雲南名茶----竹筒香茶

竹筒香茶：產於雲南西雙版納的勐海縣和文山州廣南縣的底圩，是採用大葉種曬青茶為原料加工而成，為雲南古老名茶品種之一。原料採摘細嫩，一般為一芽二、三葉，有兩種加工方法，一種是鮮葉經殺青、揉捻後，築於新鮮嫩甜竹筒內，以文火烤乾，剖開竹筒取出，即成竹筒茶。另一種是將一級曬青毛茶放入底層裝有糯米的小飯甑內蒸軟後，再築進竹筒內，以文火徐徐烤乾而成。這種竹筒茶，既有茶香，又有甜竹的清香和糯米香，具有獨特風格，是傣族人民敬客的珍品。竹筒茶外形呈棒狀，白毫特顯，湯色黃綠明亮，具有竹葉的清香，味美爽口，飲時只要掰少許茶葉，用沸水沖泡即可；竹筒香茶耐久儲藏，將制好的竹筒香茶，用牛皮紙包裹好，存放於乾燥處，其品質經久不變。