摻假花茶如何鑑別？

真正的花茶是由鮮花窨制而成的。窨制就是把鮮花放進經烘乾冷卻的茶坯中悶存一定時間，利用茶葉的吸附特性，使其充分吸收花的香味；然後再把花篩去，再烘乾，即為成品。有些高級的花茶要窨制三次以上。越是高級的花茶，越看不到乾花。篩出的乾花已全無香氣。市場上賣的假花茶，就是將這種篩出的乾花摻在低級茶葉中製成的。