切辣椒怎樣不刺眼

切辣椒和蔥，眼睛往往被刺激的難受，不斷的流出眼淚。如果在切之前，先在刀口沾點涼水，就可溶解和吸收“催淚”的硫酸物質，切時就不會再刺眼了。