鋸末混藏：
用相當於所藏板栗重量20％的鋸末, 加入水, 使其含水量達40～50％, 然後與板栗混合堆放. 裝在木箱或口袋裡也行。
塑膠袋藏法：
將板栗裝在塑膠袋中, 放在通風好、氣溫穩定的地下室內. 氣溫在10℃以上時, 塑膠袋口要打開；氣溫在10℃以下時, 把塑膠袋口紮緊保存. 初期每隔7~10天翻動一次. 1個月後, 翻動次數可適當減少.
壇內混藏法：
挑選飽滿板栗, 用潮濕的細黃沙拌勻裝入壇內. 壇底和壇口呵以多放些黃沙, 壇口用稻草堵塞, 口朝地倒置. 容器直徑不宜太大. 貯存一段時間後, 要倒出來檢查一次, 將較嫩的和發黑的板栗挑出來.
自然風乾法：
把要冬存的板栗浸入冷水桶里, 水漫過板栗, 浸泡7~10天后撈出, 裝在竹籃里, 高掛在通風處,讓其自然風乾. 浸泡前, 要除盡病、蟲、傷栗果,攤放1~2天, 蒸發水分, 當鮮果失重10％左右方可按上述方法收藏. 入藏1個月內是危險期, 要常查看。