沏茶的每一個步驟都十分講究，在茶藝館可以感受到茶的魅力。
茶的歷史悠久而源長，朋友相逢、人來客往，總會沏茶而待之。茶不僅僅只是一種解渴飲料，也有著深深的文化底蘊，已經形成了一種茶文化。而要感受茶的無窮魅力，當然茶藝館是最好的去處。
茶藝館既可以給忙碌的都市人提供一處品清茶，修養身心的好去處，同時又能讓人們閒暇之餘品茗賞藝，實在是一種文雅的休閒方式。
現在，人們在品茗的同時，還要嘗嘗那茶味濃香的配茶甜點，一壺香茗，配上一份特別的茶點，這時便能隨著茶的清香，享受愜意的人生！
“好茶沐浴好水中”
風格：天河南二路,有不少各式的咖啡館藏身於小巷中，水沐蓮清茶皇膳肪茶藝館是十分特別的茶藝館。這裡的女主人宋女士以東方女性的柔美與細膩，為這裡的顧客創造出了一片清幽淡雅的休閒環境。據宋女士介紹，“水沐蓮清”的名字寓意“好茶沐浴好水中，必成就一杯清甜香茗”。茶藝館每間包廂都有不同的花板木門，全是主人家從全國各地收集回來翻新的，那古老的博古架里，收藏著刻著惟妙惟肖的人物圖的紫砂茶壺，一種檀香壺飄出縷縷的暗香。另外，這裡會時不時地針對不同種類的茶葉獨創茶藝表演。
品茶：茶葉是一壺好茶的精髓所在，也是決定茶湯色、香、味的第一步。在這裡能品嘗到不少名茶，如陳年普洱、洞庭碧螺春、西湖龍井、黃山毛峰等等。除此之外，水、溫度、時間、茶具等環節在茶道中也不能等閒視之。
自古飲茶就注重水質，無色無味的礦泉水當是首選，茶聖陸羽曾說過：“泡茶之水，山水上、江水中、井水下。”一直以來，“水沐蓮清”都選用上好礦泉水泡茶，讓懂茶的人真正體會到一杯好茶帶來的溫馨。
茶點：最早的茶葉點心可以追溯到清朝乾隆時候，乾隆是個對生活十分講究的人，好茶之餘，也想讓茶進入點心。皇上的心意，讓眾御廚絞盡腦汁，終於有了最初茶葉點心的雛形，這裡的茶點具有不少的古典味道。
英雄被困：一聽這名字就感覺非常的有意思，後聽宋女士介紹才恍然大悟。原來，“英雄被困”是對應著“金屋藏嬌”來說的，男士們吃“金屋藏嬌”，女士們當然也得來個新鮮的，於是這款“英雄被困”就應運而生了。“英雄被困”的外形就和餐包沒兩樣，但內在卻大有不同。其外皮是用麵粉混和著綠茶稍微煎炸做成的，而裡面包著的是奶茶，據介紹，這奶茶選用的是在巴拿馬獲得金獎的“英雄9號茶”，將它與精選的鮮奶相撞而成的奶茶十分香滑。咬一口這個點心，奶茶的濃香立刻溢滿唇齒，而外皮則香酥可口，且綠茶的濃香久久在口中徘徊。
蕉葉香茶果：這外皮同樣是用綠茶與麵粉製成的，內里的餡有蝦肉、鮮豬肉、叉燒、筍肉、冬菇等，顧客可以根據自己的喜好，搭配不同的料，款式多種多樣，味道也是各有千秋。當端上來時，仔細地將它端詳了一番，發現它綠而滑，給人一種端莊而溫柔的感覺；聞一聞，綠茶香氣濃郁；嘗一口，香滑潤口。