冰櫃蔬菜保鮮法 菠菜、芹菜等蔬菜放入冰櫃前,應先噴上水,用塑膠袋包紮好。 生薑放入塑膠袋,吊掛在冰櫃的棚架上可以防腐。 豆腐直接放入冰櫃,水分溢出後風味會變差。應泡在水中存放。[] 瓜果切開後,用薄紙貼在切面上再置於冰櫃中,可以加快冷卻。其香味不受損失。