烏雞小棗枸杞湯

  主料： 烏雞一隻

輔料： 蔥段、薑片、味素或雞精少許、鹽、小棗、枸杞

製法：

  1.將雞洗淨，切塊，在開水中去血焯出，

2.一次性在鍋中加入足量的水，冷水將雞塊下鍋，

3.開鍋後改用小火慢慢熬制，加入蔥段、薑片，

4.待五成熟時加入小棗，七成熟時加入枸杞，開鍋後約40分鐘即可。

注意：

1、忌用鋁鍋。

2、烏雞在食用時也有一定講究。如烏雞與栗子、人參、西洋參、紅豆、綠豆芽、油菜等同時食用對身體有益。但與芹菜、芝麻相剋。

  此湯有補氣、補血、補鐵、補銅，行氣之功效，十分益於產後恢復體力。