生香蕉催熟法

將買來得香蕉裝在塑膠袋里，袋裡放一個小碗，將水果糖大小的電石放在碗裡加點水，開始冒氣時，把口袋紮緊，過24小時侯打開。靜置一段時間，使其便黃便軟即可食用。另外，放置在20——25度的溫室里，過幾天，也會緩慢的自然成熟。