產於江西省婺源縣，縣位於贛東北山區，與浙、皖接壤。1958年創製。茶區地勢高峻，峰巒起伏，有海拔1000米以上的石耳山和鄣公山，星江河貫穿縣內，年平均溫度1617℃，年降雨量17002000毫米，雲山霧海，四季不絕，土壤肥沃，土層深厚，宜於茶樹生長。
鮮葉選用上梅州茶樹品種，一芽一葉初展，要求細心提采白毫多、芽頭長、芽葉肥壯、大小嫩度一致的芽葉。經攤放殺青揉捻烘坯鍋炒復烘等工序加工而成。揉捻採用雙手推揉，鍋炒時單手擼茶理條，雙手捧茶搓抖等手法。
成品外形挺秀銀毫披露，湯色清澈，香氣鮮嫩持久，滋味鮮爽醇和、甘永；葉底勻亮在枝。