原料：
辛辣琴酒：5/6盎司，辛辣苦艾酒：1/6盎司，珍珠洋蔥：1粒。 調酒杯、隔冰器、攪拌長匙、雞尾酒杯。
做法：
1、將冰塊和材料倒入調酒杯內，攪勻後以隔冰器倒入杯中。[]
2、用珍珠洋蔥做裝飾。
特色：
這種雞尾酒杯底躺著一粒像珍珠般色澤的洋蔥，看起來非常優美、典雅。據說，1890年美國有名的畫家查爾斯－D－吉普遜喜歡在紐約“祈禱者俱樂部”喝這種雞尾酒而得名。也有人說吉普遜是美國大使，他本身不喝酒，但由於大使的身份經常要參加各種酒會；那時候人們認為不喝酒的人不善交際，於是他要侍者把白開水倒入杯中在杯底丟一粒洋蔥，假裝跟別人一樣喝著雞尾酒；您相信哪一種說法？