泡饃小炒

  原料：

  泡饃，羊肉，蔥、姜、蒜，精鹽，雞精。

  製作方法：

  ①其製法前半部與羊肉泡饃相同，先用羊肉湯將饃煮到七八分熟，撈出饃。

  ②鍋至旺火，油燒熱，下饃翻炒，加鹽、雞精、蔥、姜、蒜，加湯，略煮。出鍋。