主人會在進餐前感恩禱告，或坐或立，來賓都應和主人一樣。感恩禱告前，不要吃喝任何東西，安靜地低著頭。直到禱告結束，再把餐巾放在膝上，開始用餐。
2．塞牙或異物入口時
如果你的牙縫中塞了蔬菜葉子或沙粒式的東西，不要在餐桌上用牙籤剔，可以喝口水試試看；如果不行，就去洗手間，這樣你就可以用力地漱口，也可以用牙籤。
專題：商務拜訪禮儀
如果遇到不好吃的食物或異物入口時，必須注意不要引起一起吃飯的人的不快，但也不必勉強把不好的東西吃下去。最好的方法是用餐巾蓋住嘴，趕緊吐到餐巾上，讓服務員來換塊新的餐巾。如果 食物中有石子等異物時，可用拇指和食指取出來，放在盤子的一旁。萬一有隻蟲子從你的沙拉中爬出來（這是鍛鍊你的勇氣和風度的最佳時刻），也要心平氣和地要求換掉，只要和主人或服務員使個眼色就可以，千萬不要大吵大鬧或是站起來說，讓所有人都知道以至於都不敢吃了。
3．吃了蒜或洋蔥後怎么辦？
如果吃飯時吃了蒜或洋蔥，不管是在家裡、辦公室還是聚會，都不會太受歡迎。我們介紹幾種解決的方法：
一是用漱口水；
二是嚼口香糖；
三是用一片檸檬擦拭口腔內部和舌頭；
四是嚼幾片茶葉或是咖啡豆。
4．在餐桌上弄灑了東西怎么辦？
如果在餐桌上潑灑了東西，而且灑了很多的情況下，做主人的要叫服務員來清理你弄髒的地方，萬一不能清除乾淨，他會給你再鋪上一塊新的餐巾，把髒東西蓋住，然後再上下一道菜。如果在家裡，只要用清潔用品清除就行了。
如果你的座位弄上了大量的污漬，就向主人再要一塊餐巾蓋在弄髒的地方，同時向主人和其他客人表示道歉。如果你或你的家人弄壞了主人的任何東西，你應安排把弄壞的東西收在一起，並且清除乾淨或修好它們，在主人方便的時候再送回去。
5．刀叉掉到地上怎么辦？
如果用餐的時候，刀叉不小心掉在地上，如果彎腰下去撿，不僅姿勢不雅觀，也會弄髒手指。不妨先輕喚服務生前來處理並你更換新的餐具。