擔擔麵（圖）

材料：　

富強粉150克，雞蛋3個，醬油125克，醋，冬菜，蔥花，花椒麵，香油，紅油辣椒100克，芝麻醬，豬油，清湯等。

做法：

1.將雞蛋打入麵粉內，加鹼，清水和勻，擀成面片，切成細麵條，冬菜洗淨，切末。

2.將醬油，醋，冬菜末，花椒麵，蔥花，香油，芝麻醬，分裝在10隻碗內，加少量熱湯，待麵條煮熟後，均勻的撈入10隻碗中即成。